Comme déjà indiqué, ciblez le logement chez l'habitant. En réalité, certains de ces logements sont vraiment chez l'habitant (l'habitant loue une ou deux chambres dans sa maison), et d'autres sont arrangés un peu comme de petits hotels. Très souvent on a aussi l'usage de la cuisine, ce qui est assez important pour le budget. Vous l'avez compris - la
Croatie ce n'est pas la
Bulgarie, et les prix des restos approchent sérieusement de ceux pratiqués en
France - si on est friand de poisson, ça peut revenir même bien plus cher que chez nous. Donc avoir sa petite cuisine et faire son marché aux légumes frais (y compris du poisson mais uniquement pour les lève-tot car après 8h du matin on n'a souvent plus que du poisson d'élevage, déconsidéré par les Croates), c'est très appréciable! Très souvent il est possible d'utiliser le barbecue (si le proprio en a un, il vous en laissera l'accès sur demande). Pour le logement chez l'habitant comptez entre 30 et 50 euros la nuit pour 2, en fonction de l'endroit. Hors saison c'est moins cher.
Un conseil: il est parfois difficile de louer à la nuit (les propriétaires préfèrent louer à la semaine), et c'est aussi assez fatiguant de faire le voyage en itinérant. Ce que je fais d'habitude c'est de louer pendant une semaine à un endroit dans l'Adriatique nord, une autre semaine en Dalmatie centrale et une troisième à
Dubrovnik. Ensuite il est aisé de faire des excursions d'une journée pour explorer les alentours. par exemple Crikvenica est un bon point de chute dans le nord, avec sa plage de sable. Depuis là on peut faire une journée en
Istrie, une journée aux lacs de
Plitvice, une ou deux excursions dans les iles du Kvarner:
Krk,
Rab,
Cres, Mali
Losinj, et puis une excursion dans les montagnes (le Velebit est superbe, on peut aussi faire le
Risnjak ou bien Ucka). Ensuite pour la deuxième semaine on peut se poser aux alentours de
Zadar, ce qui permet de faire une excursion en bateau aux
Kornati, une autre au Parc des cascades de la
Krka, la visite de
Zadar,
Trogir et
Split (+
Sibenik si on a le temps), ainsi qu'une excursion sur l'ile de
Hvar (idéalement en y passant la nuit car c'est le soir que c'est le plus beau). Pour la troisième semaine on choisit
Dubrovnik (prendre une chambre chez l'habitant DANS la vieille ville, même si c'est un peu plus cher, mais sinon c'est galère avec les bouchons et le parking et un transport public déficient), avec des excursions aux
iles Elaphites, à Ston (huitres), à
Mljet (ile et parc national), à
Korcula, à la Baie de
Kotor (
Monténégro), voire à
Tirana (
Albanie) - excursion à faire ne hydroglisseur.
Entre fin juin et fin aout, le choix n'est pas facile. Les deux périodes sont en moyenne saison, ce qui est bien. En ce qui concerne le climat, fin juin sera vraisemblablement très ensoleillé, mais la mer peut être encore un peu froide pour se baigner (entre 16 et 18°, rarement 20° en cette saison). Ce qui est bien aussi, c'est que c'est le début de la saison et les gens seront accueillants et sympa. Fin aout, la mer sera encore assez bonne pour la baignade (facilement 20-22°), mais vous risquez des orages (surtout dans l'Adriatique Nord) et la bora (vent désagréable soufflant par à-coups et rendant la mer agitée). En ce qui concerne l'accueil, il sera moins souriant qu'en juin car le gros boulot de la saison sera fini, et les gens sont fatigués.
Pas de droit de passage de frontière en
Croatie, même le passeport n'est pas nécessaire pour les ressortissants de l'UE: une carte d'identité suffit. Par contre quand vous entrez au
Monténégro en voiture vous êtes redevable d'une taxe "écologique" de 10 euros par voiture.
Des bonnes adresses il y en a beaucoup. Il suffit de taper "chambre
croatie" ou "appartement
croatie" dans un moteur de recherche et vous aurez l'embarras du choix.
A la fin de la saison, ces carcasses étaient enlevées. Je ne saurais dire se cela est effectivement vrai, mais c'est une bonne façon de faire réfléchir. C'est peut être la même chose en 
J'imagine mal une carcasse laissant couler tranquillement le contenu de son réservoir... 