Salut,
si tu es bien sur ton Granville et que le problème se situe essentiellement au niveau de la roue arrière, pourquoi ne pas investir dans une bonne et solide roue arrière ?! Tu parles d'une asbl réparation/vente; est-ce qu'elle n'organise pas des cours de mécanique vélo de base ? C'est tellement gai d'apprendre à connaître son vélo par petits démontages, dépannages et remontages progressifs. A Bruxelles, aux ateliers de la rue Voot par exemple, il y a moyen d'apprendre et de faire progressivement un tas de choses qu'on n'imagine pas au départ ! Ainsi, avec des jantes Rhino Lite (conseillées par des cyclo-randonneurs), des moyeux XT, et de bons rayons, je termine de monter les roues qui équiperont mon Farrhad T400 (25.000 km au compteur).
Cela dit, je ne connais pas de magasins vélos le long de ta frontière belgo-germanique mais en utilisant la fonction 'recherche' avec les bons termes (marque, modèle, ...) tu trouveras certainement des éléments de réponse à ta question !
Bon week end !
ptitgris