salut,
Bienvenue sur le forum

Concernant ton trajet, il est ''classique'' (ce n'est pas un reproche, juste une constatation mais bon d'un autre côté pour le tour de la
Gaspésie, y'a que 2 choix possibles

)
A mon avis tu devrais rester plus longtemps au Bic (histoire d'avoir le temps de faire une sortie Kayak), à
Percé (pour pouvoir aller admirer la colonie de Fous sur l'Ile Bonaventure), à
Forillon pour faire un peu de rando! (Sentier les Graves par exemple)
Évidemment les jours sont ''comptés'' donc peut être qu'en revoyant les étapes tu pourras ''gagner'' des jours (Carleton sur Mer à Bonaventure : 75 km donc une grosse heure de route.....)
Voilà pour un premier ''commentaire''
Je te conseille vivement de lire des compte rendu de voyage qui te donneront des idées.
en voici quelques uns (mais il y en a d'Autres)
voyageforum.com/...tomne-2015-d7315659/
voyageforum.com/...tobre-2014-d7392623/
voyageforum.com/...-juin-2015-d7206428/
bonne prépa et surtout bon séjour