Une fois munies de vos cartes d'identité et autorisations de sortie du territoire (
vosdroits.service-public.fr/F1359.xhtml
), tant que vous restez dans des pays de l'Union Européenne c'est bon, donc
Allemagne Autriche Slovaquie et
Hongrie OK par ex. Mis à part ça il n'y a pas de formalité particulière pour prendre des trains même entre pays. Pour les AJ il faut que tu te renseignes plus précisément auprès des AJ où tu veux te rendre : voir par exemple ce lien,
www.hihostels.com/web/a-faq.fr.htm#155
, cette chaîne d'AJ n'accepte pas les mineurs non accompagnés en dortoir, il faut réserver des chambres privées. Enfin la difficulté principale que je verrai pour vous c'est surtout les moyens de paiement, c'est pas pratique de voyager si vous n'avez pas de "vraie" carte bleue : il vous faudra trimballer du liquide, ou des traveller cheques, ou une carte de retrait fonctionnant hypothétiquement à l'étranger...
Concernant le parcours,
Munich et Vienne (4-5 jours chacune) peuvent être une bonne base, ajouter une excursion en Bavière pour voir les chateaux de Ludwig II, au départ de
Munich. Depuis Vienne tu accèdes facilement à
Bratislava pour 1 ou 2 jours, sinon faire un stop à
Salzburg entre
Munich et Vienne?