Quel hôtel pour la visite du Cézallier?

Bonjour,Nous avons le projet pour le printemps prochain de visiter la région du Cézallier, notamment pour son coté sauvage et ses estives.Ce n'est la région la plus fournie en hôtels. Nous avons listés et étudiés attentivement tous les établissements à 30 kms à la ronde, de la plus simple auberge sans sanitaires dans la chambre jusqu'au 3* tout confort mais sans cachet Pour l'instant notre préférence s'oriente sur ces deux hôtels :

• L’Hôtel des Remparts à Allanche (Cantal)
• Hôtel de Sancy à Besse et St-Anastaise (Puy de Dome).

Ces deux hôtels correspondent à notre style préféré. (Compromis entre simplicité, confort, prix, authenticité...)Bien qu' éloignés l'un de l'autre, tous deux sont plus ou moins, je crois, à la même distance des principaux points du Cézallier.
Cela ne facilite pas notre choix et nous aimerions quelques conseils pour trancher entre ces deux établissements.
Lequel des 2 est dans le plus bel environnement ?
Lequel a la meilleure situation géographique pour la visite des coins immanquables du Cézallier ?
D'autres critères de choix de votre part selon vos connaissances sont également les bienvenus.

Allanche est pls petit, et, si le chef n' a pas changé, on mange super bien pour pas cher aux Remparts.

Selon les témoignages il y a eu changement de direction vers avril 2016. Les clients semblent en être satisfaits, reste à savoir s'ils ont gardé le même chef.

Ça, je ne sais pas, par contre je connais bien Allanche, ma femme est de là, c'est une très belle région et un point de départ bien situé pour le Cézallier (regarde Pradiers, Anzat le Luguet...)

Besse est un très beau village et il y a de bons restos, mais c'est un peu mort au printemps. Mais j'imagine qu'Allanche est dans le même cas

Oui, hélas.
Il y a beaucoup d'explications à cette "petite mort "
L'une d'elle est que les foires aux bestiaux disparaissent et surtout les échanges commerciaux en cash, dépensés en partie le jour même de la foire chez les commerçants, exposants, hôteliers..

Besse est un joli village. La randonnée des crêtes de la vallée de Chaudefour est superbe. (Départ de l ancienne station de ski de chambon des neiges - commencer à gauche pour finir à droite car pente terrible dans l autre sens- 15 km)

J'aime bien aller manger à l'Oustaou, mais tous les restos de Besse font à peu près la même cuisine traditionnelle

L'Oustaou enregistré pour mon prochain séjour, merci