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Votre avis sur notre circuit au Québec? English translation pending
Bonjour,
Plus qu'une petite semaine avant notre départ pour le Quebec. Nous partons donc 3 semaines, la 1ere et 3eme semaines, nous resterons dans les laurentides et iront visiter Montréal. La 2e3e semaine, nous faisons donc un petit circuit jusqu'aux bergeronnes. Jour 1 : laurentides - trois rivières Jour 2 : trois rivières - quebec Jour 3 : quebec - la malbaie Jour 4 : la malbaie - bergeronnes Jour 5 : bergeronnes - baie st paul Jour 6 : baie st paul - reserve faunique mastigouche Jour 7 : reserve faunique - laurentides. Nous pensons arriver à quebec vers 12h maxi, donc on aura l'apres midi, on loge la bas et nous repartirons fin de matinée pour la malbaie. Nous pensions aller voir le vieux quebec. Nous pensions faire les chutes de montmorency, soit au passage, soit sur le retour. Entre quebec et la malbaie, je pensais qu'on s'arrte a petite rivière st françois ? est ce que ca vaut le coup d'y aller ? Nous irons camper à bergeronnes, au camping mer et monde, mais j'ai lu qu'il serait peut etre aussi interessant de faire le centre d'interprétation des mamifères marin, pensez vus qu'il vaut mieux le faire avant a sortie aux baleines (quon fait en kayak) ou bien on peut le faire le retour en redescendant vers tadoussac ? je ne voudrais pas manquer d'info pr faire la sortie aux baleines, mais peut etre que l'on va nous expliquer certaines choses la bas et ds ce cas, est ce que ca ne va pas etre répétitif ? Ensuite, nous irons camper aussi 2 nuits dans la reserve faunique de mastigouche, si vous avez des conseils, je suis preneuse ... Pour le retour, pensez vous qu'il serait plus rapide de repasser par 3 rivières et recupérer l'autoroute jusqu'à montréal et remonter dans les laurentides, ou bien on peut prendre des petites routes pr faire la réserve - sainte adèle ? Que pensez vous de notre circuit ? Merci beaucoup
Plus qu'une petite semaine avant notre départ pour le Quebec. Nous partons donc 3 semaines, la 1ere et 3eme semaines, nous resterons dans les laurentides et iront visiter Montréal. La 2e3e semaine, nous faisons donc un petit circuit jusqu'aux bergeronnes. Jour 1 : laurentides - trois rivières Jour 2 : trois rivières - quebec Jour 3 : quebec - la malbaie Jour 4 : la malbaie - bergeronnes Jour 5 : bergeronnes - baie st paul Jour 6 : baie st paul - reserve faunique mastigouche Jour 7 : reserve faunique - laurentides. Nous pensons arriver à quebec vers 12h maxi, donc on aura l'apres midi, on loge la bas et nous repartirons fin de matinée pour la malbaie. Nous pensions aller voir le vieux quebec. Nous pensions faire les chutes de montmorency, soit au passage, soit sur le retour. Entre quebec et la malbaie, je pensais qu'on s'arrte a petite rivière st françois ? est ce que ca vaut le coup d'y aller ? Nous irons camper à bergeronnes, au camping mer et monde, mais j'ai lu qu'il serait peut etre aussi interessant de faire le centre d'interprétation des mamifères marin, pensez vus qu'il vaut mieux le faire avant a sortie aux baleines (quon fait en kayak) ou bien on peut le faire le retour en redescendant vers tadoussac ? je ne voudrais pas manquer d'info pr faire la sortie aux baleines, mais peut etre que l'on va nous expliquer certaines choses la bas et ds ce cas, est ce que ca ne va pas etre répétitif ? Ensuite, nous irons camper aussi 2 nuits dans la reserve faunique de mastigouche, si vous avez des conseils, je suis preneuse ... Pour le retour, pensez vous qu'il serait plus rapide de repasser par 3 rivières et recupérer l'autoroute jusqu'à montréal et remonter dans les laurentides, ou bien on peut prendre des petites routes pr faire la réserve - sainte adèle ? Que pensez vous de notre circuit ? Merci beaucoup
Budget pour trois semaines aux États-Unis? English translation pending
Bonjour à tous,
Je pars a new york 1 semaine et floride 2 semaines le hic, c que qd je pars quelque part je gaspill bcp trop d'argent pour de la bouffe ou autre choses, donc, j'essaye de me faire un petit plan de budjet, histoire de pas trop gasspiller. Je vuolais votr avis,
disons que je prends +- 1000 euros avec mois ce qu'il fait plus ou moins 1400 dollars,
disons que +- 30par jrs pour la nourriture (pour le petit déj, déj, diner) donc 600 $ il va me rester +- 800 pour une entrée au parc disney, le métro, et surtout le shopping.
pensez vous que je rêve ?
merci de vos réponses
Je pars a new york 1 semaine et floride 2 semaines le hic, c que qd je pars quelque part je gaspill bcp trop d'argent pour de la bouffe ou autre choses, donc, j'essaye de me faire un petit plan de budjet, histoire de pas trop gasspiller. Je vuolais votr avis,
disons que je prends +- 1000 euros avec mois ce qu'il fait plus ou moins 1400 dollars,
disons que +- 30par jrs pour la nourriture (pour le petit déj, déj, diner) donc 600 $ il va me rester +- 800 pour une entrée au parc disney, le métro, et surtout le shopping.
pensez vous que je rêve ?
merci de vos réponses
Bons restaurants au Québec? English translation pending
Bonjour,
Le départ approche, nous partons donc 3 semaines, la 1erè semaine nous resterons dans les laurentides et alentours et iront sur Montréal, la 2ème semaine nous allons faire un petit circuit jusqu'au Bergeronnes, et la 3eme semaine, nous retournerons vers notre logement dans les laurentides. Bref. En bon français qui se recpecte 😊 on aime la bonne bouffe !!! avez vous des adresses de bons restau sur Montréal, Quebec, la Malbaie, 3 rivières, et dans les laurentides ???? On avait entendu parlé du Homard du canada !! est ce la saison ? peut on en trouver ? Un restau typiquement quebequois ou canadien c'est quoi en fait ??? je veux dire quel genre de nourriture on y trouve ?? Merci de votre aide.
Mary
Le départ approche, nous partons donc 3 semaines, la 1erè semaine nous resterons dans les laurentides et alentours et iront sur Montréal, la 2ème semaine nous allons faire un petit circuit jusqu'au Bergeronnes, et la 3eme semaine, nous retournerons vers notre logement dans les laurentides. Bref. En bon français qui se recpecte 😊 on aime la bonne bouffe !!! avez vous des adresses de bons restau sur Montréal, Quebec, la Malbaie, 3 rivières, et dans les laurentides ???? On avait entendu parlé du Homard du canada !! est ce la saison ? peut on en trouver ? Un restau typiquement quebequois ou canadien c'est quoi en fait ??? je veux dire quel genre de nourriture on y trouve ?? Merci de votre aide.
Mary
Croisière en mer Baltique sur le MSC Opera English translation pending
Bonjour,
je vais voyager sur la mer Baltique du 2/08 au 09/08 à bord du msc opera avec mon mari et ma fille de 17 ans.
Je recherche eventuellement des personnes françaises faisant le même voyage que nous afin de se connaître avant, en vue des excursions et des repas à table. En effet, lors d'une croisière l'année dernière, j'ai pu constater qu'il n'y avait pas beaucoup de français sur les croisières mcs.
De plus, savez vous quel temps il fait generalement en aout sur la mer baltique.
Merci d'avance.
Un container pour Cotonou au Bénin English translation pending
Association pour un orphelinat, a Cotonou, Benin, envoie contenair tout les 4 mois.
Il reste de la place , propose , metres cubesmoyennant participation
Depart Bordeaux cotonou.
Nous acceptons tout dons concernant un enfant.
Itinéraire pour faire la route des Alpes à vélo? English translation pending
Bonjour
Je vais faire la grande route des alpes en septembre, l'itinéraire standard est de Thonons les bains à Nice. J'aimerais éviter de me rendre sur la côte et bifurquer vers les gorges du Verdon, (Castellane?) et poursuivre sur Marseille. J'ai pensé aux environs de Barcelonnette ou plus au sud? Si l'un ou l'une de vous à fait des trajets semblables, pourriez-vous m'indiquer la meilleure route
merci à tous Nathalie
Je vais faire la grande route des alpes en septembre, l'itinéraire standard est de Thonons les bains à Nice. J'aimerais éviter de me rendre sur la côte et bifurquer vers les gorges du Verdon, (Castellane?) et poursuivre sur Marseille. J'ai pensé aux environs de Barcelonnette ou plus au sud? Si l'un ou l'une de vous à fait des trajets semblables, pourriez-vous m'indiquer la meilleure route
merci à tous Nathalie
Croisière sur le MSC Opera départ du 11 ou 12 juillet de Kiel ou Copenhague pour la Norvège English translation pending
Bonjour!
Y a-t-il des francophones effectuant la croisière sur le MSC Opera au départ de Kiel le 11 juillet ou de Copenhague le 12 juillet 2009 direction la Norvège?
Je ne vois jamais de message concernant cette croisière et me demande si le nord n'a pas de succès en été.
Y a-t-il des francophones effectuant la croisière sur le MSC Opera au départ de Kiel le 11 juillet ou de Copenhague le 12 juillet 2009 direction la Norvège?
Je ne vois jamais de message concernant cette croisière et me demande si le nord n'a pas de succès en été.
Tarifs en général pour les plages de Nice et de Annecy? English translation pending
Bonjour, j'aimerais connaître le tarifs en général pour les plages de Nice et de Annecy, ainsi que le nom des plages les moins cher. De plus, est-ce que a Nice il est conseillé de se baigner avec des souliers qui vont dans l'eau à cause des plages avec galet.
Parrainer mon conjoint cubain sans le marier? English translation pending
Voila pres de deux ans que je travaille a Cuba et comme beaucoup d'autre j ai succombé au charme d'un cubain..Nous avons presque un an et demi de relation. Je pense travailler encore une annee et apres j aimerais bien revenir a la maison. Mais que se passe t il avec mon conjoint? Je voudrais le parrainer comme conjoint de fait puisque j ai déja été marié et maintenant divorcé (pas avec un cubain) et le processus à été un cauchemar pour moi et ma famille. Je me suis dit que plus jamais je me remarierais. Je connais donc bien les procedures pour parrainer quelqu un puisque je l ai deja fait quelques années auparavant. Je sais que pour le gouvernement Canadien il n'est pas necessaire d etre legalement marié à son conjoint pour le parrainer. Le processus est le même il faut seulement prouver que la relation est réelle et qu on vit avec notre conjoint et mène une vie de couple depuis plus d'un an. Ce qui est mon cas par contre même si mon conjoint reste avec moi nous le faisont en cachette puisqu' il est ilegal pour un cubain de vivre avec une étrangère à Cuba sans être marié. Donc je n'ai pas de preuve sauf peu-être des témoins qui pourraient prouver que nous habitons ensemble.
Est-ce que quelqu'un à déja parrainer un conjoint de fait cubain?
Est-ce que vous connaissez des organismes a Montreal qui pourraient m aider a répondre a mes questions.
Est-ce que c'est quelque chose d'impossible ou le gouvernement Canadien va m'obliger à me marier même si contre ma volonté?
Merci de votre aide
Merci de votre aide
Hébergement à proximité des calanques de Marseille? English translation pending
Bjr, j'ai un groupe d'amis qui doit faire quelques journées de promenade dans les calanques de Marseille cet automne.
Habituellement ils sont hébergés a l'auberge de jeunesse de Marseille Bonneveine. Mais celle-ci est complète.
Auriez-vous des adresses à proximité à nous comuniquer ?
merci et bonne journée
Claude
Tarif et itinéraire du train de Bayonne à Le-Puy-en-Velay? English translation pending
je pars à pied sur GR 65 de le PUY vers Compostelle, je voudrai prendre le train depuis BAYONNE, pour me rendre au PUY !
sur les tarifs SNCF et itinéraires, c'est la galère!
pouvez vous m'aider, si vous connaissez,
merci;
jm.elizetxe
jm.elizetxe
Un magasin spécialiste du vélo de cyclotourisme à Bordeaux ou ses environs? English translation pending
Bonjour,
Pour améliorer mon vélo ainsi que les accessoires, je suis à la recherche d'un magasin spécialisé dans les velos de cyclotourisme sur Bordeaux ou ses envrions ?
Merci et bonne route !!!
Marie Héléne
Pour améliorer mon vélo ainsi que les accessoires, je suis à la recherche d'un magasin spécialisé dans les velos de cyclotourisme sur Bordeaux ou ses envrions ?
Merci et bonne route !!!
Marie Héléne
Premier petit voyage à vélo: partir de Sens et suivre le Canal de Bourgogne English translation pending
Cela fait peu de temps que nous faisons du velo.Notre projet, partir de SENS (89) et suivre le canal de Bourgogne Pouvez nous donner quelques conseils😊 merci d`avance
Liaison en taxi Calvi - Bonifatu le 22 mai 2009 English translation pending
Nous partons marcher sur les sentiers corses au mois de mai 2009.
Nous arrivons en bateau à Calvi et nous devons nous rendre en taxi jusqu'au gite de Bonifatu. La course est de 40 €.
Nous recherchons des personnes qui arrivent en même temps pour diviser le coût.
Arrivée le 22 mai à 12h à Calvi.
Vivre à La Saline à la Réunion, collèges et établissements privés? English translation pending
Nous partons au mois d'aout a la reunion et plus precisement a la Saline est ce que certains d'entre vous aurez des photos de la ville, au sujet des colleges pour une classe de 5ieme lequel conseillez vous?est ce qu'il y a des etablissements privés?
Je suis preneuse de tous renseignements avant le depart qui va maintenant etre tres rapide.
merci pour tout
Procédures pour déménager aux Philippines? English translation pending
Bonjour,
y-a-il quelqu'un qui connait les procédures pour déménager aux philippines ??je vis présentement au Québec et je serais intéresser d'aller vivre pour une certaine période aux philippines. Est-il possible de devenir citoyen philippin, le double citoyenneté est-elle reconnue.
Merci pour vos réponses
Merci pour vos réponses
Circuit de dix-sept nuits au Québec English translation pending
Bonjour à tous,
Je vais passer 17 nuits au Québéc fin août - début septembre. J'ai une bonne idée de ce que je souhaite faire, mais j'aimerais avoir des conseils sur le nombre de nuits à passer aux différentes étapes + si mon itinéraire est "jouable" !
Précisions: je n'ai pas peur de faire "quelques" km + je ne souhaite pas visiter Montréal (déjà fait il y a 4 ans !) + le but du voyage, c'est plutôt "nature - animaux - grands espaces".
Idée de circuit: Arrivée à Montréal en début d'après-midi Québéc - Rimouski - Carleton - Percé - Gaspé - Ste-Anne-des-Monts - Tadoussac - Saguenay - St-Félicien - Trois-Rivières Départ de Montréal en début de soirée
Merci d'avance pour vos conseils !
Je vais passer 17 nuits au Québéc fin août - début septembre. J'ai une bonne idée de ce que je souhaite faire, mais j'aimerais avoir des conseils sur le nombre de nuits à passer aux différentes étapes + si mon itinéraire est "jouable" !
Précisions: je n'ai pas peur de faire "quelques" km + je ne souhaite pas visiter Montréal (déjà fait il y a 4 ans !) + le but du voyage, c'est plutôt "nature - animaux - grands espaces".
Idée de circuit: Arrivée à Montréal en début d'après-midi Québéc - Rimouski - Carleton - Percé - Gaspé - Ste-Anne-des-Monts - Tadoussac - Saguenay - St-Félicien - Trois-Rivières Départ de Montréal en début de soirée
Merci d'avance pour vos conseils !
Bénévolat en Afrique English translation pending
Bonjour,
j'aimerai partir au Sénégal ou au Burkina Faso cet été. Je suis à la recherche d'associations qui prennent des bénévoles pour participer à des chantiers. Je suis disponible de mi-juillet à fin aout.
Merci
Le Ti' punch English translation pending
Oui ... tous ceux qui y sont allés le savent : le Ti' punch, en Guadeloupe, c'est une institution ...
En Guadeloupe, et encore plus à Marie-Galante, cette petite île paradisiaque où l'on fait le meilleur rhum des Antilles ...
Une institution, et même plus que ça : un rituel ...
Pour la plupart d'entre-nous, nous ne connaissons que le Ti' punch du soir, à l'heure de l'apéro. Celui qu'on vous propose chez les amis ou dans les petits restos où le patron vous pose sur la table la bouteille de rhum agricole, le sucre de canne en poudre, le citron vert et le couteau ... et vous laisse vous débrouiller et gérer à votre guise «la modération» (pardon : la « modéwation » !), pendant que la patronne prépare le repas.
Celui-là, c'est le Ti' punch classique : du sucre de canne en poudre, un quartier de citron vert un peu écrasé, et un bon un trait de rhum blanc agricole. Et voilà un « CRS » (citron, rhum, sucre), comme on dit en Guadeloupe, le plus simple et le plus authentique des ti' punchs, une merveille d'arômes et de saveurs. Ahhh ... vous vous attendiez au sirop de canne ? Non non, pas du tout ! Ce Ti' punch authentique se prépare « au sucre », c'est à dire avec du sucre de canne roux en poudre, tout simplement.
Mais ce grand moment se prépare avec soin ... et le rituel fait indéniablement partie du plaisir : les images, les odeurs, les gestes, il faut que tout se combine pour se préparer au paradis !
Attention ! C'est le maître de maison qui officie, personne d'autre ! Il a devant lui tous les ingrédients de la potion magique et tout en discutant, il prépare les verres ... Les petits quartiers de citron vert sont taillées sur une planchette et mis en attente ... Puis, dans chaque verre, le maître de maison verse le sucre en poudre, à la cuillère. Ici intervient un geste éminemment technique : le pressé-tombé (« pwessé-tombé ») : le petit quartier de citron vert est pressé entre deux doigts au dessus du sucre en poudre dans le verre, et lâché exactement synchro avec la chute de la dernière goutte de jus ... Maintenant, le rhum agricole est versé dessus : une bonne et franche rasade, savamment ajustée par quelques subtils basculements de goulot...
Du rhum blanc agricole, oui, mais attention : pas n'importe lequel ! Dans chaque famille on a sa préférence, et pour rien au monde on ne ferait des infidélités à «sa» distillerie préférée ! Pour nous autres, piètres (mais zélés) amateurs, tous les bons rhums agricoles se ressemblent, mais les connaisseurs peuvent vous distinguer toute une gamme d'arômes et autant de «grands crus» qui traduisent le savoir faire ancestral des distilleries artisanales. Les rhums de Marie-Galante passent pour les plus subtils, les plus aromatiques ... En tout cas, ce sont les plus forts : 59 ° pour certains, parmi les plus cotés.
Il reste à remuer pour mélanger le tout et pour faire fondre le sucre (qui, d'ailleurs, ne fondra jamais complètement, ça fait partie du jeu ... - voir plus loin). Le maître de maison vous remue votre Ti' punch avec une petite cuillère ou – mieux – avec un « lélé ». Le « lélé », c'est une petite branchette tirée d'un arbuste (le « bois-lélé ») qui a la particularité de faire des ramifications en étoile. En coupant la branchette avec sa terminaison à cinq ou six branches, on obtient un mini-mixeur qu'il suffit de faire tourner entre ses doigts pour brasser parfaitement le fond du verre.
Des glaçons ? ... surtout pas ! ... Bon, si vraiment vous insistez, on ira vous en chercher à la cuisine, mais en principe le Ti' punch se boit sans glaçons, et pour vous convaincre certains vous diront même « attention ... attention ! ... c'est ça qui saoule ! ».
Voilà : à présent le maître de maison peut faire passer les verres, pendant que les accras et les petits boudins fumants arrivent sur la table. Alors, c'est bon ? Hé ! ... pas si vite ! ... à ce stade, tout en remerciant, chacun met le nez dans son Ti' punch pour humer les arômes subtils qui s'en dégagent ... Et puis, avant de déguster, il reste un geste technique où tout est dans le poignet : rotation lente du liquide et du quartier de citron vert dans le fond du verre, pour parfaire le mélange et combler les plaisirs visuels et olfactifs.
Enfin vient la première gorgée, prélude à une étape immuable du rituel : au delà des sourires de satisfaction, le maître de maison interroge chacun du regard : trop sucré ? ... trop de rhum ? Les proportions ne dépendent en effet que du goût de chacun, et c'est donc l'étape (facultative) du « réajustage » ... Pour ceux qui le désirent, une rasade supplémentaire de rhum, voire une cuillerée à café de sucre de plus (plus rare ...) viendront parfaire la composition du nectar. Mais attention, le réajustage est un art délicat : la main trop lourde dans un sens ou dans l'autre et un nouveau réajustage devient nécessaire ... avec pour conséquence, bien entendu, que le niveau monte dans le verre !
La conversation s'anime pendant que les verres se vident, alors que les accras ont tous disparu et que les derniers petits boudins refroidissent ... C'est le moment où le maître de maison va immanquablement vous proposer « un 50 % » : une petite rallonge à mi-hauteur, comme son nom l'indique. Et si la raison vous pousse à refuser, vous aurez du mal à décliner la dernière offre : « un 10 % alors ? ». Enfin, pour certains, ce sera « juste une rincette », un « Ti' 5% », une mini-gloupette de rhum pour mouiller le sucre qui n'aura pas complètement fondu dans le fond du verre. Voilà : vous comprenez pourquoi on ne fait pas le Ti' punch avec du sirop de canne ?
Au delà du classique Ti' punch, le rituel du rhum (le « Wonm », en créole) peut se décliner à tous les moments de la journée. Le matin, au lever du jour, ce sera un « ouvré zyé » (ouvre les yeux), autrement appelé « un Ti' décollage », ou encore un « Ti' feu » ou une « mise à feu »! A la pause de 11 h, juste un « Ti' lagout » (petit verre de rhum sec), pour la forme et l'entrain au travail. Vers midi, avant le repas, c'est le moment du classique CRS (citron, rhum, sucre), suivi d'un « Ti' 5% » ( petite rasade pour fondre le reste de sucre non dissous). Et s'il ne reste plus de sucre dans le fond du verre, ce sera un « sans dou » (sans doux : sans sucre). A la pause de 15 h, un « Ti' sèk » (variante sémantique du « Ti' lagout ») A 17 h, en jouant aux dominos, un « Ti' Pape », hommage pontifical faisant l'objet d'une tournée offerte par le perdant. Ahhh ... déjà 18 h, le soleil va bientôt passer sous l'horizon, voici (re)venir l'heure du CRS ... Souvent prolongé d'un « 50 % ». Enfin, avant de partir se coucher, une éventuelle « Partante » (rasade de rhum agricole pur) assurera à chacun la sérénité propice à un bon repos. Pour certains (qui abusent), la « Partante » se transformera en « Péta » (pétard = très généreuse rasade) et là, ce sera fini pour la journée ... à moins qu'un petit dernier particulièrement bien tassé, un « Pété pyé » (celui qui pète les pieds ... sans commentaires ... !) n'oblige à dormir sur place ... Le « Pété pyé » se prépare de préférence avec du rhum agricole de Marie-Galante, le plus fort de tous (59°, juste 31 de moins que l'angle droit !) Enfin, pour des circonstances particulières, une bouteille de rhum avec un petit additif spécial sortira du placard : le « Pété bwaguet » (celui qui « pète la braguette » ... no comment !)
Mais quoi qu'il en soit, n'oubliez pas la recommandation de base : sachez apprécier, sachez consommer avec modération ... (pardon ! ... « avec modéwation » !) Chris.
Une institution, et même plus que ça : un rituel ...
Pour la plupart d'entre-nous, nous ne connaissons que le Ti' punch du soir, à l'heure de l'apéro. Celui qu'on vous propose chez les amis ou dans les petits restos où le patron vous pose sur la table la bouteille de rhum agricole, le sucre de canne en poudre, le citron vert et le couteau ... et vous laisse vous débrouiller et gérer à votre guise «la modération» (pardon : la « modéwation » !), pendant que la patronne prépare le repas.
Celui-là, c'est le Ti' punch classique : du sucre de canne en poudre, un quartier de citron vert un peu écrasé, et un bon un trait de rhum blanc agricole. Et voilà un « CRS » (citron, rhum, sucre), comme on dit en Guadeloupe, le plus simple et le plus authentique des ti' punchs, une merveille d'arômes et de saveurs. Ahhh ... vous vous attendiez au sirop de canne ? Non non, pas du tout ! Ce Ti' punch authentique se prépare « au sucre », c'est à dire avec du sucre de canne roux en poudre, tout simplement.
Mais ce grand moment se prépare avec soin ... et le rituel fait indéniablement partie du plaisir : les images, les odeurs, les gestes, il faut que tout se combine pour se préparer au paradis !
Attention ! C'est le maître de maison qui officie, personne d'autre ! Il a devant lui tous les ingrédients de la potion magique et tout en discutant, il prépare les verres ... Les petits quartiers de citron vert sont taillées sur une planchette et mis en attente ... Puis, dans chaque verre, le maître de maison verse le sucre en poudre, à la cuillère. Ici intervient un geste éminemment technique : le pressé-tombé (« pwessé-tombé ») : le petit quartier de citron vert est pressé entre deux doigts au dessus du sucre en poudre dans le verre, et lâché exactement synchro avec la chute de la dernière goutte de jus ... Maintenant, le rhum agricole est versé dessus : une bonne et franche rasade, savamment ajustée par quelques subtils basculements de goulot...
Du rhum blanc agricole, oui, mais attention : pas n'importe lequel ! Dans chaque famille on a sa préférence, et pour rien au monde on ne ferait des infidélités à «sa» distillerie préférée ! Pour nous autres, piètres (mais zélés) amateurs, tous les bons rhums agricoles se ressemblent, mais les connaisseurs peuvent vous distinguer toute une gamme d'arômes et autant de «grands crus» qui traduisent le savoir faire ancestral des distilleries artisanales. Les rhums de Marie-Galante passent pour les plus subtils, les plus aromatiques ... En tout cas, ce sont les plus forts : 59 ° pour certains, parmi les plus cotés.
Il reste à remuer pour mélanger le tout et pour faire fondre le sucre (qui, d'ailleurs, ne fondra jamais complètement, ça fait partie du jeu ... - voir plus loin). Le maître de maison vous remue votre Ti' punch avec une petite cuillère ou – mieux – avec un « lélé ». Le « lélé », c'est une petite branchette tirée d'un arbuste (le « bois-lélé ») qui a la particularité de faire des ramifications en étoile. En coupant la branchette avec sa terminaison à cinq ou six branches, on obtient un mini-mixeur qu'il suffit de faire tourner entre ses doigts pour brasser parfaitement le fond du verre.
Des glaçons ? ... surtout pas ! ... Bon, si vraiment vous insistez, on ira vous en chercher à la cuisine, mais en principe le Ti' punch se boit sans glaçons, et pour vous convaincre certains vous diront même « attention ... attention ! ... c'est ça qui saoule ! ».
Voilà : à présent le maître de maison peut faire passer les verres, pendant que les accras et les petits boudins fumants arrivent sur la table. Alors, c'est bon ? Hé ! ... pas si vite ! ... à ce stade, tout en remerciant, chacun met le nez dans son Ti' punch pour humer les arômes subtils qui s'en dégagent ... Et puis, avant de déguster, il reste un geste technique où tout est dans le poignet : rotation lente du liquide et du quartier de citron vert dans le fond du verre, pour parfaire le mélange et combler les plaisirs visuels et olfactifs.
Enfin vient la première gorgée, prélude à une étape immuable du rituel : au delà des sourires de satisfaction, le maître de maison interroge chacun du regard : trop sucré ? ... trop de rhum ? Les proportions ne dépendent en effet que du goût de chacun, et c'est donc l'étape (facultative) du « réajustage » ... Pour ceux qui le désirent, une rasade supplémentaire de rhum, voire une cuillerée à café de sucre de plus (plus rare ...) viendront parfaire la composition du nectar. Mais attention, le réajustage est un art délicat : la main trop lourde dans un sens ou dans l'autre et un nouveau réajustage devient nécessaire ... avec pour conséquence, bien entendu, que le niveau monte dans le verre !
La conversation s'anime pendant que les verres se vident, alors que les accras ont tous disparu et que les derniers petits boudins refroidissent ... C'est le moment où le maître de maison va immanquablement vous proposer « un 50 % » : une petite rallonge à mi-hauteur, comme son nom l'indique. Et si la raison vous pousse à refuser, vous aurez du mal à décliner la dernière offre : « un 10 % alors ? ». Enfin, pour certains, ce sera « juste une rincette », un « Ti' 5% », une mini-gloupette de rhum pour mouiller le sucre qui n'aura pas complètement fondu dans le fond du verre. Voilà : vous comprenez pourquoi on ne fait pas le Ti' punch avec du sirop de canne ?
Au delà du classique Ti' punch, le rituel du rhum (le « Wonm », en créole) peut se décliner à tous les moments de la journée. Le matin, au lever du jour, ce sera un « ouvré zyé » (ouvre les yeux), autrement appelé « un Ti' décollage », ou encore un « Ti' feu » ou une « mise à feu »! A la pause de 11 h, juste un « Ti' lagout » (petit verre de rhum sec), pour la forme et l'entrain au travail. Vers midi, avant le repas, c'est le moment du classique CRS (citron, rhum, sucre), suivi d'un « Ti' 5% » ( petite rasade pour fondre le reste de sucre non dissous). Et s'il ne reste plus de sucre dans le fond du verre, ce sera un « sans dou » (sans doux : sans sucre). A la pause de 15 h, un « Ti' sèk » (variante sémantique du « Ti' lagout ») A 17 h, en jouant aux dominos, un « Ti' Pape », hommage pontifical faisant l'objet d'une tournée offerte par le perdant. Ahhh ... déjà 18 h, le soleil va bientôt passer sous l'horizon, voici (re)venir l'heure du CRS ... Souvent prolongé d'un « 50 % ». Enfin, avant de partir se coucher, une éventuelle « Partante » (rasade de rhum agricole pur) assurera à chacun la sérénité propice à un bon repos. Pour certains (qui abusent), la « Partante » se transformera en « Péta » (pétard = très généreuse rasade) et là, ce sera fini pour la journée ... à moins qu'un petit dernier particulièrement bien tassé, un « Pété pyé » (celui qui pète les pieds ... sans commentaires ... !) n'oblige à dormir sur place ... Le « Pété pyé » se prépare de préférence avec du rhum agricole de Marie-Galante, le plus fort de tous (59°, juste 31 de moins que l'angle droit !) Enfin, pour des circonstances particulières, une bouteille de rhum avec un petit additif spécial sortira du placard : le « Pété bwaguet » (celui qui « pète la braguette » ... no comment !)
Mais quoi qu'il en soit, n'oubliez pas la recommandation de base : sachez apprécier, sachez consommer avec modération ... (pardon ! ... « avec modéwation » !) Chris.
Voyage en Guadeloupe à vélo English translation pending
En recherche de destination pour cet été ...
On aime bien voyager à vélo, et on a envie de soleil (après l'écosse et l'islande)
La guadeloupe est-elle propice à une découverte à vélo ? Ce qui nous fait peur étant plutot la circulation, car respirer les gaz d'échappement à longueur de journée non merci.
est-ce que certains d'entres vous ont déjà fait une découverte itinérante de l'ile à vélo ? avec quel mode d'hébergement (est-il possible de camper ou de loger dans des chambres d'hotes/gites sans réserver?)
ou sinon on réfléchit à une autre possibilité : rayonner en étoile à partir d'un point central et sur 15 jours ou 3 semaines ne changer que 2 ou 3 fois d'endroit de "base" ?
et sinon les vélos sont-ils acceptés dans l'avion non démontés ? jusque la on a pas eu de soucis avec ryanair et icelandair en payant un supplément.
Merci d'avance !
La guadeloupe est-elle propice à une découverte à vélo ? Ce qui nous fait peur étant plutot la circulation, car respirer les gaz d'échappement à longueur de journée non merci.
est-ce que certains d'entres vous ont déjà fait une découverte itinérante de l'ile à vélo ? avec quel mode d'hébergement (est-il possible de camper ou de loger dans des chambres d'hotes/gites sans réserver?)
ou sinon on réfléchit à une autre possibilité : rayonner en étoile à partir d'un point central et sur 15 jours ou 3 semaines ne changer que 2 ou 3 fois d'endroit de "base" ?
et sinon les vélos sont-ils acceptés dans l'avion non démontés ? jusque la on a pas eu de soucis avec ryanair et icelandair en payant un supplément.
Merci d'avance !
Cherche association humanitaire en Inde du Nord pour octobre-novembre 2009 English translation pending
Bonjour à tous,
Je rentre d'un séjour en Inde du Nord. Et je souhaite repartir plutôt sur le Radjastan.
J'aimerais m'inscrire dans un projet humanitaire pour 3 semaines et ensuite aller visiter des connaissances.
La période dont je dispose du temps s'étale entre le 15 octobre 09 et le 15 décembre 09. Je suis thérapeute avec une formation d'éducatrice et une bonne connaissance des enfants en difficulté.
Quelqu'un pourrait-il m'indiquer une association en recherche de bénévoles.
Merci à tous.
Travail à Lausanne pour 100/110 KF: intéressant? English translation pending
Bonjour,
On m'a proposé un poste en Suisse romande à Lausanne pour un salaire de 100/110 KF. J'aimerais savoir si ce salaire est intéressant par rapport au coût de la vie en Suisse. Je suis français, marié, 35 ans, sans enfant. Quel salaire vais-je vraiment percevoir après déductions ? Quel est le prix moyen d'un logement type T2 sur Lausanne et alentours ? Quels autres dépenses importantes dois-je prendre en compte ?Bref, est-ce que cela vaut le coup de quitter la France pour un tel salaire car sur le papier c'est plus que mon salaire actuel mais je n'ai aucune idée du coût de la vie à Lausanne.
Merci
F.
On m'a proposé un poste en Suisse romande à Lausanne pour un salaire de 100/110 KF. J'aimerais savoir si ce salaire est intéressant par rapport au coût de la vie en Suisse. Je suis français, marié, 35 ans, sans enfant. Quel salaire vais-je vraiment percevoir après déductions ? Quel est le prix moyen d'un logement type T2 sur Lausanne et alentours ? Quels autres dépenses importantes dois-je prendre en compte ?Bref, est-ce que cela vaut le coup de quitter la France pour un tel salaire car sur le papier c'est plus que mon salaire actuel mais je n'ai aucune idée du coût de la vie à Lausanne.
Merci
F.
Croisière en catamaran aux Grenadines English translation pending
Bonjour,
Nous avons loué un cata pour 8 personnes pour aller aux grenadines 12 jours depuis la Martinique.
Quelqu'un aurait-il déjà fait ce trajet ? Nous avons un ami qui skippe pour le plaisir en Méditerrranée mais qui ne connaît pas la mer des Caraibes. Auriez-vous des conseils à nous donner pour profiter au maximum de ces 12 jours ?
Nous partons samedi prochain à 14h et devons remettre le bateau 2 semaines après le jeudi en début d'après midi.
Merci pour vos infos.
Croisière transatlantique "Mer des Caraïbes" Costa en avril English translation pending
Bonjour,
Je souhaitais savoir qui part avec Costa pour la Transatlantique "Mer des Caraîbes" le 18 avril de Paris vers Pointe-à-Pitre ? Quelqu'un a -t-il déjà fait cette croisière ?
Je pars avec mon père et nous serons au pont i clowns dans une cabine avec balcon (une première pour le balcon !!! après déjà 3 croisières en intérieur)
Sinon quelqu'un peut-il me dire si on peut regarder des films dans l'avion jusqu'à Pointe à Pitre ? Je pars avec un 747 Corsair.
Merci encore pour vos indications.
Je souhaitais savoir qui part avec Costa pour la Transatlantique "Mer des Caraîbes" le 18 avril de Paris vers Pointe-à-Pitre ? Quelqu'un a -t-il déjà fait cette croisière ?
Je pars avec mon père et nous serons au pont i clowns dans une cabine avec balcon (une première pour le balcon !!! après déjà 3 croisières en intérieur)
Sinon quelqu'un peut-il me dire si on peut regarder des films dans l'avion jusqu'à Pointe à Pitre ? Je pars avec un 747 Corsair.
Merci encore pour vos indications.
Formalités pour un mariage franco-sénégalais? English translation pending
bonjour
je suis une femme française et mon ami est sénégalais
nous nous connaissons depuis 4 ans et finalement avons décidé de passer le cap du mariage
pour cause c est pour moi de plus en dur de voyager (les moyens manques) et de nous voir tout les 3-4 mois devient pesant pour nous 2 c est donc une decision importante et longuement muri
nous avons longuement réfléchis et voila nous désirons nous marié
j aurais voulu avoir plusieurs témoignages, du soutien de personnes qui sont passé par cette galère de "papier" juste pour pouvoir décourager la petite blanche française et le sénégalais les papiers ou photocopie qu ils vous demandent a la derniere minute pour mieux revenir... je voudrais y allé avec tout les papiers meme les plus insolites
je suis déjà aller a la mairie et cette charmante dame m as pratiquement rie au nez en me disant que si il ne venais pas en france il n y aurai pas de mariage mais en aucun cas elle n as voulu me parler de la demarche a suivre aupres de consulat puisque nous avons decider de nous marier au senegal (avec sa famille, avec ma famille une fois rentré en france)
voila j espere NOUS esperons avoir un peu d aide
merci par avance de votre aide
claire et mansour
D'où vient cette pièce? English translation pending
Bonjour,
Je viens d'avoir cette pièce, mais je ne trouve pas sa provenance ?
Quelqu'un a une idée ?
Merci.
Je viens d'avoir cette pièce, mais je ne trouve pas sa provenance ?
Quelqu'un a une idée ?
Merci.
Très bref tour du monde: votre avis? English translation pending
Bonjour a tous,
Vous qui projetez ou avez eu la chance de parcourir notre belle planète, je vous demande votre avis...
L'année prochaine je me marie, et nous projettons de faire un fabuleux voyage de noce.
Notre première idée fut la polynesie.
Comme vous le savez surement, ça se situe a environ 22hr de vol...
Après avoir réfléchi à quelles étapes nous allions effectuées, une idée nous est venue, pourquoi ne pas faire un bref tour du monde!
Nous avions pensé à par exemple: Kenya - ile maurice/seychelles - Thailande - Australie - Polynesie - Los Angeles.
Etant donné que nous ne bénéficions pas de beaucoup de temps, environ 30-40jours, nous nous demandons si c'est une bonne idée?
Nous savons bien qu'il faudrait prèsque autant de temps par endroit pour tout découvrir a fond, mais l'envie de découvrir ces différentes cultures et paysages est immense.
Pensez-vous que cela sera frustrant de ne découvrir qu'un petit apperçu de chaque endroit, ou l'idée d'aller en repérage pour une éventuelle revisite plus en profondeur est sympa?
Merci pour vos réponses😉
Vous qui projetez ou avez eu la chance de parcourir notre belle planète, je vous demande votre avis...
L'année prochaine je me marie, et nous projettons de faire un fabuleux voyage de noce.
Notre première idée fut la polynesie.
Comme vous le savez surement, ça se situe a environ 22hr de vol...
Après avoir réfléchi à quelles étapes nous allions effectuées, une idée nous est venue, pourquoi ne pas faire un bref tour du monde!
Nous avions pensé à par exemple: Kenya - ile maurice/seychelles - Thailande - Australie - Polynesie - Los Angeles.
Etant donné que nous ne bénéficions pas de beaucoup de temps, environ 30-40jours, nous nous demandons si c'est une bonne idée?
Nous savons bien qu'il faudrait prèsque autant de temps par endroit pour tout découvrir a fond, mais l'envie de découvrir ces différentes cultures et paysages est immense.
Pensez-vous que cela sera frustrant de ne découvrir qu'un petit apperçu de chaque endroit, ou l'idée d'aller en repérage pour une éventuelle revisite plus en profondeur est sympa?
Merci pour vos réponses😉
Avis sur notre circuit au Québec English translation pending
Bonjour,
nous partons cet été 22 jours avec nos 2 enfants, 7 et 10 ans. J'aimerais soumettre notre itinéraire pour avoir des avis et des bons plans (logements economiques, bonnes adresses pour manger aussi à bon prix ) et conseil.
3 nuits Montreal
3 nuits Quebec
2 nuits réserve faunique et Grands Jardins ( où dormir? )
2 nuits St Félicien
1 nuit Parc Taillon
3 nuits secteurs Tadoussac, Bergeronnes et Escoumins
2 nuits Parc Bic ( Traversier )
Ensuite on est pas encore décider peut-être 1 nuit à Port au Persil 1 nuit à La Baie Saint-Paul ( Balcon vert), après directions Sainte-Anne de Beaupré, vers Quebec y a t-il un endoit qui vaut la peine pour passer la nuit? et pour Montreal. Est-ce que le village Wendake vaut le coup. On est en voiture.
Est-ce que dans notre circuit on passe trop de temps à certains endroits ou peut-être pas assez, les endroits à voir absolument.
Merci de votre aide.
Voyage en Croatie avec deux enfants: où s'arrêter en chemin? English translation pending
Bientôt, nous partons en Croatie avec 2 enfants de 10 et 14 ans. Pour le voyage, nous hésitons à le faire d'une traite ou alors à s'arrêter en chemin pour dormir et se reposer, mais où me conseillez de m'arrêter sachant que nous partons de Saint Etienne (42) et que nous avons 1000km à faire?
De plus, peut on payer en euros en Croatie (liquides ou en CB), et combien faut il prévoir d'argent pour 4 pour 2 semaines, pour les courses, le péage, les visites... Si vous avez une expérience à partager, contacté moi
De plus, peut on payer en euros en Croatie (liquides ou en CB), et combien faut il prévoir d'argent pour 4 pour 2 semaines, pour les courses, le péage, les visites... Si vous avez une expérience à partager, contacté moi
Non mais sérieusement, qui part aux USA en juin 2009? (suite discussion) English translation pending
Salut everybody ! 😉
Voila, vous n'avez pas été sage, vous avez parlé, parlé, parlé comme des pipellettes et du coup l'ancien topic était devenu tellement consommateur de bande passante que l'équipe de VF, la mort dans l'âme, à du le clore ... MAIS pour ne pas que vous dépérissiez de tristesse voici donc ( en accord avec VF) " Les junistes aux USA, le retour ! " 😎😎 pour la première partie vous pouvez la trouver >> ICI <<
J'appel malgré tout tous les participants à rester gentil et à faire preuve d'une certaine ... oserais je employer ce mot de ... " modération " ??? 😛😛😛
Bon alors ... vous y allez aux USA en juin 2009 ou pas ?? 🙂🙂
Voila, vous n'avez pas été sage, vous avez parlé, parlé, parlé comme des pipellettes et du coup l'ancien topic était devenu tellement consommateur de bande passante que l'équipe de VF, la mort dans l'âme, à du le clore ... MAIS pour ne pas que vous dépérissiez de tristesse voici donc ( en accord avec VF) " Les junistes aux USA, le retour ! " 😎😎 pour la première partie vous pouvez la trouver >> ICI <<
J'appel malgré tout tous les participants à rester gentil et à faire preuve d'une certaine ... oserais je employer ce mot de ... " modération " ??? 😛😛😛
Bon alors ... vous y allez aux USA en juin 2009 ou pas ?? 🙂🙂