Bonjour,
On trouve presque tout au
Gabon en légumes, certains sont meme plus goutés qu'en
France.
On y trouve pommes de terre classiques, patates douces, manioc, taros, arachides, riz, ignames... pour ce qui est des féculents. le manioc se prépare soit en feuilles cuites et hachés, soit en bâton c'est à dire malaxé, cuit et emballé. La banane palntain peut faire légume, bouillie ou frites à l'huile de palme.
Sinon, tomates, courgettes, aubergines, épinards, concombres, gombos, atangas, salades vertes, carottes, avocats...
Les atangas sont des petits légumes (ou condiments) de forme oblongue et mauve foncé, on les cuit à l'eau et ensuite on les mange comme des radis avec du sel ou meme du sucre.
La mangue peut se préparer en sauce avec de la viande de canard par exemple.
Légumes verts: haricots, petits pois, brocolis...peut etre plus en magasin pour ceux là, sinon tu trouveras les autres sur les marchés et avec les vendeuses dans les rues.
Il y avait un maraicher sur la route du Cap Estérias (je ne sais plus à quel niveau exactement, peut etre vers la sablière) en quittant
Libreville. C'était intéressant du moins quand tu as une certaine quantité de fruits et légumes à acheter.
Ensuite tout dépend des gouts de tes enfants !