Ah ça, c'est une autre histoire. La règle d'or: plus c'est rouge, plus on fuit

Plus sérieusement, il ne faut pas hésiter à demander sans épice/avec les épices à part pour doser soit-même. Ou même directement ce qui n'est pas épicé sur la carte (car oui, il y a des plats coréens sans épice...). C'est toujours un peu compliqué quand les gens ne parlent pas anglais, mais c'est faisable !