Bonjour,
Ça m'a l'air assez rapide comme planning.
Le point de chute au Yunnan, c'est
Kunming. Le temps que vous allez y rester va influer sur ce que vous pourrez voir aux alentours (travail du week-end : petit tour sur le forum et Google pour s'en faire une idée

).
Pour faire
Xi'an - Yunnan (
Kunming) -
Guilin, il va falloir sérieusement envisager l'avion. Le reste (
Beijing -
Xian,
Guilin -
Guangzhou) peut se faire en train de nuit.
Pour la 2ème question, si j'avais à choisir :
-
Xian : 3j
-
Guilin &
Kunming : 4j pour avoir le temps de faire un petit tour autour de ces villes
+ les transports entre les régions
Sinon, la démarche n'a pas l'air très mure. Faites un tour sur les autres posts du forum pour approfondir, on retrouve régulièrement ces mêmes destinations.