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De retour d'un autre magnifique voyage en Gaule et en Hispanie, me revoilà avec une autre petite arnaque qui s'est déroulé le 23 septembre dernier sur la Place du Village, boulevard de la Côte Vermeille à Le Barcarès...

Il est près de midi trente par un beau jeudi midi hors-saison, j'arrive de prendre une marche sur la plage et à mon grand étonnement, dans ce petit village charmant mais vide en septembre, les quelques commerces qui restent n'ouvrent que vers 10am, ferment vers midi pour ne réouvrir qu'aux alentours de... 15h! Il refermeront définitivement à 19h30 pour la plupart, replongeant la bourgade dans un silence presque Hitchcockien. Pas facile pour l'économie ni le touriste que je suis mais bon, on fait avec. 😉 Toujours est-il que je marche seul sur la rue, chapeau de chanvre, bermudas, sandales, chemise au vent, sac à dos, il fait très humide et nuageux, pas un chat ni un chien aux alentours. Tout-à-coup, j'entends le bruit d'un véhicule puis quelqu'un siffler. Plusieurs fois. Ma foi, mais c'est moi qu'on siffle! Je me retourne incrédule et un homme dans une Renault Mégane argent reluisante me fait signe de venir vers lui, car je suis dans un sens unique et il ne peut donc y entrer. Nous sommes seuls. Intrigué, je marche vers l'auto et l'homme, dans la quarantaine, cheveux foncé, rondelet, un peu dans le genre de John Belushi mais avec un accent français du sud m'aborde;

- Vous êtes du coing?, lance-t-il simplement. - Non, je ne fais qu'un tour.. blaguais-je à moi-même.

Pointant mon chapeau, l'homme ajoute, en me tendant la main;

- Vous n'avez rieng contre les espagnols? - Non, bien sûr que non, c'est ma prochaine destination, Barcelona...

Je souris.

- Votre chapeau est comme ceux des espagnols.. - Ah bon! Tiens donc... Intéressant.

Je lui serre la main mais la sienne est molle... Bizarre. Il semblait pourtant sûr de lui. L'homme sort alors un boîtier avec une grosse montre ronde couleur argent, au moins deux fois plus large que mon poignet. Je déteste les montres, J'aime les montres de poche Il me la tend, sa montre..

- Ici, on fait un cadeau aux gens qui aiment les espagnols. Prenez, c'est pour vous. C'est la traditiong! - La traditiong...?

Je prends le boitier, regarde la montre qui me déplaît encore plus vue de près. Je remarque que les deux parties du boitier tiennent par un ruban gommé gris, ça frise le ridicule. Vraiment tout croche. Je suis sceptique.

- Merci! Merci mais...

Je lui remet le boitier. Il persiste;

- Allez! Prenez... Prenez... - Non. Non... merci...! Rien à faire, je pointe mon chapeau vers lui et quitte l'auto en retournant sur mes pas vers mon hôtel.

- Arghh!! grogne-t-il en quittant rapidement, pas content-content le monsieur.

Une fois sur le portique de mon hôtel, une auto de police tourne rapidement le coin de rue vers le boulevard. - Bizarre, me dis-je en souriant. Bizarre...

__

(Épilogue) __

Retournant à l'hôtel, personne n'est à l'accueil, je garde donc l'histoire pour moi. Le lendemain, rencontrant la propriétaire de l'hôtel, je lui raconte mon aventure de la montre espagnole. La dame me raconte que l'homme m'aurait probablement demandé un peu d'argent si j'avais conservé la montre, comme dans l'histoire de la montre en or à Paris. Elle ajoute qu'elle n'aime pas ça et appelle à la gendarmerie derechef. Elle raconte mon histoire aux policiers, en détails. Elle ajoute qu'ils étaient tranquilles de ce genre d'arnaque mais qu'il ne faut pas hésiter à les dénoncer. Les gitans probablement...

- Quelques euros pour une montre dans une Renault Mégane de l'année, toute neuve? - Vous savez, ils ont les moyens... lance-t-elle sérieusement.

* *** Personnellement, j'aurais bien pris sa Renault comme cadeau... Ils sont fougs ces gaulois!

"😎😎"

Bonjour,

Nous partons en croisière en février, la croisière douce méditerranée sur le Costa Magica. Nous ne souhaitons pas prendre d'excursion en plus (trop cher) mais visiter par nos propres moyens (à part à Rome où nous envisageons de prendre la formule du train express qui nous enmène là bas).

Si vous avez déjà fait cette croisière (Marseille, Savone, Rome, Palma, Tunis, Barcelone) pouvez-vous nous aider en nous indiquant comment faire à chaque étape pour nous rendre aux endroits les plus intéressants et dans les temps qui nous sont impartis ?

Merci beaucoup de votre aide 🙂

Loloboc

Bonjour,

J'aimerais savoir quelle carte de crédit est acceptée en Guadeloupe (Visa, Master Card)? Pouvons-nous retirer de l'argent dans des guichets automatiques ou doit-on aller dans les banques?

Merci beaucoup pour vos réponses

Ninicool

Bonjour, après un voyage autour du monde et heureux d'attendre un bébé, nos envies de voyage ne se sont pas calmées pour autant... En espérant biensûr que ma grossese se passe bien, nos aimerions partir qqpart en fevrier, pas forcement à l'autre bout de la planète cette fois ! durée 1 semaine à 2 semaines. Rien de trop ciblé pour l'instant, nous attendons vos idées et pourquoi pas vos expériences !

Au plaisir de vous lire, magetfred.

Bonjour à toutes et tous, 😏

Je fais appel à vous amis forumeurs car j'ai besoin de conseils avisés.😉

Nous partons en famille pour la Guadeloupe avec nos 2 fils de 9ans et 8mois et le voyage est imminent (dans moins de 3semaines maintenant 😎 ). Pourriez vous me donner des nouvelles à propos de l'épidémie de dengue?

Autre chose, auriez vous des noms de produits (crèmes...) susceptibles de protéger les bébés de moins d'un an? J'ai beau chercher en pharmacies... tous les produits anti moustique que je trouve ne sont pas adaptés aux bébés. 🙁 Je vous demande ça car + notre séjour approche + mon inquiétude augmente... 😕 à ma décharge il faut savoir que contrairement à mon conjoint, nos 2fils ont malheureusement hérités de moi le fait d'être particulièrement attirant pour ces saletés de moustiques!!! 🤪 Mon grand et moi pouvons nous badigeonner de toute sorte de produits, mais c'est + délicat pour notre bébé, c'est pour cette raison que je fais appel à vous et à vos conseils avisés!!! 😉 Nous avons bien évidemment prévu dans la valise l'incontournable moustiquaire!!! 😛

D'avance Merci à tous

Comment aller de l'aéroport d'Athènes au port d'embarquement ? 2 couples avec bagages bien sûr) Merci d'avance pour vos suggestions

Bonjour à tous, Notre entourage nous presse d'aller à Berlin... Mais, bizarrement, nous ne sommes pas très tentés... Trop "branché" ?!🤪 Donnez-nous votre avis et pourquoi... Merci d'avance😉

Bonjour à tous

je recherche pour partir en mars 2011 un combiné autotour réunion + extension ile maurice (hotel presk il soit hotel la pirogue). Je voudrais connaitre les avis des personnes qui ont déjà effectué ce genre de voyage. Faut il mieux réserver en demi pension à la réunion et à l'ile maurice ou seulement à l'ile maurice. Par quel agence de voyage etes vous passé ? (je m'y perd un peu entre internet et les agences je vois de tout et de rien).est ce la bonne période mars ??? Merci d'avance pour vos réponses.

Bonjour à tous,

Je pars pour les Canaries entre le 23 décembre 2010 et le 5 janvier 2011. Comme je pars seule, j'aurais voulu loger chez l'habitant.

Afin de pouvoir visiter les îles autrement. Je n'ai pas envie d'aller à l'hôtel, mais plutôt de partager le quotidien de personnes qui y vivent.

Je suis aussi ouverte 0 des rencontres sur places ( pour ceux qui partent à la même période que moi).

Voilà,

J'espère avoir des nouvelles bientôt,

Mireille

Ps: je m'appelle Mireille et j'ai 30 ans

Bonjour, Au retour d'un séjour à Montreal, mon vol atterit à CDG à 6h00 , et je dois prendre mon 2eme avion à Orly à 11h.

2 questions : - faudra-t-il que je récupere mes bagages à CDG ou est ce que je peux les faire enregistrer jusqu'au bout? - quel est le moyen le plus simple de rejoindre orly depuis cdg, sachant que j'ai 2 enfants, et suivant la reponse à la première question, peut etre aussi mes bagages ....

Bonsoir à tous, je me décide enfin à écrire un commentaire sur mes dernières vacances en RD..Départ le 4 septembre à 8heures Bruxelles/Punta Cana vol direct en promo...Comme je voulais vraiment cette année aller dans la presqu'île de Samana et que notre avion attérissait à Punta Cana et non à Puerto Plata la préparation du voyage a été assez longue...Je pensais d'abord passer par la route mais ce n'est pas évident et ça dure plusieurs heures, merci à Blopart pour son aide mais je me suis finalement décidé pour l'avionnette car ça ne revenait pas à beaucoup plus cher et c'est surtout plus pratique et plus rapide!!! Donc arrivée à Punta cana à 12h30 récupération des bagages et direction aéroport nationnal (juste à côté)pour l'avionnette...j'avais réservé l'avionnette par l'intermédiaire de "Bahia tour "et avec l'aide de Nanou qui est vraiment très sympathique. Notre vol était prévu à 15h30 mais comme nous étions les 2 seuls clients nous avons décollé à 15 heures dans un petit coucou de 4 places!!! Mon mari était devant avec le pilote moi à l'arrière avec les bagages à mains, le vol était super nous avons survolé toute la côte, la baie de Samana et la presqu'île avec sa belle végétation j'ai pris beaucoup de photos...Attérissage à el portillo à 15h50 juste derrière le gran bahia...Arrivés à la réception nous étions les seuls clients donc service très rapide réceptionniste très agréable, j'ai demandé à Narcisse si nous avions bien une chambre près de la plage comme j'avais demandé dans un mail il m'a dit que non, mais qu'ils nous offraient une suite avec un grand sourire, chouette!!! Très belle chambre avec salon grande propre super salle de bain avec jacuzzi grande douche et aussi peignoirs les vacances commencent bien!!! Après avoir défait les bagages visite de la plage, magnifique superbe même, la plus belle que nous avons eu dans les caraïbes il me sembe, bien aménagée enfin tout ce que j'aime, pour le reste tout était super, beaux restos, personnel sympathique que demander de plus!!tous les midis nous mangions au snack pour être face à la mer c'était super et vers 18h nous y retournions pour admirer le coucher du soleil en prenant un petit coktail préparé par Carlos..Des vacances comme nous les aimons...Pour les visites nous avons fait "los haitises" avec Nicolas de "Flora tour" très belle excursion, le chauffeur du mini bus est venu nous prendre à l'hôtel à 8h puis direction Las terrénas Nicolas est monté avec quelques clients, déjà le paysage de Las Térrénas à sanchez est super la végétation luxuriante j'aurai voulu m'arrêter pour tout photographier!! A Sanchez nous avons pris un bateau rapide la mer était d'huile, nous avons même aperçu 2 dauphins, arrivée au parc beaucoup d'oiseaux Pélicans aigrettes bleues et blanches frégates et autres..visites des grottes avec les explications de Nicolas juste ce qu'il faut, ma crainte en excursion est d'avoir trop de commentaires mais non avec Nicolas c'était parfait et en plus il est super mignon et très sympa, visite de la mangrove puis resto sur la côte et retour à l'hôtel à 16h très belle journée à recommander!! Pour le reste farniente les visites des plages ce sera pour la prochaine fois car si nous retournons en RD après avoir vu Bayahibé Punta Cana et las térrénas ce sera certaienement à Las térrénas..Donc l'hôtel très très bien, super personnel très agréable Joséphina Chiquita Hélias Staline et j'en oublie...hôtel très très propre et calme ce que nous voulions mais peut-être pas à conseiller pour des bandes de jeunes fêtards, tant mieux!!!Départ le 23 à 14h en avionnette jusque Punta Cana et cette fois ci une avionnette plus grande de 6 places et plus nouvelle, il y avait un troisième passager qui a débarqué à Santo domingo, puis vol jusque Punta Cana nous avons donc survolé la pointe Est et la côte Caraïbe j'ai même pû faire une photo du casa del mar (Dreams) cétait super!!! dernière nuit en RD au Barcelo dominican beach après le gran bahia un peu surprenant plus grand plus bruyant et surtout plage très décevante, très grande avec des centaines de transats en rang d'oigons sans parasol mais mer d'un vert émeraude sublime!!! Très bon buffet et surtout bons jus de fruits au petit déjeuner (contrairement au gran bahia) mais je n'y passerai pas 3 semaines!!! Les vacances sont terminées départ à l'aéroport en hummer très chouette aussi, arrivée à Bruxelles le 25 septembre!!! En résumé très beau séjour comme à chaque fois!!! Le récit est un peu long pourtant je n'ai pas mis les détails, guagua moto conchos.... Merci à Nicolas, Nanou, Blopart joséphina chiquita Hélias etc et à tous les forumistes qui m'ont aidée.. Amitiés

bonjour,

nous partons en Martinique du 26/10 au 05/11/10 avec 2 enfants de 10 et 5 ans. nous logeons aux 3 îlets et je souhaite savoir s'il est nécessaire de louer une voiture pour tout le séjour pour se déplacer dans l'île. quels sont les loueurs à tarif intéressant ? Y a t il des bus qui relient l'aéroport aux 3 îlets ? quel est le prix d'un transfert en taxi ? quelles sont les excursions sympas à faire avec les enfants ? si vous avez des tuyaux pour profiter à moindre coût merci de m'en faire part. merci d'avance

Bonjour à tous ! Je suis un étudiant français, et j'ai la chance d'étudier cette année au Canada. Je dispose donc d'un permis d'étude canadien pour l'année scolaire 2010/2011. Pour les fêtes, je compte descendre aux Etats-Unis en bus (Boston, New-York, ...). Ma question est simple, dois-je me munir de pièces particulières lors de mon passage à la frontière (mon passeport biométrique mise à part) ? Je pense notamment à l'ESTA (mais il me semble que ce dernier est nécessaire pour une arrivée par voie aérienne ou maritime).

Merci à tous pour vos réponse !

P.S : pour se loger à New-York, quelle est la meilleure alternative (j'entends économique !) ? Quelqu'un connait-il l'auberge "Jazz on the Park" ?

SALUT A TOUS

QUI CONNAIT CET HOTEL ET QUELLES ONT ETE VOS IMPRESSIONS LORS DE VOTRE SEJOUR MERCI D AVANCE JO

Bonjour à tous,

J'espere que j'aurai pouvoir avoir vos conseils et vos aider :)

Je vis en belgique, j'ai pris le sejour île de maurice 12-20janvier avec ma copine, on part là bas.

Hotel : Mahebourg. On aimerait bien renconter les dauphins et les plus belle plages. et on a trouve les informations qu'on pourra se retrouver

Pour trouver les dauphins > Flic en Flac pour prendre la bateau pour voir les dauphins (si c'est bien juste ?)

Pour trouver les jolie plages > Les plages Grand de baie, Ile au cerf, La plage Perevbere, Trou aux biches (bien sur qu'il y autres)

Mais probleme que je ne sais pas comment que je puisse aller là bas, (Ca sera mieux loue voiture ou moto ou prendre le bus) ca dépend qu'il sera ferme quel heure ?) et déjà combien de km pour aller là bas

Mahebourg > Flic en Flac (combien de km ?) Mahebourg > Grand de baie (combien de km ?) Mahebourg > Ile au cerf (combien de km et je ne vois pas c'est où l'endroit ? nord sud ouest est? ) Mahebourg > La plage Perevbere (combien de km ?) Mahebourg > Trou aux biches (combien de km ?)

Avec ça, vous pouvez me donner les conseils si vous voulez bien m'aider,

merci beaucoup et grand plaisir que je lirai vos nouveaux messages :)

Yvan

PS : bien sûr que j'ai hate aller ile maurice avec ma copine, on est le mois octobre, encore 3mois grr :p

Bonjour, Si vous souhaitez vous installer à Kinshasa (RDC), sachez que le coût de la vie est très élevé. Tout est importé, et même les produits locaux sont chers (tomate importée: 12.000 FC le kg = 13 USD / tomate locale: 9000 FC le kg = 9 USD)... Les autres produits (alimentaires, nettoyage, ...), c' est pareil... Les loyers sont exorbitants... Pour un appartement 2ch, c' est au minimum 2.000 USD par mois... La sécurité dans la ville est aléatoire... Un français s' est fait braquer au pistolet automatique 9mm en début d' après midi sur la plus grande artère de la capitale. Et cela arrive plusieurs fois par semaine... Pas toujours, à main armée... heureusement... Pour les loisirs, vous en aurez vite fait le tour... On vit très confinés ici... Et, un conseil, si vous venez ici, vous allez vous mettre à picoler... Forcément, de toute façon, y a pas grand chose d' autre à faire... Alors, à moins de venir ici pour le fric, et pour rien d' autre, Kinshasa n' est pas une ville où il fait bon vivre...

salut a tous , j aurai voulu savoir le prix que coute le dédouannement d un scooter une fois arriver en thailande par container .un scooter qui vaut 10 000e en france combien vont il me demander pour qu il ai des papier thailandais .

merçi pour vos reponses

tchao

Bonjour voici. J'avais l'intention d'aller a Trinidad (Cuba) avec mon velo pour un mois.Mais mon choix est maintenant Santa Maria pour 1 mois, départ le 14 novembre prchain. Je sais que les villes les plus proches sont a 50 km donc il est possible de les visiter a velo. Voici comment sont les routes a Cayo Santa Maria pour le velo. Et pour un mois, le sol est un bon choix selons vous. Merci

bonsoir J'aimerai faire acheminer au Cameroun, un contenaire d'ordinateurs d'occasion, pour donner à des écoles primaires publiques, en zone rurale. Fau-il payer la douane et cela peut coûter combien? Merci d'avance pour vos lumières

Bonjour à tous.

J’ai l'intention de cheminer jusqu'à saint jacques cet été entre fin juillet et mi aout. je suis équipé d'un vélo en roues de 700 je vais donc privilégier les petites routes aux chemins. Je pars de Paris, je compte emprunter la route de Tours. Pour l'Espagne je pense passer par la cote.

Voici donc mes questions:

À combien de kilomètres estimez vous ce voyage? Pensaient vous que trois semaines sont suffisantes pour parcourir ce chemin? Arrivé à saint jacques, savez vous s'il existe des trains en direction de Lisbonne?

Merci pour vos réponses

bonjour ,

je viens de traverser une épreuve douleureuse(meme si certains relativisent assez vite) ,

ce retard m'a profondément marqué nous devions décoller le 17 / 09 / 2010 à 10 h30

pour finalement décoller le 19 / 09 / 2010 à 03h00 du matin soit 40,5 heures de retard 🤪

c'était un vol direct de ANNABA(algérie) à ROISSYcdg . (cie AIGLE AZUR)

initialement l'embarquement s'est fait sans encombres, c'est au bout d'une heure et demi

que le commandant pris la résolution de nous débarquer suite à un probléme mécanique

non résolu (trappe du train d'atterissage qui ne répondait plus) et aussi à cause de

l'impatience de certains passagers qui ne supportaient plus d'attendre dans l'avion.

c'est la que le périple commence , parquage dans la zone d'embarquement , premier

déjeuner fait avec les plateaux repas débarqués aussi😏 , ballotage entre

l'hotel et l'aéroport , bref un calvaire meme si le minimum a été assuré .

je m'adresse donc aux plus avisés d'entre vous pour m'aiguiller le plus objectivement sur

mes droits et recours possibles sachant qu'au préalable je compte adresser un premier

courrier à la compagnie en vue d'un geste extra commercial.

j'ai bien parcouru le forum afin de trouver un semblant de réponse mais j'avoue que dans

ce torrent de jargon juridique et "conventionnel", je m'y perd un peu .

Et suis je toujours dans les temps pour une action quelquonque ?

d'avance merci pour l'intéret que vous porterz à ma requete

Je suis à la recherche d'un billet pour new york (vol sec) pour avril-mai 2011. Les prix ne bougent pas (650€) depuis juillet 2010. Est ce que vous pensez qu'il faut attendre en esperant que cela baisse ou bien l'acheter aujourd'hui ?

Coucou,

Je suis nouvelle sur le forum et je souhaiterais savoir quelles sont les excursions intéressantes à faire avec les enfants.

Est-ce que l'ile aux cerfs est une excursion qui plait aux enfants ?

Connaissez-vous des bons plans pour les excursions ?

D'autres part, vaut-il mieux changer un peu d'argent en monnaie local en france et prendre des espèces pour faire le change sur l'ile maurice ensuite ?

Merci pour vos réponses.

J'ai une question: je n'ai pas encore pris de vol tres tot le matin - depart à 7h00 am- (29 dec, 2010) est-ce qu'il y a une fois passé les douanes a dorval (p.e.t.) un resto qui sert le dejeuner vers 4h00 le matin. Impossible de passer un sandwich pour déjeuner a un autiste (mon fils): un déjeuner n'est pas un diner pour lui...vous voyez mon soucis.

merci

je suis en train de rgarder pour un voyage dernière minute (départ 1e oct) couché à brooklyn ou new jersey ce qui est mieux pour allé a mannathan en 2006 j'ai été au wyndham garden très bien pour le transport mais le best western ??? et des bon petit hotel à brooklyn près des transports??? merci

bonjour a tous j'arrive a delhi le 30/09 a 15h20 et je souhaite me rendre a puri des le landemain, en train(moins chere que que l'avion) j'ai été sur indianrailway (tres bien fait ce site d'ailleur) j'arrive facilement a rechercher mon trajet mais pas la date c'est surement due a ma trop bonne comprehenssion de l'anglais , en effet je parle et je comprend aussi bien qu'une vache espagnol LOL si vous pourriez m'aider c tres gentil merci

Hola, Quelqu’un connaîtrait-il les horaires des bus entre Arequipa et Puno ? ou des sites internet à consulter ? J'ai consulté Cruz del Sur mais je n'ai trouvé qu'un bus à 8h45 et le site d'Ormeno ne marche pas. L'idéal serait que je parte la veille vers 18h (car je serais en excursion dans le canon de Colca). Merci de votre aide, Céline

Salut à tous! J'aimerais que quelqu'un(s) me renseigne sur les boites de nuit sur RCA (experience récente svp!!!) car jusqu'a présent j'ai fait le BED et le Qbar sur sukhumvit , un établissement à khao san road (ou ça fume la chicha à gogo ) avec pour préférence le Qbar pour sa terrasse à l'ambiance Lounge parce que sinon à par la déco du bed et les musicos live de khao san , rien n'est différent de l'Europe au niveau du son , du service et des femmes !!! Par contre, pour prendre un petit verre dans un cadre dépaysant j'ai adoré le Sky bar (sur silom road, state tower 64eme étage) ou tu es bien reçu et ou les coktails sont bien servis ( pour un prix raisonnable) avec cette avancée qui surplombe Bangkok et le chao praya qui est vraiment magnifique. Si vous connaissez d'autres établisssements comme celui ci, jsuis preneur les gars!!!! Petit bémol, vaut mieux y aller avant la tombée de la nuit, pour l'apéro, car apres je trouve que le charme du lieu s'estompe meme si le splendide dome éclairé au dessus du bar est joli à voir. Au niveau restaurant, j'ai beaucoup apprécié le Kinaree (43 sukhumvit soi 8) ou tu manges super bien pour un prix tres raisonnable, dans un cadre magnifique et avec du personnel sympa à souhait , alliant compétence et discretion ! Si vous avez d'autres adresses de ce type je prends aussi. Ensuite j'aimerais savoir quels etablissements de soapy font références sur Bangkok pour passer un agréable moment de détente (meme si je sais que cela reste subjectif) parce que j'ai pas eu la possibilité de m'y rendre encore !!! Bon faut dire que chaque fois je reste que 2 nuit sur bbk et que j'ai pas le temps de tout explorer! Merci par avance.

La cuisine vietnamienne se distingue par sa finesse et sa légèreté. L'utilisation abondante de légumes et d'épices divers en fait un art culinaire aux saveurs uniques.

C'est très intéresant

Com (Riz grillé)

Le riz grillé, ou com, est un plat automnal très élaboré. Après avoir enlevé le riz de son enveloppe, il faut l'enrouler dans des feuilles de lotus pour lui donner du goût. Le riz grillé est populaire dans tout le Vietnam mais c'est la spécialité du village Vong, situé à 5km du centre de Hanoi. Les villageois utilisent encore la recette traditionnelle qui est le secret des cuisiniers de l'endroit; les amateurs de com n'en trouveront pas de pareil ailleurs. Ce mets se mange avec des bananes mûres et des sapotiers. Le riz grillé s'offre bien en cadeau.

La Pho

Le pho est un mets traditionnel que les Vietnamiens cuisinent depuis plus de cent ans et de plus de dix-sept façons différentes. Ce mets est originaire de Hanoi, où on trouve encore les meilleurs pho. Il est fait à base de b½uf mais c'est possible de l'apprêter avec d'autres viandes. Les Vietnamiens en mangent toute leur vie et à n'importe quelle heure du jour et de la nuit. La croyance populaire veut qu'il y aura de la pho aussi longtemps qu'il y aura des Vietnamiens.

Banh cuon

Le banh cuon est très populaire au petit déjeuner. Il est fait de farine de riz dont les grains sont choisis minutieusement et trempent dans l'eau pendant toute une nuit. Il faut ensuite les moudre avec un mortier en pierre et ajouter des agents de préservation. Le banh cuon est filtré à l'aide d'un écran de tissu qui repose sur un chaudron d'eau bouillante et qui est couvert d'une pièce mobile. Après quelques minutes, une baguette en bambou sert à enlever la couche de farine qui s'est formée sur l'écran. Il faut ensuite enrouler et garnir le tout d'oignons frits.

Un petit village en banlieue de Hanoi doit sa célébrité à son banh cuon. Les gens de l'endroit servent ce mets accompagné de viande maigre, de crevettes, de champignons, d'oignons, de sauce du poisson et de poivre. Tous les ingrédients sont frits et enroulés dans la feuille de riz.

Le banh cuon est à son meilleur lorsqu'il est mince, blanc et collant. Une petite sauce aigre-douce lui donne encore plus de saveur.

Cha Ca Le cha ca, ou hachis frit, de poisson a une tradition de plus de cent ans au Vietnam. C'est une création de la famille Doan de la rue Cha Ca à Hanoi.

Plusieurs espèces de poissons peuvent servir à la préparation du cha ca. Par exemple, le thon est faible en gras, a peu d'arêtes et a un goût exquis. Les cuisiniers séparent la chair des arêtes qui vont dans une sauce; la chair est marinée dans le sel avant d'être grillée.

Plusieurs épices rehaussent aussi la saveur du poisson telles que la coriandre, la menthe et l'aneth.

Selon la légende, le prince Lang Lieu de la dynastie des rois Hung, aurait préparé ce gâteau pour l'offrir en cadeau à son père. Le banh chung aurait gagné la faveur du roi qui lui aurait légué son trône.

La préparation est délicate. Le riz doit reposer dans l'eau pendant toute une journée et la viande de porc doit conserver sa peau et son gras. Les fèves vertes doivent être de la même taille et les feuilles de bambou doivent être fraîches. Il faut aussi des mains habiles pour nouer les cordes de bambou qui servent à couper les morceaux de gâteau.

Ce mets délicieux est disponible en tout temps mais pendant le Têt, les Vietnamiens en mangent avec du gio lua, un pâté à la viande et avec du hanh muoi, des oignons salés.

Nem ou Cha Gio Met fameux que les Occidentaux dénomment "pâtés impériaux". Ce sont de petits rouleaux de crêpes de riz frits contenant une garniture composée de vermicelles, de crabe, de porc, d'oignons, d'herbes et de champignons parfumés. Frits dans l'huile, ils se dégustent chauds et croustillants.