Je peux te répondre pour
Taiwan. En décembre et Janvier, la saison des pluies est terminée (ou n'a pas encore repris, question de point de vue!) donc le temps est plutôt beau. Effectivement il fait frais, je sais que pour les français 15 degrés ça n'est pas vraiment froid, mais il faut prendre en considération qu'il n'y a pas de chauffage dans les maisons taiwanaises, donc 15 degrés dehors et aussi à l'intérieur! De plus, il arrive souvent que la clim continue à fonctionner dans les trains ou les lieux publics, alors prevois quand même les pulls!
Je pense que tu passera un bon séjour, les taiwanais sont des gens adorables!