Allergie à la noix de cajou en Inde

Bonjour,Je pars en Inde pour deux mois dans une dizaine de jours.
J'ai un petit souci d'allergie à la noix de Cajou et j'ai remarqué que tous les derniers "accidents" qui m'étaient arrivés avaient eu lieu dans des restaurants indiens où l'on trouve parfois de la noix de cajou dans les sauces des curry ou dans les samosas sans que ce soit annoncé.
Je m'inquiète donc pour mon séjour et m'imagine déjà le temps que je vais passer à demander à chaque vendeur de nourriture si il y a de la noix de cajou dans ses plates et tenter de comprendre si sa réponse est négative ou positive...
Savez-vous si il y a des régions ou des plats desquels je doive particulièrement me méfier? Ou au contraires des régions ou des plates où jamais je ne trouverai de noix de cajou?
Et quelle stratégie me conseillez-vous pour obtenir une réponse claire et franche des vendeurs de nourriture?Merci,Géraldine

bonjour,En ce qui concerne les allergies à différentes épices, je conseille d'aller voir en médecine Ayurvédique, ils pourront donner l'anti-dote suivant ton "Doshas" qui est, soit: Vata, Pitta, où Kapha. Certaines épices conviennent mieux à un type de Doshas et pas aux autres. De toutes façon ils pourront t'aider au niveau alimentation.
Dans toutes les grandes villes il y a des centres Ayurvédiques, prendre rendez-vous et explique le problème. Ils pourront peut-etre aussi te donner des infos pour ton voyages.
Lhyanne.