L'idéal c'est de trouver un chinois francophone, qui t'écrit sur un papier quelques mots utiles (genre la gare, les villes où tu veux aller, ton adresse...)
Ton hôtel te donnera un papier écrit en chinois, que tu pourras donner au taxi (vu le prix ça vaut pas la peine de prendre le bus, et dans les grandes villes le métro est très facile à prendre sans parler chinois).
Pour manger au resto, tu apprendras vite à dire bonjour, menu, addition (et en bonus: serviettes de table), et il y a souvent des menus avec des photos.
Pour le train, tu vas à la gare, tu sors des sous, tu a bien trouvé quelque part ta destination écrite en chinois, donc c'est assez facile.
