bonsoir, l'Ancienne Douane est réputée pour son rapport qualité / quantité / prix, surtout en y alalnt tard (il faut vider les casseroles).
Sinon, à
La Vigne, rue de Sébastopol, la choucroute n'est pas mauvaise.
Quant à une
"très bonne" choucroute, je ne sais pas si ça existe en restaurant.