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Bonjour! Je voulais savoir si je pouvais obtenir un visa en arrivant directement au Vietnam où je dois faire une demande avant d'arriver...j'ai lu quelques infos et je suis un peu mélanger

Merci!

Bonjour à tous, J’ai l’intention d’aller au Vietnam à la mi-septembre. Mais j’hésite à choisir entre le Nord ou le Centre. Avez-vous des expériences, pourriez-vous me donner des conseils ?

Merci d’avance !

Bonjour, nous sommes une famille avec 3 enfants qui avons débuté notre TDM à Hong kong puis en chine depuis 3 semaines. Vendredi 12 aout nous prenons un train de nuit vers Nanning, pour ensuite prendre soit un train vers Hanoi soit un bus. Là arrive mes premières questions. J'avais pleins de supers sites favoris sur mon ordi, mais je ne savais pas que tout ou presque allait être bloqué en Chine ! Heureusement ce site fonctionne et passe en Chine, du coup tout mes espoirs reposent sur vous après des jours de recherches en vain. Je sais qu'il est possible d'atteindre le vietnam via les postes frontières suivants : Mong Cai, Huu nghi, Dong dang, Laa Cai . Ma première question, nous souhaitons rejoindre Hanoi. Je pense qu'il faut que je me dirige vers le poste frontière de Mong Cai, c'est bien ca ? car là aussi je n'arrive plus à aller sur les sites qui me renseignait sur notre poste frontière idéale pour Hanoi. Ensuite comment faisons nous, je trouve un bus ou un train qui nous arrete dans cette ville depuis Nanning ? Devons nous y passer à pieds ou bien pouvons nous prendre un train nanning/hanoi et arriver au vietnam sans visas et les faire sur place (je ne pense pas, mais je prèfère tout de même poser la question) ? Je suis désolée de vous embeter avec cela mais je ne trouve pas beaucoup de réponses, beaucoup obtiennent leur visa via le Cambodge, qui sera notre destination suivante. Nous venons de galerer pendant une semaine pour faire nos visas pour la Chine à Hong kong donc je prefere prendre les devant et connaître toutes les procédures à suivre . Merci merci beaucoup en avance pour votre aide. A très bientôt. Audrey

Bonjour la communauté !

Je vous écris aujourd'hui car j'ai besoin de quelques renseignements pour la suite de mon voyage. Voila la situation: je suis actuellement en voyage en Thailand pour une durée de deux moi avec une sortit prévu du pays par avion vers Hanoï au bout d'un moi ce qui me permet de ne pas avoir besoin dev isa touristiques Thai. Cependant je viens de me rendre compte que les condition d'entré au Vietnam change au 31/06 c'est a dire qu'à partir de cette date l'obtention d'un visa touristique est obligatoire pour rentrer sur le territoire et ce même pour une durée inférieur a 14 jours.

Ma question est la suivante, ayant déjà réservé mon billet d'avion pour Hanoi et le prix du visa étant assez onéreux au vu de ce que j'ai pu lire sur les différents site internet. Puis-je modifié mon itinéraire et me rendre dans un autre pays? plutôt que le Vietnam ? Je me pose cette question car à l'embarcation j'ai du fournir mon billet pour le Vietnam pour justifier mon départ... Faut il que je prévienne une administration thaïlandaise ?

Merci de m'avoir lui en attente de vos réponses éventuelle bonne journée/ soirée a tous 🙂

Bonjour à tous après des mois de recherches je viens prendre conseil.

Nous partons pour un voyage de 4 mois en janvier 2017 à travers l'Asie et on se trouve face à un dilemme concernant les transports:

Mieux vaut-il réserver à l'avance ou sur place concernant les avions? Pour les trains et les bus je pense faire ça sur place hormis le japon peut être en pleine période de Sakura.

Sacré dilemme! Le but bien sur est de pouvoir bénéficier des tarifs les plus avantageux! Soit on planifie soit on est plus libre de rester quelques jours de plus dans tel ou tel pays!

Merci d'avance ;-)

Bonjour, Nous partons 15 jours avec notre fils de 2 ans à partir du 13 mai. Nous traverserons le pays du Nord au Sud en 15 jours ! Nous avons bien conscience que cela est très court ! Nous pensons commencer par Hanoi puis Baie d'Along ou L'an Ha. pensez vous que c'est réalisable de passer une nuit sur une jonque avec un bébé de 2 ans ? Connaissez vous des agences sérieuses à prix raisonnable ? Ensuite, nous imaginons partir à Tam Coc, faut-il retourner à Hanoi depuis la baie d'along ou existe t-il des transports directs vers Ninh Binh ? Idem pour se rendre à Hue, y a t'il' un bus de nuit pour Hue depuis Ninh Binh ou est ce préférable de reprendre l'avion à Hanoi pour gagner du temps ? Savez vous si les hôtels disposent de lit à barreaux ? Merci pour vos retours ! Pour la suite du parcours, on est pas encore décidé mais je prends tous vos conseils ! Merci ! Carole

Bonjour, Je souhaite aller de Cao Bang à la Baie d'Halong, qui peut m'indiquer le trajet le plus simple ? Merci pour votre réponse. Brigitte

Bonjour, Nous sommes un groupe de 6 amis ( 3 couples). On souhaite partir en voyage 3 semaines mais nous hésitons entre le vietnam et la thaïlande. Quelqu'un pourrait il nous orienter ? Nous avons lu sur des forums que la Thaïlande était victime de son succès, donc on s'est dirigé vers le Vietnam pour l'instant. Si nous partons au Vietnam, on s'aperçoit après quelque recherche auprès d'agence à la carte que cela nous revient assez cher, alors que ce sont des pays, où la vie n'est pas honnéreuse pour les européens. Si quelqu'un peut nous informer . Merci

Bonjour, Nous aimerions faire ce combiné l'été prochain pendant 45 jours. Départ vers le 10 juillet. A votre avis, par quel ville le démarrer et par quelle ville le finir pour que ce circuit soit le plus judicieux. Merci d'avance de vos conseils, et même si vous avez une ébauche de circuit . . . Très cordialement. Chris et Eve.

Bonjour,

nous sommes à la recherche de toutes informations sur le Delta du Mékong, quelles agences sérieuses, bateau? et vélo? quel tarif? bref .....séjour prévu fin mars 2016 Merci d'avance de votre aide

Comment faire une croisière 2j/1nuit en baie d'halong pour pas trop cher? faut-il réserver ou peut-on aller directement au port et trouver un bateau? de quel port partir?

Nouvelle petite balade en moto, cette fois-ci entre Sapa (toujours sympa, merci !) et Dien Bien Phu. Commencé par Sapa-Phong Tho, maintenant appelé PASO (les noms des bourgs du coin, c’est tout un poème vu que les zozotaurités ont changé tous les noms depuis que la superbe vallée du Lai Chau des français a été noyée sous les eaux d’un barrage donc l’ancien Tien Binh près de Sapa s’appelle maintenant Tam Duong, l’ancien Tam Duong est Lai Chau (moche !), Phong Tho, c’est Paso et le Lai Chau des Français, c’est Muong Lai.

PASO - SIN HO – MUONG LAI

A Paso, l’hôtel Lan Anh est impec comme toujours (de toute façon, il n’y a que ça, donc ….). Le lendemain, Paso-Sin Ho pour la marché du dimanche (la belle route de montagne prend à gauche à 5 km à l’ouest de Paso) ; marché sympa mais pas facile de faire des photos des indigènes, ils n’aiment pas et en plus, la plupart des femmes ont leur casque de moto perché sur leur chignon, ça nuit à l’authenticité !) j’ai répéré un bon hôtel en face du marché, le Phuc Tho patronne très sympa 200 000 D.

Muong Lai, c’est curieux je m’attendais à ce que le gouvernement aient relogé les locaux dans des baraques en béton, mais il semble que les locaux aient démonté leurs maisons thaïes sur pilotis et les ont remontées au dessus de la ligne des eaux en tout cas, quelques bâtiments modernes et tout le reste, des vieille maisons thaïes. Désert gastronomique ! Arrivé à Muong Lai, j’ai décidé tout d’un coup de continuer sur Dien Bien Phu, où je n’avais pas mis les pieds depuis 8 ou 9 ans.

DIEN BIEN (PHU)

A voir pour se rendre compte de l’insondable bêtise militaire des généraux français après que de Lattre soit mort et Salan parti ; comme l’a dit Bigeard, « C’est pas une cuvette, c’est un pot de chambre » Les fameuses collines, ce sont des buttes dont la plus haute, Eliane 2, ne doit pas faire 300 m de haut ; il ne faut pas être Napoléon pour comprendre, en voyant les hautes montagnes couvertes de jungle à quelques kilomètres, que les viets allaient se cacher dedans et dominer de toutes parts nos positions. On se demande comment les français (enfin c’est beaucoup dire, il y avait plus de 10 races y compris des tahitiens et des malgaches !!!!) ont pu tenir 57 jours de bombardement jour et nuit !

En fait, le scandale de la bataille est quadruple :

- Contrairement à toutes les règles militaires élémentaires, les « Chefs » ont parachuté nos meilleures troupes, plus de 15 000 hommes, dans une cuvette au beau milieu d’une région complètement occupée par l’ennemi, donc sans aucune possibilité de les en sortir pour les ramener dans le Delta, sauf en cas de victoire française totale (et encore, il aurait fallu le faire par avion et ramener 10-15 000 par avion est un sacré problème logistique !).

- N’importe quel stratège, même en chambre, sait qu’on ne s’installe jamais dans une cuvette ou vallée sans occuper les montagnes qui l’entourent or nous n’avions pas assez de troupes pour le faire. Le raisonnement était 1). Que le Vietminh n’oserait pas attaquer une position aussi forte car il n’avait que peu d’artillerie et aucun expert en la matière, ou, que s’il attaquait, il serait liquidé à l’intérieur de la cuvette 2). Que c’était une position offensive, la pensée étant que, de nos positions, nos troupes « rayonneraient autour » pour contrer l’ennemi. Or, bien avant la bataille, nos soldats « rayonnant » dans les montagnes avoisinantes étaient décimés au bout de quelques kilomètres de jungle et, encore pire, l’Etat Major français a été informé que le Vietminh amenait de l’artillerie lourde, et pratiquement tous ceux qui connaissaient ce que voulait dire se battre contre les viets dans la jungle signifiait ont tous donné le même avis : « évacuez tout par avion avant qu’il ne soit trop tard », mais l’Etat Major n’a rien voulu savoir ni écouter.

- Enfin, le pire, quand la bataille a mal tourné, le Commandement a purement et simplement abandonné les troupes à leur sort, pensant que ce n’était que quelques milliers d’hommes et qu’il en restait 2-300 000 autres. Ils ont simplement oublié que c’était les seules troupes – parachutistes, légionnaires, et marocains - capables de se battre « à armes égales » contre le Vietminh.

Du champ de bataille, il ne reste rien à part le PC de de Castries et la colline Eliane 2 (appelée A1 par les viets) à gauche du grand cimetière Viet, où les tranchées ont été reconstituées …en béton (même les sacs de sable sont en béton). Pas de cimetière français, mais une petite stèle près du PC de de Castries, payée de sa poche par un ancien légionnaire, allemand en plus. Un peu après la colline A1, nouveau musée très bien fait avec de nombreuses photos avec légendes en viet, anglais et français (dans un bâtiment rond horrible). Je vous signale que tous les sites à voir (la colline Eliane 2 appelée A1 par les viets, le musée et le QG de de Castries) ouvrent de 7h à 11h et de 14h30 à 18h (entrée pour chaque 15 000 D).

Dien Bien (et non Dien Bien Phu), c’est l’incompétence des autorités du Tourisme dans toute sa splendeur ! Aucune carte de DBP, même dans les grands hôtels personne à 10h du mat’ au soi-disant office du tourisme (il faut d’abord le trouver vuq e personne ne sait où il est), aucun panneau indicateur les sites de la bataille (ah si, un, et un rigolo : les locaux appellent « de Castri » le général de Castries (prononcé « de Castres » en français), et il y a un panneau pour son QG indiquant « Di Ca To Ri » ; bon, pour le trouver, vous allez au petit marché le long de la rivière, traversez le pont en bois, allez tout droit et 1ère petite route à gauche).

Pour dormir, je me suis fait plaisir au nouvel hôtel A1 juste au coin de la colline du même nom bon, 500 000 D la nuit mais une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal. Un tas de nha ngi sur la rue Nguyen Chi Thanh, parallèle à l’avenue principale Nguyen Giap, avec également de nombreux petits restaux DBP n’est pas un relais de gastronomes, ça en est déprimant! Avec mon grand nez, j’ai fini par en trouver un bon (le 2 soir car le 1er ….) sur Nguyen Chi Thanh, le Com Xo (recommandation : le poisson fumé et ensuite frit).

Je suis retourné au QG de Giap au village thaïe de Muong Phang ; Il faut savoir que, pour juger de la situation en toute clarté, Giap n’a jamais mis les pieds à DBP pendant toute la bataille il étudiait la situation de Muong Phang au reçu des rapports de ses officiers. la vallée est toujours aussi belle pour y aller de DBP, vous prenez la route de Tuan Giao et tournez à droite au panneau Muong Phang; une fois dans le village, vous prenez à gauche au T et le QG est au bout de la rue pour revenir à Dien Bien, vous ne reprenez pas la route allant sur celle de Tuan Giao mais continuez tout droit (il y a un panneau « Dien Bien 25 km ») jolie petite route de montagne , compter une bonne heure. J’y ai doublé des centaines de soldats viets super-armés en exercice une chose m’étonne toujours beaucoup au Vietnam, c’est la force prodigieuse de gens qui sont gros comme des fourmis enceintes certains types portaient sur leur épaule, en pleine chaleur, une mitrailleuse lourde ou un mortier de 120 mm comme si c’était un petit sac de plage, et au pas Commando en plus. Je préférerais ne pas les avoir en face de moi, ça ne m’étonne pas que les chinois aient pris une belle dégelée en 1975 !

Pour info, le bus direct DBP-Luang Prabang part à 7h30 (495 000 D).

MUONG THE

J’y suis enfin allé le bout du monde viet, à 92 km à l’ouest de Muang Lai par une bonne et belle route qui surplombe la vallée de la rivière Da (la « rivière Noire » des français). On arrive dans un village où tout le monde (Thais Noir et h’mong) vous regarde car les touristes ne se bousculent pas. Il y a un grand hôtel d’état, avec un accueil épouvantable, donc je me suis trouvé une petite nha ngi, la Ngoc Hong juste avant le marché (une 2e un peu plus bas, la Quyng Bao) – 200 000 D. Pour manger, le com pho binh danh habituel, on finit par en avoir marre !!!!

J’ai continué un peu plus au nord, vers la frontière laotienne, au milieu de très beaux paysages de montagnes couvertes de forêt primaire. Du côté de Muong Nhé, accessible de DBP, le gouvernement est en train de développer un parc national de 75 000 ha (on dit que dans certains coins de la région, il y a encore des éléphants sauvages et des tigres).

Retour à Sapa et bus Sapa Express de 16h qui met 5h30 pour faire Sapa-Hanoi par la nouvelle route (avec arrêt d’une demi-heure pour diner dans un relais de gargottes où on ne mange pas si mal que ça). Grand bus super-confortable je ne prendrais jamais plus les trains de nuit !

Bonjour à tous

je viens de réserver 3 nuits à l'Elegant In à Saïgon quartier routard, parce qu'il fallait bien avoir un point de chute en arrivant, avant mi-novembre, je souhaite rencontrer quelques voyageurs francophone pour échanger et avoir quelques conseils pour la suite de notre périple au Vietnam.

Nous pensons rester 8-10 jours dans le Sud et je cherches quelques conseils pour ne pas passer à coté de l'essentiel, je suis preneur également de noms d'agences sérieuses pour organiser un petit périple dans le delta ( ou ailleurs ) et peut être pousser jusqu'à Phu Quoc ( idées, conseils...merci ). Je pense aller jusqu'à Trà Vinh parce que mes parents se sont mariés là...

Nous pensons faire un saut au Cambodge, idem pour les conseils de lieux à voir, de logements etc...et qu'en est il pour le visa, peut-on l'obtenir sur place au passage de la frontière, y a-t-il des conditions ( j'ai lu sur un post qu'il fallait une lettre de recommandation ( ? ), qui délivre cette lettre ? Ensuite nous partirons pour le Nord avec quelques arrets, Da Lat et Buôn Ma Thuôt ( peut être, ce sera en fonction des conseils reçus par vous...), puis ce sera Hanoï et sa célèbre baie, terrestre et mer...besoin de conseils aussi. J'ai lu quelque part que l'agence GP Travel était sérieuse, qu'en pensez vous ?

J'espère recevoir vos avis et conseils et pourquoi se rencontrer sur place autour d'une bière ou café ? Nous y sommes passés en 2003, 6 nuits, donc Saïgon et le Vietnam ne nous sont pas complètement inconnus mais nous ne connaissons pour ainsi dire rien.

amicalement Michel

Bonjour à tous, L'ambassade de Chine en Belgique exige une preuve d'entrée au pays via un transport officiel (train/avion) afin de délivrer un Visa touristique. J'effectue un tour dans le nord du Vietnam qui se termine par Sapa et Lao Cai. J'aurais souhaité prendre ensuite un train/bus pour arriver à Kunming qui est ma prochaine destination. Je ne trouve aucun moyen de savoir s'il y a moyen de réserver un transport en commun "officiel" pour obtenir mon visa chinois avant de partir, ou bien, s'il y moyen d'obtenir un visa chinois le jour-même sur place. Quelqu'un pourrait-il m'aider svp? Merci

Bonjour Je suis au Vietnam depuis 4 semaines je suis allée sur les marché flottants du mekong j ai fait du snorkeling à Nha Trang ou j ai vu des poissons multicolores qui dansaient autour de moi oi An et ses petites lanternes , j ai visite les tombeaux de hué sur la riviere des parfuns et xa citadelle , la baie d along qui nous a fait rever, puis nous somme entrain de vivre à l heure de cette ville superbe nous ssommes allees faire un treckk a sapa prodigieux et ce matin une grosse boule de tristesse accrochés. à moi toute la journée me sert le coeur je pense que mes chers enfants et amis me manque je n ai pas à le plaindre j espère que demain sera radieux pour terminer hanoi , et vous dans vos voyageskis avez vous vos petit coup de blues ou suis je cinglée de ne pas apprécier des derniers mooments monde me manque mais demain je repartirai sourire au lèvre et pour vous quand est t il baieHalong

Bonjour Je voudrais visiter la baie d'along terrestre. Je serai à Cat ba (croisière dans la baie) juste avant. J'ai vu qu'il y a avait des trains de haiphonh à ninh binh. Mais je n'aurai pas beaucoup de temps pour y aller (4jours max entre le départ de cat ba, la visite de la baie d'along terrestre et le retour à hanoi). Du coup je me dis qu'il faut peut-être réserver un petit circuit pour visiter la baie d'along terrestre. Mais est-ce que je peux le faire depuis cat ba ? ou via une agence sur internet ? Merci d'avance pour vos conseils sur cette région !! Par ailleurs si vous avez de bonnes adresses pour dormir à cat et dans la baie d'along terrestre n'hésitez pas.

Isabelle

Bonjour a tous Notre futur voyage prend forme mais j'espere le finaliser grâce a vous Donc : Période : du 19 Fevrier 2016 au 11 Mars 2016 Programme : Bangkok le 20 fevrier, Laos du 20 fév au 24 fév( tout est calé ) et vietnam du 24 fév au 11 Mars 2016 Participants : 6 adultes et 2 enfants Voila ma demande d'aide concerne éssentiellement le Vietnam Etape n: 1 ( 2 jours à Hanoi ) ou se loger quels hotels , quoi faire ? Etape n: 2 ( 2 jours Baie d'halong ) Avec qui et conseil ? Etape n:3 ( 10 jours les plages et 2 jours Ho Chi Ming ) à partir de la je suis un peu perdu niveau organisation : Comment se rendre vers les plages depuis le Baie d'Halong où aller où se loger et quoi faire: plages et Ho Chi Ming

Retour pour la France le 11 Mars 2016 de Ho Chi Ming Merci à tous si vous pouvez m'aider

Bonjour à tous !

Je pars en Septembre 2015 pour un voyage en Asie du Sud-Est ! Je souhaite parcourir Le Cambodge, le Vietnam, le Laos et la Thaïlande !

Je passe deux mois au Cambodge pour du Bénévolat dans une asso. Je compte ensuite rejoindre Phnom Penh. De là, je souhaite rejoindre le Vietnam. Commencer par HCM et le delta du Mékong, pour rejoindre le nord (Hanoï et la baie d'Along, tout en passant par Hue et quelques villages sur la côte centrale.

Ensuite le Laos ! Je ne sais pas vraiment comment m'y rendre, par où passer et les endroits que je vais visiter car je ne connais pas du tout ! Donc là aussi je suis avide de conseils et de récits d'expériences !

Et pour finir, la Thaïlande. Je ne souhaite pas forcément passer beaucoup de temps dans le nord, mais on m'a dit qu'il y avait des endroits merveilleux à découvrir !

Donc, s'il vous plait ! Aider moi à préparer mon itineraire ! Surtout pour tout ce qui est des transports ! A faire ou ne pas faire ! Eviter les arnaques, et surtout, avoir une idée du prix de tout celà, pour bien calculer mon budget de départ !!

Merci à tous !

Caroline, globe-trotteuse en herbe.

Lorsqu’on énumère les ingrédients, le Pho peut, au premier abord, sembler n’être qu’un simple bouillon avec des pâtes plates de riz, du bœuf/poulet et un peu de ciboule. Mais quand on observe sa réalisation, on découvre qu’une véritable recette se cache derrière ce court et simple nom : « pho ».

Le bouillon qui constitue l’essence même du plat et qui donc en a fait sa notoriété, tire ses saveur des os mijotant pendant plusieurs heures, et des ingrédients orientaux : la cannelle, l’anis et la cardamome. Aux yeux des vietnamiens, rien n’est meilleur qu’un bol de Pho pour commencer la journée en hiver. Ce plat apporte une sensation toute particulière avec la chaleur et le parfum du bouillon qui réchauffe de l’intérieur au sein de la saison des moussons, et la douceur des pâtes et des lamelles de viande. Dans le passé, en raison de la vie difficile, on mangeait du pho sans viande (appelé « Pho sans pilote »). Bien qu’il manque cet ingrédient, ces bols de pho sont restés gravés dans la mémoire de tous ceux qui en mangeaient grâce à sa chaleur qui réchauffait leur cœur dans la situation difficile.

Le Pho est un plat à l’origine du Nord du Vietnam , bien qu’on hésite encore entre la capitale Hanoi ou à la province de Nam Dinh (à l’est d’Hanoi). Si Nam Dinh n’est réputé que de sa soupe au bœuf, c’est à Hanoi qu’on trouve toutes les versions du Pho, de la soupe au bœuf à la soupe au poulet, et les nouvelles versions. En plus, l’image des palanches de pho sur les trottoirs d’Hanoi dans le passé et des bistros de Pho actuels avec leurs longs bancs se sont gravées dans l’esprit de beaucoup de monde. C’est en effet à Hanoi qu’on profite de ce petit plaisir de la vie quotidienne : s’assoir accroupis sur un trottoir pour déguster le pho ou partager un banc tôt le matin avec des inconnus et se régaler ensemble. Pour mettre en confiance la clientèle, beaucoup de bistros mettent sur leurs panneaux « Phở gia truyền » (Phở hérité), c'est-à-dire qu’ils ont une recette de famille transmise de génération en génération.

Les différentes versions du Pho

Traditionnellement, quand on parle du « Pho », on pense souvent d’une soupe chaude au bœuf ou au poulet. Mais ces derniers temps, plusieurs versions modernes sans bouillon se sont développées. Bien qu’ils contiennent toute autre saveur que les originaux, ils plaisent quand même aux convives. Tout d’abord, il faut parler du « Phở cuốn » ces petits rouleaux de galette de riz enveloppant de la viande de bœuf sauté avec de l’ail, des oignons et des herbes fraîches : coriandre, basilic, menthe, salade et parfois des germes de soja. Ce plat, plutôt préféré par les jeunes, se mange en trempant les rouleaux dans une sauce de poisson, mélangée avec un peu de sucre, d’ailes et de vinaigre. Une autre version sans soupe chaude du « Phở », est le « Phở trộn » (pâtes de riz mélangé avec de la sauce de poisson, souvent du poulet et de la salade). Ensuite, le « Phở xào » - pâtes de riz sautées, souvent au bœuf et choux vert. Et enfin, le « Phở chiên phồng » avec les pâtes de riz frites qui se mangent toujours avec du bœuf sauté.

Comment commander un « Phở » à la vietnamienne ?

Il y a quelques astuces qui vous aideront à avoir un bol de Pho succulent dès votre première arrivée à Hanoi. Tout d’abord, les convives expérimentés ne choisissent jamais des restos qui servent en même temps la soupe au bœuf et celle au poulet, car souvent, le bouillon n’est pas raffiné. Ensuite, pour commander une soupe au poulet, il suffit de dire « pho ga » à l’entrée, mais pour une soupe au bœuf, il faut connaître un peu plus de vocabulaire : les termes qui désignent les différentes parties du bœuf, ainsi que ceux désignant les façons de cuire. Ci-dessous le vocabulaire à retenir, qui apparait souvent sur les panneaux des bistros de Pho vietnamiens :

Selon les différentes méthodes de cuisson : Chín : bœuf bien cuit. La viande ne contient pas de graisse. Tái : bœuf mi-cuit Tái lăn : bœuf sauté Sốt vang : Soupe de bœuf à la sauce au vin Xào : version sans bouillon, pâtes de riz molles sautées au bœuf et aux légumes, souvent au chou vert et aux oignons Chiên phồng : version sans bouillon, Pâtes de riz frites avec sautées du bœuf sauté aux légumes

Selon les différents types de viande de bœuf : Bắp : Jumeau Nạm : Viande de flanc, molle et contient un peu de graisse. Gầu : Viande de flanc ou de la partie du ventre qui contient des fils de tendon et plus de graisse que « nam » Gân : Partie de tendon Parfois, on commande aussi un bol mixte « tai – chin », « chin – nam » ou « gâu – gân ». Tout dépend à votre choix et de votre appétit. Sur la table du resto, on trouve souvent des lamelles de piment frais, des bouteilles de sauce de piment, d’aile trempant dans du vinaigre et du citron vert frais. Chaque convive en ajoute selon ses goûts et ajuster à sa convenance. Et enfin, n’oubliez pas de commander encore quelques beignets « quẩy » ou un œuf mi-cuit « trứng chần » pour manger avec du Pho.

Bonjour,

Apres avoir fouille le net, j'ai appris qu'il etait facile de faire une extension de visa et a 5 jours de la fin de mon visa, je me suis renseigne aupres de mon hotel pour faire une extension sur Hue. Sauf que la reception m'a dit (apres avoir passe un coup de telephone) que l'extension coute trop cher (environ 200 dollars) et qu'il vaudrait mieux que j'aille au laos ou le Visa coute beaucoup moins cher et ensuite revenir au Vietnam. J'ai eu du mal a le croire vu les informations que j'avais trouve sur le net.

Je suis donc alle voir une agence de voyage, qui m'a confirme que l'extension de visa coutait 210 dollars et qu'il y avait de nouvelles reglementations qui faisait qu'il falait faire son extension a l'endroit ou l'on a obtenu le visa. Or j'ai fait mon Visa au Cambodge sur Sihanoulville (Phnom Penh en realite mais l'agence ou je suis alle l'a fait faire sur Sihanoukville pour une histoire de cout)

Bref est ce que quelqu'un est qu courant de ces nouvelles reglementations?

N'y a t il vraiment aucun moyen d'obtenir une extension pour un cout modique? Parce que 200dollars pour une extension alors que je ne reste que 2 semaines de plus, c'est un peu abuse je trouve...

Merci pour vos reponses.

Julien

bonjour, je souhaiterais solliciter votre avis sur un programme pour un voyage au vietnam (nord au sud) bcp d'entre vous connaissent parfaitement ce pays, peut être y demeurent toujours d'ailleurs :

Jour 01 : Hanoï - Jour 02 : Hanoi – Mai Chau Jour 03 : Mai Chau – Moc Chau – Nghia Lo Jour 04 : Nghia Lo – Tu Le – Mu Cang Chai Jour 05 : Mu Cang Chai – Than Uyen – Sapa Jour 06 : Sapa – Bac Ha Jour 07 : Bac Ha - Lao Cai –Hanoi Jour 08 : Hanoï Jour 09 : Hanoi – Kenh Ga – Ninh Binh Jour 10 : Ninh Binh – Baie d’Along Jour 11 : Baie d’Along – Hanoi – Hue Jour 12 : Hue Jour 13 : Hue – Danang – Hoi An Jour 14 : Hoi An – My Son – Hoi An Jour 15 : Hoi An – Ho Chi Minh ville Jour 16 : Ho Chi Minh ville Jour 17 : Ho Chi Minh ville – Tay Ninh – Cu Chi – Ho Chi Minh ville Jour 18 : Ho Chi Minh ville – My Tho – Can Tho Jour 19 : Delta du Mékong – Ho Chi Minh ville – Départ J'ai hésité pour le nord, de faire soit le nord ouest comme ici, soit le nord est. J'ai lu que le nord est serait un peu moins intéressant, par contre certains récits dans ce forum citent la région de Dong Van et Meo Vac comme endroits superbes. Ce sera malgré tout difficile de faire les 2 d'après l'agence avec qui je devais traiter ce voyage. A voir si c'est encore aménageable... La période, je choisirais plutôt un départ vers le 20 ou 25 octobre. Je crois que c'est bien pour le nord, d'autant que l'on y passera plus de temps. Moins pour le centre certes mais on ne fait que Hué et Hoang. On souhaite donc prendre un peu de temps pour le nord et 10 j semblent corrects même si ce n'est jamais suffisants bien sûr, centre et sud aller à l'essentiel. merci pour vos avis

Bonjour ä tous, Juste pour me rassurer est-ce encore possible de passer du cambodge a chau doc vietnam en bateau??? Et Est-ce que je prend mon visa au cambodge avant de partir ou a la frontiere fluvial??? Merci de me rassurer lise

Bonjour à tous,

Je suis en train de préparer un itinéraire de 17 jours au Vietnam pour le mois de mai. J'ai l'habitude d'un rythme tranquille, je ne veux pas tenter de faire tout le pays du Nord au Sud.

Pour commencer j'atterris à Hanoï. J'aime marcher, j'avais beaucoup aimé l'expérience d'un trek de 3 jours en Thailande, je pensais donc viser Sapa, mais pour combien de temps 2, 3, 4 jours ?

Je comptais faire une croisière dans la baie d'Along malgré tous les retours négatifs que j'ai, ça reste apparemment un incontournable à faire, qu'en pensez-vous ? Je prévois une petite croisière, 2 jours/1 nuit...

Ensuite, j'aimerais découvrir le centre, Hué et Hoi An en prenant mon temps. Combien de temps vous passeriez dans chaque ville ? Est-ce que ça vaut le coup de rogner des jours à Sapa pour privilégier la campagne autour d'Hoi An ? Ou inversement ?

Voyez-vous des choses ou des villes que j'oublie ou que je pourrais intégrer/enlever à cet itinéraire ? Des étapes à optimiser ?

j1 - arrivée à Hanoi au matin j2 - Hanoi j3 - Baie d’Along (2j / 1n) j4 - Baie d’Along j5 - Retour à Hanoi - journée à Hanoi - train de nuit pour Lao Cai j6 - Lao Cai / Sapa - Sapa j7 – Sapa – trek ? j8 – Sapa – trek ? j9 - Sapa – trek ? j10 - Sapa ? / Retour Hanoi en train de nuit j11 - Hanoi / Vol interne vers Hué - journée à Hué j12 - Hué j13 - Hué / Hoi An ? j14 - Hoi An j15 - Hoi An j16 - Hoi An j17 - Retour à Hanoi - journée à Hanoi - vol à 23h20

Merci d'avance à tous ! 🙂

Bonjour, Préparant un voyage au Vietnam qui fera étape dans la Baie d'Halong, voyant les prix exorbitants pour une mini croisière dans la baie de plus dans un tourisme de masse ! Je cherche mais ne trouve pas une alternative pouvant faire une croisière hors des sentiers battus et moins commerciale. Je sais qu'il y a l'ile de Quan Lan mais j'aimerai trouver un moyen pour la baie d'Halong. Si vous avez des bons plans ! Merci

J'aurais besoin de témoignages (récents, svp) sur l'obtention du visa chinois à l'ambassade de Chine à Manille. Délivrent-ils des visas de tourisme aux non-résidents (aux Philippines, j'entends) ? Est-ce la procédure "classique" avec 50 000 documents et justificatifs à la noix à fournir, ou en faut-il encore plus ? Bref, ça vous parait jouable ou pas ? Merci d'avance 🙂

Bonjour,

Voila bien longtemps que je souhaite effectuer un premier grand voyage. Je suis intéressé par l'Asie du Sud-Est mais ne suis pas fermé à une autre partie du globe. Depuis plusieurs semaines, peut être même plusieurs mois, je navigue entre forums, blogs, carnets et guides de voyage pour obtenir un maximum d'informations.

Je suis intéressé par le Vietnam (le nord du Vietnam principalement), le Laos (également plus le Nord), la Birmanie et l'Indonésie (sauf les îles très touristiques). La Thaïlande, plus développée, touristique et moderne ainsi que le Cambodge m'intéressent moins.

Je suis conscient qu'il existe déjà de nombreux posts sur VF à ce propos et par avance je vous prie de m'excuser. Cependant chacun recherche le voyage qui va correspondre le plus à sa personnalité, ses envies du moment, ses motivations.

*Ce projet de voyage s'étend de février à mai-juin 2015 au maximum. Il me semble que 1 mois et demi à 2 mois est un bon choix pour un premier grand voyage.

* Voyage sac à dos et routard, budget pas très élevé.

*Etre émerveillé par la beauté des paysages et par la nature : belles montagnes principalement mais également jungles primaires, animaux fantastiques.

*Je suis passionné de sport. La course à pied, la course nature, les randonnées, treks ainsi que le vélo. Les sports d'endurance principalement et l'aventure.

*Découvrir une ville développée d'Asie du Sud-Est pour m'imprégner de la vie de ses habitants (Hanoï, Vientiane, Bali ?).

Le nord du Vietnam pour les montagnes et les paysages de rizières. Pour découvrir Hanoï et ses habitants. Mais l'accueil des Vietnamiens, leur personnalité et leur comportement avec les occidentaux ?

Le nord du Laos pour les montagnes également ainsi que pour la gentillesse de ses habitants. Mais les paysages sont t-ils aussi beaux et spectaculaires ? (par rapport à l'Indonésie ou le nord Vietnam par exemple).

L'Indonésie et ses volcans, sa faune majestueuse.

La Birmanie est magnifique me semble t-il mais j'ai un peur que ce pays ne soit un peu trop à la mode en ce moment + visa de 28 jours + zones interdites aux touristes + prix un peu plus élevés.

Je vous remercie, vous, les grands voyageurs et les routards, de vos conseils sur ces pays qui ont tous, je le pense, des choses incroyables à découvrir.

Bonjour, Oui je sais ce n'est pas bien de demander des infos quand la prise de renseignements perso frise le zéro absolu! Mais j'ai pas mal participer au forum dans les pays ou j'ai vécu (Haïti, Norvège, Cameroun et maintenant Corée) que je sais qu'il y aura toujours un (ou plusieurs) bons samaritains pour me proposer gentiment des solutions!

Voilà, mon amie (allemande) et moi vivons à Séoul depuis 1 an et demi! Après avoir passer un premier noel ici nous avons donc décidés de fuir les -15° prévus pour un peu de la chaleur vietnamienne! Sauf que comme on bosse un peu à bloc (qui a dit, "comme des coréens quoi!"?), nous n'avons pas eu le temps de nous pencher sur l'itinéraire!

Donc je sollicite ici vos avis, pour gagner un peu de ce précieux temps!

Nous arrivons à Ho Chi Minh le 20 décembre en début d'après-midi... et repartons le 3 janvier au matin de Hanoi (nous avons déjà nos billets). Mais c'est tout!

Cela fait donc 15 jours et je lance donc un petit sondage à suggestions..... A savoir que nous sommes assez adaptables (transport, type d’hébergement, resto-cantine, ....) et modulables (rando, culture, visite, farniente, ...)

Merci d'avance aux forumeurs qui répondraient! Manu

Bonjour à tous!

Dilemme: j'ai 15 jours de vancances au Vietnam. J'y serai la 1ère quinzaine de janvier. J'atterris à Saïgon. Mon itinéraire n'est absolument pas défini pour le moment. La question est: Along est-elle incontournable? (Je peux toujours prendre un vol intérieur dès mon arrivée pour aller à Hanoï direct). Question qui en découle: un peu de temps au Nord Vietnam pour ensuite finir au Sud ou ce n'est pas jouable?

Merci d'avance

Bonjour à tous,

Nous projetons de faire un petit voyage de 2 semaine au Vietnam fin septembre jusqu a mi octobre avec notre fille de presque 2 ans (on en profite avant qu elle paye plein pot son billet d avion ;) )

On en est a nos débuts de réflexion et de recherches et d’après ce qu on peut lire un peu partout c est pas vraiment une bonne période pour y aller coté météo ? vous confirmez ? Quelles zones seraient les plus indiquées à cette période ?

Concernant notre itinéraire on ne sait pas encore trop. Donc si vous avez des idées pour pas faire trop de route, voir quand même différentes facettes de la culture locale et différentes zones. Tout en ayant un rythme cool pour se poser a chaque fois au moins 2-3 nuits au même endroit.

On est plutot voyageur sac a dos, bus/train local et location de petite moto d'habitude. Mais la avec la petite on ne sait pas encore trop comment on va gérer tout ça..

Bref on ne sait pas encore beaucoup de choses mais je suis sur que vous serez de bons conseils!

Merci d'avance Ivan

Bonjour à tous

il y a des super promos de vols en décembre-janvier notamment sur la Malaisie, le Cambodge et le Vietnam La Malaisie ne semble pas appropriée pour cette période, le Vietnam Nord non plus en terme de météo, peut-être je me trompe Que me conseilleriez vous, sachant que mon type de voyage est: seule, vols secs, sacs à dos, transports locaux avec un doux mélange de visites/imprégnation de la culture, ballades/rando et pour finir à glander sur une plage

D'avance merci