Tout dépends de ce que tu aime voir, faire et le rythme qui te plait.. Personnellement je viens d y passer un mois et j ai l impression d avoir pu tout voir/faire ce que je voulais avec un rythme bien reposant (beaucoup de journée a flâner, à se reposer ici ou là) donc oui trois semaines peuvent être suffisante.
Pour ce qui est des choses à faire, pour ma part j ai apprécier la région de la
quebrada de humahuaca (nord ouest argentin). Montagnes colorée, salar, petits villages etc.
Cafayate et ou
Mendoza sont bien aussi, si tu aime le vin en particulier mais
cafayate vaut également le coup pour ses alentours et
Mendoza est une ville que j ai trouver agréable.
Entre les deux tout dépends de ton budget, il y a deux parcs,
Talampaya et
valle de la Luna. j ai vu que
Talampaya et que pour une petite randonnée car c est bien cher et à faire que avec guide. M enfin la région est belle de toute manière.
Région de
córdoba est paraît-il très belle aussi. La ville de
córdoba par contre j ai pas trop aimer.
Et puis y a
iguazu. Et bon, même si c est super touristique, ça l est pour une raison : c est très beau ! Et la région de missiones est belle aussi et avec son climat tropical bien différentes du reste.
Voilà pour ce qui est du nord argentin que j ai pu voir.. Si t as des questions plus précisés hésites pas, si tu y vas j ai qq bons hostal a te conseiller par exemple :)