Je vous livre une recette sucré-salé sympathique.. je ne sais pas de quel pays ça vient par contre.. mais ca serait dommage de s'en priver...
Porc à l’Orange,
Préparation : 6 mn
Temps de cuisson : 1h45
Pour 4 personnes :
40 ml d’huile
du porc pour 4 pers
Sel poivre
2 cuil à café de gingembre frais, râpé
250 ml de jus d’orange
1 cuil à soupe de zeste d’orange, râpé
1 cuil à soupe de Miel
3 cuil à café de farine mélangée à 1 cuil à café d’eau
2 cuil à café de ciboulette hachée
1. Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte, chauffer l’huile. Dorer le porc à feu vif 2 mn des 2 cotés.
Saler et poivrer. Egoutter sur du papier absorbant.
2. Mélanger gingembre, jus et zeste d’orange et le miel. Verser sur le porc. Couvrir et cuire au four 1h30.
3. Incorporer la farine en remuant. Poursuivre la cuisson 5 mn.
Garnir de ciboulette.
A mon humble avis le Porc peut se remplacer par du poulet ou autre...
Bon App'
Original post
Phil
Voyages du bout de mon pinceau...
