Bonjour,
La toute première chose à vérifier est que ton assurance voyage prenne bien en charge des frais de santé éventuels liés à une pathologie déjà existante avant ton départ... Donc bien lire entre les lignes les différents contrats.
Pour le reste, cet été, nous avons testé la notre (associée à notre contrat Raqvam de la MAIF) et ce fut sans aucun souci. Ils ont pris en charge la totalité des frais liés à une courte hospitalisation (il y en avait tout de même pour 1480 $
) et nous n'avons rien eu à payer ou à avancer sur place.
Le principe doit être le même pour des assurance uniquement voyages.
Pour l'anecdote : Le plus compliqué dans tout ça fut d'arriver à convaincre le "tiroir caisse" de l'accueil de nous laisser passer un coup de fil à notre assurance. La dame y mettait vraiment de la mauvaise fois, n'arrivant pas à composer un numéro à l'international et passant son temps à nous dire "je veux le nom de votre assurance aux USA". Par contre, elle nous proposait 10% de réduction si on payait de suite. On a finalement appelé notre assistance en France utilisant notre carte prépayée et le téléphone de cette charmante secrétaire. Cette chère employée s'est adoucie quand elle a pu parler en direct en anglais avec eux et récupérer son fameux n° de contrat. Ce fut notre seule rencontre en 5 semaines avec un citoyen américain pas sympa. 
Pour le reste l'accueil de l'équipe médicale, la prise en charge de la douleur et la rapidité de mise en oeuvre des soins ont été parfaits. Le Allen Memorial Hospital
de Moab est donc une bonne adresse. 
J'espère que personne ne m'en tiendra rigueur d'avoir fait ce petit hors sujet... 
Sinon, pour moins fatiguer ton genou, tu peux bénéficier dans certains Parcs Nationaux, magasin, musées, (...), de prêt de fauteuil roulant. C'est peut être un moyen à envisager pour les parties accessibles des parcs, et réserver ainsi ton genou pour les parties non accessibles.
