Recette traditionnelle du Dal Bhat

J’ai découvert le Dal Bhat à Kathmandou lorsque je faisais une mission de congé solidaire auprès de l’association WCN (Worldlife Conservation of Nepal). C'est « le plat national du Népal » qui se consomme à toute heure de la journée et qui est servi à volonté dans tous les restaurants… "Dal" signifie riz et "Bhat" bouillon de lentilles. C’est un plat riche au niveau nutritif, sain et économique composé de riz, d'un bouillon de lentilles, d'un curry de légumes et d'achards. Vous pouvez aussi l'accompagner de viande si vous souhaitez une version non végétarienne. Vous trouverez la recette traditionnelle du Dal Bhat sur mon blog de voyage et cuisines du monde "Hélène et la Clé des Champs" : https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/recettes/recette-dal-bhat-nepal/