Recherche recette de poisson à la vanille sans lait de la Réunion

CoucouJ'ai gouté à la Réunion à du poisson flambé au rhum vanille.C'était succulent, auriez-vous une recette de poisson à la vanille mais sans lait ou crème ?Merci pour vos recettes (au fait, j'ai cherché sur google avant de demander, ne me recopiez pas les premières pages de recherche )yalena