Bonjour,
Le site comparateur de toutes les offres des opérateurs allemands hotelkatalog24.de pourrait être la solution que vous cherchez : chez les allemands, la pratique des suppléments solo est très loin d'être systématique, notamment pour les hôtels tout inclus.
Pour ne réserver que l'hôtel (sans l'avion), dès la page d'accueil, cliquez sur "hotel" dans l'encadré jaune (et non sur "hotels" dans l'encadré bleu.
Vu que tout est en allemand, si votre navigateur est google chrome, en haut à droite, cliquez sur les 3 petites barres noires, puis sur "plus d'outils", puis sur "extensions", et installez "instant translate" : toutes les pages internet en langue étrangères seront alors traduites.
Une fois votre choix fait, vu que vous n'habitez pas en Europe, vous ne pourrez pas faire la réservation directement en ligne. Vous envoyez alors un message en français en rubrique "kontact" disant que vous voulez réserver en indiquant quelle est la réservation qui vous interesse. Si vous n'avez pas oublié d'indiquer vos coordonnées, ils vous contacteront rapidement.
Vous pouvez vous référer de ma part si vous voulez.
Cordialement