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2148 results found.
Hébergement et restaurants à Buenos Aires et Mendoza English translation pending
Bonjour,
je suis preneur de vos bons souvenirs / bons plans concernant l'hebergement et les restos dans ces deux villes (Buenos Aires et Mendoza surtout).
Merci beaucoup !
Olive
Recette de citrons confits English translation pending
bonsoir,
Je voudrais essayer de faire une tagine avec des citrons confits, en les faisant moi-même. J'ai trouvé plusieurs recettes très différentes les unes des autres, les unes enfermant des tranches de citron dans un bocal rempli de gros sel (couches alternées sel puis citron, ...), d'autres dans de l'huile d'olive. Le seul point qui les rapproche c'est le délai de "marinade" de un mois.
Connaissez vous une façon de faire authentiquement marocaine ?
Merci d'avance 😉
Je voudrais essayer de faire une tagine avec des citrons confits, en les faisant moi-même. J'ai trouvé plusieurs recettes très différentes les unes des autres, les unes enfermant des tranches de citron dans un bocal rempli de gros sel (couches alternées sel puis citron, ...), d'autres dans de l'huile d'olive. Le seul point qui les rapproche c'est le délai de "marinade" de un mois.
Connaissez vous une façon de faire authentiquement marocaine ?
Merci d'avance 😉
Lapin à la niçoise English translation pending
Pour 6 personnes Envion 1:30h de préparation et de cuisson
Ingrédients
Environ 1, 5 kg de lapin coupé en morceaux 1, 5 dl d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 tomates 3 courgettes 1 aubergine Quelques olives noires Thym, romarin
Préparation
Dans une cocotte ronde, faire revenir les morceaux de lapin avec la moitié de l'huile d'olive. Lorsque les morceaux sont bien rissolés, assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter l'oignon finement haché, puis un peu de thym et de romarin. Faire sauter pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les tomates et les concasser grossièrement après les avoir épépinées. Les ajouter dans la cocotte en même temps que les gousses d'ail écrasées (au mortier), puis les laisser étuver quelque instants. Dans l'intervalle, peler les courgettes, les découper en gros cubes.
Laver l'aubergine (que l'on épluche pas) et la couper en demi-rondelles épaisses, faire sauter vivement à la poêle avec le reste de l'huile d'olive et jeter le tout dans la cocotte. Couvrir et mettre au four pour terminer la cuisson, rectifier éventuellement l'assaisonnement et servir dans la cocotte en décorant avec des olives.
Et vous, vous aimez le lapin ?
Ingrédients
Environ 1, 5 kg de lapin coupé en morceaux 1, 5 dl d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 tomates 3 courgettes 1 aubergine Quelques olives noires Thym, romarin
Préparation
Dans une cocotte ronde, faire revenir les morceaux de lapin avec la moitié de l'huile d'olive. Lorsque les morceaux sont bien rissolés, assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter l'oignon finement haché, puis un peu de thym et de romarin. Faire sauter pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les tomates et les concasser grossièrement après les avoir épépinées. Les ajouter dans la cocotte en même temps que les gousses d'ail écrasées (au mortier), puis les laisser étuver quelque instants. Dans l'intervalle, peler les courgettes, les découper en gros cubes.
Laver l'aubergine (que l'on épluche pas) et la couper en demi-rondelles épaisses, faire sauter vivement à la poêle avec le reste de l'huile d'olive et jeter le tout dans la cocotte. Couvrir et mettre au four pour terminer la cuisson, rectifier éventuellement l'assaisonnement et servir dans la cocotte en décorant avec des olives.
Et vous, vous aimez le lapin ?
Gran Bahia Principe Punta Cana English translation pending
JE PART LE 5 DECEMBRE 2005 AU GRAN BAHIA PRINCIPE AVEC MARSANS SI VOUS AVEZ DES INFOS OU BON PLAN C EST MA PREMIERE FOIS EN REP DOM MERCI D AVANCE 😊
Retour Namibie: infos pratiques English translation pending
Je rentre de 2 semaines en Namibie. Superbe voyage axé Nature avec un grand N 🙂 !
Je viens de poster mon carnet de voyage. Infos pratiques plus que récit (comme d'habitude pour mes carnets ...)
Accessible via mon profil.
A votre disposition pour tout complément d'info.
Thon au tamarin English translation pending
Thon au tamarin :
3 échalottes hachées 2 gousses d'ail écrasées 1 petit piment frais (ou 1/2 c. à café de pâte de piment) 1 c. à café de pâte de crevette fermentée 2 c. à soupe de pâte de tamarin 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile (pourquoi pas d'olive même si elle est inconnue en Asie) 4 tranches de thon
La pâte de tamarin se trouve sous 2 formes dans les épiceries spécialisées : La première est une sorte de pâte de fruit contenant les graines. Il faut alors presser cette pâte avec un peu d'eau pour obtenir un jus épais débarassé des graines. La seconde est ce jus tout prêt vendu en pot de plastique, c'est la plus pratique. Le tamarin est acidulé et convient très bien aux recettes de poisson.
Dans un bol, mélanger la pâte de crevette, la pâte de tamarin, la sauce soja, l'ail et 25 cl d'eau.
Faire fondre dans l'huile chaude les échalottes, puis ajouter le contenu du bol. Laisser mijoter à petit feu une dizaine de minutes. Ajouter les tranches de thon en relevant le feu. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, c'est prêt. Attention de ne pas laisser cuire trop longtemps, le thon devient alors très rapidement sec. Servir parsemé de ciboules hachées, accompagné de riz nature et d'un légume à votre convenance.
3 échalottes hachées 2 gousses d'ail écrasées 1 petit piment frais (ou 1/2 c. à café de pâte de piment) 1 c. à café de pâte de crevette fermentée 2 c. à soupe de pâte de tamarin 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile (pourquoi pas d'olive même si elle est inconnue en Asie) 4 tranches de thon
La pâte de tamarin se trouve sous 2 formes dans les épiceries spécialisées : La première est une sorte de pâte de fruit contenant les graines. Il faut alors presser cette pâte avec un peu d'eau pour obtenir un jus épais débarassé des graines. La seconde est ce jus tout prêt vendu en pot de plastique, c'est la plus pratique. Le tamarin est acidulé et convient très bien aux recettes de poisson.
Dans un bol, mélanger la pâte de crevette, la pâte de tamarin, la sauce soja, l'ail et 25 cl d'eau.
Faire fondre dans l'huile chaude les échalottes, puis ajouter le contenu du bol. Laisser mijoter à petit feu une dizaine de minutes. Ajouter les tranches de thon en relevant le feu. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, c'est prêt. Attention de ne pas laisser cuire trop longtemps, le thon devient alors très rapidement sec. Servir parsemé de ciboules hachées, accompagné de riz nature et d'un légume à votre convenance.
Des petites brochettes faciles à faire! English translation pending
Viandes émincées : coupées en dés au choix, boeuf, escalope de poulet (ou moins cher de dinde), porc, canard, crevettes décortiquées, gambas.
Je découpe tout en dés. Dans un bol je mets de l'huile d'olive. je prends des petits bâtons p/brochettes (au mag asiatique ou en solderie aussi on en trouve).
Dans un plat je mélange la viande avec 2 gousses d'ail émincées, du nuoc man 1c café, 1 de soja, 1 de sauce huitre, jamais de sel un peu de poivre et du piment. et je laisse macérer 2 bonnes heures.
Je mouille mes batons avé l'huile d'olive et j'enfourche mes dés un par un, des fois on s'pique les doigts mais c'est pas grave... si vous le faites moi je ne sentirai rien !
Un tit barbecue et hop 10 mn de cuisson de chq côté, si morceaux trop gros ça ne cuira pas moi je les coupe de la taille d'un... je cherche... mince j'trouve pas..... ah oui grosseur style pièce de 1 euro en l'imaginant carrée pfff !
Attention ne pas mélanger les viandes.
Pour le poulet et le boeuf vous pouvez mettre du citron à la place du soja et la sauce huitre mais alors rajouter de la citronnelle en poudre.
Pour le porc, vous pouvez mettre en plus de la sauce de prune ou du ketchup de banane pimentée...
Pour les crevettes, vous pouvez rajouter du gingembre pilé.
Ensuite, vous pouvez servir avé des cacahuètes pilées c'est souvent un régal !
pour accompagner une tite salade légère :
Carottes émincée trempées dans du vinaigre de riz que vous égouttez, lamelles de concombres, salades coupées en lamelles, choux chinois coupés aussi, menthe fraiche, coriandre fraiche, sauce nuoc man mélangée au soja et une chouillette d'huile de sésame.
Voilà bon appétit
Je découpe tout en dés. Dans un bol je mets de l'huile d'olive. je prends des petits bâtons p/brochettes (au mag asiatique ou en solderie aussi on en trouve).
Dans un plat je mélange la viande avec 2 gousses d'ail émincées, du nuoc man 1c café, 1 de soja, 1 de sauce huitre, jamais de sel un peu de poivre et du piment. et je laisse macérer 2 bonnes heures.
Je mouille mes batons avé l'huile d'olive et j'enfourche mes dés un par un, des fois on s'pique les doigts mais c'est pas grave... si vous le faites moi je ne sentirai rien !
Un tit barbecue et hop 10 mn de cuisson de chq côté, si morceaux trop gros ça ne cuira pas moi je les coupe de la taille d'un... je cherche... mince j'trouve pas..... ah oui grosseur style pièce de 1 euro en l'imaginant carrée pfff !
Attention ne pas mélanger les viandes.
Pour le poulet et le boeuf vous pouvez mettre du citron à la place du soja et la sauce huitre mais alors rajouter de la citronnelle en poudre.
Pour le porc, vous pouvez mettre en plus de la sauce de prune ou du ketchup de banane pimentée...
Pour les crevettes, vous pouvez rajouter du gingembre pilé.
Ensuite, vous pouvez servir avé des cacahuètes pilées c'est souvent un régal !
pour accompagner une tite salade légère :
Carottes émincée trempées dans du vinaigre de riz que vous égouttez, lamelles de concombres, salades coupées en lamelles, choux chinois coupés aussi, menthe fraiche, coriandre fraiche, sauce nuoc man mélangée au soja et une chouillette d'huile de sésame.
Voilà bon appétit
Back in Tunisia (live account)
Hi there,
On this forum, I shared my first trip to Tunisia from mid-February to early March (https://voyageforum.com/forum/impressions-tunisiennes-en-direct-d11460662/), a stay I enjoyed so much that six weeks later, I’m back in Tunisia for a full 15 days (I return on April 27).
This time, I landed in Monastir on a direct flight from Nice, again with Tunisair. We left about ten minutes late, and the flight lasted around 1 hour 30 minutes. A meal was served on board (cucumber salad with Edam-like cheese, carrots, and two small portions of dishes I couldn’t identify—semolina with peppers, olives, and parsley, two small rolls, a square of processed cheese, and a chocolate cake). It’s worth noting because it’s not common on flights this short.
In February, France and Tunisia were in the same time zone, but now Tunisia is one hour behind. This time difference and the flight duration work perfectly for a short 15-day trip since it takes me a few days to adjust to jet lag.
Luckily, I’d asked my hotel about the taxi fare from the airport because the drivers (there were several around me) didn’t hesitate to quote outrageous prices. The actual fare is 20 dinars, but one asked for 120 dinars. I refused, and another offered 60 dinars. I replied, "That’s too expensive—I’ll take the metro!" (Having tried the Tunis metro, I had no desire to repeat the experience in Monastir with a suitcase!). I started walking toward the metro, and one of the drivers caught up with me, saying, "20 dinars is fine!" I’ll skip the details, but the negotiation took a little while. When I arrived at the hotel, I told the receptionist someone had asked for 120 dinars. He put his hands to his head and said, "They’re awful!" He remembered our phone call two days earlier when I’d booked (he’s the one who told me I could take the metro).
The Mezri Hotel isn’t expensive. I got a sea-view room for 75 dinars (22 €). (I’d booked a balcony room for 90 dinars but wouldn’t have had time to enjoy it.) It’s well-located but noisy because there’s no double glazing. The receptionist is a very kind older gentleman. He called a friend whose wife is from Tozeur to find out if I should take a bus or a *louage* tomorrow and what time.
I arrived at the hotel around 7:00 PM and had time to stroll along the corniche to the ribat. Despite some run-down buildings, the seaside seemed livelier and cheerier than Sousse’s.
Monastir is the hometown of former president Bourguiba. I passed his mausoleum by taxi. There are Tunisian flags along the avenue by the sea because every year on April 6—the anniversary of Habib Bourguiba’s death—the president of the Republic visits the Bourguiba Mausoleum in Monastir to pay respects.
The taxi driver mentioned other Tunisian presidents. He complained about rising prices and insecurity, blaming President Kaïs Saïed (I’d already heard that security was better under Ben Ali).
At the end of my stay, I’ll take time to explore Monastir, but tomorrow morning, I’m off to Tozeur—a long bus ride awaits me.
TO BE CONTINUED....
On this forum, I shared my first trip to Tunisia from mid-February to early March (https://voyageforum.com/forum/impressions-tunisiennes-en-direct-d11460662/), a stay I enjoyed so much that six weeks later, I’m back in Tunisia for a full 15 days (I return on April 27).
This time, I landed in Monastir on a direct flight from Nice, again with Tunisair. We left about ten minutes late, and the flight lasted around 1 hour 30 minutes. A meal was served on board (cucumber salad with Edam-like cheese, carrots, and two small portions of dishes I couldn’t identify—semolina with peppers, olives, and parsley, two small rolls, a square of processed cheese, and a chocolate cake). It’s worth noting because it’s not common on flights this short.
In February, France and Tunisia were in the same time zone, but now Tunisia is one hour behind. This time difference and the flight duration work perfectly for a short 15-day trip since it takes me a few days to adjust to jet lag.
Luckily, I’d asked my hotel about the taxi fare from the airport because the drivers (there were several around me) didn’t hesitate to quote outrageous prices. The actual fare is 20 dinars, but one asked for 120 dinars. I refused, and another offered 60 dinars. I replied, "That’s too expensive—I’ll take the metro!" (Having tried the Tunis metro, I had no desire to repeat the experience in Monastir with a suitcase!). I started walking toward the metro, and one of the drivers caught up with me, saying, "20 dinars is fine!" I’ll skip the details, but the negotiation took a little while. When I arrived at the hotel, I told the receptionist someone had asked for 120 dinars. He put his hands to his head and said, "They’re awful!" He remembered our phone call two days earlier when I’d booked (he’s the one who told me I could take the metro).
The Mezri Hotel isn’t expensive. I got a sea-view room for 75 dinars (22 €). (I’d booked a balcony room for 90 dinars but wouldn’t have had time to enjoy it.) It’s well-located but noisy because there’s no double glazing. The receptionist is a very kind older gentleman. He called a friend whose wife is from Tozeur to find out if I should take a bus or a *louage* tomorrow and what time.
I arrived at the hotel around 7:00 PM and had time to stroll along the corniche to the ribat. Despite some run-down buildings, the seaside seemed livelier and cheerier than Sousse’s.
Monastir is the hometown of former president Bourguiba. I passed his mausoleum by taxi. There are Tunisian flags along the avenue by the sea because every year on April 6—the anniversary of Habib Bourguiba’s death—the president of the Republic visits the Bourguiba Mausoleum in Monastir to pay respects.
The taxi driver mentioned other Tunisian presidents. He complained about rising prices and insecurity, blaming President Kaïs Saïed (I’d already heard that security was better under Ben Ali).
At the end of my stay, I’ll take time to explore Monastir, but tomorrow morning, I’m off to Tozeur—a long bus ride awaits me.
TO BE CONTINUED....
Off we go on an adventure in Puglia!
Hey there, VF crew!
After wrapping up our travel journal on Java (link below), we’re now diving into our recent adventure in Puglia! Happy reading... Off we go on an adventure in Java (and a bit of Bali) | Travel journal > Indonesia | Voyage Forum
Day 1 - October 19
When you tell your friends and family you’re itching to escape to the other side of the planet to mingle with the Mongols, you can usually expect a barrage of questionable jokes and terrible puns. For this new adventure, it’s a different destination but the same old story—this time, we’re visiting the "pouilleux" (the "scruffy" ones). We’re taking off straight for Puglia! If you need a cheat sheet to remember where this oddly named place is on a world map, just think of it this way: Puglia is the maiden name on the ID card of the heel of the Italian boot! Personally, I prefer to remember it as the land of creamy burrata, the smell of focaccia fresh from the oven, orecchiette shaped by mamas, golden olive oil that shines like the sun (which beams down here 300 days a year), amaretto that makes you happy, and those famous trulli—those little hobbit-like dry-stone houses straight out of a movie set...
But I’ll stop spoiling the rest of our trip and focus on a factual rundown of this first Puglian day. So, are you joining us on this new adventure beyond our Gallic borders? Either way, Sasha (my youngest) and Luna (Flo’s daughter) didn’t need much convincing to stick with us and keep up the pace!
Our plane drops our little crew in Bari, the site of a famously tragic battle lost in 1991. But revenge is sweet! After renting a motorized carriage, we escape the landing zone and head to our military base of operations: Ostuni, a strategic little town where we’ll set up camp for the next four days. Why Ostuni? First, for its central location, which lets us explore a region packed with must-see gems. Second, for its vibe and beauty, which have earned it quite the reputation. Perched high on a hill, the *città bianca* (the "White City") lives up to its nickname. It literally dazzles visitors. The reason? The whitewashed facades of its houses, a testament to the region’s rich architectural heritage.
We arrived late last night, so only the two bravest soldiers volunteered to scout ahead at dawn, while the younger recruits stayed behind—for now. But not for long! After the first wave of streets and the next round of exploration, headquarters made the inevitable call to retreat. Reinforcements were needed! A few strategic errands, a breakfast ration, and our battalion marched in tight formation, flag held high, to conquer Ostuni the White! *Charge!* In my squadron leader’s memoirs, I’ll write that I didn’t expect Ostuni to put up such a fight. What I thought would take two hours to conquer turned into a humbling experience—we could only bow in respect to its beauty, its relentless charm. The alleys are whiter, more labyrinthine, narrower, and more photogenic than the last. *Veni, vidi, vici*—but what an entrance, my troops!
After wrapping up our travel journal on Java (link below), we’re now diving into our recent adventure in Puglia! Happy reading... Off we go on an adventure in Java (and a bit of Bali) | Travel journal > Indonesia | Voyage Forum
Day 1 - October 19
When you tell your friends and family you’re itching to escape to the other side of the planet to mingle with the Mongols, you can usually expect a barrage of questionable jokes and terrible puns. For this new adventure, it’s a different destination but the same old story—this time, we’re visiting the "pouilleux" (the "scruffy" ones). We’re taking off straight for Puglia! If you need a cheat sheet to remember where this oddly named place is on a world map, just think of it this way: Puglia is the maiden name on the ID card of the heel of the Italian boot! Personally, I prefer to remember it as the land of creamy burrata, the smell of focaccia fresh from the oven, orecchiette shaped by mamas, golden olive oil that shines like the sun (which beams down here 300 days a year), amaretto that makes you happy, and those famous trulli—those little hobbit-like dry-stone houses straight out of a movie set...
But I’ll stop spoiling the rest of our trip and focus on a factual rundown of this first Puglian day. So, are you joining us on this new adventure beyond our Gallic borders? Either way, Sasha (my youngest) and Luna (Flo’s daughter) didn’t need much convincing to stick with us and keep up the pace!
Our plane drops our little crew in Bari, the site of a famously tragic battle lost in 1991. But revenge is sweet! After renting a motorized carriage, we escape the landing zone and head to our military base of operations: Ostuni, a strategic little town where we’ll set up camp for the next four days. Why Ostuni? First, for its central location, which lets us explore a region packed with must-see gems. Second, for its vibe and beauty, which have earned it quite the reputation. Perched high on a hill, the *città bianca* (the "White City") lives up to its nickname. It literally dazzles visitors. The reason? The whitewashed facades of its houses, a testament to the region’s rich architectural heritage.
We arrived late last night, so only the two bravest soldiers volunteered to scout ahead at dawn, while the younger recruits stayed behind—for now. But not for long! After the first wave of streets and the next round of exploration, headquarters made the inevitable call to retreat. Reinforcements were needed! A few strategic errands, a breakfast ration, and our battalion marched in tight formation, flag held high, to conquer Ostuni the White! *Charge!* In my squadron leader’s memoirs, I’ll write that I didn’t expect Ostuni to put up such a fight. What I thought would take two hours to conquer turned into a humbling experience—we could only bow in respect to its beauty, its relentless charm. The alleys are whiter, more labyrinthine, narrower, and more photogenic than the last. *Veni, vidi, vici*—but what an entrance, my troops!
Authentic Greece: Immersion in the Hellenic Soul
Beyond Athens' iconic sites and Santorini's popular beaches, Greece reveals its hidden treasures to those who dare venture off the beaten path. FairMoove travel agency offers eco-responsible stays in Greece for an authentic experience at the heart of Hellenic traditions.
Authentic Peloponnese: A Land of Living Traditions
The Peloponnese peninsula is home to traditional villages where time seems to have stood still. In Dimitsana, perched in the Arcadian mountains, locals keep centuries-old traditions alive in their craft workshops. The cobbled streets echo with the sound of traditional looms, where artisans still create textiles using age-old methods.
In the Mani region, ancient stone towers tell the story of an untamed land. Local families welcome you into their traditional homes to share their culinary art: olive oil preparation, olive bread making, and dolmades crafted according to recipes passed down through generations. The Unknown Islands: Preserved Jewels of the Aegean Sea
Far from Mykonos' hustle and bustle, Ikaria island reveals its longevity secrets. This blue island, known for its inhabitants' exceptional lifespan, invites you to discover a unique way of life. Join the panigiria, traditional festivals where the entire community gathers to dance, sing, and share local dishes prepared in large communal ovens.
On Lemnos island, fishermen introduce you to their traditional sustainable fishing techniques. The ancient salt pans, still in operation, bear witness to ancestral know-how. In family-run tavernas by the harbor, taste thallasomelo, a unique sea honey produced by bees foraging on wild thyme from coastal cliffs. Greek Macedonia: A Living Heritage
In the northern mountains, the villages of Zagoria preserve their characteristic stone architecture. Eighteenth-century arched bridges still span deep gorges, showcasing a unique construction art. Locals invite you to discover medicinal herb gathering and traditional herbal tea preparation, knowledge passed down through generations.
In Nymfaio, a village perched at 1,350 meters altitude, ecotourism initiatives help preserve the natural habitat of brown bears. Traditional stone guesthouses offer an ideal base for exploring the region and observing wildlife in its natural environment. Agritourism and Authentic Rural Life
Traditional farms in Thessaly open their doors to travelers eager to discover sustainable agriculture. Participate in the autumn olive harvest, traditional feta cheese making, or the cultivation of aromatic herbs that flavor Greek cuisine. These experiences not only support the local economy but also help preserve ancestral farming practices.
Traditional Festivals and Local Celebrations
The Greek calendar is marked by authentic celebrations that vary by region. In Pelion, the Goat Carnival transforms villages into living theater stages, where pagan traditions blend with Christian folklore. On Syros, the rebetiko festival lets you discover this UNESCO-listed music in its original context. Sustainable Initiatives and Heritage Preservation
Many Greek communities are committed to sustainable tourism projects. On Thirassia, Santorini's lesser-known neighbor, a traditional troglodyte house rehabilitation project allows visitors to stay in authentic dwellings while contributing to architectural heritage preservation. Supporting Local Communities
Women's cooperatives, particularly active in rural areas, offer traditional craft workshops. In Arnaia, Chalkidiki, learn to weave on traditional looms or prepare preserves using age-old methods. These initiatives help women maintain economic independence while preserving local traditions.
For more responsible tourism, many accommodations adopt eco-friendly practices. Using local products, sustainable water management, and solar energy production are among the initiatives that help preserve places' authenticity while respecting the environment.
Tips for an Authentic Trip
To discover the real Greece, choose off-season stays from October to April. Milder temperatures and fewer crowds allow for more authentic encounters with locals. Opt for small family-run guesthouses and host tables that offer true immersion in local culture.
Greece's regions thus invite you to discover another facet of this millennia-old country, far from tourist clichés. Each village, each island, each mountain holds authentic treasures waiting to be discovered by travelers who respect traditions and the environment.
Authentic Peloponnese: A Land of Living Traditions
The Peloponnese peninsula is home to traditional villages where time seems to have stood still. In Dimitsana, perched in the Arcadian mountains, locals keep centuries-old traditions alive in their craft workshops. The cobbled streets echo with the sound of traditional looms, where artisans still create textiles using age-old methods.
In the Mani region, ancient stone towers tell the story of an untamed land. Local families welcome you into their traditional homes to share their culinary art: olive oil preparation, olive bread making, and dolmades crafted according to recipes passed down through generations. The Unknown Islands: Preserved Jewels of the Aegean Sea
Far from Mykonos' hustle and bustle, Ikaria island reveals its longevity secrets. This blue island, known for its inhabitants' exceptional lifespan, invites you to discover a unique way of life. Join the panigiria, traditional festivals where the entire community gathers to dance, sing, and share local dishes prepared in large communal ovens.
On Lemnos island, fishermen introduce you to their traditional sustainable fishing techniques. The ancient salt pans, still in operation, bear witness to ancestral know-how. In family-run tavernas by the harbor, taste thallasomelo, a unique sea honey produced by bees foraging on wild thyme from coastal cliffs. Greek Macedonia: A Living Heritage
In the northern mountains, the villages of Zagoria preserve their characteristic stone architecture. Eighteenth-century arched bridges still span deep gorges, showcasing a unique construction art. Locals invite you to discover medicinal herb gathering and traditional herbal tea preparation, knowledge passed down through generations.
In Nymfaio, a village perched at 1,350 meters altitude, ecotourism initiatives help preserve the natural habitat of brown bears. Traditional stone guesthouses offer an ideal base for exploring the region and observing wildlife in its natural environment. Agritourism and Authentic Rural Life
Traditional farms in Thessaly open their doors to travelers eager to discover sustainable agriculture. Participate in the autumn olive harvest, traditional feta cheese making, or the cultivation of aromatic herbs that flavor Greek cuisine. These experiences not only support the local economy but also help preserve ancestral farming practices.
Traditional Festivals and Local Celebrations
The Greek calendar is marked by authentic celebrations that vary by region. In Pelion, the Goat Carnival transforms villages into living theater stages, where pagan traditions blend with Christian folklore. On Syros, the rebetiko festival lets you discover this UNESCO-listed music in its original context. Sustainable Initiatives and Heritage Preservation
Many Greek communities are committed to sustainable tourism projects. On Thirassia, Santorini's lesser-known neighbor, a traditional troglodyte house rehabilitation project allows visitors to stay in authentic dwellings while contributing to architectural heritage preservation. Supporting Local Communities
Women's cooperatives, particularly active in rural areas, offer traditional craft workshops. In Arnaia, Chalkidiki, learn to weave on traditional looms or prepare preserves using age-old methods. These initiatives help women maintain economic independence while preserving local traditions.
For more responsible tourism, many accommodations adopt eco-friendly practices. Using local products, sustainable water management, and solar energy production are among the initiatives that help preserve places' authenticity while respecting the environment.
Tips for an Authentic Trip
To discover the real Greece, choose off-season stays from October to April. Milder temperatures and fewer crowds allow for more authentic encounters with locals. Opt for small family-run guesthouses and host tables that offer true immersion in local culture.
Greece's regions thus invite you to discover another facet of this millennia-old country, far from tourist clichés. Each village, each island, each mountain holds authentic treasures waiting to be discovered by travelers who respect traditions and the environment.
Making the most of July 4th on the way to Oatman, Kingman, Seligman, Williams
We’re leaving LA on July 4th (early if needed) to head to the Grand Canyon and arrive the next day in the early afternoon to start sightseeing.
Since it’s a 10-hour drive, that leaves us half a day to explore. I don’t want to rush, so we won’t try to see everything.
Any tips on what to prioritize, especially if we want to enjoy July 4th? For example, there’s the solar-cooked egg contest in Oatman. Or any other must-see quirks along this route on July 4th?
Thanks in advance
Since it’s a 10-hour drive, that leaves us half a day to explore. I don’t want to rush, so we won’t try to see everything.
Any tips on what to prioritize, especially if we want to enjoy July 4th? For example, there’s the solar-cooked egg contest in Oatman. Or any other must-see quirks along this route on July 4th?
Thanks in advance
Crossing the Ceuta-Morocco border customs
Hi everyone,
Have any travelers recently returned to Morocco via the border at Ceuta?
If so, how is the crossing at Moroccan customs going right now? Are there any products bought in Ceuta that are banned from import into Morocco?
Thanks for your replies!
Hope you had a great holiday
Gazpacho ou Salmorejo? English translation pending
Après l'âpre débat "Paella, avec ou sans chorizo ?", je vous propose de disserter sur le thème de "Gazpacho ou Salmorejo ?".
Suggestion de Hannnnah qui voulait torpiller le post Paella... 🤪
N.B.: On évitera de de divaguer vers des choses baptisées "gaspacho", genre "revisité", du type "gaspacho de courgette"...
Le gazpacho connaît une grande notoriété, assez récente d'ailleurs, au point de se retrouver en "briques" dans les supermarchés (alors "Gaspacho", avec S).
Le salmorejo est beaucoup moins connu, sans doute parce que ce mot est imprononçable par un non-hispanophone, au même titre que, par exemple, relojería...
Le gazpacho, comme la paella, peut être fait de multiples façons. Lorsqu'on circule en Espagne, on ne déguste jamais deux fois le même, d'un restaurant à l'autre. Les composants varient, la texture varie, du plus fluide au plus épais, avec ou sans "garniture". Toujours délicieux.
Pour le salmorejo, en revanche, il n'y a qu'une seule recette, et la voici, en copié/collé sur le post suivant.
N.B.: On évitera de de divaguer vers des choses baptisées "gaspacho", genre "revisité", du type "gaspacho de courgette"...
Le gazpacho connaît une grande notoriété, assez récente d'ailleurs, au point de se retrouver en "briques" dans les supermarchés (alors "Gaspacho", avec S).
Le salmorejo est beaucoup moins connu, sans doute parce que ce mot est imprononçable par un non-hispanophone, au même titre que, par exemple, relojería...
Le gazpacho, comme la paella, peut être fait de multiples façons. Lorsqu'on circule en Espagne, on ne déguste jamais deux fois le même, d'un restaurant à l'autre. Les composants varient, la texture varie, du plus fluide au plus épais, avec ou sans "garniture". Toujours délicieux.
Pour le salmorejo, en revanche, il n'y a qu'une seule recette, et la voici, en copié/collé sur le post suivant.
Des olives vertes teintées en noir (que choisir/reportage TV France 5) English translation pending
C est un sujet (hors sujet) abordé dans une discussion sur l Andalousie .les olives vertes teintees en noir..et que j ai mis dans les arnaques lorsqu on achète des bocaux d olives noires en espagne.
Explications puis je mettrais les sites..:
Un reportage TV diffusé sur France 5 les journalistes ont enquête dans principal pays l Espagne..(il y a aussi l Italie la France la grece).
Les olives noires bien lisses que l on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un traitement chimique pour modifier leur couleur..Pour gagner du temps certains industriels ont mis au point des techniques pour le moins surprenantes..cueillies vertes donc dures et immatures les olives sont plongées dans un bassin de soude ou de potasse faiblement concentré pour leur enlever leur amertume puis dans un bain saumure afin de les attendrir et enfin dans une solution de glucomate ferreux (E579) qui va changer leur couleur par oxydation..Pour repérer ces fausses olives noires dans les rayons il suffit de vérifier la présence de la mention olives noires confites ou de glucomates ferreux (E579) dans la liste des ingrédients..un aspect trop lisse et trop uniforme des fruits doit aussi vous alerter ..le pire : alors que les traitements subis détruisent la majorité des composants bénéfiques pour la santé contenus dans l olive (polyphenols..) certains n hésitent pas à faire passer leurs ingrédients pour des alicaments.
HTTPS://www.quechoisir.org>décryptage.olives de table.des olives vertes teintées en noir.UFC que choisir..
Reportage TV France5 juin 2019..
Voilà je vous laisse avec les olives noires et vos voyages..je quitte le forum (déconnexion définitive car manque de temps )
Bonne continuation à toutes et à tous .
Programme 3 semaines en Namibie en juillet (en 4x4) English translation pending
Bonjour,
En juillet 2020, nous (2 adultes 60 ans) partirons en Namibie pour 3 semaines, avec un 4x4 équipé d'une tente, avec en gros alternance de 4 campings et d’1 lodge.
Nous avons déjà réservé nos logements via l’agence Namvic
Voici notre programme : J2 : arrivée le matin et logement à Krumhuk farm J3 :vers Bagatelle camp J4 :Vers Naukluft camp J5 :vers Sesriem camp J6 :Vers Gecko camp J7 :vers Walvis bay (oysterbox guesthouse) J8 :vers Swakopmund (sea breeze guesthouse) J9 :vers Spitzkoppe camp J10 :vers Ameib camp J11 :vers Madiza camp J12 :vers Grootberg lodge J13 :vers Aussicht camp J14 :vers Epupa camp J15 :vers Kunene camp J16 :vers Etosha (olifantsus camp) J17 :vers Okaukuejo camp J18 :vers Onguma bush camp J19 :vers Frans indongo camp J20 :vers Mount Etjo lodge J21 :vers Windhoek J22 :départ
Alors quelques questions : J5 : nous comptons faire la rando Olive trail le matin, puis go vers Sesriem. Sunset a dune Elim ou dune 45 ?
J8 :quelle compagnie conseiller pour faire kayak +sandwich harbor ?
J9 :quel trajet vers Spitkoppe ? rester un peu à Swapopmund le matin ? passer par moon landscape ou pas ?
J13 :nous voudrions randonner dans khowarib gorge. Est-ce faisable en combien de temps ? nous avons environ 3 heures ? automatiquement avec un guide ?
J17 : le trajet olifantsus vers Okaukuejo le matin et parcourir les divers points eau au sud d’Okaukuejo l’apres midi (gemsbokvlate, olifantbad, Aus, Nebrowni). Envisageable ?
J19 – 20 : nous comptons réentrer dans Etosha pour voir des points eau autour de Namutoni le matin, pus trajet vers Frans indongo l’apres midi. Le lendemain aller vers la CCF. Y rester la matinée. Trajet vers mount Etjo l’apres midi Envisageable ?
J21 :faire un game drive la matinée au mount Etjo. Quelqu’un l’a-t-il fait ?
Déjà merci pour vos réponses Patrick
Voici notre programme : J2 : arrivée le matin et logement à Krumhuk farm J3 :vers Bagatelle camp J4 :Vers Naukluft camp J5 :vers Sesriem camp J6 :Vers Gecko camp J7 :vers Walvis bay (oysterbox guesthouse) J8 :vers Swakopmund (sea breeze guesthouse) J9 :vers Spitzkoppe camp J10 :vers Ameib camp J11 :vers Madiza camp J12 :vers Grootberg lodge J13 :vers Aussicht camp J14 :vers Epupa camp J15 :vers Kunene camp J16 :vers Etosha (olifantsus camp) J17 :vers Okaukuejo camp J18 :vers Onguma bush camp J19 :vers Frans indongo camp J20 :vers Mount Etjo lodge J21 :vers Windhoek J22 :départ
Alors quelques questions : J5 : nous comptons faire la rando Olive trail le matin, puis go vers Sesriem. Sunset a dune Elim ou dune 45 ?
J8 :quelle compagnie conseiller pour faire kayak +sandwich harbor ?
J9 :quel trajet vers Spitkoppe ? rester un peu à Swapopmund le matin ? passer par moon landscape ou pas ?
J13 :nous voudrions randonner dans khowarib gorge. Est-ce faisable en combien de temps ? nous avons environ 3 heures ? automatiquement avec un guide ?
J17 : le trajet olifantsus vers Okaukuejo le matin et parcourir les divers points eau au sud d’Okaukuejo l’apres midi (gemsbokvlate, olifantbad, Aus, Nebrowni). Envisageable ?
J19 – 20 : nous comptons réentrer dans Etosha pour voir des points eau autour de Namutoni le matin, pus trajet vers Frans indongo l’apres midi. Le lendemain aller vers la CCF. Y rester la matinée. Trajet vers mount Etjo l’apres midi Envisageable ?
J21 :faire un game drive la matinée au mount Etjo. Quelqu’un l’a-t-il fait ?
Déjà merci pour vos réponses Patrick
La cuisine au Bangladesh English translation pending
Bonjour !
Je vais venir m'installer à Dacca en Mars 2020 avec mon mari. Je me demande quels sont les produits qu'on ne trouve pas au Bangladesh pour cuisiner : huile d'olives ? confitures ?.... etc...
J'ai, bien sûr, des milliers de questions concernant ma destination et je ne sais pas trop par quoi commencer, si ce n'est par la question de la nourriture. Je serai ravie d'avoir les informations et conseils avisés d'une personne qui y a vécu et qui pourrait me guider. Merci d'avance !
Isabelle B.
Itinéraire de 15 jours en Namibie fin avril English translation pending
Bonjour.
J'espère être dans la moins mauvaise "Rubrique"
Merci à tous les contributeurs et bravo pour ce forum et ce site tellement riche et ouvert !
Je prépare un séjour, pour 3 dont un enfant de 12ans, en Namibie qui c’est affiné au fil des lectures et réflexions !
Je vous livre, comme souvent, le dernier jet de notre réflexion sur notre itinéraire pour avis sur quelques points stratégiques et pratiques :
Le séjour aura lieu les 15 derniers jours d’avril 2020 et ce en mode camping sur toit du 4X4 déjà réservé !
J1 : Windhoek + 4X4 + ravitaillement + trajet court pour 1 nuit à Rehoboth
J2 : Trajet vers Namibrand nature reserve + visite + 1 nuit
J3 : visite + trajet vers Naukluft Mountains + rando ( petite ?) + 1 nuit
J4 : Olive trail + trajet vers Walvis Bay + 1 nuit
J5 : Bird Island et ou Kayak avec les otaries et ou découverte de Sandwich Harbour + trajet pour Spitzkoppe (normalement là ça grince un peu niveau timing ?)🙁 + 1 nuit à Spitzkoppe
J6 : Visites et balade à Spitzkoppe + 1 nuit
J7 : Trajet vers Brandberg et alentours et visites plutôt orientées paysage et géologie qu’art rupestre avec Numas ravine, Messum Crater… + 1 nuit
J8 : Trajet vers Burnt montain + visites (organ pipe, forêt pétrifiée, wondergat…) + 1 nuit
J9 : Trajet vers Palmwag Nature Reserve + Visites et découvertes (paysages et animaux…) + 1 nuit
A cet instant je me demande s’il n’est pas possible, voir préférable « d’optimiser » ces 3 jours pour reporter du temps à Naukluft ou au Namibrand ou à Walvis (nous ne sommes pas des férus de la notion d’activités mais plutôt rando, paysage et animaux pour le cas de la Namibie)
J10 : Trajet vers Galton gate Etosha + 1 nuit au roadside camp (nous hésitons à entrer dans le parc ce même jour qui peut être court car nous devrons faire le plein de tout si j’ai bien tout compris, pour manger correctement durant 3 jours)
J11 : Classique : patience et direction Okakuejo ou Halali+ 1 nuit
J12 : Classique : patience et direction Halali ou Namuntoni+ 1 nuit
J13 : 1/2 journée à Etosha + Trajet vers Waterberg + 1 nuit
J14 : Balade + Trajet vers Windhoek + 1 nuit aux abords (50 km max pas encore de zone fixe : 1 idée ?)
J15 : Retour location 4x4 à 8H (je ne connais pas les temps nécessaire au check-out ?) + trajet vers l'aéroport pour vol à 12h40
Je trouve le parcours un peu dense. En effet, j’ai découvert tardivement le Namibrand nature reserve et je veux le mettre dans le boucle…
SI vous avez des observations et des avis nous sommes à l’écoute des expérimentés. Nous savons (et c’est un choix) que nous éludons Sesriem & Sossusvlei (sacrilège pour nombre d’entre vous, désolé) … Nous pensons être plus au calme et moins obligés au Namibrand nature reserve…Même si ce n'est pas comparable!
Merci encore.
Xavier
Préparation voyage en Namibie avec enfants English translation pending
Bonjour,
En juillet 2020, nous (2 adultes et 3 enfants de 15, 13 et 9 ans) nous sommes décidés à partir en Namibie pour 3 semaines, en mode 4x4 et camping. Je sais, on est à plus d'1 an du départ, mais je stresse un peu en allant sur les sites de résa...
On partira avec un 4x4 équipé d'une tente clapet de toit pour les 2 filles + 1 tente au sol pour les 3 gars.
Après avoir lu une dizaine de carnets, le choix d'itinéraire est à peu près fixé, surtout aux extrémités qui sont les plus sensibles au niveau résa (Namibrand, Sesriem et Etosha).
Programme envisagé : J1 : arrivée vers 11h. récup 4x4 + courses N1 : Windhoek Sud (lac Oanob ou autre) à 1h maxi de Windhoek
J2 : après-midi Namibrand N2 : Namibrand
J3 : Journée Namibrand en 4x4 selfdrive (secteur du TTT) N3 : Namibrand
J4 : Route vers Sesriem, Sunset Dune Elim N4 : Sesriem Camp
J5 : Big Daddy, Deadvlei, Big Mamma, Sunset Dune 45 N5 : Sesriem Camp
J6 : Sunrise Dune, Olive Trail, Solitaire N6 : Rostock Ritz (resto pour campeurs ?) ou Gecko Camp ou Solitaire camping (resto?)
J7 : Karpfenkliff à Kuiseb Pass - Rock Sculpture Trail (3h) - Moon Landscape N7 : Swakopmund
J8 : Journée Kayak, Pelican Bay, 4x4 Sandwich Harbour – Sunset dune 7 Walvis bay N8 : Swakopmund
J9 :Pleasure Flights Safaris (Survol Sossuvlei) - Moon Landscape (si pas fait) - Spitzkoppe N9 : Spitzkoppe
J10 : Route vers Ameib : Philips Cave – Bull’s Party N10 : Ameib camp
J11 : Massif Hohenstein - San Living Museum - Erongo Singing Rocks - Ekuta Cave N11 : Erongo camp
J12 : Brandberg : sortie éléphant du désert OU rando White Lady - Organ Pipe N12 : Twyfelfontein (Mowani Mountain Camp)
J13 : Matin : randonnées avec guides (gravures + Lion Rock) - Desolation Valley N13 Palmwag
J14 : Drive dans la concession Palmwag - Puros N14 : camping communautaire Puros
J15 : Boucle vers Orupembe – Canyon Puros N15 : Puros
J16 : Randonnée dans la gorge Khowarib N16 : Aussicht Camp
J17 : visite village Himba avec Marius. Départ midi vers Olifantsrus ou Hobatere N17 : Nuit Olifantsrus ou Hobatere Camp (selon le timing?)
J18 : Etosha N18 : Okaukuejo J19 : Etosha N19 : Halali J20: Etosha N20 : Onguma (coup de cœur?) ou Namutoni ? N21 : Okonjima
Dans le planning, y a t-il des journées impossibles à réaliser ou mal ficelées ?
Un rhino Tracking est-il envisageable avec un enfant de 9 ans ?
Nos envies : privilégier les camps avec possibilité de se faire un resto, déjà qu'on ne fait que camper... Y a-t-il des campements que vous changeriez pour profiter d'un bon resto ?
Quelqu'un a-t'il été récemment au Namibrand ? J'ai en effet préparé sur Basecamp une centaine de kms de pistes à explorer, notamment dans le secteur du Tok Tokkie Trail et à l'Ouest du massif du TTT. Peut-on circuler librement en self-drive, ou alors est-on cadenassé ?? Je suis parti sur 2 nuits sur place uniquement pour cette journée drive. - COMMENT RESERVER ??
Suite à certains feedbacks, je suis pas chaud pour Tourmaline qui a tendance à imposer ses logements.
Certains camps ont des sites internet directs, et pour d'autres c'est plus compliqué. Je suis un peu perdu avec tous ces sites.
J'ai testé l'ergonomie de plusieurs plateformes : namibian.org (Cardbord box), ou « nwr ». Sur Cardboard, j'ai l'impression que tous les logements ne sont pas dans la base, ou est-ce une mauvaise impression ? Quel site est officiel ou à privilégier pour faire soi-même ou faire faire ses résas ?
Pour ETOSHA, est-ce trop tôt pour réserver les camps ou sont-ils déjà complets via le site nwr ?? Sur le site www.etoshanationalpark.org, il n'y a rien sur le camping, que des lodges... ou alors je me débrouille comme un pied...
Dans ces multiples interrogations (j'ai mis en vrac tout ce qui me turlupine...), merci pour tout élément de réponse qui nous permettrait d'avancer dans notre projet !! Guillaume
On partira avec un 4x4 équipé d'une tente clapet de toit pour les 2 filles + 1 tente au sol pour les 3 gars.
Après avoir lu une dizaine de carnets, le choix d'itinéraire est à peu près fixé, surtout aux extrémités qui sont les plus sensibles au niveau résa (Namibrand, Sesriem et Etosha).
Programme envisagé : J1 : arrivée vers 11h. récup 4x4 + courses N1 : Windhoek Sud (lac Oanob ou autre) à 1h maxi de Windhoek
J2 : après-midi Namibrand N2 : Namibrand
J3 : Journée Namibrand en 4x4 selfdrive (secteur du TTT) N3 : Namibrand
J4 : Route vers Sesriem, Sunset Dune Elim N4 : Sesriem Camp
J5 : Big Daddy, Deadvlei, Big Mamma, Sunset Dune 45 N5 : Sesriem Camp
J6 : Sunrise Dune, Olive Trail, Solitaire N6 : Rostock Ritz (resto pour campeurs ?) ou Gecko Camp ou Solitaire camping (resto?)
J7 : Karpfenkliff à Kuiseb Pass - Rock Sculpture Trail (3h) - Moon Landscape N7 : Swakopmund
J8 : Journée Kayak, Pelican Bay, 4x4 Sandwich Harbour – Sunset dune 7 Walvis bay N8 : Swakopmund
J9 :Pleasure Flights Safaris (Survol Sossuvlei) - Moon Landscape (si pas fait) - Spitzkoppe N9 : Spitzkoppe
J10 : Route vers Ameib : Philips Cave – Bull’s Party N10 : Ameib camp
J11 : Massif Hohenstein - San Living Museum - Erongo Singing Rocks - Ekuta Cave N11 : Erongo camp
J12 : Brandberg : sortie éléphant du désert OU rando White Lady - Organ Pipe N12 : Twyfelfontein (Mowani Mountain Camp)
J13 : Matin : randonnées avec guides (gravures + Lion Rock) - Desolation Valley N13 Palmwag
J14 : Drive dans la concession Palmwag - Puros N14 : camping communautaire Puros
J15 : Boucle vers Orupembe – Canyon Puros N15 : Puros
J16 : Randonnée dans la gorge Khowarib N16 : Aussicht Camp
J17 : visite village Himba avec Marius. Départ midi vers Olifantsrus ou Hobatere N17 : Nuit Olifantsrus ou Hobatere Camp (selon le timing?)
J18 : Etosha N18 : Okaukuejo J19 : Etosha N19 : Halali J20: Etosha N20 : Onguma (coup de cœur?) ou Namutoni ? N21 : Okonjima
Dans le planning, y a t-il des journées impossibles à réaliser ou mal ficelées ?
Un rhino Tracking est-il envisageable avec un enfant de 9 ans ?
Nos envies : privilégier les camps avec possibilité de se faire un resto, déjà qu'on ne fait que camper... Y a-t-il des campements que vous changeriez pour profiter d'un bon resto ?
Quelqu'un a-t'il été récemment au Namibrand ? J'ai en effet préparé sur Basecamp une centaine de kms de pistes à explorer, notamment dans le secteur du Tok Tokkie Trail et à l'Ouest du massif du TTT. Peut-on circuler librement en self-drive, ou alors est-on cadenassé ?? Je suis parti sur 2 nuits sur place uniquement pour cette journée drive. - COMMENT RESERVER ??
Suite à certains feedbacks, je suis pas chaud pour Tourmaline qui a tendance à imposer ses logements.
Certains camps ont des sites internet directs, et pour d'autres c'est plus compliqué. Je suis un peu perdu avec tous ces sites.
J'ai testé l'ergonomie de plusieurs plateformes : namibian.org (Cardbord box), ou « nwr ». Sur Cardboard, j'ai l'impression que tous les logements ne sont pas dans la base, ou est-ce une mauvaise impression ? Quel site est officiel ou à privilégier pour faire soi-même ou faire faire ses résas ?
Pour ETOSHA, est-ce trop tôt pour réserver les camps ou sont-ils déjà complets via le site nwr ?? Sur le site www.etoshanationalpark.org, il n'y a rien sur le camping, que des lodges... ou alors je me débrouille comme un pied...
Dans ces multiples interrogations (j'ai mis en vrac tout ce qui me turlupine...), merci pour tout élément de réponse qui nous permettrait d'avancer dans notre projet !! Guillaume
Trois semaines en Namibie: itinéraire sud - nord English translation pending
Bonjour à tous,
Nous partons en Namibie du 1er au 23 novembre et souhaiterions encore bénéficier de vos précieux conseils pour ce voyage et avoir votre avis sur notre itinéraire. Nous pensions faire un itinéraire du Nord au sud, à moins que vous pensiez qu’il soit mieux de le faire dans le sens inverse ?
•J1: Windhoek –Mariental •J2: Mariental– QuivertreeForest– Fish River •J3: Fish River Canyon •J4: Fish River Canyon – Luderitz •J5: Luderitz– Aus •J6 : Aus– Namibrand •J7: Namibrand– Sesriem •J8: Sesriem •J9: Sesriem– Olive Trail – Solitaire •J10: Solitaire – Swakopmund •J11: Swakopmund •J12: Swakopmund– Spitzkoppe •J13:Spitzkoppe– Twyfelfontein •J14:Twyfelfontein– Grootberg •J15:Grootberg- Palmwag •J16:Palmwag– Etosha •J17:Etosha •J18:Etosha •J19:Etosha– Waterberg (& Cheetah foundation) •J20: Waterberg – Erindi •J21:Erindi •J22:Erindi–Windhoek
Nous pensions aller à Erindi pour voir les hippopotames, mais est-ce que ça vaut vraiment le coup d’y aller ou est-ce qu’il vaut mieux mettre ces nuits ailleurs ?
Merci d’avance pour vos conseils 🙂
Nous partons en Namibie du 1er au 23 novembre et souhaiterions encore bénéficier de vos précieux conseils pour ce voyage et avoir votre avis sur notre itinéraire. Nous pensions faire un itinéraire du Nord au sud, à moins que vous pensiez qu’il soit mieux de le faire dans le sens inverse ?
•J1: Windhoek –Mariental •J2: Mariental– QuivertreeForest– Fish River •J3: Fish River Canyon •J4: Fish River Canyon – Luderitz •J5: Luderitz– Aus •J6 : Aus– Namibrand •J7: Namibrand– Sesriem •J8: Sesriem •J9: Sesriem– Olive Trail – Solitaire •J10: Solitaire – Swakopmund •J11: Swakopmund •J12: Swakopmund– Spitzkoppe •J13:Spitzkoppe– Twyfelfontein •J14:Twyfelfontein– Grootberg •J15:Grootberg- Palmwag •J16:Palmwag– Etosha •J17:Etosha •J18:Etosha •J19:Etosha– Waterberg (& Cheetah foundation) •J20: Waterberg – Erindi •J21:Erindi •J22:Erindi–Windhoek
Nous pensions aller à Erindi pour voir les hippopotames, mais est-ce que ça vaut vraiment le coup d’y aller ou est-ce qu’il vaut mieux mettre ces nuits ailleurs ?
Merci d’avance pour vos conseils 🙂
Visite des Cinque Terre English translation pending
bonjour a tous , nous partons visiter les cinque terres debut juillet et je voulais savoir si c'est possibles de visiter les villages en voitures (en se garant a 1 ou 2 km) merci de votre retour
Un roadtrip de 23 jours de Windhoek aux chutes Victoria en mai 2018 English translation pending
Bonjour à toutes et tous,
Ce merveilleux voyage s'est déroulé il y a un déjà, et la nostalgie est toujours présente. Nous avons voyagé en couple, Un itinéraire dont le début a évolué à cause de la grève d'air-france et qui nous a obligé à partir deux jours plus tôt. (on va pas se plaindre non plus!) Nous sommes passé par Tourmaline, rien à dire, très bon TO local, réactif et de bons conseils. ils font preuve d'une prudence un peu extrême, mais j'imagine que c'est pour le bien de leurs clients😉
Je suis souvent venu sur ce forum pour lire les conseils et les expériences d'autres voyageurs, j'ai même posé deux ou trois questions, et je remercie donc tous ceux qui font vivre ce site bien utile pour ceux qui préparent leur futur voyage. C'est pour cette raison que je tiens à partager à mon tour ma propre expérience.
J'ai déjà posté un carnet qui relate cette belle aventure en Afrique australe avec vidéos et photos sur un autre forum et afin de ne pas recommencer les uploads et faire des copier-coller inutiles je vous propose si vous êtes intéressé de cliquer ici pour en prendre connaissance.
Bonne lecture et bon voyage!
Ce merveilleux voyage s'est déroulé il y a un déjà, et la nostalgie est toujours présente. Nous avons voyagé en couple, Un itinéraire dont le début a évolué à cause de la grève d'air-france et qui nous a obligé à partir deux jours plus tôt. (on va pas se plaindre non plus!) Nous sommes passé par Tourmaline, rien à dire, très bon TO local, réactif et de bons conseils. ils font preuve d'une prudence un peu extrême, mais j'imagine que c'est pour le bien de leurs clients😉
Je suis souvent venu sur ce forum pour lire les conseils et les expériences d'autres voyageurs, j'ai même posé deux ou trois questions, et je remercie donc tous ceux qui font vivre ce site bien utile pour ceux qui préparent leur futur voyage. C'est pour cette raison que je tiens à partager à mon tour ma propre expérience.
J'ai déjà posté un carnet qui relate cette belle aventure en Afrique australe avec vidéos et photos sur un autre forum et afin de ne pas recommencer les uploads et faire des copier-coller inutiles je vous propose si vous êtes intéressé de cliquer ici pour en prendre connaissance.
Bonne lecture et bon voyage!
Logement à Orpen Gate (Afrique du Sud) English translation pending
Bonjour,
Je fais appel à vos connaissances du pays car malgré mes recherches je ne trouve pas de réponse à mes questions.
Nous arrivons à l'aéroport de Johannesbourg un samedi à 10h. Nous prévoyons de louer une voiture et de partir tranquillement direction le Parc Kruger.
Nous voulons dormir le samedi soir pas loin de l'entrée Orpen Gate, pour y rentrer seulement le dimanche matin à la première heure et dormir le dimanche soir à satara, puis le lundi soir à lower Sabie. Sortie du parc mardi fin de journée par Skukuza.
Ma question : où dormir proche de Orpen Gate ? J'ai trouvé un logement sur Booking The Wild Olive Tree Camp. Mais j'ai l'impression qu'il se situe dans le parc et non à l'entrée ? ... Ce qui signifie qu'il faudrait payer une journée de parc juste pour le soir ?
2e solution : dormir proche de l'entrée Phalaborwa puisque j'ai trouvé un logement à l'entrée "a traveller's palm". Pouvons nous rejoindre cette entrée à Satara en 1 journée ?
Je vous remercie par avance pour votre aide ! Bien à vous, Julia
Je fais appel à vos connaissances du pays car malgré mes recherches je ne trouve pas de réponse à mes questions.
Nous arrivons à l'aéroport de Johannesbourg un samedi à 10h. Nous prévoyons de louer une voiture et de partir tranquillement direction le Parc Kruger.
Nous voulons dormir le samedi soir pas loin de l'entrée Orpen Gate, pour y rentrer seulement le dimanche matin à la première heure et dormir le dimanche soir à satara, puis le lundi soir à lower Sabie. Sortie du parc mardi fin de journée par Skukuza.
Ma question : où dormir proche de Orpen Gate ? J'ai trouvé un logement sur Booking The Wild Olive Tree Camp. Mais j'ai l'impression qu'il se situe dans le parc et non à l'entrée ? ... Ce qui signifie qu'il faudrait payer une journée de parc juste pour le soir ?
2e solution : dormir proche de l'entrée Phalaborwa puisque j'ai trouvé un logement à l'entrée "a traveller's palm". Pouvons nous rejoindre cette entrée à Satara en 1 journée ?
Je vous remercie par avance pour votre aide ! Bien à vous, Julia
Trousse à pharmacie pour le Vietnam English translation pending
Bonsoir
Quelqu’un pourrait me dire qu’elle trousse à pharmacie prévoir pour un voyage de 3 semaines du Nord au sud ?
Merci d’avance
Retour sur 6 semaines en Namibie (pas trop cher) 2018 English translation pending
Nous avons passé 6 semaines très agréables en Namibie pour un budget d'environ 100 euros par personne et par jour, tout compris : parking de l'aéroport, avion, location de voiture, et toutes les dépenses locales.
Nous avons réservé 2 semaines avant le départ les vols, la voiture et les nuits à Etosha et Sesriem.
Nous avons ensuite fait toutes les autres réservations avec le wi-fi local au fur et à mesure pour garder notre liberté.
Pour les hébergements, on a dormi à peu près un tiers en camping et deux tiers en bungalows, hôtels chambres d'hôtes. Ces dernières permettant de profiter des conseils des hébergeurs; Nous avons emporté une tente, un réchaud.., (bon magasin à Swakopmund pour le gaz ). Nous ne parlerons pas d'Etosha, de Sesriem , déjà bien décrits. Nos camps préférés : Hoada : camping communautaire avec visite du village voisin Chez Marius avec les porcs épics Spitzkoppe Nous voulons faire connaitre le site de Gobabeb. Il nous a été recommandé par nos hôtes de Windhoek. C'est un centre de recherche sur le désert qui dispose de bungalows, de places de camping. Nous avons fait une sortie nocturne guidée par un jeune chercheur américain à la recherche des scorpions et des araignées. Dans les Naukluft mountains, nous avons fait le Waterkloof trail : belle balade le lendemain l'Olive trail. Là nous sommes passés difficilement à l'endroit équipé d'une chaîne. En effet elle était en partie descellée et n'offrait pas une aide efficace. Vérifier avant d'y aller, surtout avec des enfants. Lors de notre passage : Ameib gasthaus était fermée, pas d'accès à Philips cave; Une mention spéciale pour la piscine d'Ais Ais dans Fisher River Canyon : eau chaude naturelle, immense, gratuite. Seule l'entrée du parc est payante. Vous trouverez tous les renseignements utiles en ouvrant les différentes pages du lien ci-dessous
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1k0QvdmZrhq7j6MY2-XyP688B4Jyiulft9s_QBi7yH68/edit?ts=5c504989#gid=593168167
Pour les hébergements, on a dormi à peu près un tiers en camping et deux tiers en bungalows, hôtels chambres d'hôtes. Ces dernières permettant de profiter des conseils des hébergeurs; Nous avons emporté une tente, un réchaud.., (bon magasin à Swakopmund pour le gaz ). Nous ne parlerons pas d'Etosha, de Sesriem , déjà bien décrits. Nos camps préférés : Hoada : camping communautaire avec visite du village voisin Chez Marius avec les porcs épics Spitzkoppe Nous voulons faire connaitre le site de Gobabeb. Il nous a été recommandé par nos hôtes de Windhoek. C'est un centre de recherche sur le désert qui dispose de bungalows, de places de camping. Nous avons fait une sortie nocturne guidée par un jeune chercheur américain à la recherche des scorpions et des araignées. Dans les Naukluft mountains, nous avons fait le Waterkloof trail : belle balade le lendemain l'Olive trail. Là nous sommes passés difficilement à l'endroit équipé d'une chaîne. En effet elle était en partie descellée et n'offrait pas une aide efficace. Vérifier avant d'y aller, surtout avec des enfants. Lors de notre passage : Ameib gasthaus était fermée, pas d'accès à Philips cave; Une mention spéciale pour la piscine d'Ais Ais dans Fisher River Canyon : eau chaude naturelle, immense, gratuite. Seule l'entrée du parc est payante. Vous trouverez tous les renseignements utiles en ouvrant les différentes pages du lien ci-dessous
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1k0QvdmZrhq7j6MY2-XyP688B4Jyiulft9s_QBi7yH68/edit?ts=5c504989#gid=593168167
Canal des Pangalanes depuis Tamatave hors agence English translation pending
Bonjour,
Nous sommes actuellement a madagascar et envisageons de passer quelques jours (3/4) sur le canal des pangalanes au depart de tamatave.
Nous avons contacté quelques agences mais toutes proposent des croisieres en bateau a moteur a des prix assez exorbitant et dans l'esprit plutot "tour opérateur" que "roots"
Nous souhaiterions plutot trouver un simple guide avec pirogue non motorisé et des arrets dans des villages avec bivouac ou hotel simple, repas egalement simple preparé avec le fruit de la peche, bref quelque chose semblable a ce que l'on pourrait voir lors des descente de tsiribina en pirogue non motorisé... Et prix raisonnable (max 25/30 euros pr jour et par personne)
Si vous avez le moindre contact, personne ou agence a contacter, ou toute informations je suis preneurs !
MISAOTRA :)
Huilerie vers Fès English translation pending
Bonjour a tous
Deux petites questions a la communautes
Connaissez vous
Une Huilerie (olives) aux environs de Fes ?
Un souk tradi de village pas loin de Fes ?
Merci de vos reponses
Cdlt Beatrice
Deux petites questions a la communautes
Connaissez vous
Une Huilerie (olives) aux environs de Fes ?
Un souk tradi de village pas loin de Fes ?
Merci de vos reponses
Cdlt Beatrice
Le chou-fleur à la chermoula, ché bon (sauce marocaine) English translation pending
Et ça permet de se régaler de chou-fleur en évitant les éternels veloutés ou gratins.
La chermoula est une sauce ou marinade marocaine m’informe mon bouquin de recettes. L’occasion de faire un aller-retour à Essaouira, Casablanca ou Marrakech à moindre coût.
C’est parti avec une casserole. Un wok fait idéalement l’affaire.
Il faut un chou-fleur bien joufflu. Qu’on commence par découper en petits bouquets.
Pour la marinade, on hache et touille (dans un mortier autant que possible) du persil, de la coriandre (en poudre et fraiche), du cumin en graines, du paprika doux et aussi de l’autre, l’explosif qui arrache la gueule comme une grenade si mal dosé, de l’ail, de la ciboule, du ras-el-hanout, du cumin, du jus de citron et de l’huile d’olive.
On fait revenir le chou-fleur une dizaine de minutes dans de l’huile d’olive, le temps de déboucher un flacon de rouge pépère genre Côte du Rhône.
Une fois que le chou-fleur est un peu doré, on ajoute la marinade, un peu d’eau et pour finir on parsème de coriandre fraiche (pour ma part, j’ai la main assez lourdingue, la coriandre comme le basilic étant ma dope, ma came, je m’en fumerais des pétards si je pouvais).
A la seule évocation des épices et des herbes, les papilles se mettent à danser. N’en parlons pas quand le wok libère les premiers arômes...
Ce plat simplissime comme un jour de farniente en bordure d’océan est délicieux accompagné d’une fougace croustillante ou de pain libanais. Pour les carnivores, préférer des côtelettes d’agneau ou des brochettes de bœuf haché.
La chermoula est une sauce ou marinade marocaine m’informe mon bouquin de recettes. L’occasion de faire un aller-retour à Essaouira, Casablanca ou Marrakech à moindre coût.
C’est parti avec une casserole. Un wok fait idéalement l’affaire.
Il faut un chou-fleur bien joufflu. Qu’on commence par découper en petits bouquets.
Pour la marinade, on hache et touille (dans un mortier autant que possible) du persil, de la coriandre (en poudre et fraiche), du cumin en graines, du paprika doux et aussi de l’autre, l’explosif qui arrache la gueule comme une grenade si mal dosé, de l’ail, de la ciboule, du ras-el-hanout, du cumin, du jus de citron et de l’huile d’olive.
On fait revenir le chou-fleur une dizaine de minutes dans de l’huile d’olive, le temps de déboucher un flacon de rouge pépère genre Côte du Rhône.
Une fois que le chou-fleur est un peu doré, on ajoute la marinade, un peu d’eau et pour finir on parsème de coriandre fraiche (pour ma part, j’ai la main assez lourdingue, la coriandre comme le basilic étant ma dope, ma came, je m’en fumerais des pétards si je pouvais).
A la seule évocation des épices et des herbes, les papilles se mettent à danser. N’en parlons pas quand le wok libère les premiers arômes...
Ce plat simplissime comme un jour de farniente en bordure d’océan est délicieux accompagné d’une fougace croustillante ou de pain libanais. Pour les carnivores, préférer des côtelettes d’agneau ou des brochettes de bœuf haché.
Crète de l'Ouest en septembre English translation pending
Bonjour
Nous partons en Crete cote ouest dans un mois pour 2 semaines , reservations faites par booking dans des appartements de charme, location de voiture faite chez un local et bien sur billets d'avion pris en mai dernier Vol transavia Paris Hania
Premiere etape Hania 3 nuits puis Paleochora 7 nuits pour retour a nouveau 4 nuits a Hania.
Nous avons prévu diverses visites comme balos elafonisi lac Kournas, la randonnée Samaria me semble assez perilleuse surtout si il fait encore chaud! les gorges d'agia irini sont elles plus facile , jolies et peut on y marcher quand meme un peu? Si d'autres endroits dans ce secteur a visiter nous sommes preneurs de vos conseils.
Si quelqu un a de bonnes adresses de tavernes merci de nous les communiquer, de meme a Hania ou ailleurs des petites boutiques d'artisanat local (vetements , petits souvenirs locaux pas encombrants et made in Creta! pas les pieges a touristes svp) pour l'huile d'olive je pense qu'on trouve partout.
Nous sommes deja allés en Crete il y a 2 ans mais cote est ainsi qu'auparavant les cyclades.
Tous vos bons conseils seront apprecies merci!
jocelyne
Nous partons en Crete cote ouest dans un mois pour 2 semaines , reservations faites par booking dans des appartements de charme, location de voiture faite chez un local et bien sur billets d'avion pris en mai dernier Vol transavia Paris Hania
Premiere etape Hania 3 nuits puis Paleochora 7 nuits pour retour a nouveau 4 nuits a Hania.
Nous avons prévu diverses visites comme balos elafonisi lac Kournas, la randonnée Samaria me semble assez perilleuse surtout si il fait encore chaud! les gorges d'agia irini sont elles plus facile , jolies et peut on y marcher quand meme un peu? Si d'autres endroits dans ce secteur a visiter nous sommes preneurs de vos conseils.
Si quelqu un a de bonnes adresses de tavernes merci de nous les communiquer, de meme a Hania ou ailleurs des petites boutiques d'artisanat local (vetements , petits souvenirs locaux pas encombrants et made in Creta! pas les pieges a touristes svp) pour l'huile d'olive je pense qu'on trouve partout.
Nous sommes deja allés en Crete il y a 2 ans mais cote est ainsi qu'auparavant les cyclades.
Tous vos bons conseils seront apprecies merci!
jocelyne
Attention à la baignade en Floride: eau contaminée English translation pending
bonjour
un membre de ma famille m'a communiqué une information sur la contamination de l'eau en floride https://www.fox4now.com/news/local-news/bacterial-contamination-closes-two-charlotte-county-beaches outre les algues vertes qui polluent rivières et canaux certaines bactéries risquent de vous pourrir vos vacances si vous vous baignez à certains endroits
un membre de ma famille m'a communiqué une information sur la contamination de l'eau en floride https://www.fox4now.com/news/local-news/bacterial-contamination-closes-two-charlotte-county-beaches outre les algues vertes qui polluent rivières et canaux certaines bactéries risquent de vous pourrir vos vacances si vous vous baignez à certains endroits
Où dormir entre Montréal et Cape Hatteras (Caroline du Nord)? English translation pending
Bonjour,
Nous avons loué une maison à cape hatteras pour début août. Comme nous avons deux jeunes enfants, nous ferons le trajet en dormant à deux endroits. Nous partons un jeudi matin et planifions arriver le samedi très tôt pour éviter le traffic. Avez- vous des suggestions de villes pour dormir ?