Bonjour,

Nous partons en tour du monde d'un an dont 5 semaines en Bolivie puis Pérou. Nous arrivons au Chili depuis Calama / San Pedro de Atacama et repartons de Lima. Nos points d'arrivée et de départ sont impératifs... Pour Résumer la Bolivie, nous faisons Sud liPez & Salar, Potosi, Sucre, La Paz., Copacabana. C'est après que ça coince...

En partant du Titicaca côté Pérou donc de Puno / Juliaca, nous voudrions faire : - Puno + Amantani (2/3 jours) - Cuzco + MP (4/5 jours) - Arequipa + Colca Canyon (4/5 jours) - Nazca (2 jours) - Iles Ballestas (2 jours) Dans quel ordre procéder ? Je pensais faire Puno / Cuzco / Arequipa / Nazca / Ballestas / Lima... Masi dans ce cas en revenant de Cuzco nous repassons plus ou moins par Puno... Qu'en pensez vous ? Avez vous une idée svp ? Autre question : nous pensions louer une voiture depuis Puno ou Juliaca, éventuellement pour faire tout le périple en voiture...Qu'en pensez vous ? Merci pour votre aide... !!!

Matthieu.

Bonjour,

Les sujets sur cet itinéraire sont multiples et je ne sors pas vraiment des sentiers battus mais je viens malgré tout chercher une validation dans la "logique" du trajet.

Nous sommes 4 et nous avons 3 semaines pour faire le sud du pérou + le désert d'Uyuni.

Nous avions pensé à cet itinéraire

26/07 : Arrivée à Lima

27/07 : Iles ballestas

28/07 : Ica / Huacachina

Du 29 au 31/07 : Arequipa / Colca Canyon

Du 01/08 au 05/08 : Cuzco / Vallée sacrée / Macchu Picchu

Du 06 au 07/08 : Lac Titicaca via Copacabana et non via Puno ? combien de temps y passer ?

du 08/08 au 14/08 : Uyuni / Sud Lipez

15/08 : Retour

L'itinéraire vous parait logique dans sa construction ? Pour les déplacements, c'est via des bus de nuit principalement ? Pas besoin de réserver au préalable ? On pourra faire sur place ?

J'avais une petite question concernant l'étape au Lac Titicaca, j'ai vu que bcp sont déçus par Puno, donc pourquoi ne pas aller directement à Copacabana pour profiter du Lac titicaca ?

Bref, je suis curieux de vos avis ! merci !

Bonjour, Je vous sollicite pour un voyage que je projette de faire avec une amie qui me rejoint a Lima le 2 Juillet. Il s'agit de se concentrer sur quelques villes du sud et de faire le Salar d'Uyuni. J'ai un peu peur que le salar fasse "tache" dans mon voyage en nous faisant perdre trop de temps meme si j'ai vraiment beaucoup trop envie de le faire... :) et que les quelques amis que je connais qui ont eu la chance d'y allé m'on convaincu de le faire ! Voila une esquisse de comment je vois notre tour qui est plus ou moins en construction. Si vous avez des conseils ou autre n'hésitez pas. Viendra ce greffer a ce fil l'évolution de notre voyage Merci d'avance Arnaud

Vendredi 02 : LIMA - ARRIVEE D’AGATHE

Samedi 03: Lima / Cusco Dans la journée pour profiter du paysage

Dimanche 04: Cusco : visite de la ville (+ acclimatation)

Lundi 05 : Cusco : Visite de la ville (+ acclimatation)

Mardi 06: Cusco / Vallée sacrée/Aguas Caliente

mercredi 07: Aguas Caliente / Machu Pichu

Jeudi 08: Vallée sacrée + Retour a Cusco

Vendredi 09: Cusco: Visite de la ville

samedi10: Cusco à Puno (8h)

dimanche 11: Puno Visite des Iles (Tour en 2 jours sur les iles avec nuit sur Amontani)

lundi 12: Puno Visites des Iles

mardi 13: Puno à La Paz (6h) puis La Paz à Uyuni de nuit (bus confort depart vers 17-18h - Arrivée 7h le mercredi 14

Mercredi14: arrivée 7h en bus + Salar d’Uyuni

jeudi 15: Salar d’Uyuni 4x4

vendredi 16: Salar d’Uyuni jusqu'aSan pedro de Atacama Départ le soir a 20h vers Arica

Samedi 17 : Arrivée autours de7h au poste de frontiere + bus Tacna à Arequipa pour arriver le soir a Arequipa

Dimanche 18: Arequipa

Lundi 19: Arequipa

Mardi 20: Arequipa - Canyon del Colca

Mercredi 21: Arequipa - Canyon del Colca

Jeudi 22: Arequipa - Canyon del Colca

Vendredi 23: Arequipa

Samedi 24: JOUR DE BATTEMENT

Dimanche 25: JOUR DE BATTEMENT

Lundi 26: JOURNEE DE BATTEMENT AREQUIPA --> LIMA DE NUIT

Mardi 27 Arrivée le matin a Lima à direction l'association - Nuit a l'association

Mercredi 28 – 17h30 Départ Lima à Barcelone

Bonjour à tous,

En fervent supporter de ce forum en tant que lecteur, j'aimerais vous soumettre mon itinéraire pour un voyage de 3 semaines en Bolivie/Pérou. Mon frère est actuellement en stage à La Paz et n'a pu avoir qu'une semaine de congés (la dernière du périple). Etant donné qu'il souhaite que nous visitions ensemble le salar et le sud lipez, le programme de la derniere semaine n'est pas vraiment interchangeable.

Voici le planning proprement dit : 17/10 : départ de paris pour la paz via miami 18/10 : arrivée à La Paz à 05:00 du matin. Acclimation à l'altitude et si mon corps le permet, visite de La Paz (un dimanche est-ce intéressant ?) 19/10 : départ vers Copacabana. Journée et nuit sur place. 20/10 : départ pour la Isla Del Sol. Visite de l'ile du soleil et nuit sur place 21/10 : retour vers Copacabana. Si possible départ vers Puno (nécessité de synchroniser le trajet en bateau Isla Del Sol / Copacabana et le bus Copa / Puno). Nuit à Puno 22/10 : départ à 08h00 pour les iles uros. Visite des iles puit départ vers Amantani. Nuit sur Amantani 23/10 : départ pour Taquilé. Visite de l'ile puis retour vers Puno en milieu d'aprem. Tentative de départ pour Cuzco. Si pas possible nuit à Puno. 24/10 : Si déjà à Cuzco, visite de la ville. Sinon départ pour Cuzco. 25/10 : Départ le matin en colectivo pour une visite de la vallée sacrée. Arrivée le soir à Ollataytambo. Prendre le dernier train pour Aguas Calientes. Nuit à Aguas Calientes. (programme possible pour un dimanche ?) 26/10 : Lever tot et premier bus pour Machu Pichu. Redescente dans l'aprem pour Aguas Calientes. Reprendre le train pour Ollataytambo. 27/10 : Visite des ruines d'ollataytambo. Descente en douceur vers Cuzco.

jusqu'au 29/10 : 3 jours de battement. On aimerait en profiter pour aller à Nazca. A voir si possible. Sinon me conseillez-vous un programme ? Du genre un trek ou du raft vers Cuzco... On aurait éventuellement la possibilité de redescendre à La paz pour faire un trek ou une rando ou une activité sportive. La seule contrainte est un départ le 30/10 au soir pour Uyuni.

30/10 : départ vers uyuni à 21h du 31/10 au 3/11 : visite du salar et du sud lipez 3/11 en fin d'aprem : départ vers potosi. Nuit à potosi 4/11 : visite des mines de potosi. Le soir, départ vers Sucre. Nuit à Sucre 5/11 : visite de Sucre tte la journée. Départ pour La paz le soir meme vers 19h30 6/11 : arrivée à La paz en matinée. Journée à La paz. Diner d'adieu au continent 🙁 7/11 : départ pour paris via miami et londres 8/11 : arrivée à Paname. RER, métro, et boulot... :( :(

Qu'en pensez-vous ? Lachez-vous, je suis supporter de toutes les critiques... et pret à remettre en question n'importe quelle partie du planning sauf la derniere semaine (j'ai expliqué plus haut pourquoi).

Merci par avance à tous.

Tcho

Bonjour, il y a quelques temps j'ai fait un post pour valider notre trajet entre Pérou et Bolivie. Suite à des modification de vols par la compagnie (grrrr!!!) et au fait que le trek de l'inca est complet en aout 2010 (déjà!!), je souhaite soumettre à nouveau à vos critiques notre projet de voyage. Il a été modifié de sorte à rester le plus de temps possible sur les sites d'intérêt (vallée sacrée et salar) mais aussi pour pouvoir faire la remontée La Paz - Cusco en avion, ce qui fait gagner un temps considérable! voici donc notre itinéraire

Lundi 2 août Vol Paris Lima Nuit à Lima près de l’aéroport

Mardi 3 août Vol Lima Arequipa sur LAN le matin Arequipa : Couvent Santa Catalina Nuit à Arequipa

Mercredi 4 août Arequipa-Cabanaconde le matin (6h, arrivée 12h) Descente dans le canon l’après-midi Nuit dans le canon

Jeudi 5 août Canon de colca Remontée à Cabanaconde Nuit à Cabanaconde

Vendredi 6 août Cruz del Condor le matin Retour à Arequipa

Bus Arequipa-Puno (de nuit ?)

Samedi 7 août Puno-Copacabana Nuit à Copacabana

Dimanche 8 août Lac Titicaca Isla del Sol

Lundi 9 août Lac Titicaca Copacabana-la Paz

Mardi 10 août La Paz/Oruro/Uyuni Bus la Paz/Oruro Train oruro/Uyuni Nuit à Uyuni.

Mercredi 11 août Journée à Uyuni ?

Jeudi 12 août Excursion de 4 jours et 3 nuits dans le sud Lipez et le Salar

Vendredi 13 août sud Lipez et Salar

Samedi 14 août sud Lipez et Salar

Dimanche 15 août sud Lipez et Salar. Fin de l’excursion à Uyuni.

Bus de nuit pour La Paz

Lundi 16 août Visite de la Paz Nuit à la Paz près de l’aéroport

Mardi 17 août Vol La Paz Cusco le matin sur AEROSUR Journée de visite à Cusco Nuit à Cusco

Mercredi 18 août Vallée sacrée : Pisac

Jeudi 19 août Vallée sacrée : Chinchero, maras moray et Ollantaytambo

Vendredi 20 août Trek de 5 jours pour le Machu Picchu par le Salcantay Jour 1: Cusco - Trek (Mollepata - Cruz Pata - Soraypampa)

Samedi 21 août Jour 2: Trek (Soraypampa - Salcantay - Huayrac Pampa - Chaullay)

Dimanche 22 août Jour 3: Trek (Chaullay - La Playa - Santa Teresa)

Lundi 23 août Jour 4: Trek (Santa Teresa) - Centrale hydroélectrique - Aguas Calientes

Mardi 24 août Jour 5: Aguas Calientes - Machu Picchu - Cusco

Mercredi 25 août Visite à Cusco le matin Transfert Cusco – Lima par avion sur LAN en début d’après midi

Nuit à Lima

Jeudi 26 août / Vendredi 27 août Journée de visite à Lima Vol Lima – Paris le soir

je vous remercie par avance pour toutes vos remarques

Florence

Bonjour, Nous partons en septembre six semaines au Pérou et en Bolivie. Billets réservés A.R. Bruxelles-Madrid-Lima avec Ibéria. Je voudrais savoir s'il est possible de réserver les vols intérieurs au fur et à mesure du déroulement du voyage depuis son p.c., à savoir 1.°S'il y a suffisamment de réseau internet dans les deux pays? Deuxièmement, s'il est nécessaire d'imprimer les billets d'avion réservés par le net et si oui, si les hôtels acceptent facilement d'imprimer à partir de leur imprimante? Deuxième possibilité: vaut-il mieux passer par une agence de voyage locale? Comme je ne suis pas sûr de l'itinéraire et du nombre de jours qui seront consacrés à l'un ou l'autre endroit je préfère ne pas réserver trop longtemps à l'avance. Merci de vos conseils.

Bonjour à tous, Je prévois de partir l'été prochain (2009) en circuit pour le Sud du Pérou (du genre 23/07-18/08). J'aimerais avoir des renseignements sur l'avion, le circuit...

1) Je vois actuellement des billets à 1150€ via Madrid (Lan). Question : Est-ce que je peux espérer trouver moins cher?? So oui à quelle période (Décembre, janvier, Avril?) J'ai cru comprendre qu'au mieux ce serait 1000€ pour cette période...

2) Après beaucoup de lectures, nous prévoyons un itinéraire assez classique: Lima (visite de ville) Paracas et îles Ballestas Pisco (Atelier, distilleries?) puis Nasca (cimetière de Chauchillas) Arequipa (visite de ville) Canyon de la Colca (Altiplano, Aguada Blanca?, Chivay) Puno (site de Pukara, viracocha, Andahuaylilas, lac Titicaca Taquile Uros?) Cusco (visite de ville, Tambomachay, Puka Pukara, vallée des incas Pisaq Ollantaytambo, Machu Picchu) Le lien Cusco-Machu Picchu via la vallée sacrée est à décider. L'économique bus+5h de marche paraît fatiguant en AR... mais le tout train est cher et ne m'inspire guère... Peut-être Puerto Maldonado... Retour vers Lima par avion

Questions : 3 semaines et demi sont-elles suffisantes? trop longues? (dans ce cas, est-ce que ça vaut le coup d'aller en Bolivie?) Puerto Maldonado vaut-il le coup? Il semble qu'Iquitos soit + sympa mais aussi plus loin et donc trop court sur la durée du séjour? Je me suis basé sur un circuit de Pérou insolite. Ils proposent un circuit de base 15j (sans l'amazonie) transport-logement seuls à 550€ environ et un autre à 1400€ de 20j (le même plus amazonie avec toutes les excursions comprises). Ca me paraît de bonne qualité mais plutôt cher pour nous. J'ai également vu des chose sur Arvel voyages, Adeo, Nomades mais c'est du pareil au même (2600€ avec avion).

Est-il envisageable de se débrouiller seuls? Trouve-t-on des hôtels facilement? Les transports sont-ils bien organisés (gare simples à trouver, horaires pas trop tordus)? Est-il possible de trouver sur place des excursions style canyon du Colca? Tout ça en plein été (Français bien sûr). Faut-il réserver avant de partir l'avion (Lima Cusco) ou ce n'est pas nécessaire? L'objectif n'est pas d'être en galère et de ne pas pouvoir faire ce qu'on veut par manque de réservertion/organisation préalable.

Désolé pour la longueur et les questions qui recouvrent certaines déjà posées. Merci d'avance pour tous vos renseignements/réponses/avis.

Adrien

Bonjour

nous partons à 4 en septembre, je vous joins mon programme prévisionnel, si vous pouvez me dire ce que vous en pensez...j'attends vos commentaires merci beaucoup!

J1: Départ Barcelone Escale Madrid J2: Départ Cuzco Arrivée Cuzco Visite ville Nuit à Cuzco J3 : Bus pour Pisac (2h de route), repas Bus pour Ollantaytambo : visite village Train à 20h00 jusqu’à Agua Calientes (1h de route) Nuit à Agua Calientes J4: Réveil très tôt marche jusqu’au Machu Picchu Ascension du Huana Picchu Visite jusqu’à environ 13H00 Retour Aguas Calientes Retour en train jusqu’à Ollantaytambo Puis retour à Cuzco en bus dans l’après midi Nuit à Cuzco J5 : Départ très tôt en Bus pour Puno Arrivée Puno début après midi Puis bus jusqu’ Copacabana (passage FRONTIERE) Nuit à Copacabana J6: Bateau juqu’à la Isla del sol, journée sur l’île logement soit hotel soit chez l’habitant J7: Retour à Copacabana en bateau Bus vers La Paz 4H00 Achat ticket bus et départ de nuit pour Tupiza vers 18h00 J8: Arrivée fin de matinée à Tupiza Repos et visite ville et organisation du trek J9 / 10 / 11 / 12: 4 jours de trek de Tupiza à Uyuni: colorada verde, geyser, désert de dali, désert de sel… arrivée à Uyuni Bus pour Potosi Nuit à Potosi J13 : Visite Potosi, visite mines ??? ou bains chauds à Tarapaya ??? Fin d’après midi : départ pour Sucre 4h00 de trajet Nuit à Sucre J14 : Visite Sucre Départ fin d’après midi bus de nuit pour La Paz J15 :Arrivée à La Paz début matinée Visite de la ville avec le marché d’El Alto J 16: « Carretera de la muerte » en VTT à Coroico durée :1 journée et retour sur La Paz J17: Retour sur le lac titicaca : iles de uros ?? J18:?? J19:Retour sur cuzco J20: retour sur lima

Alright, this year, we're heading back to South America!

The initial plan was to retrace the route we imagined in the summer of 2020: a trip to northern Argentina starting from Córdoba.

Unfortunately, the flight to Córdoba no longer exists, and airfares to Javier Milei’s country are both outrageously priced and involve multiple layovers.

So, I tweaked Google Flights every which way and finally found a flight within my budget—departing from Clermont-Ferrand!

Not to Argentina, though...

Our transatlantic flight will cross the snow-capped Andes, landing in Santiago, Chile, with a return from Lima!

In between, two domestic flights and a big road trip loop starting from the coastal city of Arica to explore the treasures of northern Chile.

Our mode of transport: a pseudo 4x4 that won’t take us through sand dunes or devilish tracks but will let us tackle the entire secondary network, including unpaved main roads, while still being insured.

Is the suitcase packed with all-season clothes?

Are the driver’s license and passport ready?

Bank cards and a few euros too?

Off we go for just over 3 weeks of southern wanderings!



--/--

To keep all my esteemed readers on track, here are a few maps outlining the Arica-Arica loop!

1- From Arica to San Pedro de Atacama via Pica and the Salar de Huasco

2- Around San Pedro



3- From San Pedro to Cariquima



4- From Cariquima to Putre



5 - From Putre to Arica



Gas stations in this part of Chile are located in Arica, Iquique, Pozo Almonte, Pica, Calama, and San Pedro de Atacama.

Salut,

Je suis actuellement en Equateur et j'aimerais aller d'ici environ 1 mois au Machu Pichu par le chemin de l'Inca. Est-ce que quelqu'un l'a fait dernierement ? Car on m'a dit qu'il fallait maintenant reserver un mois a l'avance, et que cela coutait plus ou moins 300 dollars.

Si vous avez des infos, ca serait avec plaisir !!

Bonjour à tous !

Je pense actuellement partir m'expatrier au Pérou, pays que je connais bien (origine péruvienne et nombreux séjours). Mais partir y vivre est nettement différent, je souhaiterais donc connaître les démarches de personnes vivant actuellement là-bas, par rapport au visa, la recherche d'emploi et la sécurité sociale.

Je pensais essayer d'obtenir un emploi depuis la France mais ça me paraît impossible étant donné que je n'ai pas le visa me permettant d'exercer une activité professionnelle.

Si quelqu'un dispose d'informations...

Merci beaucoup ! 🙂

Hilda

Bonjour à tous!

Je pars au Pérou à la fin du mois, et prendrai le vol Cusco- Lima le 14 Avril:

Est-ce indispensable de le réserver par avance sur internet, ou l'acheter à Lima suffit-il?

J'ai trouvé un vol avec la compagnie Star Péru pour 148 dollars. Pensez-vous que cela est correct, ou je peux trouver moins cher sur place?

Merci d'avance pour vos conseils!

Marie

Bonjour,

Peut-on facilement changer des euros au Pérou et en Bolivie ? Change -t-on plus facilement des US$ ? Est-ce mieux de partir avec des US$ et de payer avec ? J'attends vos conseils et vous remercie d'avance.

Bonjour à tous !

je suis actuellement à la recherche d'un volontariat à Cusco. Je reviens de quatre mois en Amérique Latine, et je veux profiter de la fin de mon année sabbatique (i.e quatre mois) pour faire un stage ou un bénévolat à Cusco.

Quelqu'un aurait-il une adresse d'ONG ou association directement sur place, pour éviter de passer par des programmes européens (frais de dossier etc...)

Merci à vous et bon après-midi

Bonsoir,

J'ai rencontre mon mari qui est peruvien lors d'un 1er voyage dans son pays il y a 1 an 1/2, j'y suis retournee 2 fois en vacances, puis une 3eme fois il y a 3 mois pour y rester et nous marier. Etant donne que le gouvernement francais actuel n'est pas trop acces sur une politique d'immigration, nous nous attendons a subir une enquete de la part de l'ambassade. Je voulais savoir si quelqu'un avait deja vecu cela et a quel type de questions il faut s'attendre. Merci par avance pour vos reponses.

Bonjour a tous, Je me présente, je m'appelles Alex et j'ai 26 ans. J'ai rencontré la femme de ma vie au Pérou il y a 6 mois et on a pris la décision de se marier tous les deux. Par contre, j'ai entendu qu'il était très difficile de se marier en france car il y a beaucoup de contraintes administratives. Tout d'abord, j'aurai voulu savoir toutes les formalités à faire avant de se marier? et s'il ne serai pas plus simple de se marier directement au pérou?

Merci de me renseigner à ce niveau

Bonjour à tou-te-s Au delà de la polémique actuelle sur les vaccins, qui a eu des problèmes suite à ces vaccins (ou a contracté une maladie à défaut de s'être fait vacciner ?)

Vu que le vaccin contre la fièvre jaune n'était pas obligatoire au Pérou (à en croire le site du ministère des affaires étrangères) mais mon toubib m'a vivement conseillé de le faire faire, itou pour le vaccin contre l'hépatite A Comme le centre de vaccinations n'a pas de vaccins de ce dernier type (en rupture de stocks dans les centres de vacination internationaux du Vaucluse ) la même généraliste m'a prescrit une ordonnance pour un vaccin qui protège à la fois contre l' hépatite A et la fièvre typhoïde Est on malade comme un(e) chien(ne) après ?

On ne va pas en Amazonie, mais j'imagine que les moustiques on en trouve partout !!

bonjour

Qui a récemment utilisé des vols internes au Pérou avec Lan Peru? Allant régulièrement au pérou j'ai constaté que les vols internes , autour de 80 € A/R pour lima/arequipa, lima/cuzco, etc... sont passés à 450 € si vous n'êtes pas résident péruvien. en revanche, c'est toujours autour de 80 € si vous êtes résident!

conclusion, il semblerait que pour ne payer le prix d'un paris/new york pour faire lima/arequipa, il n'y a pas d'autre option que de voyager avec star perou ou peruvian airlines dont les avions ne sont pas aussi récents que ceux de LAN

Bonjour,

Je fais mon premier voyage sac à dos dans moins de 3 semaines. J'ai peur de partir trop chargée. Y a-t-il des choses qui sont facilement achetables sur place au gré de mes déplacements? Je pense notamment aux produits d'hygiène et aux vêtements chauds, je ne sais pas vraiment quoi apporter au pays du lama... Est-ce que j'apporte un pull, des gants et un bonnet ou je les achète sur place? Je fais la route du sud: Lima-Arequipa-Puno-Cusco-Lima. Je laisse tomber l'Amazonie faute de temps. Merci :)

je part du 23 avril 2011....au 14 mai 2011 au Perou et en bolivie . est ce la bonne période pour le machu picchu. et le salar d'uyuni... et est une bonne saison globalement merci de votre aide...🙂

je me doute que se sujet a déjà était traitée alors répondait que si l'envie vous prend merci d'avance.

Bonjour,

je compte partir 6 mois en Amerique du sud au depart de la Colombie. Je pense aller a Leticia et de la prendre le bateau jusqu'a Iquitos, Perou. J'aimerais faire du benevolat a Iquitos pendant 1 mois (c'est pas beaucoup mais on fait ce qu'on peut...). Je sais qu'il y a des communautes indigenes autour d'Iquitos donc peut-etre faire quelquechose en rapport.

Je suis ingenieur et fais partie quelque temps de Ingenieur sans Frontieres. Peut-etre que des competences "techniques" pourraient etre appreciees 🤪

Est-ce que quelqu'un connait des associations qui pourraient etre interessees? A Iquitos ou ailleurs au Perou, Bolivie, Argentine, Chili??

Merci de vos reponses

Sabrina

Bonjour,

Je souhaite faire le voyage de Cusco à La Paz

Deux choix s'offrent à moi :

1/ prendre un avion de Cusco à La Paz via Lima

2/ prendre un avion de Cusco à Juliaca puis un bus de Juliaca à La Paz

Mes questions sont : est ce que Juliaca Laz Paz en bus est fréquent, régulier et quel temps met on en bus ? est il difficile de passer la frontière en bus ?

Est ce mieux l'avion ou le bus sans faire parler le facteur $$$ dans la décision ? merci f

Le pisco sour est un cocktail péruvien à base de pisco (alcool de raisin). Pour les chiliens, le pisco est chilien ; pour les péruviens, il est péruvien. Mais on ne va pas refaire ici la guerre du Pacifique.

En premier, acheter une bouteille de pisco. Le caviste Nicolas en a, sinon dans une grande surface type hypermarché.

INGREDIENT : (pour 6 ou pour 1 si vous avez pas le moral).

1 tasse de jus de citron vert.

1 tasse de sucre de canne.

3 tasses de pisco.

2 blancs d'oeuf.

1 (ou 2, selon le goût) tasse de glace pilée.

De l'angostura.

PREPARATION : (tout au mixeur).

Mixer les blancs d'oeuf avec le sucre de canne jusqu'à ce que ce dernier soit dissous.

Ajouter le pisco et aussitôt le citron et la glace. Mixer.

Voilà, c'est tout.

Servir doucement et en deux fois pour que chaque verre soit bien pourvu en mousse. Une fois le verre servit, verser 2 à 3 gouttes d'angostura.

L'angostura peut se trouver aux Galeries Lafayette gourmet à Paris. Si vous n'en trouvez pas, on peut la remplacer par un peu de canelle.

A boire avant et/ou après le ceviche. Faire attention car ça se boit très très facilement car c'est bon ; mais ça cogne.