C'est assez dur de te répondre, on ne sait pas tes critères en matière de confort, ton budget, ce que tu aimes voir / faire etc. A la louche, chambre double confort 2 étoiles = 15 euros. Repas = 1 à 5 euros.
10 à 15 jours, c'est trop court pour bien voir tout le pays, tu devras faire des choix. Les grands classiques sont :
Hanoi,
Baie d'Halong + baie terrestre, Sapa, Hue,
Hoi An,
Nha Trang,
Dalat,
Saigon,
Phu Quoc mais on est en plein dans ce que les anglophones appellent
banana pancake trail, à savoir les itinéraires principaux empruntés par les touristes.
Sapa est à éviter, c'est un zoo pour touristes, il y a des coins dans le nord beaucoup plus préservés.
Je te conseille de te procurer un guide style Lonely Planet pour découvrir un peu le pays et poser des questions plus précises. Il y a des gens ici comme Larsay ou Abalone qui te donneront des infos beaucoup plus pointues que les miennes car quand je suis là-bas, je suis souvent chez de la famille dans un coin perdu dans le
delta du Mékong où il n'y a aucun "tay" (occidental) à des kilomètres à la ronde, je suis loin d'être une encyclopédie du tourisme au VN !