Salut Patrice!!!!!!!!!!
voila une petite liste de produits locaux que tu peux boire à Mada avec modération quand même, tu as du tord-boyaux au délicieux nectar!!!!!!!!
Les Ranovola ou ranon'ampangoC'est "l'eau de riz" produite en faisant bouillir de l'eau avec le reste du riz brûlé et accroché au fond de la marmite. Efficace contre les problèmes de déshydratation et contre les diarrhées. C'est un bon moyen de boire une eau rendue salubre.
Le Trembo
Vin de palme
Dans la plupart des villages de la côte, on trouve ce qu'on appelle du "Trembo" (prononcer tchemb') qui est en fait du vin de palme. Sa fabrication est tout à fait simple puisqu'il s'agit de recueillir un liquide, à partir des jeunes fruits des cocotiers et de le laisser fermenter. Il faut s'habituer à l'odeur de fermentation qui augmente très rapidement ainsi que l'alcoolémie avec la chaleur !
Le Toaka gasy
Alcool artisanal
"Toaka gasy" signifie alcool malgache c'est-à-dire un alcool de fabrication locale et artisanale. Ce "tord boyaux" est souvent distillé clandestinement en brousse à partir de composants divers (fruits, canne, riz...).
Le Betsabetsa
Boisson alcoolisée produite essentiellement sur la côte est et produite à partir de la canne à sucre et d'écorces. On en trouve dans la plupart des petites épiceries de brousse.
Boisson fortement consommée dans l'ensemble de l'île. Il existe d'ailleurs une multitude de petites marques à bon marché, aux noms évocateurs: "Turbo 2", "Cazanove", "Boum Boum", etc.
Le rhum
Parmi les rhums classiques, on peut citer le rhum de Dzamanzary (Nosy-be), celui d'Ambilobe (Port Saint-Louis) et celui de la sucrerie de la Maromamy (Brickaville).
Les vins
Quelques vignobles plantés, pour produire à l'origine du vin de messe, ont été plantés dès la fin du XIXe siècle. Une tradition perpétuée par les moines trappistes de Maromby. Aujourd'hui des vignobles se développent dans la région du Betsileo (essentiellement autour d'Antsirabe et d'Ambalavao). Plusieurs marques proposent du vin rouge, rosé, ou blanc parmi lesquelles on peut citer Lazan'ny Betsileo, Berger, Grand Cru d'Antsirabe, Clos Malaza...
La THB « Three Horses Beer »
C'est la bière la plus consommée dans le pays. On la retrouve jusqu'au fin fond de la brousse à toutes les températures !
Kenavéloma
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