Organiser mon voyage seule en Chine

Bonjour à toi,La réponse de Marathon à Annvoyag est tout simplement celle d'un cuistre.
Vous parlez de donner des leçons, alors faites-lui d'abord le reproche. S'il n'a pas envie de répondre, qu'il ne le fasse pas tout simplement, mais qu'il ne se permette pas de paternaliser cette internaute qui est toute nouvelle sur ce forum. Certaines des questions qu'elle posait étaient de l'ordre du sensible et n'avaient pas vraiment de réponse toute faite sur le forum.
Exemple 1 : j'ai cherché "seule à Beijing" et le post que j'ai trouvé date de... 2006.
Exemple 2 : "comment manger sans tomber malade", rien de récent non plus, et les nouveaux scandales alimentaires ?
D'autres exemples ?
De toute façon, j'ai remarqué que certains sur ce forum ne lisaient pas les questions précisément mais répondaient en fonction de ce qu'ils avaient envie de dire, de valoriser leur ego, comme si ce forum leur appartenait. Si Marathon avait pris la peine de lire Annvoyag il aurait vu que toutes ses questions n'avaient pas de réponses vraiment idoines sur le forum. Et puis, je croyais qu'on était dans un projet collaboratif. Là, ce que je constate, c'est que certains utilisent ce forum pour mettre en avant leurs "exploits" : "moi j'ai fait ci, moi j'ai fait ça", "j'étais le seul étranger", "à l'époque, personne ne faisait comme moi", "j'ai été là, là et là", etc.
Quand je serai revenue de voyage, je posterai et répondrai aux questions (je suis nouvelle sur ce site, ce qui ne veut pas dire que je ne collabore pas à d'autres sites, j'ai de l'expérience en la matière) en essayant d'adapter ma réponse aux questions demandées, et certainement pas pour me mettre en avant, et si je ne sais pas quoi répondre ou si je trouve que quelqu'un exagère car toutes ses questions ont déjà une réponse ici, je ne lui répondrai pas, ou je lui indiquerai le post à lire. Pas la peine d'être désagréable, pas besoin de faire la morale et d'être hautain. En lisant des réponses du genre de celles de Marathon, j'apprends ! Je sais désormais comment ne pas répondre. J'aurais honte de moi si j'adoptais l'attitude qu'il a eue en répondant à Annvoyag.
Par ailleurs, si on vient sur ce forum, c'est pour avoir des informations autres que celles qu'on trouve sur les guides, or, Marathon et autres moralisateurs ne donnent que des conseils qu'on trouve dans les guides, rien de nouveau au soleil. J'imagine que Annvoyag s'attendait à trouver autre chose ici, des rapports chaleureux, encourageants !
C'est aussi pour ça que je remercie mille fois Philippe3328 pour sa gentillesse et le temps qu'il a pris pour nous répondre.Bonne journée !

@tous (sauf Philippe3328 )
On se calme !
Je suis désolé d'avoir suscité une polémique qui prend une ampleur déraisonnable. Je présente mes excuses à ceux que j'ai pu offenser, qu'ils se soient exprimés ou non.
Maintenant, on peut revenir au sujet ?J'ajoute ceci à la contribution de Philippe3328 :La cuisine de Pékin et Pingyao n'est pas épicée, mais prenez garde aux restaurants qui servent des spécialités de provinces du centre de la Chine (par exemple Sichuan, Chongqing,..) si vous ne supportez pas les piments à haute dose. Règle empirique : ce qui est rouge n'est pas de la tomate, mais du piment ***.
(J'ai le souvenir d'une amie pékinoise de souche qui n'a pas pu terminer son bol de nouilles de Chongqing, contrairement à moi.)Évitez tout poisson que vous n'avez pas vu vivant (beaucoup de restaurants ont des aquariums où le client choisit son poisson. C'est assez cher). Les seules fois où j'ai été malade, c'est à cause de poisson pas frais (dont une fois après un dîner dans un restaurant pourtant réputé, invité par le client...).

Bonjour,Vous n'avez pas eu envie de voyager en groupe ou au moins avec une personne ?
Vous n'avez pas peur pour la langue ? Je pense que la seule connaissance de l'anglais vous force à vous restreindre aux lieux assez touristiques où l'on parle anglais.

Au fait, Marathon, une question, comment demande-on de la nourriture non pimentée, non épicée en chinois ? Est-ce bien "bù là" ? (je sens que je vais avoir besoin de ces deux mots!). La négation, c'est bù, mais est-ce que "là" englobe l'épicé et le pimenté (c'est-à-dire tout ce qui réduit mes papilles à néant !!) ou seulement le pimenté ?

Bonjour,辣 [là], c'est certes le piment, mais en pratique tout ce qui est épicé.
不辣 [bù là] "pas épicé" sera généralement compris, mais je dis plutôt 我不吃辣 [wǒ bù chī là] "je ne mange pas épicé" qui est plus explicite. (En fait, je ne le dis pas, car je mange de préférence très épicé, mais j'utilise ces mots en parlant de ceux qui m'accompagnent.)Si vous n'êtes pas sûre de maîtriser les tons, je vous conseille d'imprimer cette phrase (ou de l'enregistrer dans votre téléphone) pour la montrer aux serveurs.
(Que les experts de cette langue et/ou de ces cuisines me corrigent au besoin)

Merci ! Normalement, je maîtrise les tons (je m'entraîne depuis plusieurs mois), mais on ne sait jamais !

Bonjour Coco, c'est un choix de voyager seule, j'ai envie de me débrouiller et de me sentir libre...

Merci Marathon pour ce retour...

Philippe, je t'envoie un mail aujourd'hui avec toutes mes questions!!
Merci encore pour ton aide.

holala c'est un super programme Albinia!

Bonjour Marathon. Ravi de vous rencontrer. À votre explication, puis-je ajouter que je crois que le ton du caractère 不 devient ascendant dans l'expression 不辣 ? bú là.C'est en tout cas comme ça que je l'ai toujours prononcé, sauf erreur de ma part.

Dans mes cours de chinois, j'ai bien "bù" (quatrième ton) et non "bú", mais je me souvient d'avoir lu quelque part que le quatrième ton, dans certains cas, changerait et serait prononcé différemment, mais je ne sais plus du tout dans quel contexte et je ne le retrouve pas.

Ce changement de ton se fait quand 不 (bù) est suivi d'un autre caractère au 4ème ton dans une association courante comme 不要 (bú yào: "non, je ne veux pas", typiquement le premier mot que les bébés chinois apprennent, peut-être même avant de savoir dire "mama" )

Merci ! Maintenant que tu le dis, cela me revient : c'est justement avec l'expression "bú yào" que j'avais vu la règle. Il va falloir que je révise encore avant le départ, d'autant plus que j'arrive davantage à parler qu'à comprendre. Ce n'est pas encore gagné !