Échange recettes de l'île de la Réunion contre recettes du monde

salut a tous le monde, je serais tres content de partager les recettes de mon ile avec les recettes du monde en particulier chinois, espagnol et italien, a plus

Pourquoi ne pas publier une ou deux recettes parmi tes préférées ?

Gourmand...

Voui et j'aime bien la cuisine réunionnaise que j'ai découverte sur place il y a plus de 20 ans.

Salut,Moi j'aimerais bien avoir la recette du cari baba figue....si je peux faire la meme en Afrique y zaimeront... Merci !

merci, et toi tu ne l' es pas, gourmande, ecris moi si tu veux savoir, ben je vais publier la recette du rougail saucisse avec un peux ti peux de piment martin
pour 6 saucisses
2oignons
4tomates bien rouge
4 piments martin (oiseaux)faire bouillir des saucisse et les piquer puis les couper en roudelle de 2 a 3 cm environ
faire frire les saucisses, avec une cuillere a soupe d'huile
ajouter les oignons, les les faires devenir brun, (si ca croute au fond de la marmite, mettre un ti peux d'eau)
ajouter les tomates et laisser mijoter
quand la sauce est bien homogene rajouter le piment, sel, poivre (pour les saucisse deja assaisoner,)
sinon rajouter de l'aile du thym, sel poivre piment ecraser ensemble avant de rajouter la tomate
et bonne appeti

... Miam !

Moi aussi je suis amatrice de recette de baba-figue
et même intriguée...si tu pouvais la publier en ligne svp...merci

La babafigue c'est la fleur de banane, préparée en cari! MMhhhhh... j'en ai pas remangé depuis lontan....

Oui je le sais bien ;o)
Sauf que je ne sais ni la preparer, ni d'ailleurs ce que l'on consome...comme les feuilles par expl autour de "l'épi"

salut voici la recette du carry babafigue avec des soucisses
il faut
un baba figue
10 saucisses
1 tomate
4 oignons
4gousses d'ail
thym, poivre, sel, et 4 a 10 piments suivant le gout de chacunmettre un peux de vignaire dans 2 litre d'eau environ
enlever les trois a 4 premieres couche du bab figue
couper en deux dans le sens de la longueur,
enleveler le coeur blanc
accher comme du choux et laisser dans l'eau vignaigrer préparer avant
faire bouillir les saucisses, les couper en roudelle de 2.5 a3 cm
les faire frire avec deux cuilleres a soupe d'huile
rajouter les oignon, les faire devenir brun
ajouter l'ail le thym le sel et le piment moulu ensemnble préalablement
faire devenir brun, si ca colle ajouter un tout peux ti peux d'eau
ensuite ajouter la tomate couper finement
egouterle bab figue, et mettre dans la marmite
melanger bien, et baisser le feu
et laisser cuire en remuant de temps en temps, pendant20 a 25 minute
et ensuite bonne appeti
aplus

Super, merci Mick !
Je vais essayer de te trouver une recette.

Ah! mais voilà qui m'ouvre l'appetit Mik! Merci beaucoup Des recettes en echange, tu vas en trouver plein le forum cuisine, mais si tu souhaite quelque chose de special pas de pblèmes...