Des endroits où j'ai passé pas mal de mes vacances étant enfant.
Pas trop de dénivelée ? Faut pas rêver, rien n'est plat par là. Tu as 2000 m de dénivelée positive cumulée sur ton parcours de 100 bornes, pour un cycliste entraîné ça passe sans problème, mais si tu tires les enfants (remorque ou autre système) ça va pas être tout le temps de la tarte.
Mais bon, si vous acceptez de faire certains tronçons à pied à côté du vélo, ça passera, d'autant plus que 100 km en plusieurs jours, ça doit faire dans les 25 km par jour, donc si il y a quelques rampes qui nécessitent parfois un peu de marche, pas bien grave. Et ça dépend des habitudes des parents et des enfants (sportifs ou non, volontaires ou ronchons).
Le coin est super, beaux paysages, nature préservée, bon air, myrtilles sur les endroits découverts et framboises en forêt, ça plaît aux enfants. Il peut y faire brièvement bien chaud (mais jamais la nuit), mais aussi froid avec des orages, prévoir des habits pour toutes les températures.
Pour l'eau, il y a pas mal de sources, abreuvoirs dans les villages. Après une journée bien chaude, se passer la tête sous la source de la
Loire, ça rafraichit ! Aux Estables, j'ai le souvenir d'une fontaine avec de l' eau presque glaciale en plein été. Et Issarlès, c'est super.
Si tu veux une petite idées de changement à ton parcours, tu peux ajouter quelques km de petite route sauvage, en passant au sud de Sainte-Eulalie non pas par la première à gauche après le pont de
Loire, mais par la seconde (petite rampe de 200 m) pour relier la Padelle (rivière) et le petit village de Sagnes-et-Goudoulet avant de retourner sur la "grosse" route de Bourlatier au Gerbier par une autre petite route à peine goudronnée, il y des endroits où on a une superbe vue sur la vallée. La carte IGN indique en plus un gite dans ce coin.
Bonne rando !