Question bizarre - est-ce qu'il y a quelqu'un en forum qui connait une bonne recette/instruction pour le boukane?
Le Thanksgiving vient bientot ici aux etats unis - ma femme ne veut pas faire le boukane parce qu'elle a peur d'envoyer trop de fume aux voisins. Mais, moi, le boukane me manque! Donc, bien, je propose de me reveiller tres tot le matin, allumer le charbon, mouiller le cane a sucre...et fume un bon dinde boukane!
Mais, bon, je suis l'americain. J'ai goute le boukane plusiers fois - mais je ne l'ai jamais prepare. Doncs, des questions specifiques...
1. Couper ou ne pas couper le dinde avant faire le boukane?
2. Pain mouille, ou pas? Et ou? Sur le cane a sucre, ou en dessous?
3. Marinade de citron (bon, je crois je connais la reponse...), mais pour combien de temps?
4. Sauce chien, ou autre pour le servir?
5. Est-ce qu'il y a un difference de recette entre les iles et aussi la guyane? Ma femme et les beaux parents sont guyanais....
Merci pour n'importe quelles reponses - je sais que la question et un peu bizarre pour le forum!
Original post
"Les americains sont pas tous mauvais - juste le moitier qui a elu Bush!"
