Etes-vous débutante ou avez-vous des bases ? Si vous avez déjà un petit niveau, l'IFPO à
Beyrouth ou à
Amman est une adresse sérieuse. Quant aux stages d'initiation (arabe classique dans votre cas je suppose), vous en trouverez dans de nombreux pays arabophones. Une petite recherche google vous apportera des réponses bien plus rapidement qu'une discussion lancée sur VF.

Notez qu'en
France, les mosquées proposent quelquefois des cours d'arabe pour adultes. Ainsi que certaines universités en cours du soir. L'intérêt de ces deux formules est leur tarif. Se renseigner dans votre ville.