Où manger un très bon couscous à Marrakech?

Bonsoir,
Le couscous VRAI de VRAI, donc l'original est Berbère!
Il ya des berbères au Maroc et en Algérie, et puis encore une petit peu en Tunisie.
Donc avant tout, choisir un resto Berbère, tous les restos Marocains ne sont pas Berbère!
A mon avis à Marrakech, il y a avant tout de restos touristiques!
Cela va pas être facile d'y trouver un vrai couscous...

Bonjour Bouhadak,Merci de nous proposer l'hospitalité pour savourer un bon couscous mais hélas nous n'irons pas jusqu'à Meknès qui doit être une très belle ville aussi.
Cordialement

Bonjour,Nous irons certainement à OUARZAZATE passer une journée donc nous y trouverons bine un restaurant berbère.

C'est la mode au bled, l'attrape-touriste-nigaud du moment! Tout y passe, le resto, le tagine, le couscous, le thé, le taxi, le 4x4, le coiffeur, le masseur, l'étalon, le gigolo, le thon, tout se conjugue au mode du berbératif.

Bonjour,Tout le Maghreb revendique la paternité du couscous, qui sont tous aussi différents les uns que les autre !
Et comme il y a aussi tellement de personnes avec des gouts différents.Certains n'admettront jamais qu'un couscous ne soit pas tartiné de harissa... ni servi avec du Sidi Brahim...
D'autre qu'il ne soit pas "royal" avec poulet merguez boeuf!
d'autre ne reconnaitront pas un coucous s'il n' a pas sa merguez!Le couscous, ou plutot les différents, couscous "berberes" ne sont qu'une ou plusieurs variétés de plus !Au resto, au Maroc, les meilleurs couscous que j'ai mangé, étaient totalement différents les uns des autres :
- Le couscous salé sucré du resto traditionnel du Palais Jamai à fes.
- l'excellent couscous mouton du non moins excellent resto "al mounia" à Casa.
- le couscous du vendredi chez mon ami Talout à Skoura, il est vrai que c'est plus un couscous familial que de resto.
Aucun berbere la dedans !Sinon, celui que nous faisons, ma femme et moi, d'inspiration fassie, avec collier et épaule d'agneau, oignons confits, raisins secs, pois chiches fondants, grain moyen roulé dans le beurre demi sel de la ferme, a son petit succès !!!

Bonjour,
Je vous aurais bien répondu:"à Nice!", mais bon...
Si je puis me permettre, à l'hôtel vous vous liez d'amitié (non feinte) avec une femme de ménage ou un serveur et vous lui demandez (discrètement) s'il peut vous le préparer chez lui !
Il a de toute façon un jour de repos qu'il saura mettre à profit
Il sait (mais précisez-le lui quand même avec tact que vous lui règlerez l'intégralité du dérangement) et vous passerez un excellent moment, chaleureux, authentique.
Comme je vous le dis...Excellentes vacances.

Bonjour á tousaieeee, oh lalaaaaaa ces questions typiquement francaises: sur les restos, le manger, et le couscous....
Je n´ai jamais repondu á une question sur ce sujet, mais je pourrais parler pendant 5 heures du coucous ou des coucous.
Vous savez que le couscous est devenu le plat national francais! oui mais vous ne savez pas que c´est en France oú vous trouverez le meilleur coucous et + de varietés de couscous?
Ne commencez pas á crier! je vous dirai pourquoi. C´est facile, en France il ya tous les couscous de l´Afrique du nord + les couscous que les francais ont combinés entre ces varietés.
Ajoutons les creations de couscous que les cuisiniers francais ont creer pour le gout gaulois.
Chere Evelyne!: demander plutot üú peut on manger un coucous typique, par tres connu ou pas du tout en France. Par ex: un baddaz: c´est un coucous au semoul de mais tres
connu au Maroc, ou un coucous avec balboula: semoul d´orge, ou un bandak, une semoul qui correspond au beaujolais en France.
Et j´en passe

je crois que le meilleur que j'ai mangé au Maroc c'est sous une Khaïma dans la hamada du Guir dans le >Tafilalet chez un nomade, sans électriciyé à la lueur des chandelles sous un ciel d'hiver très étoilé, avec le mouton emmietté HOUAOU

je confirme al fassia leur couscous fassi (avec ognions caramélisés) yummi yummi (meme mieux que le couscous maison)

Pour manger un vrai coscouss il faut connaitre une Famille a Marrakech!

SALUT
Vous avez bien choisi le bon repas mais comme vous avez reçu les adresses des meilleurs restaurants couscous il faut choisir le genre de couscous que tu a envie de manger, mois personnellement quant je passe à Marrakech je vais tous droit à la place de Jemâa El Fna ou je trouve tous genre des plats non seulement couscous mais aussi d'autre plats que tu déguste sans le regretter surtout ces plats sont bien contrôlé par les services concernes .

Ah ça, pour manger, on mange à la place!
On mange, on se rassasie, on paie plus cher que l'on aurait payé dans un boui-boui (pour la même qualité). Ca vaut ce que ça vaut pour le folklore, la carte postale mais jamais l'on ne dégustera de plats marocains cuisinés comme il se doit.

Bonjour,De la part d'un marocain, on aurait pu attendre de meilleurs conseils !
S'il y a bien quelque chose de frelaté, ce sont bien les restos de plein air de la place !
Petites portions, cuisine 'mesquine', olives, sauce, pain, facturé au prix du caviar.Une fois pour le folklore et la photo, largement suffisant.

J'ai particulièrement aimé, parmi d'autres morceaux choisis, cette épaule (d'agneau), très légèrement embrasée, que j'ai dégustée il y a peu.