China Airlines est une compagnie taiwanaise. Vous confondez sans doute avec Air China.
Pour ce qui est d'un supplément de prix du billet d'avion pour faire une escale de plusieurs jours, voyez avec votre agence de voyage.
Si vous sortez de l'aéroport, il faut impérativement un visa chinois, à double entrée (plus cher) si vous voulez sortir à l'aller et au retour.
Vous avez raison, il s'agit de AIR CHINA.