Plats à ne pas louper en Thaïlande
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FR Franca Veteran ·
Hum, cest bientot l'heure du repas ici, je bave devant le plat, eh oui tous les jours, je parcours a cette heure cette discussion, ca me met en appetit, une petite question (sourires), du poulet et des saucisses, mais à quoi sont elles Porc....ou ??? tu comprends si j'ai la réponse je vais pouvoir saliver...

ah j'allais oublier quel est le nom de ce plat, c'est pour mon book de recettes a gouter quand je viendrais..... Rires.

Bonne journée Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
VO Voyageurasie Veteran ·
mais à quoi sont elles Porc....ou

porc, que deviendrais t'on, sans les questions de Franca,

de recettes a gouter quand je viendrais.....

hola !!! ce ne se fait pas comme çà ! l'ami de Sri Chiang Mai c'est tout un rituel, il y a un parcours initiatique a faire ( comme pour le bouddhisme 😉) et si tu passe l'épreuve tu atteints des sommets culinaires et d'anecdotes racontés avec finesse et l'accent du sud ouest, derogation si tu viens accompagnée d'un initié, mais une fois seulement si le courant ne passe pas un personnage, une grande experience de la vie, un mec carré et reglo, pas compliqués les mecs du bord du Mekong, le coeur des hommes

🙂
FR Franca Veteran ·
bonjour, je pensais que cette recette pouvait se trouver dans certains restos de l'issan d'où ma question. Quant au rite initiatique culinaire, je suis le respect personnifié.... atteindre les sommets, je sais le parcours parfois peut tres tres tres long. l'initié faut il encore le rencontrer...( sourires)

quant au questions regardes je viens de trouver çà tu n'as plus de soucis a te faire, rires REPONSES A TOUTES VOS QUESTIONS SUR LA THAILANDE

de Emmanuel et Ludovic PERVE Adrien FONTANELLAZ .... a bientôt pour d'autres questions, car dans ce livre, y a t'il vraiment toutes les réponses ????? Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
VO Voyageurasie Veteran ·
REPONSES A TOUTES VOS QUESTIONS SUR LA THAILANDE de Emmanuel et Ludovic PERVE

là tu a le top, me suis fritter avec Manu, ( même un peut + 😉 ) mais un MEC! la Thailande il connais plutot 2 fois qu'une, a lire sans moderation, tu veux le lien de son forum ? trés interressant culturelement
FR Franca Veteran ·
avec plaisir, j'attends le nom du site de manu. merci, en fait vous voulez vous débrarasser de moi, suis trop encombrante avec mes questions, hein c'est ca, dis moi ????? rires

Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
VO Voyageurasie Veteran ·
en fait vous voulez vous débrarasser de moi

çà y est, tu a compris ! 😛

le lien en mp, les modos n'apprecieraient pas le lien d'un forum concurrent (et pourtant complementaire)
FR Franca Veteran ·
avec tous ces plats, on boit du thé, et le lait de soja en trouve t-on ?
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
VO Voyageurasie Veteran ·
et le lait de soja en trouve t-on ?

franca : 100 % questions (j'adorais sur Arte) oui
KO Kohthai Regular ·
pad thai je crois aussi
Un conseil pour votre voyage en Thailande ou au Laos, ecrivez moi en MP je vous communiquerai les liens. (que visiter, bon plan hotel ou Guesthouse, etc...)
OB Observateur Veteran ·
Comme je prenais du riz à quasiment tous les repas

A ce propos, le "riz fleur de jasmin" (khao dok ma-li) est un des meilleurs au monde... 🙂
OT Ottlnpac Globetrotter ·
suis trop encombrante avec mes questions

Salut Françoise, 1. arrête de baver sur tes dossiers, ça fait négligé 😉 2. super pour les questions, le revers de la médaille, c'est que tu devras faire un compte rendu DETAILLE à ton retour, images à l'appui, faut pas toujours que ce soient les mêmes qui bossent 😎😛 3. j'espère qu'on aura quand même l'occasion de visiter le marché à BKK et que tu ne vas pas nous faire arrêter uniquement aux stands de nourriture

Plus que 10 semaines pour moi, yesss
MA Mastergoupil Regular ·
🙂Vous allez rire..mais même en Thaïlande, je ne mange plus les plats locaux.. Un bon steak d'autruche d'Australie avec un gratin dauphinois et un bon vin en Thaïlande, c'est aussi un régal....Et plus besoin de manger par la suite, à part les délicieux fruits😉
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Un bon steak d'autruche d'Australie avec un gratin dauphinois et un bon vin en Thaïlande, c'est aussi un régal....

avec cette chaleur, du gratin, je ne pourrais pas... note que quand on y reste très longtemps, on a aussi parfois envie d'un repas autre qu'asiatique, c'est pareil chez nous, on ne mange pas européen tout le temps. Steak de kangourou et steak d'autruche, tu vas finir surfeur... 😉
SI Sidartha Globetrotter ·
et le lait de soja en trouve t-on ?

non seulement on en trouve mais on te le conseille !!!!!!!!! (surtout celui que tu trouve matin et soir, pas trop celui que tu trouve en "brique" bien trop sucre pour ressentir le vrai gout et les bienfaits !!😉
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
SA Salsa3 Globetrotter ·
🙂Vous allez rire..mais même en Thaïlande, je ne mange plus les plats locaux.. Un bon steak d'autruche d'Australie avec un gratin dauphinois et un bon vin en Thaïlande, c'est aussi un régal....Et plus besoin de manger par la suite, à part les délicieux fruits😉

le touriste parfait quoi..., pourquoi voyager pour devoir bouffer la même bouffe qu'à la maison 🤪
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
MA Mastergoupil Regular ·
🙂Je n'ai pas toujpurs été touriste en Thaïlande....Maintenant, comme je n'y vis plus dans l'année, je viens dire bonjour à tout le monde" la famille", Même mémé à Chiang Maï va m'acheter des croissants dans une boulangerie farang à tapae road et me prépare un vrai café. En Europe, je bouffe de tout surtout des viandes exotiques: chameau, sprinboek, autruche, croco..donc des plats africains😉 😉
SA Salsa3 Globetrotter ·
En Europe, je bouffe de tout surtout des viandes exotiques: chameau, sprinboek, autruche, croco..donc des plats africains😉 😉

bouffer africain en Europe, bouffer européen en Asie, bouffer des hamburgers en Irak, bouffer esquimau chez les papous...pourquoi pas, voyager c'est goûter les plats typiques et spécialités de chaque pays où on va, t'as raison...😛
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
MA Mastergoupil Regular ·
🙂J'ai bouffé 3/4 de ma vie de l'asia.....Et bien avec le temps, on change.Quand je serai pépé, mangerai probablement des yaourts..🤪
SA Salsa3 Globetrotter ·
Quand je serai yaourt, mangerai probablement des pépé..🤪

pourquoi conjuger un verbe au futur quand la situation du présent s'y prête🙂
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
FR Franca Veteran ·
salut Patrica

ne t'inquiète pas, on s'arretera aussi aux temples, dans les musées, dans les boutiques ''musiques'', ''art'', etc... pas une minute a toi, rires..... pour les repas je te fais confiance je me laisserai gudier sans poser de questions hi hi!!!!! t'as raison je vais arreter de baver, mais c'est dur.... j'attends l'heure du repas, pour voir si sur le forum ils nous mettent d'autres plats a savourer... du regard.... à + franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
FR Franca Veteran ·
je suis accroc au soja, en lait, en steack, en légumes, tofu, en salade, vert, jaune... etc.... d'ailleurs si ca continu je vais me transformer en cube ... de soja. a+ Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
FR Franca Veteran ·
bonjour,

voila ce que j'ai trouvé sur le mot bouffe (quebec) La bouffe c'est la poussière de foin que l'on trouve dans le fond des granges. C'est un aliment de trés faible qualité pour les ruminants, â un point qu'une vache peut en mourrir si elle en mange de trop. L'utilisation de ce mot c'est étendu de manière figurée pour la mauvaise alimentation (ce n'est pas mangable, c'est de la bouffe pour cochon. La malbouffe de la restauration rapide...).

j'espère messieurs, que quand même vous arrivez de temps en temps à déguster ce que vous manger !!!!!!!! sourires...

franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
SA Salsa3 Globetrotter ·
bonjour,

voila ce que j'ai trouvé sur le mot bouffe (quebec) La bouffe c'est la poussière de foin que l'on trouve dans le fond des granges. C'est un aliment de trés faible qualité pour les ruminants, â un point qu'une vache peut en mourrir si elle en mange de trop. L'utilisation de ce mot c'est étendu de manière figurée pour la mauvaise alimentation (ce n'est pas mangable, c'est de la bouffe pour cochon. La malbouffe de la restauration rapide...).

j'espère messieurs, que quand même vous arrivez de temps en temps à déguster ce que vous manger !!!!!!!! sourires...

franca ah mais moi j'adore déguster ce que je mange, et la nourriture thai a ceci de particuliers que les goûts qui défilent dans le palais sont absolument géniaux.
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
FR Franca Veteran ·
bonjour, ah me voila rassurée, car bouffer, pour moi n'est pas manger... sourires.. Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
OT Ottlnpac Globetrotter ·
et me prépare un vrai café.

ah ça, s'il y a bien une chose qui est vraiment mauvaise en Thailande... c'est le café (normal au fond, ce n'est pas "leur truc"). Sauf dans les AdamanCoffee shops où ils ont des recettes de grande tradition et ont appris à le faire, ainsi que dans certains "coffee-stop" (ou "stop-café") des grandes villes - petites échoppes sympas dans la rue. Paul, au guest, m'avait prévenue de demander "le café comme pour Paul" au petit déjeuner, j'avais donc droit au BON café, ouf !
MA Mastergoupil Regular ·
🙂Patricia, chez mémé, j'ai installé un percolateur...Le café, je l'achète au centre commercial.😉
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Patricia, chez mémé, j'ai installé un percolateur...

Tu me donneras l'adresse de ta mémé ? J'irai boire un café chez elle 😉
BO Boumbastic Globetrotter ·
je suis accroc au soja, en lait, en steack, en légumes, tofu, en salade, vert, jaune... etc.... d'ailleurs si ca continu je vais me transformer en cube ... de soja. a+ Franca Arretes tu vas me faire vomir... tu vas te transformer en Alien transgénique, tu appelles ca bien manger?
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
SA Salsa3 Globetrotter ·
c'est bon la bouffe thai, mais attention au cholésterol.
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
BA Barbot Globetrotter ·
c'est bon la bouffe thai, mais attention au cholésterol.

Tu crois que pour le cholestérol les plats thaïs c'est pire que chez nous ??
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
FR Franca Veteran ·
je suis un alien transgénique, sourires.... t'avais pas remarqué?? le soja accomodé avec des légumes, du poissons, des crustacés, des fruits etc?... que sais je encore.. hum A + Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
SA Salsa3 Globetrotter ·
c'est bon la bouffe thai, mais attention au cholésterol.

Tu crois que pour le cholestérol les plats thaïs c'est pire que chez nous ??

non pas pire, cela dépend encore de comment on prépare la nourriture ici, vapeur, bouilli, rôti etc...
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
BO Boumbastic Globetrotter ·
😉 je disais ca franca car il est devient presque impossible de trouver du soja qui ne soit pas transgénique et j'ai vu récemment un ptit film bien édifiant dont je pourrais te donner le lien s'il fonctionne toujours 🤪
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
RE Renosu Globetrotter ·
j achette du cafe en grain ou moulu de chiang mai et avec la petite machine a expresso c est extra sinon dans tot bkk on trouve des petite carioles qui font de tres bons expressos pour 20 / 25 b
BA Barbot Globetrotter ·
😉 je disais ca franca car il est devient presque impossible de trouver du soja qui ne soit pas transgénique et j'ai vu récemment un ptit film bien édifiant dont je pourrais te donner le lien s'il fonctionne toujours 🤪

Exact Boumbastic et ce depuis longtemps malheureusement .🙁
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
FR Franca Veteran ·
avec plaisir, mais tu sais, on finira tous par etre des transgéniques, avec tout ce qu'on nous fait avaler... tiens a propos en parlant de ca, je me ferais bien un petit dessert, fmistes à vos photos, la faim me tenaille...

encore un plat ou deux aussi tant que vous y etes... pensez a nous en europe.... bonne journée a tous Franca
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
BO Boumbastic Globetrotter ·
Voila Franca.....je crois qu'apres ca tu arreteras le soja 😉

Voici le lien vers un documentaire d'investigation sur les OGM très instructif... Sans doute trop aux yeux de certains. Il a été produit par Canal + mais interdit d'antenne !!! Sa diffusion sur le net est provisoire. Il faut donc le visionner rapidement. http://video.google.fr/videoplay?docid=-8996055986353195886 Faites le tourner à tous vos contacts ! vite !!!

Je ne peux vérifier de mon travail si le lien fonctionne encore....dsl
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
MA Mastergoupil Regular ·
🙂 Mémé habite là, mais ce n'est pas une guesthouse 😉
FO Fortini Globetrotter ·
je me ferais bien un petit dessert,

demande à ma fille de te parler de la fontaine de chocolat chaud du marriot avec les brochettes de fruits que tu met dessous !!!!!!!!!!!
trouver son chemin personnel a travers le chemin initiatique du voyage
FR Franca Veteran ·
bonjour, je veux bien demander mais c'est qui ta fille?
<< .....notre soif de survie dans le futur nous rend incapables de vivre dans le présent .....>>. Chuang TZU
SA Salsa3 Globetrotter ·
J'ai bouffé 3/4 de ma vie de l'asia.....

Ben, elle est passé où bobone ?

Même mémé à Chiang Maï va m'acheter des croissants dans une boulangerie farang à tapae road et me prépare un vrai café.

C’est bien d’avoir gardé le contact avec belle-maman.
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
MA Mastergoupil Regular ·
🙂A ChiangMaï: c'est ma grand-mère maternelle, donc ma mémé A Seka, province de Nongkaï: c'est ma belle-maman😉 Et des cousins, cousines en Thaïlande et dans le monde entier😉
SA Salsa3 Globetrotter ·
🙂A ChiangMaï: c'est ma grand-mère maternelle, donc ma mémé A Seka, province de Nongkaï: c'est ma belle-maman😉 Et des cousins, cousines en Thaïlande et dans le monde entier😉

Amphoe Seka

kop kun lay lay
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.

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