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Hôtel Ménaville à Safaga English translation pending
by Nougatine · 2005-03-01 · 2 replies
Bonjour,

Quelqu'un peut-il me donner un avis à peu près objectif sur l'hôtel Ménaville à Safaga pour changer un peu du marmara à Hurghada????

Moustiques, clim, ailes les plus accueillantes, piscine, ....?????

Merci d'avance!

Nougatine
Puchero! English translation pending
by Gnome · 2005-02-27 · 4 replies
Grosse polémique au sujet du puchero : Certains jurent qu'il s'agit d'un plat typiquement bolivien, dautres affirment qu'il ne peut provenir que d'Espagne, alors que s'élèvent colombiens, équatoriens et péruviens pour revendiquer fièrement ce plat merveilleux... C'est pourquoi je vous donnerai sa variante argentine qui m'a été confiée par une authentique mamita de la petite ville de Cachi.

Préparez un bon vieux pot au feu bien de chez nous (poireaux, carottes, oignons) en privilégiant la viande maigre et sans mettre de navets. Ajoutez à cela : du chou des haricots verts des pois chiches un épi de maïs coupé en grosses rondelles quelques pommes de terre vers la fin de cuisson) des saucisses fumées du lard (pas fumé sinon c'est trop salé et trop fort en goût)

Laisser mijoter presque deux heures et rajoutez 15 minutes avant de servir deux verres de riz et des petits dés de potiron.

Vous aurez parallèlement préparé une sauce tomate épaisse et bien pimentée en faisant revenir très doucement les tomates épluchées et épépinées avec le piment, de l'ail du sel et du poivre (prévoyez la dose de tomate, ca réduit énormément).

Vous servez le tout dans la marmite qui va bien avec la sauce tomate à part et vous n'avez plus qu'à vous goinfrer sauvagement avec vos proches... qui sont de plus en plus nombreux à votre table et qui décidément se demandent où vous allez chercher ces savoureuses recettes !
Vivre et travailler a Marseille. English translation pending
by Routard · 2005-02-26 · 1 reply
🙂Salut a tous, j ai donc 19 ans, je vis pres de Metz, je passe cet annee le Bac, et cet ete j envisage donc de m installer a Marseille, donc y vivre definitivement et trouver du travail.Avez vous des conseils pour trouver les bons plans pour trouver par exemple un studio pas cher?collocation??et tout vos suggestions sont les bienvenue.

Pour le travail y a pas mal d offre dans le domaine de la Vente????C mieux de venir par exemple 1 mois en ete et faire toutes les agences, ou bien envoye les cv par courrier???donnez moi vos conseils?vos experiences Svp

Merci Beaucoup😉
envois Malaisie /France English translation pending
by Fréfré · 2005-02-25 · 1 reply
Est-il facile de rapatrier des colis de gros volume de Malaisie jusqu'en France?Est-ce fiable?Merci
recherche hébergement sur La Réunion English translation pending
by Transmongoli · 2005-02-24 · 4 replies
Bonjour,

Je souhaite un hébergement sur La réunion du 10 mars au 14, puis du 1 avril au 10 avril.

Entre temps je serai à madagascar ou j'aimerai trouver des points de chute sur Antananarivo, Tuléar.

Merci
Rénovation Blau Cayo Coco English translation pending
by Niala · 2005-02-23 · 6 replies
Bonjour!! Je voudrais savoir c'est quoi au juste qui a été rénové a cet hotel..... seulement un coup de pinceau ou si il y a des rajouts de batiments etc merci bcp vous etes tous bien aimable de prendre 2 min pour écrire sur ce forum qui est EXTRA.🙂😉😎😄😏😮😛
circuit + séjour Jordanie English translation pending
by Anie · 2005-02-21 · 1 reply
Bonjour,

Quelqu'un connaît-il un TO qui propose des forfaits circuits + séjours balnéaire en Jordanie..

Pour l'instant, nous trouvons que des circuits seuls ou que des séjours seuls.. à part STI peut-être qui propose des extensions balnéaires de 3 ou 4 jours c'est tout..

Merci pour vos infos.

a
Boca Chica au Dominican Bay en 2004 et recherche d'un hôtel 3 ou 4 * English translation pending
by Northmanbull · 2005-02-09 · 6 replies
en fevrier 2004 nous sommes allés en rd à boca chica au dominica bay 3*.nous avons trouvé le cadre de l' hôtel agréable trés sécurisé.au restaurant les plats étaient diversifiés et frais le personnel trés courtois.nous avons vite déchanté quand nous sommes arrivés sur la plage insinlubre beaucoup de monde mise à part le lagon le port à droite casse le décor quand à la ville boca chica pas trop mal la journée la nuit un monde de prostituée assez important.je voudrai recevoir vos impréssions .je pars en avril en rd pourriez vous me conseiller sur une plage de rêve un hotel 3* ou 4* une ville ou village acceuillant merci pour vos témoinages
Tombouctou au Mali English translation pending
by JulienDG · 2005-02-06 · 7 replies
Bonjour à tous.

Je voulais savoir si vous aviez des info sur cette ville?

Le meilleur moyen pour y aller en saison sèche et si ça vaut vraiment le détour et l'aventure???

Merci d'avance

Julien
Costa Caribe By Hilton à Juan Dolio English translation pending
by Angelsteph · 2005-02-01 · 2 replies
je m'inquiète car personne ne répond à ma demande concernant le costa caribé by hilton à juan dolio

est ce que quelqu'un y serait allé recemment

merci de me donner vos impressions sur cet hôtel et me donner des infos sur les excursions à faire à partir de juan dolio

(nous devions partir sur bayahibé mais + aucune place pour les avions il n'y avait que de la place sur air france st domingue donc dans la précipitation nous avons pris cet hôtel)il faut savoir que cette destination nous revient + cher que le casa del mar !!!!!!!!!!!!!!

svp aidez nous à passer une bonne semaine avec toutes les excursions possible à faire

merci bcp

bonne journée
Paludisme au Sénégal English translation pending
by Charou · 2005-01-19 · 12 replies
nous partons au sénégal à partir du 18 février, pour duex semaines avec nos 3 enfants, qui pourrait me dire quels les meilleurs traitements contre le paludisme et les plus raisonnables au niveau prix? quel temps fait-il à cette période? Nous serons aux filaos, faut-il prévoir beaucoup de produits anti insectes, on nous a conseillé insect-écran à 11 euros le spray, en faut-il deux par personne? je viens de découvrir ce forum que je trouve génial.
Plages à Zarzis en Tunisie English translation pending
by Pas · 2005-01-18 · 33 replies
J'ai l'intention de louer une maison directement au bord de l'eau dans la palmeraie de Zarzis au mois d'août (pas loin de la résidence Sultana). J'hésite car j'ai lu pas mal de critiques concernant la propreté des plages, les algues et les méduses à cet endroit. Qui peut me renseigner objectivement ? Est-ce qu'on peut espérer se baigner directement devant la maison ?
Club el Moggar Garden Beach English translation pending
by Catherinesen · 2005-01-17 · 2 replies
quelle est la qualité de cet hotel ?
Hôtel Playa Naco English translation pending
by Cubajo · 2005-01-13 · 20 replies
Wouach ! j'étais toute fiere de partir pour cette destination mais après quelque recherches .... quelqu'un a t'il des expériences positives sur cet hotel ? je me sens défaillir à vous lire ! maintenant que c'est réservé...

Merci

Cubajo
Sol Sirenas Coral, Iberostar varadero ou Iberostar Bella Costa? English translation pending
by Mangosoleil · 2005-01-12 · 7 replies
Bonjour à tous les passionnés du voyage ! 🙂

Nous voulons allez à varadero avec notre fils de 20 mois au mois d'avril 2005, nous aimerions avoir des "feed back" sur trois hotels en particulier; Le SOL SIRENAS CORAL RESORT, le IBEROSTAR VARADERO et le IBEROSTAR BELLA COSTA. Donc, nous voulons savoir si ces hotels sont propre, si la nourriture et les restaurants sont de bonne qualité, et si il y a des installations pour de jeune enfant.

Merci beaucoup à l'avance ! 😎
Votre destination de rêve aux Antilles? English translation pending
by Joker27 · 2005-01-07 · 23 replies
je cherche un endroit (destination et hotel) et je fais un petiti sondage a savoir qu elle destination dans les caraibes est la meilleure et s il se trouve avec quelle hotel.....merci bocoup
Hôtel el Caracol 4* English translation pending
by Tcweb · 2005-01-04 · 2 replies
Bonjour tous et BONNE ANNEE 2005,

Je recherche des renseignements sur l'hôtel el caracol, le lieu, la situation, la plage et les services...

Je compte partir en mars pour une durée de 15 jours formule "tout inclus"... Pourriez-vous m'aider un peu sur celui-çi.

Merci d'avance à ceux qui voudront bien me répondre.

A+
Hôtel Don Juan Beach resort English translation pending
by Leprof · 2004-12-25 · 31 replies
Connaissez-vous cet hôtel? Si oui, c'est comment?
Hôtel Camino Del Sol English translation pending
by Melilia · 2004-12-10 · 5 replies
SALUT

JE MENVOL PR PUERTO PLATA LE 16DEC ET JE SEJOURNE A LHOTEL CAMINO DEL SOL

COMMENT EST LHOTEL LE PERSONNEL LAMBIANCE LES REPAS???

PLEAS RASSURE MOI G PA ENVIE DE PASSER A SANS AUCUN DOUTE

GRACIAS MELI😉
Australie: permis terres aborigènes English translation pending
by Vesnaetchris · 2004-12-08 · 7 replies
bonjour à tous,

nous allons visiter l'australie en campervan, et nous allons par nous-meme jusqu'a Ayers Rocks et Kings Canyon.

as-ton besoin d'obtenir un permis pour les terres aborigenes? doit-on forcement l'obtenir a Alice Springs (qui n'est pas sur notre route)? faut-il vraiment faire la demande 6-8 semaines avant?

merci pour votre aide
Club Amigo Atlantico English translation pending
by Gagis · 2004-11-22 · 22 replies
Bonjour !

Je pars pour le CLUB AMIGO-ATLANTICO au mois de janvier, et on me dit que je n'aurais pas dû booké à cette hotel, que c'est la pire de tout guardalavaca, je serai dans la section bungalow, on me dit que j'aurais dû prendre au moins les villas, est-ce vrai ? Quelles sont les réels différences entre ces deux sections mise à part le prix ?

Merci d'avance de vos réponses
Palu, hépatite A, tourista en République Dominicaine English translation pending
by Vicki · 2004-11-17 · 1 reply
Bonjour!

A ceux qui se posent encore la question de la nécéssité d'un traitement antipaludéen, celui-ci est quand même fortement conseillé par les sites diplomatiques ou pasteur, ou les services de maladies infectieuses des hôpitaux.Je sais qu'il y a des avis contraires! Aucun cas apparement n'a été déclaré pour le moment!Le paludisme existe par périodes dans la région de punta cana (1999-2000), et peut être en recrudescence suite à des ouragans. Pays appartennant au groupe 1 necessitant une chimioprophylaxie par chloroquine.A mon avis il vaut mieux essayer la nivaquine que d'attraper le paludisme, et si vous ne le supportez pas, alors arrêtez! Tout le monde n'a pas d'effets secondaires, et il faut le prendre en fin de repas pour éviter ces troubles digestifs! Moi je vais essayer de le prendre un jour plus tôt pour voir! Et en plus le traitement n'est pas cher!

Sinon n'oubliez pas le vaccin contre l'hépatite A ( immunité acquise au bout de 10 jours), c'est nécessaire surtout si vous allez un peu plus dans les terres en contact avec la population. Se transmet par les selles puis les mains sales puis l'eau et les aliments.

Un conseil si vous attrapez la tourista, ne prenez pas d'immodium (lopéramide) car il bloque le transit ( embêtant si vous avez attrapez d'autres cochonneries dans l'intestin qui ne pourront pas être évacués), il vaut mieux prendre du tiorfan (bien!), smecta, actapulgite...

Bon voyage! Moi je pars le 27/11!
Séjour de 10 jours en Roumanie English translation pending
by Hener · 2004-11-09 · 1 reply
Je pars en Roumanie en février rejoindre un ami stoppeur qui fait le tour de l'Europe, aussi je recherche toute info intéressante sur ce pays qui m'attire de puis longtemps, pourquoi? je n'en sais rien, mais j'ai une envie folle d'y aller.

Lieux à visiter? Coût de la vie? adresses intéressantes? Resto? Hotel? Rando?

Merci pour vos réponses qui je l'espère seront nombreuses.

hener

Ps : Pour les passionnés de Rando internationales: un livre : la Longue marche de Bernard OLLIVIER. Il a refait la route de la soie d'istanbul à Xian en Chine en 4 étapes. Son livre est formidable. A lire pour voyager de chez soi en attendant les vacances.
Club Marmara Hurghada English translation pending
by Cedric67 · 2004-11-05 · 62 replies
Bonjour a tous, je pars pour le club marmara a hurghada le 23decembre, j'ai entendu dire que l'hotel n'etait pas encore entierment fini, j'aimerai donc savoir si quelqu'un a deja été la bas et si on pourrai me confirmer que certaines parties de l'hotel sont encore en travaux, j'aimerai aussi savoir si les piscines sont finis et si l'hotel est propre et bien situé???? Merci de votre collaboration😉
Littoral nord de Salavador de Bahia au Brésil English translation pending
by Mlaurence · 2004-11-04 · 5 replies
Quelqu'un peut il me donner ses impressions sur la cote au dessus de salvador. La route est t'elle sympa ?Les villages les plus pittoresques sans trop de foule?Qui connait le centre des tortues à praia do forte et une poussada pas trop cher sur place ? Durant un séjour à salvador après la ville faut il choisir plutôt une ile style morro ou remonter le littoral nord avec des enfants ? On me dit que le mardi soir c'est la fête à salvador ? Merci pour vos réponses m laurence
San Telmo à Buenos Aires English translation pending
by Titania · 2004-10-21 · 4 replies
Buenas !

Petite question (peut etre Herge pourra repondre) : qui connait le barrio Sant Telmo a Buenos ? Comment est-ce quartier ? Donde esta ubiquado ?

Merci
Soie et coton au Kerala et Tamil Nadu (Inde) English translation pending
by Frambuesa · 2004-10-17 · 12 replies
Bonjour

je pars pour le Kerala et le Tamil Nadu début décembre et pour 5 semaines.

J'ai l'intention de ramener des coupons de tissu (soie et coton). Avez-vous des adresses à me donner. Je suis couturière amateur très éclairée et je recherche des tissus de qualité. Merci à vous

Framboise
Hôtel Playa Naco 4*: une catastrophe! English translation pending
by Daisyalain · 2004-10-15 · 36 replies
Nous revenons d'un voyage de 2 semaines (29 septembre au 13 octobre) à l'hôtel playa naco 4*, Puerto Plata, République Dominicaine.

Cet hôtel est un désastre, je me demande comment ils ont eu leurs étoiles!!!

Certaines personnes disent que l'hôtel se serait amélioré grâce à un changement de propriétaire mais désolé, ce n'est pas du tout le cas.

1) chambre très sale, c'est simple ils ne lavent rien. La femme de ménage fait le lit mais ne change pas les draps (1 fois seulement en 2 semaines!). La salle de bain était très sale: choses suspectes au fond du lavabo (moisissure à mon avis), rideaux de douche avec des traces douteuses, etc... Le mini-bar était vide et on a apprit le jour avant le départ qu'il était sensé être rempli mais on était de loin pas les seuls dans ce cas. Il manquait souvent un linge, un essuie main ou du savon.

Les climatisations (voire image jointe) qui sont en dehors de l'immeuble font vraiment beaucoup de bruit, si vous cherchiez un endroit tranquille, c'est raté! Les personnes qui ont le sommeil léger auront des problèmes pour dormir. Vous ne pourrez pas non plus vous reposer sur le balcon.

Dans certaines chambres, les femmes de ménages passaient beaucoup de temps, elles mettaient des fleurs, faisaient des jolis arrangements mais à mon avis elles devaient reçevoir un pourboire très conséquent et ne plus avoir de temps pour les autres chambres!

On a protesté plusieurs fois à la réception et on nous a dit "pa probleme pa probleme" mais rien n'a changé.

2) Les bars: leur façon de laver les verres est très simple: on ramasse les gobelets, hop on les passe sous l'eau froide et le tour est joué! de temps en temps on avait un verre propre lavé en machine mais c'était rare.

Ne vous attendez pas à des cocktails magnifiques, les bases sont préparées dans des bidons et le barman n'a plus qu'a rajouter de la glace pillée et un alcool. Rien d'extraordinaire. Oubliez les cocktails de jus de fruits, il n'y en a qu'au petit déjeuner.

Le bar de la plage est assez bien décoré mais en ce qui concerne les autres, ce n'est qu'un comptoir où tu peux venir chercher de quoi subsister. Chaque bar sert exactement les mêmes boissons.

3) Le restaurant principal est un buffet pas trop mauvais mais vous mangerez "à l'américaine" toujours la même chose pendant tout votre séjour.

Les serveurs ne nettoient pas les tables, ils utilisent une serviette usagée (par quelqu'un qui a mangé là) et poussent les miettes par terre ou sur les chaises. La vaisselle est sale, il faut chercher une assiette propre dans la pile mais c'est pas facile d'en trouver une. Les services sont sales aussi (normalement seulement des taches d'eau mais aussi de nourriture).

4) Restaurants "à la carte": il y en a 3 mais l'un d'entre eux n'est pas à la carte. L'italien n'est pas un restaurant à la carte: tu dois faire la queue et demander une sauce en la désignant du doigt au type qui porte une toque mais qui n'est pas cuisinier. Les pates sont réchauffées dans l'eau bouillante sous tes yeux. Elles sont trop cuites ou pas assez, "al dente" n'existe pas chez "Valentino's pasta factory". Quand l'italien n'est pas ouvert, le même type et la même nourriture sont au buffet.

Un seul restaurant "à la carte" est ouvert chaque soir et ils font un tournus. Le mexicain est potable, ils ont trois sortes de sauces et une sortes de fromage, pour faire différents menus ils font des variantes sur peu de sorte de nourriture. Le carribean grill est bien (ils viennent de le rénover).

5) Le barbecue de la plage: personnellement je ne l'appellerais pas comme ça. C'est un petit buffet: vous avez le choix entre hot dog-frites, hamburger-frites et poisson-frites (1 jour sur 3). Il y a exactement la même chose au buffet.

6) La piscine: ils la "nettoient" tous les matins, je ne sais pas comment ils font mais il y a toujours des choses qui flottent, beaucoup d'insectes, des gobelets. Les gens se baignent tout habillés. Bref, la piscine est sale. La nuit des lumières éclairent la piscine: des gens se sont pris une décharge électrique en se baignant. Après l'avoir su, on s'est plus jamais baignés dedans. Quand on voit l'état de la salle des pompes, on comprend pourquoi. La cascade est toute petite, la piscine n'est pas immense contrairement à ce que disent les descriptifs et les photos grand angle qui trompent la vision.

7) La plage est jolie et l'eau est chaude mais il y a des vendeurs qui passent continuellement pour te vendre des trucs hors de prix, si tu dors ils te réveillent, si tu ne veux rien, ils insistent. C'est un peu saoûlant à la longue: prévoir un chapeau pour cacher les yeux comme ça ils ne savent pas comment t'aborder et passent leur chemin.

Un hélicoptère survol régulièrement la plage (c'est un truc de touriste) et les avions commencent leur approche pour l'aéroport de puerto plata et passent assez bas au dessus de la plage mais il n'y en a que quelques uns par jour. ça ne nous a pas dérangé.

8) Le jardin est beaux mais malheureusement ce n'est pas très agréable de se promener dedans: les climatisations de tous les immeubles sont à l'extérieur et sont vraiment très bruyante! Ce bruit couvre le chant des oiseaux.

9) Les boutiques sont hors de prix: une bouteille d'eau vous coutera 7 US! Le taux de change est moins bon qu'à Puerto Plata: 28 au lieu de 33.

Le service internet est payant, mais pas à la minute alors si tu veux juste voir un truc en 2 minutes ben tu payera le quart d'heure mais impossible de reporter les minutes pour la prochaine fois, pourquoi? on a essayé de le savoir...

10)Activités:

Ballade à cheval: 40 minutes de bus, 20 minutes de promenade avec des vieux chevaux en passant par des chemins bordés de déchets et carcasse de voiture. C'est chaque fois la même ballade.

Je n'avais jamais fait de cheval et les 20 minutes m'ont suffit mais si vous voulez vraiment faire du cheval, ça vous coûtera plus cher qu'en France.

Promenade en bateau: c'est en fait un tour en catamaran mais on a pas pu le faire car mon amis c'était blessé.

Tennis: les terrains sont au soleil, si vous avez le courage d'en faire prévoyer un équipement (t-shirt de tennis, short de tennis et chaussures de tennis et chaussettes sont obligatoires)

Le minigolf est minuscule.

Il n'y a pas de sauna car il est encore en construction.

On a fait du canoé, du palme-masque-tubas (mais la visibilité était nulle), de la planche à voile, du billard, du ping pong (une seule table potable et raquettes neuves).

Certains spectacles sont vraiment bien, d'autres sont vraiment nuls. Les animateurs sont sympas mais pour les enfants c'est vraiment pas le top: on en a pas vu beaucoup mais l'encadrement n'a pas l'air génial.

11) Les week-ends l'hôtel est envahi de dominicains, ils se ruent sur la nourriture et ne sont pas spécialement aimables... Le buffet principal résonne énormément et le bruit est insupportable le week-end.

Malgré tout ça, on a réussi a passer de bonnes vacances, en faisant abstraction du cadre de l'hôtel et en participant à quelques activités organisées par les animateurs sur la plage.

12) Excursions: prenez-les sur la plage et négociez beaucoup, vous ne risquez rien: ne croyez pas le type de l'agence promovacance.

on en a fait 2: Paradise Island: le piège à touriste... tu paye super cher pour aller sur un banc de sable d'environ 15 mètres sur 25 mètres et faire 3h de car aller et 3h de car retour. Le guide de snorkling a dit "bamos, bamos" et c'est barré à toute vittesse dans les rochers... bref seulement 6 personnes sur 50 on pu le suivre! On était pas mal déçu mais on a quand même vu quelques poissons sur le bord des rochers.

Prix: à l'hotel on te le propose à 75 US, sur la plage c'est 60 US et on a négocié 50 US (par personne), on a rencontré des gens qui avaient payé 39 US. Jeep Safari avec la visite de 7 des 28 cascades: on a bien aimé, c'était une bonne expérience de sensation forte! bon rapport qualité-prix. On a payé 28 US mais les guides demandent des pourboires. Impossible pour des personnes qui on des problèmes physique ou pour les personnes agées. Fortement déconseillé aux enfants. (je n'y amènerai pas ma petite soeur de 13 ans qui est pourtant une bonne nageuse). On a vu quelqu'un qui ne savait pas nager se faire porter par le guide... c'est possible mais je sais pas si je le conseillerais.

13) Visite de Puerto Plata: on y est allés tous seuls en guagua (petits bus bondé de gens mais pas trop cher). Un type nous a dit de descendre à un endroit mais en fait c'était pas le centre ville et il voulait de l'argent pour nous guider et était assez agressif... on a réussi à s'en sortir grace à quelqu'un qui parlait français et qui nous a aidé à se débarrasser de ce type.

Après on s'est perdu dans la ville: à ne pas faire, la ville est jonchée de déchets et les égouts coulent dans la rue dans les mauvais quartiers... La plage est jonchée de déchets, elle est insalubre.

Si vous voulez visiter Puerto Plata je vous conseille de prendre un guide...

Vous l'avez compris, on vous déconseille fortement l'hotel playa naco... mais si vous avez déjà fait votre réservation n'hésitez pas à réclamer le plus possible à la réception pour le moindre détaille: par exemple il n'y a pas de télécommande dans les chambres mais si vous demandez vous pouvez en avoir une.
Itineraire atypique Thailande English translation pending
by Lesvuarchex · 2004-10-12 · 4 replies
Nous partons un mois en Thailande en novembre. Nous aimerions prendre notre temps et sortir un peu des sentiers battus. Il y a certainement des incontournables qu'il serait dommage de manquer. Nous n'arrivons pas a nous decider quand a notre itineraire. Nous savons simplement que nous aimerions terminer le sejour dans un petite ile tranquille ou on peut se reposer sur du sable fin et nager dans l'eau turquoise. Petite précision nous partons avec Marius 2 ans, ce qui limitera peut etre le "tres loin hors des sentiers battus"! Merci pour vos tuyaux.
La Feijoada brésilienne English translation pending
by Gnome · 2004-10-04 · 16 replies
Vous êtes comme moi un fan des plats mijotés et vous voulez changer des traditionnels cassoulets, boeufs bourguignons et autres blanquettes ?

Voici de quoi épater et régaler votre famille et vos amis : la FEIJOADA brésilienne !

A- LE MARCHé : Ingrédients pour 10 personnes (ah, ben oui, vous allez rameuter du monde avec ça) : Nota : recette adaptée à un marché "à l'européenne/canadienne", mais bonne comme là bas, dit ! 1 kg de haricots noirs 1 kg de viande de bœuf séchée 250 g d’oreille et de queue de porc 2 pieds de porc 500 g de saucisses de porc 2 à 3 saucisses fumées 600g de côtes de porc ou de palette fumée 500 g de viande de porc salée (collet ou filet) 200 g de lard 1 kg de riz 10 feuilles de brocoli 1 kg de farine de manioc 8 oranges, 3 citrons verts 1 bouquet de coriandre 1 piment rouge 1 tasse d’huile d’olive Quelques feuilles de laurier Persil, 4 gousses d’ail, 4 oignons Sel, beurre ou margarine

B/ AU BOULOT !

1- La veille, faites tremper les haricots noirs et les viandes salées et séchées dans des récipients séparés. 2- L'eau de dessalage des viandes doit être renouvelée plusieurs fois. 3- Le lendemain, coupez les viandes en morceaux et faites-les bouillir après en avoir enlevé les parties grasses. 4- Faites cuire les haricots pendant 1 h dans une grande quantité d’eau. 5- Ajoutez les viandes dessalés, les abats, puis le lard et la viande de porc. 6- Laissez cuire 45 mn. Ajoutez les saucisses, 2 gousse d’ail pilées, 2 oignons hachés, le laurier et la coriandre. 7- Laissez cuire le tout pendant 1 h. 8- Lavez et coupez les feuilles de brocoli en les roulant. Dans une passoire, arrosez-les d’eau bouillante et égouttez !

A TABLE !

Pour accompagner ça, je vous conseille du riz blanc et en ce qui concerne le vin, un bon Minervois ou bien un solide Bergerac feront parfaitement l'affaire ! N'oubliez pas la caipirinha à l'apéro et avec ça vous êtes à Rio !

Bien entendu, c'est encore meilleur réchauffé à feu très doux.

Si avec ça vous avez prévu de la caipirinha et un disque de salsa à l'apéro... vous serez récompensés par les yeux humides et reconnaissants de vos convives. C'est le Brésil à la maison !

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