C'est sûr que du côté d'Anse Bertrand, et de la Grande Vigie, vous aurez du mal à trouver un resto. Déjà en temps normal, il n'y a pas un choix extraordinaire (j'en connais un, mais je crois bien que c'est le seul digne de ce nom ! Et je ne suis pas sûr du tout qu'il soit ouvert).
A
Deshaies, par contre, pas d'inquiétude, c'est un village très touristique, et vous trouverez forcément quelque chose à manger. Jour ferié en
Guadeloupe n'est pas synonyme d'île morte, et de nombreux restaurateurs l'ont enfin compris.
Si vous craignez tant que ça, je vous conseille carrément dans ce cas un A/R à
Deshaies, pour profiter de la vue magnifique, retour par la route de la traversée avec pause à la cascade des écrevisses. Comptez environ 2h-2h30.
Ensuite, direction la marina de
Pointe à Pitre/Gosier, où vous êtes sûr de trouver un resto ouvert, notamment La Frégate (menu complet à 15 € sans les boissons).
vous êtes un sacré chanceux !! 
On va en effet visiter un collier de perles, toutes avec des plages fabuleuses, donc je pense qu'il serait plus intéressant à faire des visites nature en