Evolution de l'alimentation en Inde

Bonjour,
je serais intéressée par vos expériences en Inde (je n'y suis moi mm pas encore allée, je m'y prépare!) car je fais une recherche sur l'évolution de l'alimentation de nos jours, notamment en Inde.
Auriez vous des anecdotes de voyages à me raconter? Avez vous été étonnés par des habitudes alimentaires ou des mets éloignés des clichés que vous aviez avant de venir dans le pays? Des remarques sur les différences entre castes?...
Merci d'avance pour votre aide!

Je viens de te répondre au message privé que tu m'as envoyé à ce sujet. Tu y trouveras l'email d'une amie vivant à Delhi.
Bonne chance