Bonjour,
Est-ce qu'elle était pure?
C'est la grande question!
Il faut etre un sacré connaisseur pour détècter sa pureté!
Ou! en avoir une en référence!
Malheureusement, il y a beaucoup de triche (mélange avec l'huile de tournesol, lesieur......)
Aussi, la durée de torrèfaction fait variée, le gout et l'odeur.
Ma belle famille vit dans un douar, sud marocain, posséde des arganiers (je fabrique avec eux)au sein meme du douar, ils ne se font pas confiance.
Actuellement, au marché du village, en région rurale, le gabarit pour les amandons (boite de conserve, pleine et degueulante)de 750gr, genre haricots verts, coute 23 dh, il en faut 5 pour faire 1 litre d'huile, il faut environ 10 heures de travail pour en arriver là!
Je dis cela, parce que, je crois bien, que beaucoup de personnes, ne s'imaginent pas la quantité de travail qu'il faut pour extraire un litre d'huile (surtout quand je les vois discuter le prix)
Et le travail est loin d'etre terminè!
Ps:Pour François:tu es de
grenoble, moi, de bourgoin-Jallieu, mais je suis maintenant installé au sud
maroc (le bonjour au Nord-Isère)
Cordialement