Récit de notre voyage au Maroc

Voilà un circuit intéressant. Merci Violette.

En effet, la boucle Tinghir, Tamttatoucht, Aït Hani, Amellago est vraiment tentante. L'immensité est incroyable.

Tamttattoucht cet automne, une étape étonnante . Nuit chez Bougafer, une petite auberge bien agréable. Accueil particulièrement gentil et très bon dîner. A noter de gros travaux en cours entre La Todra et Tamttattoucht.

Tamtatoucht, on y passe de temps en temps mais on s'y arrête rarement. C'est un village pas ordinaire, un peu rude. Les hivers y sont froids. Les étés y sont certainement cléments, c'est en altitude.

C'est à plus de 1800m , je crois. L'été, c'est une destination prisée des Marocains. Ils viennent y chercher un peu de fraîcheur.

Ce sera du 10 janvier ã la fin mars. J'ai bien hâte.... je suis en Sicile en ce moment.

Bonjour Michelle,

Comment se passe votre découverte du Maroc ?

Petite escapade au Maroc en début mai. Visite au musée Lalla Mimouna, le musée des 3 sources, à Tinejdad. Visite guidée et accompagnée par Zaïd, le maître des lieux, collectionneur, calligraphe, humaniste, aussi passionné que passionnant. Quelques jours au gite de La Palmeraie, on y a retrouvé Mohamed, Ghizlane et leurs enfants qui grandissent et nous épatent quand on les entend s'exprimer en français. Ghizlane nous a fait la surprise de nous préparer "la spécialité " gastronomique du Maroc, la pastilla. Tout le monde s'est régalé, alors que certains d'entre nous avaient gardé un souvenir plutôt mitigé de leurs précédentes pastillas. Mais là, pas grasse du tout, et délicieusement parfumée. Bravo et merci.

Ce musée fait l'unanimité. Il faudra vraiment que j'aille voir.

Petite escapade au Maroc en début mai. Visite au musée Lalla Mimouna, le musée des 3 sources, à Tinejdad. Visite guidée et accompagnée par Zaïd, le maître des lieux, collectionneur, calligraphe, humaniste, aussi passionné que passionnant. Quelques jours au gite de La Palmeraie, on y a retrouvé Mohamed, Ghizlane et leurs enfants qui grandissent et nous épatent quand on les entend s'exprimer en français. Ghizlane nous a fait la surprise de nous préparer "la spécialité " gastronomique du Maroc, la pastilla. Tout le monde s'est régalé, alors que certains d'entre nous avaient gardé un souvenir plutôt mitigé de leurs précédentes pastillas. Mais là, pas grasse du tout, et délicieusement parfumée. Bravo et merci.



Bien tentante, cette pastilla.

poulet ou pigeon, la pastilla?

Le must c'est la pastilla de pigeons mais c'est assez rare.

C'était une pastilla au poulet Beldi et c'était tout simplement délicieux.

On n'a aucune doute là-dessus. On voit que ça devait être très bon, la photo est appétissante.

Ça vaut le pigeon. Du bon poulet...

Et oui, y a poulet et poulet...

Au pigeon, c'est plutôt exceptionnel.

Sur commande uniquement ou presque.

C'est possible en effet.

Je ne garde pas un bon souvenir de la pastilla. On était 4 , et sur les 4 , 2 avaient été malades. Trop gras , c'est sûr. Pas pour des estomacs fragiles. La farce est frite dans un premier temps et l'ensemble est frit à nouveau. Peut être que les préparations varient. A chacun ou à chacune sa recette.

Je ne garde pas un bon souvenir de la pastilla. On était 4 , et sur les 4 , 2 avaient été malades. Trop gras , c'est sûr. Pas pour des estomacs fragiles. La farce est frite dans un premier temps et l'ensemble est frit à nouveau. Peut être que les préparations varient. A chacun ou à chacune sa recette.

bonjour tu n'as pas eu de chance , car en général les pastillas ne sont pas trop grasses ! un peu bourrative parfois , ça dépend de la cuisinière !😏 c'est un plat que j'ai la chance de déguster souvent à la maison , un plat de fête ! cette année nous avons fait pastilla pour Noel !😏 mais j'ai une bonne cuisinière 😉 ne reste pas sur une mauvaise impression ! francia

Je pense aussi que tout dépend de la cuisinière. Ghizlane l'avait cuite au four , donc ce n'était pas frit , pas gras.

Comme Annah j'ai fait remonter ce carnet plein de soleil. Un coup de fouet en ce début novembre.

Superbe carnet à faire revivre lui aussi.

J'apprécie cette remondée , car inscrite seulement depuis 2017 , je suis loin de les avoir tous vu !! Je confirme , le souk de Rissani est à voir , même au printemps !! quelle agitation !.

Merci d'avoir pris la relève , ce carnet est tres agreable ä lire . Cordialement , Hannah

En ce dimanche de grisaille, il est agréable de voyager sur les forums.

Même moi, j'ai pris plaisir à refaire ce voyage . Merci .

C'est toujours un grand plaisir, c'est vrai.

C'est toujours un grand plaisir, c'est vrai.

Pas de voyage au Maroc pour toi cette année ? Il faut en profiter...Il fait un temps génial à Agadir en ce moment...Et les vols sont vraiment pas chers...C'est le bon moment !

Rien n'est encore décidé...mais on y réfléchit.

ca me manque la bouf marociane

???

Moi qui pensais que tous les Marocains savaient faire un tajine !

Presque tous....

Ben ....presque toutes 😉

Allons Hannah !Les hommes cuisinent aussi....parfois.

C'est vrai , juste une boutade Jean 😉

Moi qui pensais que tous les Marocains savaient faire un tajine !

entre savoir et faire ...il y a encore du boulot 😏

Moi qui pensais que tous les Marocains savaient faire un tajine !

entre savoir et faire ...il y a encore du boulot 😏

😏😏 excellent !! ….tout dépend du lieu aussi : dans la restauration de rue , je n'ai pas vu beaucoup de femmes aux fourneaux ; en famille ou en maison d'hôte c'est plutôt les femmes qui occupent la cuisine , avec beaucoup de fierté ; Ce n'est pas cette tâche qu'elles laisseraient aux hommes à mon avis …..comme en France d'ailleurs , même si il y a une légère évolution .

😏😏 excellent !! ….tout dépend du lieu aussi : dans la restauration de rue , je n'ai pas vu beaucoup de femmes aux fourneaux ; en famille ou en maison d'hôte c'est plutôt les femmes qui occupent la cuisine , avec beaucoup de fierté ; Ce n'est pas cette tâche qu'elles laisseraient aux hommes à mon avis …..comme en France d'ailleurs , même si il y a une légère évolution .

hou lala ça se voit bien que tu as mon âge !😉 les jeunes femmes ici en ont souvent ras le bol de faire la cuisine ! au Maroc pareil , mais il va falloir encore du temps avant que les hommes participent ! oui , dans la rue c'est souvent les hommes qui préparent les tagines , rien de bien compliqué , ils sont tous pareil !🤪 Quand j'étais à Tafraout , les hommes étaient bien contents que je prennent le relais ! les menues étaient bien plus variés et meilleurs , ...et surtout la maison était rangé ! je me souviens le pire c'était les interrupteurs pour la lumière ...je crois qu'ils étaient préhistoriques 😕 sinon , bien sur les femmes sont fier de faire de la bonne cuisine , surtout quand il y a des étrangers comme nous les Français , car on apprécie ! on s'en lèche les babines😛 , on demande les recettes 😏 dans beaucoup de pays , on mange juste pour se nourrir 😕 , quand il y a de la nourriture !😠 bon weekend francia

On voit quand-même souvent les Marocains faire la cuisine. Dans les commerces. Le font-ils chez eux ? Quelquefois bien sûr...ou alors les célibataires.

Et pourquoi pas un tajine pour le réveillon. Bon Noël à tous.

J'ai testé le " poulet-citron " et le " kefta " ....... rien à voir avec les délices de là-bas malgré l'authentique tajine acheté au souk de Tiznit !!! 🤪😛 !! Bon Noël à toutes et tous ! 🙂

Et pourquoi pas un tajine pour le réveillon. Bon Noël à tous.

Ça nous est arrivé de faire un bon tajine pour les fêtes de fin d'année. Et il avait été bien apprécié.

On a retenu l'idée et on la met en application mercredi midi. Ça change de la dinde ! Bon Noël.

Bon appétit. Régalez-vous. Bonnes fêtes de fin d'année.

Un tajine à la dinde ? Pourquoi pas .

Excellente façon de ne pas avoir une viande trop sèche. Mais encore faut-il avoir un tajine assez grand !

Et bon Noël à tous.

Et excellente année 2020 à tous les voyageurs de ce forum. Au plaisir de vous lire.

Meilleurs voeux pour la nouvelle année, en te souhaitant de beaux voyages et de belles rencontres.