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Salut !

Marre de la popote qui accroche lorsque l'on fait de la purée, du riz ou autre !!! Marre de passer du temps à frotter !!! Surtout en bivouac et que l'on pas beaucoup d'eau... Y'a-t-il une popote façon ''TEFAL'' qui n'accroche pas ou très peu. Moins qu'une popote alu classique ??

Merci Je serai content ... madame et les enfants avec !!!

Bikos

Nous partons à Phuket en Novembre, et je cherche à connaitre le prix d'un voyage en car climatisé depuis la côte est pour rejoindre l'embarquadère pour koh samui, aisi que le prix de la traversée par ferry ?🙂 Sinon existe t il un train??? merci d'avance

Bonjour,

Dans mes trips au bled, j'essaye de vivre hors des sentiers (ou plutot autoroutes !) prisés par les TO ! Le Maroc profond recèle quelques vérités qui ne font pas toujours plaisir !

C'est le cas de ces petits villages de potiers qui , de plus en plus , utilisent les sacs plastiques pour allumer leurs fours, et les pneus comme combustibles !! Ces photos , sont prises au hameau de Mou, banlieue de Tadighoust, proche Goulmima ! j'aurais pu en prendre aussi ailleurs !!!

Quels jolis tas de pneus ! Quels jolis tas d'armatures metalliques ou les chèvres se prennent les pattes , se blessent et trimballent sur des centaines de metres. Quel joli épandage de scories le long de l'oued pour qu'elles soient emportées vers l'aval à la moindre montée de eaux!! Et surtout quelles odeurs alléchantes les jours de cuisson (pas de photo 😉) !!

A Marrakech, l'enseble artisanal des potiers de la route d'Essaouira , après Marjane , n'est pas mieux au niveau des combustibles, et les fours à gaz, données par des associations européennes, rouillent en bord de route depuis près de 10 ans.

Une recette simple et gouteuse que je fais souvent. Ingrédients pour 4 personnes

2 filets mignons (ou 1 gros) (environ 600g) Coriandre fraîche Choux chinois ou concombre

Marinade 2 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vin de riz (vin blanc à défaut) 1 c. à soupe de sauce hoisin 1 c. à soupe d'huile de sésame (la parfumée) 1 c. à soupe de miel ou de sucre roux ½ c. à café de cinq-épices

Préparation Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en badigeonner le porc. Couvrir et laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Retirer le porc de la marinade, mettre le porc dans un plat et faire rôtir 20 minutes à four chaud (th. 8) en retournant une fois après 10 minutes. Ajouter la marinade et couvrir la plat de papier alu, poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes à th. 6 (180°C) en arrosant régulièrement. Couper le porc en tranches épaisses et servir sur un lit de chou chinois (ou avec des tranches de concombre) avec du riz nature et le jus de cuisson déglacé. Parsemer de coriandre.

Scones aux noix et au citron

1 1/3 tasse de farine non blanchie (je n'ai que de la blanchie et c'est bien également) 1/4 tasse de sucre brun bien tassé (cassonade chez nous) 1 c. à table poudre à pâte 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé sel 6 c. à table de beurre non salé froid, coupé en petits morceaux 2/3 tasse de farine de blé entier 1/3 tasse de son 3/4 tasse de noix en petits morceaux 2/3 tasse de raisins secs 1 1/2 c. à table de zeste de citron 1 gros oeuf 1/2 tasse de babeurre 1 jaune d'oeuf battu avec 1 c. à thé d'eau

Dans un bol, mélanger la farine blanchie, le sucre brun, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une texture très fine. Ajouter la farine de blé, le son, les noix et les raisins et bien mélanger. Dans un autre bol, plus petit, battre ensemble, le zeste, l'oeuf et le babeurre. Ajouter ce mélange au premier et mélanger avec une fourchette pour obtenir une pâte collante mais qui se travaille bien. Pétrir la pâte sur une surface enfarinée quelques 30 secondes et former un rond d'environ 3/4 pouces d'épais.

Vous pouvez couper en rondelles d'environ 2 à 2 1/4 pouces de diamètre et placer sur un plateau de cuisson légèrement graissé. Utiliser toute la pâte formant un deuxième cercle avec les restes de la première abaisse....ou faire comme moi, placer dans une assiette à tarte et couper en pointes tout en ne séparant pas.

Badigeonner avec le mélanger jaune d'oeuf/eau et cuire à 400F (200C je crois) environ 17 minutes ou jusqu'à ce que doré.

Je ne gagnerai jamais un concours de traduction, c'est sûr🤪.

Scones anglais aux raisins

2 tasses de farine tout usage (256 gm) 1/4 tasse (60gm) sucre blanc 2 1/2 c. à thé (12 ml) poudre à pâte 1/2 c. à thé (3ml) bicarbonate de soude 1/2 c. à thé sel (3 ml) 1/4 tasse (65 gm) beurre froid en petits morceaux 3/4 tasse (300 gm) raisins secs 1 tasse (250 ml) lait

Chauffer le four à 220C. Graisser légèrement un plateau (tray) à cuisson (moi j'utilise une assiette à tarte) Tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel, y couper le beurre finement puis ajouter les raisins. Ajoutez le lait et mélanger pour faire une pâte molle (ajoutez plus de lait si nécessaire afin que le mélange ne soit pas trop sec). Pétrir pour 10 secondes environ sur une surface enfarinée. Voici ce que JE fais: je place la pâte dans l'assiette à tarte, je tapote (ciel que c'est difficile de traduire certains anglais) la pâte pour emplir complètement l'assiette, 2 cm de hauteur environ, je coupe la pâte en pointes mais je ne la sépare pas. Cuire au four 15 à 20 minutes et badigeonner de beurre fondu au sortir du four.

Vous pouvez rouler la pâte et la couper en rondelles de 2 cm et les faire cuire sur le plateau pendant 12 minutes environ.

Très facile, très rapide, plus long à traduire qu'à faire en fait.

P.S. Poudre à pâte (Magic Powder ou autre marque) est un mélange de fécule de maïs, de bicarbonate de soude et de phosphate monocalcique. Vous pouvez remplacer 1 c. à thé (5ml) de poudre à pâte par 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude plus 1/2 c. à thé de crème de tartre. Il faut aqjuster selon les quantités naturellement. Une VFiste a déjà mentionné qu'il s'en vendait chez une petite boutique juive dans le 9e, rue Cadet.

Je vous traduis sous peu ma recette de scones préférée.

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Nous sommes revenus du Grand Sunset Princess éblouis mais.... avec certaines déceptions..

Quel bel hôtel Tout est misé, et plus, dans l'infrastructure; c'est grandiose, riche, beau, propre, le personnel est courtois, poli, tout brille, tout est moderne (salles de bain), les chambres sont magnifiques, les arbres, la végétation, les piscines, le marbre à profusion...

Mais.. Jamais nous n'avons vu autant de monde cordé sur une plage délimitée par des cordes; ridicule. Tôt le matin (7h15), toutes les chaises sont réservées.. et souvent innocupées toutes la journée. Et nous sommes au gros soleil, comme des gros poissons qui brulent.. Tu es la la bulle de ton voisin.. pas de place pour mettre un sac de plage entre nos chaises.. Un seul bar sur la plage pour tout ce beau monde; eau à profusion servie dans des bouteilles (3-4 bouteilles en même temps), et on ne recycle pas...

On ne peut luncher le midi autrement qu'en entrant sur le complexe; comme 5 étoiles, à nous voir attendre en ligne à 40 degré pour manger des hamburgers de cuisson douteuse (rosés), c'est ordinaire. Si les hamberger et hotdogs ne vous plaisent pas, il suffit de marcher 15 minutes (en traversant le complexe au complet) et hop, au buffet.. Pas d'autres choix. Enfermés à la climatisation en face d'un buffet.

Le vin est.. inbuvale ! De l'eau colorée avec vinaigre.

N'essayez pas d'apporter votre vino; ils n'aiment pas et veulent vous charger 15$ pour ouvrir votre bouteille ! Les restos à la carte sont toujours complets, on doit se présenter à tous les jours pour réserver pour le lendemain, et lorsqu'on arrive (souvent la seule réservation disponible étant à 21h00), et bien c'est vide... les restos sont vides je vous le jure...

Le buffet est bon... mais c'est un buffet avec grosses lumières, plein de monde, plein de bruit. JAMAIS nous n'avons vu un seul fruits de mer !

Dommage pour un 5 étoiles. Nous aurions dû nous renseigner un peu plus.

Oui le site est beau, oui la mer est belle, mais tant qu'à manger du buffet et me faire tasser sur une plage, je n'y retournerai plus jamais. À ceux qui partent, vous serez bien quand même, c'est un paradis, avec quelques obstacles.. Tout est personnel vous savez.

Je suis disponible pour plus d'informations.

Bonjour, Je recherche la recette du fiadone c'est un gateau corse. J'en ai gouté hier et je suis devenue FAN!!!! J'ai regardé sur internet mais les recettes sont trés différentes les unes des autres.... J'espère que vous pourrez m'aider.... Merci😉

Bonjour, Après avoir passé 5 jours dans le désert tunisien à manger le fameux pain cuit dans le sable presqu'à chaque repas, je me demandais si quelqu'un a la recette de ce pain. Notre guide m'assurait qu'il n'y avait que de la farine, du sel et de l'eau mais je me demande comment ces simples ingrédients peuvent donner un pain qui gonfle autant, avec une mie très alvéolée. Quelqu'un a-t-il la recette de ce pain? Quelle type de farine est utilisée?

Merci!

Je recherche les plus succulentes preparations possibles pour les lentilles ou lentilles vertes, d'où qu'elles viennent...😉

En vous remerciant🙂

nous venons de rentrer de guadeloupe ou nous avons passé un MERVEILLEUX séjour de 15 jours ( cela faisait la 3è fois que nous nous y rendions et nous avons encore découvert plein de choses !). Nous avons eu la chance de nager avec des raies et des requins citrons à petite terre, des tortues à l ilet pigeon et sommes rentrés de Marie Galante ( absolument magnifique et paradisiaque ) avec les dauphins... Néanmoins je déconseille la compagnie AWAK pour petite terre. Le capitaine a un humour décapant et très lourd, si vous êtes blonde ... oubliez.... plus lourd, on ne fait pas !! de plus, son challenge de la journée est de saouler les gens ( il a peut être un quota ? ). Il force à la consommation sans laisser beaucoup de choix. Au retour... des jeunes filles étaient complètement ivres sous un soleil de plomb ! il faut juste savoir que l'essentiel à petite terre est de découvrir les lagons gorgés de poissons et que la farniente là bas est très agréable mais en aucun cas le but est d'aller manger du taboulé et du poulet ....et boire des seaux d'alcool! je ne suis surtout pas anti alcool mais là j'ai trouvé que c'était vraiment abusé !!! et pour finir, si vous êtes fumeurs OUBLIEZ LE.... il devient fou !!

Bonjour,

quel est le type de réchaud le mieux adapté pour du camping en Nouvelle Zélande (disponibilité du combustible...)? Les prix sur le matériel de camping sont ils plus élevés qu'en France?? Perso, j'ai un réchaud gaz (tout type de bouteille) Primus. Trouve-t-on facilement des cartouche de gaz en Nouvelle Zélande??

merci de vos réponses🙂

je viens de m'acheter un tube de sauce HARISSA car je voulais l, essayer mais avez-vous des recettes faciles qui ont besoin de cet ingrédiens. Merci

bonjour , je voudrai un bon kilo de vanille de Madagascar ou des comores , qui peux m'en raporter s'il vous plait . PS; il faut s'y connaitre , car je veux la meilleur.

Merci a vous

Salut 🙂! Quelqu'un aurait-il l'adresse d'un site où je pourrai trouver la vidéo de la préparation du "pancake façon thaï " ? Je veux parler du thaï qui agrandi le diamètre de la pate en la faisant tourner et en la claquant à chaque tour (qui devient très fine et élastique), dans laquelle il rajoute de la margarine, des bananes (ou autre) et fini avec un nappage de lait concentré avant de prédécouper et d'y ajouter une ou deux piques pour la déguster ...(rien que de le décrire, j'en salive!!!). J'en ai jamais vu ailleurs qu'en Thaïlande, et notemment sur tao, pha ngan, samui : 20 bahts environ, un régal ! Les thaïs ont l'habitude de les manger avec juste un oeuf au milieu. Je pense que l'élasticité de la pate est due à une farine de riz. p.s : je ne parle pas du "vulgaire" pancake qu'on trouve aux petits dèj en Australie, un truc sans goût et épais avec une razade de sirop d'érable...😕. Merci d'avance (au pire, une recette écrite fera l'affaire). hiou lèo ! 😉

Bonjour,

venant d'acheter un réchaud primus omnifuel je me demandais si la bouteille pour le pétrole de 0, 6litres était suffisante pour 2 personnes. D'après vos expériences cyclotouristiques, quelle est l'autonomie de la bouteille 0, 6 litres pour 2 personne (en nombre de repas ou en nombre de jours)?? merci

bonjour aurait besoin d'information sur cette hotel. a la reception parle on le francais et quelle sont les meilleur restaurant.

Bonjour ,

Je suis québecoise et maman d'une adolescente de 16 ans qui partira bientôt quinze jours au Maroc avec son collège. Les organisateurs du voyage m'ont mentionné que les marocains cuisinaient régulièrement avec de l'huile d'arachide et ils veulent que ma fille apporte sa prope nourriture ( repas lyophilisés ) du Canada. A ce titre , je me pose quelques questions :

1) Les douanes marocaines permettent-elles l'entrée de denrées non-périssables. ( les repas lyophilisés sont réduits en poudre mais contiennent souvent du poulet ou boeuf déshydratés)?

2) Y a-t-il plusieurs marchés d'alimentation grande surface pour acheter sur place ? A noter qu'ils iront entre autre à Ouarzazate, Ouled Driss et Essaouira

3) Peut-on se fier à l'étiquetage des aliments au Maroc ?

4) Est-il vrai que les marocains utilisent l'huile d'arachide pour la cuisson ?

Je remercie tous ceux et celles qui pourront me répondre car j'aimerais que ma fille puisse participer à ce magnifique voyage mais qu'elle puisse aussi le vivre de façon sécuritaire.

Nathalie

Bonjour,

On vient d'arriver de Jordanie, où on a eu le privilège de manger dans un super bon resto libannais. On aime bien la cuisine moyen orientale en générale, même si on n'est pas de spécialistes, masi là, on est tombé sur un mezze chaud à base de blé concassé et de labné vraiement fantastique, appelé frika (aucune idée de comment ça s'épèlle correctement).

J'aimerais remanger et/ou trouver la recette de cette merveille mais il me semble qu'il n'est pas très courant comme plat. Quelqu'un voit de quoi je parle et peux me donner un coup de main?

Grand merci d'avance.

Inma.

Bonjour je cherche un endroit a la havane pour aller voir le super bowl genre dans un pub, brasserie ou un bar quelqu'un connais. Je serai dans le vedado alors le plus pres serais le mieux...Merci

Salut à vous,

J'ai un Panasonic DMC-FT1, très pratique pour les voyages (solide et étanche). Seulement, lorsqu'il est mouillé, la plupart des photos sont gachées par des gouttes sur l'objectif. Je cherche un produit (genre spray) pour parer à ce problème. J'ai pensé à de l'antigoutte pour les visières de casque de moto, mais je sais pas si c'est adapté pour un appareil photo. Quelqu'un connait'il un produit miracle?! Merci!

préparant pour février, un voyage vers l'europe de l'est, la russie, la mongolie, l'asie centrale et l'inde. je me posé la question du gaz pour le van. trouve t'on des bouteilles de gaz de propane ou butane dans tout ces pays qui soient adaptable avec le systeme français ? j'utilise des bouteilles de 2, 750 kg.

Bonjour, j'ai cherhé longtemps, mais enfin trouvé notre nouvelle maison

Donc voici les détails de la tortue (c'est son nom) :

un ancien camion de l'armée suisse de 1975 transformé en camping-car. Ses dimensions : 8, 5 m X 2, 50 et 3, 50 de hauteur. 9 places assises et 5 à 9 couchages suivant configuration Moteur diesel 8, 10 lt de cylindrée - 135cv 6 cylindres. 8, 5 T pour un ptac de 12 T 4X4 permanent.

Volant à droite avec direction assistée. Vitesse maxi 75 km/h Treuil mécanique. traction par cable (60m) vers l'avant et l'arrière. force de traction 6t. Graduation vitesses : 8 vitesses avant et 2 vitesses arrières. rapport route ou terrain Nombreux rangements. Intérieur en chêne. Fenêtres en double vitrages en bois (comme dans une maison) WC sec et fond de douche dans coin toilette Frigo coolmatic 110 lt. (congélateur) Table de cuisson à gaz deux feux et évier rond avec robinet (eau froide uniquement). Possibilité de mettre un bouilleur dans le coffre arrière et un raccordement pour une alimentation en eau chaude dans la douche. Il y a trois filtres différents qui nous donne une bonne eau potable. Panneaux solaire en toiture (trois) env. 150 watts Tuyau pour gonflage des pneus avec branchement sur compresseur d’air du moteur. Chauffage webasto à air pulsé sur diesel. 2X100 amp batteries. un transformateur 12v 220V powerjack de 1200w 1x130l d'eau et deux réservoirs de secours hors gel de 60l chacun Réservoirs carburants 1x160l , 1x100l 3x20l en gerrican et 1x20l pour chauffage webasto. La tortue a été importée en France par l'ancien propriétaire. Nous avons un certificat de véhicule de collection, mais pour des questions de places assises, il est immatriculé en Vasp (camping car), en France.

J'ai entendu dire qu il y avait de la langouste à volonté au buffet . Avez vous des infos à ce sujet ? Je pars du 19 au 26 janvier Merci

Une recette pour tous les fans de la cuisine vietnamienne.

Poulet à la citronnelle Recette pour 4 personnes

Ingrédients 4 filets de poulet // 2 gousses d’ail // 1 gros oignon // 3 branches de citronnelle // 2 cs de sauce poisson // 2 cs de sauce soja claire // 2 cs d’huile végétale // 1 cs de sucre // 3 gros piments doux rouges // 1 gros poivron vert // quelques feuilles de coriandre.

Sauce de cuisson 1 cs de sauce poisson // 2 cs de sauce d’huître // Un peu d’eau

Préparation Retirez les feuilles externes et ciselez la citronnelle en fines rondelles. Epépinez les piments et les couper en deux dans la longueur, puis en 4. Epépinez et coupez le poivron en carrés de 2 cm. Coupez l’oignon en deux, puis en grosses lanières.

Mélangez dans un bol la sauce poisson, l’huile, le sucre, l’ail écrasé et la citronnelle. Coupez le poulet en lanières l’incorporer à la marinade. Laissez reposer 1 heure. Préparez dans un petit bol la sauce de cuisson qui sera utilisée en fin de cuisson.

Cuisson Dans un wok ou une poêle, faites revenir la viande à feu vif. Retirez du feu et réserver. Dans le même wok, faites sauter à feu moyen les poivrons, les gros piments et l’oignon. Ajoutez en fin de cuisson le poulet et la sauce de cuisson.

Disposez le poulet dans un plat et garnir de feuilles de coriandre. Accompagnez votre plat d’un riz blanc ainsi que d’une petite sauce pimentée.

Bon appétit !

Bonjour,

Je debute sur ce chapitre... J'ai donc laissé tremper mon riz une nuit preallablement lavé J'ai acheté le fameux petit panier rouge qui se retracte à la vapeur... Mais ces paniers ne vont sur aucune de mes casseroles😕 J'ai essayé en équilibre sur 4 planchettes de bambou avec un torchon autour du tout, mais bon pas pratique, j'ai également essayé avec mon auto cuiseur à riz classique, mais pas très convainquant... comment faites vous?

Si vous avez également une idée pour les nettoyer facilement ensuite... je suis preneuse ;)

Merci d'avance

Bonjour à tous, Je suis actuellement en train de me choisir un vélo pour faire des petites randonnées en Europe, et je me pose la question de l'utilité d'un éclairage alimenté par une dynamo de moyeu, sachant que j'ai l'intention d'emprunter plus les petits chemins que les routes ( quand se sera possible). Merci de vos réponses.

bonjour à tous, voilà qu'ils nous restent 2 mois et demi à patienter avant de partir pour la thailande (c'est déjà trop long), alors en ce moment je cuisine beaucoup de plats thai et je voulais que tous les amoureux de cette cuisine mettent leur plats préférés avec la recette bien entendu. je commence par une pâte de curry : a doser selon ses goût, un oignon, un peu de zeste de citron, et de citron vert, des piments forts , graines de cumin, graines de poivres, graines de coriandreet un peu de cucurma puis mixons le tout pour obtenir cette délicieuse pâte. puis un poulet thai :

faire revenir du poivron rouge coupé en fines lamelles, un oignon coupé, et 3 à 4 filets de poulet coupés en morceaux, puis ajouter une grosse cuillère de pâte de curry , mélanger le tout . ajouter du lait de coco et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète de la viande. ce plat peut être cuisiner avec n'importe quelle viande ou poisson. compléter le tout avec un riz thai. ce plat est un vrai délice, j'en ai d'autres, mais à vos claviers chers forumistes et ne soyez pas avares de recettes , faites nous les partager. a+souide