Tout dépend de ce que vous cherchez..
fin septembre-octobre: les couleurs d'automne c est magique.. randonnée, encore possibilité de camping (ou location de yourte), tous les paysages sont beaux , peut importe où vous aller.
en hiver (janvier-février le mieux)...les gros froids et la neige..très beau mais faut s habiller chaudement...et toutes les activités hivernales..traineau à chien, raquette, ski de fond, patin à glace, carnaval de Québec, etc
l'été (fin juin-juillet-aout) ; super beau temps.. des tas de festivals à Montréal, le festival d'été de Québec, les fêtes de la Nouvelle-France à Québec en août, festival de montgolfière de St-Jean-sur-Richelieu, de la randonnée, du camping, les baleines à Tadoussac, le canot, le kayak, etc
le printemps..c est plutôt l'entre-deux alors, perso, ça ne serait pas mon premier choix...en tout cas, pas mars-avril..