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Encore... moi !

On cherche une guesthouse à Chiang Mai. 3 me semble sympa et ca serait génial de pouvoir avoir vos avis ( on voudrait aussi faire un trekk avec la guesthouse):Julie GuesthouseYourhouse GuesthouseBungalow guesthouse ( un peu peur pour celle là, drôle de post à son propos et les trekk sont chers, non ?)

Aussi, quel organisateur de trekks nous conseillez vous ??? Est ce interessant de combiner deux trekks de 2 jours ( un autour de Chiang mai) et un jusqu'au Laos ?

Merciiiii

bonjour, Je dois me rendre à bangkok à la fin du mois d'octobre 2007 et je suis à la recherche d'un hotel pas trop cher car je voyage seule. J'ai noté le nana plaza inn mais j'aimerai avoir votre avis sur cet hotel. Est-il bien placé pour une personne voyageant seule ? Merci de vos avis.

J'imagine que je ne dois pas être la première sur le forum à poser la question, pourtant je ne trouve pas LA réponse, alors si vous pouvez m'aider...: je souhaite rallier le Vietnam (Chau Doc) par le Mékong à partir de Phnom Penh: A quelle compagnie m'adresser (et où à PP)? A quel prix? Quels sont les horaires? Y a-t-il une taxe d'entrée au Vietnam au poste frontière? Merci d'avance pour vos vos conseils avisés 😉

Bonjour

Je vais partir à Bangkok et j'aimerai savoir s'il y a des quartiers à éviter(gang)? Si oui seulement de nuit?

Philippe

Bonjour tout le monde je commence à être un habitué des questions sauvages et étant donné que j'ai affaire a des gens sérieux je vais donc vous posez une colle. 😉 Donc jai un budget de 800euro pour partir 19jour en thailande et la premiere fois ou je suis partie j'avais trouveé un endroit pour changer des euros sans etre taxé ( à l'aéroport) ce qui m'avait évité de perdre des argent sur la taxe. Pourriez vous peut etre me donner un tuyau pour suivre cette meme idée . je suis a votre écoute merci. Ma copine préfére changer avec des travellers, peut etre auriez vous un avis la dessus également. Merci de votre gentillesse. À bientôt.😛

quel est le meilleur et plus economique moyen de quitter l'aeroport pour bangkok?EST CE LONG EN TEMPS? MERCI😉

bonjours nous arrivons vers minuit le soir et on se demandait si on devrait réserver pour la premiere nuit. On sait pas si c'est compliqué d'en trouver une, si on vas etre trop fatigués... merci pour vos info!!!

Bonjour,

Je pars au laos fin juillet pour un mois. J’atterris en Thaïlande et je compte rester 2-3 jours à Bangkok. J’ai bien regardé le Lonelyplanet et je suis un peu perdu dans le choix du quartier. Avez vous un quartier à me conseiller plus qu’un autre ? Un hôtel à me conseiller (budget : 5-10€ pour une chambre double) ? et tout autre bon plan (resto, sortie, visite hors des « sentiers battus », …).

Merci d’avance pour tous vos conseils. En vous saouhaitant plein de voyages😎,

Ced www.Voyagesced.fr

BONJOUR à tous, enfin les enfants ont grandi et nous nous decidons à repartir globe trotter. Bon ce sera encore un peu soft car nous emmenons notre petite puce de deux ans et quelques mois et deux grands de 10 et 12 ans. Nous partons avec la Royal Jordanian et tout ce que j'ai lu dans le forum m'a un peu refroidi... J'ai presqu'envie de changer de compagnie aerienne..??? Je l'ai déjà prise deux fois en 87 et 89... J'en ai pas un trop mauvais souvenir pourtant... Si certain d'entre vous on des choses à me dire a ce propos je suis preneuse. ensuite je vous lais quelques avis sur ce que nous avons prévu de faire. BKK 2 nuits pour se reposer et faire quelques visites. Les temples les klongs en barques et peut etre les barges royales.

Le nord pour 6 jours: Option 1 Chiang rai et descente par thaton jusqu'à Chiang mai avec voiture de loc Option 2 Chiang Mai directe et ballade autour de la ville et peut etre jusqu'à PAI avec voiture de location

Descente vers le Sud avion Chaing mai phuket direct

Phuket 4 jours J'ai souvenir de la baie de Pang nga en septembre qui était magique on avait loué un bateau pour nous seuls sans la foule très tot le matin... peut etre pourrez vous me dire si c'est une bonne idée. J'ai lu pas mal de chose sur le coin pendant la mousson perso j'ai toujours eu un temps très correct y compris à Phi Phi. D'ailleurs peut etre est ce mieux de penser aller direct à Phi Phi. ou Khao Sok?

Enfin on finit a samui et phagan pour - jours.

Merci de me dire si ca vous semble pas mal et pas trop roots avec une petite pépette de deux ans.

bonjour

ns avons deux enfants de 9 et 16 ans, et ns faisons le projet de partir en thailande (phuket) en aout, j'hesite entre un combiné circuit/sejours ou seulement sejours et ....visiter suivant nos désirs du moment, ce qui me "géne" ds le "circuit/sejours c'est que le sois-disant circuit... "long." quand meme.. 7 jrs sur les 14 que l'ont nous propose....(enfant de 9 ans.) ma question est .... est t'il possible une fois a l'hotel de choisir une excursion (voir un circuit ) "pérsonalisé. ? ( 2 ou 3 jrs.). (c'est ce que ns avions fait en egypte en 2005.) je precise que presque ttes les agences que j'ais contacté proposent en circuit/sejours tjrs presque la moitié du sejour en circuit...

ceçi dit si vous avez d'autres solutions je suis a l'ecoute.

merci

slt a tous, je me présente, amine et je shouterai partir en thailand pour un séjour de 65 jours pour visiter le pays du nord vers chiang mai jusqu'au sud pour les iles. Mais au cour de mon voyage je shouterai paratiquer de la boxe thai tout en visitant les lieu.

Mon souci est le budget car je ne sais pas combien un séjour pour 65 jours en me logant dans des gusest hous et en mangen dans les ptite rue coutera. je veut me préparer au max car je part le 22 juin (billet a 520 euros) avez vous des adress ou je pourai pratiquer de la boxe thai a chiang mai, a bangkok et dans les iles et pour pas cher si possible .

(a votre avis 850 euros pour 65 jour es possible)

merci d'avance pour toute vos réponse.

Bonjour, je serai en thailande pour 2 semaines à partir du 1er juin. Puisque mon temps est limité dans ce pays car je dois me rendre au Cambodge, Koh Chang qui est juste à côté me semblait l'option parfaite. Cependant, à chaque fois que je vois une photo de Koh Tao, je ne peux m'empêcher de trouver que cet endroit supérieurement paradisiaque et époustouflant! J'aurais vraiment aimé savoir combien de temps il faut prévoir pour le trajet de Bangkok à Koh Tao, et savoir si en comparaison à cette lîle, Koh Chang vaut le coup...! Merci à l'avance Dominique

j'ai eu recours aux MOTOSAI, les conducteurs de moto en thailande, j'avais l'impression que certains d'entre eux avait l'air bizarre, comme s'ils plannaient, c'est à dire, une impression que le conducteur avait bien bu ou était sous l'effet d'une drogue. pouvez vous confirmer? est ce un état général?

Bonjour,

Je vais partir pour la première fois en Thailande en Février et je voudrais passer 1 semaine à phuket. J' aimerais savoir qu' elles sont les endroits à ne surtout pas louper et les dépenses a prévoir. Est-il facile de louer un scooter et a quel prix ? Merci a tous de vos réponses.😉

Bjr,

Tt est dit ds le titre.. Mon voyage s'approche : 14 mai. J hésite entre le reno hotel et le new siam II. Ou sinon l'hotel Accor le mieux placé ds BKK ? Mci d'avance pr vos conseils.

O.

Un temoignage d'un touriste en issan lors de songkran.

Mais jusqu'a un certain point.Je m'explique.

Hier je suis alle dans un village d'Isan qui organisait une fete pour Songkran.Celle ci a demaree le matin et devait se poursuivre jusque dans la soiree.Tout se passait bien jusqu'en debut d'apres midi ou, l'alcool aidant de nombreuse bagares ont eclatees, plus violentes les unes que les autres, Il ne fallait pas de proteger des jets d'eau mais des Jets de bouteilles (en verre) et j'en passe.Quelques blesses, service d'ordre presque innexistant et n'a de toute maniere pas intervenu ou a fait semblant.Deborde par le nombre de bagares.Du coup les organisateurs ont preferes arreter la fete a 15h30. Songkran s'est donc mal termine pour ce village Les Thais savent s'ammuser tant qu'ils ne sont pas ivres mais apres dur dur.DANGER. Voila mon point de vue

une autre question : peux-ton renouveller son visa avant expiration? j'explique. Je vis depuis trois ans en inde avec un visa touriste. Tous les six mois je sors du pays pour le renouveller mais cette fois-ci j'envisage d'aller faire un petit tour en thailande, bien avant l'expirationd e mon prochain visa. En fait il expire le 3/07 et je vais en thailande en mai...Est-il possible de renouveller mon visa pour 6 mois alors qu'il reste encore plus d'un mois de validité ???????? big question, celà m'éviterait de retourner en thailande en juillet .... merci

Je souhaite partir fin novembre en Thaïlande pour 2 semaines. Je n'ai jamais quitté l'Europe et souhaiterai découvrir cuisine, paysages, traditions thaïs. Merci de me refiler vos tuyaux!

Bonjour quel est le prix MOYEN pour se faire blanchir les dents en thailande; merci;

bonjour, 🙂

voilà c 'est bon, me voici de retour de thailande depuis 10 jours, le temps de retomber sur mes pieds et je me decide à vous raconter mon petit periple ! un peu d'hesitation, car ceux qui connaisent ne vont rien apprendre de nouveau, mais j'espère donner aux autres une forte envie de decouvir ce pays ! Nous partons en couple 57 ET 59 ans -🙁 2ème voyage, le 1er comme mise en bouche nous avions fait le Nord et les sites les plus visites de BKK ! nous partions pour decouvrir l'ISAN Depart le 24 janvier retour le 23 fevrier = 4 jours à BKK pour decouvrir ce que nous n'avions pas fait, les klongs 2H1/2, le marche du WE, le quartier chinois, lumphini le matin ... le soir et le plaisir de déhambuler le nez au vent, marcher, marcher ................ s'arrêter au petit bonheur la chance pour manger etc ........ un vrai plaisir

Nous avons pris vehicule + chauffeur guide pour aller à AYUTHAYA = ruines de l'ancienne capitale- impressionnantes- l'accompagnement du guide était necessaire pour ne pas reproduire notre visite de SUKHOTHAY qui nous avions decouvert à la " sauvage " -😊

Pour des raisons amicales nous decidons de partager notre sejour en 3 = decouverte des santuaires KHMERS avec guide et chauffeur retrouvailles de nos amis pour 5 joours à BAN PHE re decouverte de l'ISAN DANS SA PARTIE PLUS RURALE et plus proche des habitants

Depart de BKK avec vehicule et chauffeur direction KHORAT, l'interêt de cette solution = la tranquilité, le plaisir de pouvoir s'arrêter quand et où vous le souhaitez le long du parcours ! Khorat = hotel simple, un peu exentré ( trouvé sur internet ) mais avec un patron trés accueillant, serviable qui nous a donné plein de tuyaux - tres bonne table ! dès le 1er soir nous faisons un tour de ville, petit marché de nuit ( fin d'aprés midi) et là surprise, au memorial THAO SURANARI nous tombons sur un groupe musical composé de jeunes enfants ( chez nous, nous dirions fanfare !!) Incroyable ces jeunes, serieux, concentrés - moment etonnant au milieu de cette immense esplanade, ou les gens s'arrête respectueusement pour ecouter, se poussant pour nous permettre de profiter du spectacle, tout ça entre 2 sourires, nous echangeons quelques regards de connivence = oui c'est beau, oui nous appreçions nous aussi ! c'est fait nous entrons en ISAN ! 😉

A partir de Khorat nous visitons PHIMAI, les ruines, les vestiges de ses anciens remparts et surtout le PRASAT PHIMAI majestueux trés bien restauré - grande chance nous n'étions pas nombreux sur le site ! J'ai beaucoup apprécié le Musée National qui regroupe une trés belles collections de sculptures Khmères- Le ledemain nous partons pour le Sanctuaire de Phanom Rung - superrr beeee! majestueux ! elegant ! la plus belle allée conduisant à la porte principale, petite deception à l'arrivée en haut = une équipe de tournage ( tele ou film ???) camera, monde, parasol, bruit brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr raté ! pour la porte principale seulement car nous nous faufilons discretement par le côté et arrivons tant bien que mal à profiter de ce merveilleux site ! mais ....... petits regrets - Ensuite nous continuons notre periple vers SISAKET ET UBON nous decouvrons PRASAT SIKKORAPHUM et surtout :🙂 PRASAT KHAO PHRA WIHAN alors là ....... ça se merite un peu, il faut marcher, il faut payer ( je ne sais plus à qui et quoi mais il faut payer .... ) l'arrivée côté Cambodge surprend un peu, un bout de route, une chicane, encore un peu de route, des rochers, des escaliers, une guerite avec un garde ( enfin je suppose !) il faut repayer et vous voici au milieu d'un petit marché, des etalages de marchandises ( boissons, souvenirs, bigoux vrais faux peu importe) des enfants, des adultes jeunes moins jeunes, souriants moins souriants, et on marche ......... mais enfin on n'y arrive à ce foutu temple !! et oui il fait chaud !!! et là, 1 èere envolée d'escaliers en bois et en pierres, perspective de la 1èere allée de pierres usées pas le temps, plus on monte plus c'est beau on ne pense plus à l'effort, l'envie de decouvrir plus haut fait tout oublier, la chaleur et les douleurs ( et oui, j'ai plus 20 ans!! 😠) il faut un peu farfouiller par les chemins de côtés pour aller voir les details, se concentrer pour se souvenir de nos lectures ( papier ou forum! ) no problème...... surtout ne ratez pas ça ! Voilà, voilà une petite partie de notre decouverte des sanctuaires ( merci A.Bottu) Je vais écourter la suite, un peu long non ? 😏 Depart pour Ban Phé nous retrouvons nos amis pour quelques jours en bord de mer - poissons, farniente, baignade RAS ( 5jours) ET Re depart en véhicule et chauffeur, nous remontons vers SURIN et oui ! nous retrouvons Alban et Pat 😉, super accueil - je precise, car nous n'avions échangé que quelques posts sur VF ou en MP - eux et nous étions dans l'inconnu - mais dès le premier soir nous comprenons que notre choix était le bon poour decouvrir l'ISAN rural ; Alors en vrac = decouverte de la cuisson et degustation de ce fameux carnard !! tout ça le soir vers 21h dans la cour des parents de PAT, rencontre avec un Moine surprenant, visite d'un camp de refugiés cambodgiens, coucher de soleil entre eaux, rizières et bufles, participation à l'intronisation de 3 jeunes moines dans un temple perdu au milieu d'une carrière incroyable, partie de petanque et oui !!! avec des thais et sur un vrai terrain svp !, le fin du fin- La St Valentin au milieu d'un regroupement d'elephants, défilé grandiose ( bon, d'accord moins important que pour la fête de novembre mais tout de m^me !!) j'étais comme une ado, surprise, impressionnée, émue, bref trés heureuse. Sans parler de la visite des temples connus, moins connus mais tous trés beaux ! chaque jour une surprise 😎😎 et de beaucoup d'autres choses comme les regards, les sourires, les marques de politesses ratées .... d'ou les fous rires partagés, les odeurs, les trous sur la route, les specialités culinaires un peu speciales sur le marché, les repas pris à la sauvette en bord de route, nos essais infructueux à parler le thai ....... toujours dans la bonne humeur . Merci l'équipe de choc !

demain la suite c'est Nong Kai, sa region et le retour sur bkk et peut être des photos si j'ai la patience grrrrrrrrrr😠

encore merci aux membres de ce forum !

Bonjour à tous,

Je rentre juste de deux mois de vacances passés au Cambodge et au Laos, soit presque 4 semaines dans chaque pays.

Je tiens tout d'abord à remercier VF pour avoir été la meilleure source d'info d'avant départ.

Ce que j'ai pensé de ces deux pays? Le Cambodge m'a bluffée, j'ai eu du mal à en partir. Les gens sont tellement affectueux et attachants, accueillants malgré la dure vie qu'ils mènent, pour la plupart. J'ai encore un peu de mal à m'exprimer sur le sujet tellement le pays m'a touchée. Le Laos a aussi été une belle expérience humaine, moins forte que le Cambodge, mais je ne peux comparer, ayant voyagé seule au Cambodge et avec deux autres voyageurs au Laos. Les deux pays sont magnifiques!

Je n'ai malheureusement pas le temps aujourd'hui de donner plus d'infos, mais je vais faire de mon mieux pour faire ça au plus vite et de laisser qch sur VF. Je laisse mon trajet, n'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions sur ces étapes.

Macau> Bangkok (Air Asia)

Bangkok> Phnom Penh (Air Asia) Phnom Penh> Kep (bus) Kep> Kampot (moto) Kampot> Sihanoukville (taxi collectif) Sihanoukville> Phnom Penh (bus) Phnom Penh> Battambang (bus) Battambang> Siem Reap (bateau) Siem Reap> Phnom Penh (bus) (dû à mon problème d'appareil photo... Voir un autre de mes posts 🙁) Phnom Penh> Kompong Cham (bus) Kompong Cham> Kratie (bus) Kratie> Stung Treng (minibus)

Stung Treng> 4000 îles LAOS (4x4 jusqu'à Ban Nakassang puis bateau) Don Det> Paksé (sawngthaew- camion avec bancs à l'arrière) Paksé> Tad Lo (Boloven) (4x4) Tad Lo> Attapeu (sawngthaew + bus) Attapeu> Sanamsay (tuk tuk) Attapeu> Pa 'am (tuk tuk) Attapeu> Sekong (bus) Sekong> Pakse (bus) Paksé> Tha Kaek (bus) Tha Kaek> Ban Na Hin (sawngthaew) Ban Na Hin> Phon Nyaeng (sawngthaew) (grotte de Tham Lot Kong Lo) Phon Nyaeng> Vientiane via Ban Na Hin (sawngthaew et bus) Vientiane> Vang Vieng (bus) Vang Vieng> Luang Prabang (bus) Luang Prabang> Oudomxay (bus)

Oudomxay> Boten> Chine

Et oui, j'ai pas mal bougé, surtout au Laos où j'ai fait beaucoup de choses que je n'avais pas prévu de visiter. Tout ça s'est très bien fait, à aucun moment je ne me suis pressée. Beaucoup des trajets indiqués ci-dessus -au Laos- n'excèdent pas 3h de route.

J'espère que ça peut être utile...

A bientôt pour les détails, Sandrine

brj a vous, un ami et moi on nest tombé sous le charme de la thailande et on na un projet futur d'ouvrire un hotel ou bar et on voudrais savoir quel sont les bon point et consiel(adresse et cordonneé) pour nous aideé dans notre demarche en france merci de votre part mr jordan

🙁 Lors de mon dernier petit périple avec fredo 92 nous avons posés notre sac pour 2 nuitées à Ao Nang city. Paysage superbe, arrivée en bateau de phi phi grandiose, oui mais aprés ? Quelle déception. J'ai eu l'impression de me retrouver malgré 10 000 Kms de voyage à Juan les pins ou sur la costa brava. Magasins, restaus, grande rue à 99 pour cent occidentalisé. Seul les tuck tuck locaux et les baths que j'avais dans la poche mon rappelé en fin de soirée que j'étais en thailande. Et que dire de raillay ?

Ca y est on est en thailande depuis 4 jours... c est aussi chaleureux et beau que vous nous l aviez promis... mais la proportion de pharang entre 50 et 70 balais en mal d amour et a la recherche d une belle petite thaie est incroyable... est ce special a chiang may ou a la thailande ? les bars a gogogirl pullulent a l est des douves, c`est l`horreure... je croyais que seul le sud (Pataya) organisait ce tourisme... Mais ce n`est visiblement pas le seul endroit... On part pour Paie des demain...

quelques infos à compléter :

ARRIVEES/ au niveau 2 (level 2) pour les vols internationnaux et domestiques

1) passage de la douane (suivre indication "immigration") 2) récupération des bagages juste aprés la douane dans le hall de récupération des bagages se trouvent un ATM (distributeur de billets) 3) aprés la salle, le hall des arrivées : un souci de santé ? monter au niveau 3 (level 3) ou se trouve un medical center ainsi qu'une pharmacie une petite faim? idem, au niveau 3 différentes restaurations rapides confirmer son vol retour ? toutes les compagnies sont au niveau 3 laisser ses bagages en consigne ? niveau 3, rejoindre la lettre P, juste en face "left bagages" tarif: 100 bahts le sac ou objet pour 24h ne sont pas pris l'électronique (portable, caméra, numérique ou digital...) paiement à la récupération des bagages

rejoindre le centre ville: emprunter les escalators ou ascenseurs pour rejoindre le niveau 1 (level 1), plusieurs possibilités : * service limousine (s'adresser au guichet limousine au niveau 2) service 24h/24,

* service des taxis prépayés : en sortant devant les portes suivantes: 3, 4, 7 et 8 (au guichet de taxis, tarif 300 bahts + frais péage autoroute 50 bahts et frais de prise en charge 50 bahts / service 24h/24)

* service des bus express aéroport (shuttle bus), s'adresser au guichet des bus (la sortie la plus à gauche en venant du hall du côté de la porte n° 3) juste à côté des taxis, tarif 150 bahts quelquesoit le quartier (sukhumnvit, pratunam, silom, kao san road) le service fonctionne de 5h du matin à minuit route AE1/destination silom (dessert : petchaburi soi 30 /central worl plaza/BTS/lumpini park/saladaeng/montien hotel/tawana ramada hotel/plaza hotel/silom road/charoen krung soi 47/lertsin hospital/central silom/silom soi 26/narai hotel/silom soi 6/saladang station) route AE2 /destination banglampu(dessert:petchaburi soi 30/platinum mall/petchaburi soi 20/urupong/sapan kao/thai airways/wat ratchnatda/democraty monument/ratanakosin/national theatre/pra a tit road/phra sumen/ khaosan road) route AE3/ destination sukhumvit(dessert: sukhumvit soi 52-50/praanong market/ekamai station/sukhumvit soi 38/central chidlom/ratchadami road/world trade/petchaburi road/soi25, 35/soi nana) route AE4/ destination hualamphong railway station (dessert: victory monument/soi rangnam/99 hotel/BTS prayathai station/live stock department/BTS ratchathewee station/siam discovery center/MBK maboonkrong/chulalongkorn university/rama 4/mandarin hotel/bangkok center hotel/hualamphong station)

* service des bus public rejoindre l'emplacement arrêt qui se trouve à 30m à gauche du guichet des express bus du côté de la porte n°3(voir ci dessus) devant le panneau bleu AOT ordinary 1 prendre un bus gratuit jusqu'au "public transportation center" (compter 10mns) une fois au "public transporation center" choisir le numéro du couloir des bus correspondant à votre destination : pour baglamphu, khao san road et terminal sud /bus n°556 pour victory monument /bus n°551 pour le quartier klong toei et BTS "on nut station" et terminal ekamai/bus n°552 pour le quartier de don muang /bus n°554 tarif : 34 bahts les billets se prennent à bord

il est possible depuis le terminal bus "public transportation center" de rejoindre les destinations suivantes sans passer par bangkok : _ pattaya, les bus partent depuis le repère n° 1 couleur orange (départs 8h / 11h / 15h / 19h) tarif 106 bahts _ nongkhai, les bus partent depuis le repère n° 2 couleur orange (départ à 21h) tarif: 454 bahts _ trat, les bus partent depuis le repère n° 3 couleur orange (une dizaine de départs toutes les heures) tarif: 250 bahts

DEPARTS/ les vols internationnaux et domestiques partent du niveau 3 (level 3) la taxe de départs des vols internationnaux s'élève à 700 bahts

salut salut, je pars tres prochainement deux semaines en Thailande ; les premiers jours se passeront a priori sur une ile au large de Ranong; je cherche par contre des idees pour les 8 ou 9 derniers jours; est ce que l'un ou l'une d 'entre vous aurait des plans sympas pour 7 ou 8 jours dans la partie SUD de la Thailande (sud de Ranong), sachant que j'ai envie d'eviter les flots de touristes, que j'aime marcher et voir des beaux paysages et rencontrer des locaux, et que je n'ai pas envie de rester sur une plage a me dorer la pilule; est ce que vous connaitriez des marches/villages sympas a faire/voir en 8 a 9 jours ? Merci d'avance a ceux qui repondront

Petinico

A Bangkok, la cuisine Isan se trouve quasiment à tous les coins de rue. Qui n’a pas remarqué sur les trottoirs, ces tablées d’employés de bureau et autres femmes ou hommes d’affaires qui finissent leur journée de travail autour d’un Som Tam, d’un Lab, un Nam Tok ou encore un poisson grillé L’incontournable salade de papaye, Som Tam, se prépare à tous les coins de rue (Photo Pierre Queffélec) La population d’Isan constitue la plus importante communauté de Bangkok. Alors il n’est pas étonnant que la cuisine de cette région rurale du nord-est de la Thaïlande soit omniprésente dans la capitale. Ainsi, les variétés spécifiques de légumes, verdures, poissons et grenouilles utilisés comme ingrédients dans la cuisine d’Isan arrivent chaque nuit en provenance des quatre coins de la région sur les étals des grands marchés de la capitale comme Klong Toei. Incontournable dans les quartiers populaires, on trouve facilement les bouis-bouis Isan un peu partout dans la ville dès lors qu’il y a un poste de tuk-tuk, taxi et mototaxi, ou encore lorsqu’il y a un chantier à proximité. Sans parler des club Isan où l’on peu en plus de se régaler, profiter d’un sympathique spectacle cabaret aux allures campagnardes qui rappelle à ces déracinés l’ambiance du pays. Mais le poc poc sur la papaye et la fumée suave des grillades typiques n’attirent pas que les Isanais. La cuisine Isan connaît un large succès dans la capitale notamment grâce à ses saveurs multiples et variées donnant des combinaisons originales comme le Som Tam, qui associe feu du piment, acidité et douceur sucrée. Et puis il y a aussi parmi les amoureux de la cuisine Isan ceux qui aiment boire de l’alcool en mangeant, chose peu usuelle en Thaïlande : il est difficile de voir des thaïs consommer de la bière ou du whisky avec une soupe de nouilles ou un curry. En revanche, lorsque vous voyez de l’alcool sur une table de « bouis-bouis », il y a pratiquement à coup sûr à proximité des viande grillées façon Isan (Nua Yang ou Mou Yang : bœuf ou porc marinés et grillés avec le gras) ou encore un bon Lab (Lab Nua ou Lab Mou : viande émincée avec du piment, de la menthe et des échalotes) sans oublier l’incontournable riz gluant (Khao Niaw). C’est pour cela que les plats Isan se trouvent le plus facilement le soir, quand les gens se réunissent en tout simplicité autour d’un verre. Pierre Queffélec le petit journal de Bangkok Jeudi 17 Août 2006

On apporte les plats, elle n'a pas encore pris sa cueillere et sa fourchette que vous etes deja en train d'entamer votre plat ! Bon, elle commence, et tout de suite vous remarquez ses gestes surs, sa facon de pousser le riz dans la cueillere, de porter sa cueillere vers sa bouche, d'une maniere si racee que cela diminue aussitot votre envie de continuer a manger ! D'un leger mouvement de la tete, elle ecarte quelques meches de cheveux de jais qui ont glisse sur ses yeux, puis recommence ses gestes, d'une lenteur savamment calculee. Bon sang ! Vous vous dites que vous pourriez tres bien l'amener a dejeuner chez une comtesse, meme qu'elle lui ferait honte a la comtesse ! Votre fascination devient si obsedante, que vous laissez votre fourchette et votre cueillere sur la table, de peur de perturber l'agencement d'un tableau que vous ne soupconniez pas ! Alors, vous mettez vos coudes sur la table, vous croisez les doigts de vos mains, vous posez votre menton desssus, et vous admirez ! Vous mangerez plus tard, en attendant, nourrissez vous d'elegance et de classe !

Bonjour ! Je suis à la recherche des meilleures adresses pour prendre quelques heures de cours de cuisine Thai à Bangkok et à Koh Lanta...... en français ou éventuellement en anglais ..! A table, les cuistos, vous pouvez me répondre !!! Merci....

Partis de Marseille le 27 décembre, mon mari, ma soeur, mon beau frère et moi arrivons à Bangkok le 28 à midi et demi. Première galère: un panneau avec le nom de mon beau frère nous interpelle, leur bagage n'est pas arrivé. Il faut donc monter au comptoir Air France pour toucher 3000 baths qui serviront aux achats de première nécessité en attendant l'arrivée du sac (rouge) qui est parait-il resté à Paris et devrait arriver le lendemain, livré à domicile. Nous visitons donc le nouvel aéroport!!! Puis nous prenons le bus AE2 qui nous dépose presque devant la porte de la guest. J'avais réservé des chambres par l'intermédiaire de "hostelworld" à KS House guesthouse, sur Thanon Prasumen, pour 3 nuits, je ne le ferai plus!!! Les chambres sont douteuses, pour 500baths (petit déj. inclus:jus d'orange, 2 toasts, beurre, confiture thé ou café, 30 baths le café supplémentaire), Clim mais pas d'eau chaude. Le sac: le lendemain une valise rouge est arrivée et donc repartie, la réceptionniste a été très sympa et a téléphoné longuement pour essayer de résoudre le problème. Finalement il est arrivé le surlendemain, il avait été se promener à Saïgon qui était le terminus de l'avion. Tout est bien qui fini bien. A Bangkok: visites habituelles pour mon mari et moi (c'est la quatrième fois que nous allons en Thaïlande, la première pour ma soeur et son mari) Wat Phra Kaeo, Wat Po, Wat Arun....Week-end market… Nous nous déplaçons en bus avec l'aide de "Bus Map of Bangkok". Nous prenons les billets de train de nuit pour partir à Chiang Mai le 1er janvier. Le 31 décembre nous partons à 6h30 pour Ayutthaya en bus qui vient nous chercher à domicile avec retour en bateau et buffet à bord, on nous redépose ensuite à domicile. Petit repas le soir, semblant de réveillon pour le prix mais pas la prestation alors que le restau était beau!! Nous allons ensuite attendre le feu d'artifice sur Sanam Luang, mais nous rentrons bredouilles. Je suis réveillée à 2 heures du matin par un appel de ma fille, qui m'apprend qu'il y a eu des attentats à Bangkok, la famille est donc inquiète!!! Nous ne nous sommes rendu compte de rien, à part une plus grande concentration de police vers Khao San, mais cela explique l'annulation du feu d'artifice. Nous arrivons à Chiang Mai le 2 au matin, j'avais réservé des bungalows à Bungalows Guesthouse, très bon accueil (français), très bonnes prestations. Visites "incontournables" pour ma soeur et son mari (artisanat, Doi Sutep et autres temples, night market). J'avais réservé avant de partir une visite du Triangle d'or sur trois jours. Nous partons donc le 4 au matin pour revenir le 6 au soir, première nuit dans un bon hôtel à Chiang Rai, deuxième dans un resort à Mae Salong où nous avons eu froid !! C’est la montagne !! Petite incursion au Laos et en Birmanie. Prestation de qualité avec guide francophone et minibus pour nous quatre. Nous partons vers Sukhothai le 8 au matin, un minibus réservé au night market vient nous chercher à 7 heures. Nous ne sommes toujours que 4 dans le véhicule plus le chauffeur et le guide. Nous nous arrêtons à Lampang, puis visitons aussi Sri Satchanalai, nous y déjeunons, nous arrivons à Sukhothai, visite du parc historique. L’excursion est en principe prévue avec retour à Chiang Mai, mais nous avions demandé que l’on nous réserve un hébergement pour rester sur place, et bien sur, comme en Thaïlande il suffit de demander, nous avons eu ce que nous voulions : deux magnifiques bungalows avec clim, télé (qui nous est inutile puisque nous ne comprenons pas la langue) et réfrigérateur pour 500 baths. Nous étions un peu loin de la ville(une quinzaine de km) où nous sommes allés manger le soir, songtew à l’aller et tuk tuk au retour. Le 9 au matin 6h, re-songtew pour rejoindre la gare routière. Bus toute la journée pour rejoindre Kanchanaburi après changement à Ayutthaya et Suponburi, François nous attendait, il nous avait réservé un hébergement à Sugar Cane2 ; nickel !!!! Le lendemain nous partons avec François et Kenji, un de ses fils, visiter les alentours, temple khmer, cascade, train de « la mort », avec Armelle et Didier, deux « compatriotes » Vfistes. Nous nous retrouvons le soir dans un resort avec chambres sur rafts sur la rivière Kwai Noi. Les volontaires ramènent les éléphants pour la nuit dans la jungle. Le matin suivant, c’est la grande aventure !! François tenait absolument à ce que nous prenions le bain avec les éléphants, je n’étais pas très courageuse, mais il fallait lui faire plaisir !!! Nous voilà donc, Armelle, Didier et moi assis chacun sur le cou d’un éléphant avec pour seul soutient, les oreilles de celui-ci. Nous descendons jusqu’à la rivière par un chemin on ne peut plus raide et escarpé. Après avoir bu, les éléphants rentrent dans l’eau, bizarrement, j’étais plus rassurée car j’étais plus à l’aise dans l’eau, si je tombais, c’était de moins haut. Ma chance a voulu que le seul éléphant qui envoyait de l’eau avec sa trompe c’était le mien, donc bain et douche en prime. Avant de rejoindre Kanchanaburi, nous nous sommes arrêtés au temple aux tigres…. Quelle fumisterie !!! Dans une petite carrière étouffante malgré quelques ventilateurs avec brumisateurs, les tigres sont couchés, attachés et endormis, quelques « occidentaux » (genre Indiana Jones) font les gendarmes, un Thaï vous prend par la main et vous emmène de tigre en tigre pour faire les photos que prend une autre personne avec votre propre appareil, il y a au moins une trentaine de personnes autour. Nous n’avons pas fait la queue car c’était l’ouverture . Nous avons repassé une nuit à Sugar Cane 2 avant de revenir sur BKK où nous avions réservé ailleurs, O.Bangkok, Soi Rambuttri, nickel !!! Le 13 : Levé à 3h du matin, nous avions réservé le taxi pour 4h pour nous emmener à l’aéroport, notre avion pour Phnom Penh décollait à 7h. Arrivés à PP, pas de queue pour passer l’immigration car nous avions fait notre visa électronique avant de quitter la France, c’est vraiment pratique. Un chauffeur nous attendait, j’avais réservé à l’hôtel Dara Reang Sey, c’est le seul dont la patronne m’ai répondu, et en plus en français. Elle nous a tout de suite proposé de réserver notre transport pour le lendemain et de faire un tour de ville, ce que nous avons accepté puisque nous ne passions qu’un jour à PP. Ce tour a bien sûr commencé par les horreurs du charnier et le S21, puis les quelques monuments de la ville. Le lendemain, une navette est venue nous chercher pour nous emmener au départ du bateau pour ma sœur et son mari, du bus pour mon mari et moi. J’avais peur de prendre le bateau, et bien m’en a pris car je n’aurais pas du tout été à l’aise sur le roof de celui-ci sans siège ni rambarde pendant 6 heures. Le bus était plus confortable, collation et eau fraîche, bien que nous ayons failli attendre 2 heures qu’un autre bus vienne nous chercher à Kompong Thom où nous avions fait un stop pipi et rafraîchissement. Au moment de repartir, l’échappement de la clim se faisait à l’intérieur du bus, mais ils ont pu réparer ! La route jusqu’à Siem Reap est impeccable. L’arrivée au terminal de bus est semblable à une émeute, le tuk tuk qui devait venir nous chercher a fait faux bon, nous en avons donc pris un autre pour nous emmener à Star Rise Angkor guesthouse. Très bon accueil par les gérantes françaises, nous avions réservé pour 6 nuits par l’intermédiaire de François et nous n’avons pas été déçus. Pendant 5 jours nous avons visité Angkor encore et encore !!! Nous sommes aussi allés au village sur pilotis et la forêt engloutie de Komplong Pluk, cette fois, il a fallut se faire transporter par des motos, c’était le « Paris Dakar » !!!!Mais, quel paysage !!! Un de nos deux drivers de tuk tuk nous a aussi réservé une soirée Apsara, nous nous attendions à payer au moins 20$ par personne, mais, surprise !! 12$ plus les boissons pour le buffet à volonté et le spectacle. Nous avions prévu de revenir en Thaïlande par la route et le train, donc nous avons continué le Paris Dakar, mais cette fois en voiture !!! Trois heures en taxi de Siem Reap à Poipet je ne sais pas si ils le font souvent, mais bonjour les amortisseurs ! Le taxi ne nous dépose pas à la frontière, mais une navette gratuite et prévue. Passage de la frontière à pied, puis tuk tuk jusqu’à la gare d’Aranyapratet. Après 6 heures de train, nous voilà revenus à BKK, 2 tuk tuk jusqu’à O.Bangkok que nous avions réservé avant de partir au Cambodge. Nous avons passé les deux jours restants à faire faire d’autres visites et shopping à ma sœur et son mari, puis avons repris l’avion le 23 janvier. Nous avons eu très chaud au Cambodge, il faisait 32° quand nous rentrions le soir dans la chambre, et avant de partir de BKK nous avons mis de côté nos T-shirts trempés, nous sommes arrivés à Marseille où il faisait – 2° !!!!