Salut!
Je recherche des recettes japonaises pré-testées^^
Histoire de ne pas essayer et de découvrir une horreur.
>> Si vous en connaissez, que ce soit des désserts, soupes, ...Allez y!! Je prends!
Merci!
Sowilo
Original post
Recettes japonaises
by Sowilo
This discussion is in French, the community’s main language.
[:)]voici une recette facile à réaliser
Porc shogayaki
Pour 4 personnes 600 g de porc maigre en lanières 1 cuillère à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de saké (ou d'alcool blanc, type prune, poire, etc.) 0, 5 dl de bouillon de volaille 10 g de gingembre frais haché 1 gousse d'ail pilé coriandre fraîche poivre du moulin
1/ Faire mariner la viande au frais, pendant 30 minutes, avec 1 cuillère à soupe de saké, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, l'ail et le gingembre. Bien enrober les lanières de viande de marinade.
2/ Egoutter les lanières de viande et les faire revenir à feu vif dans l'huile. Faire dorer et égoutter.
3/ Dégraisser la poêle et y remettre les lanières de viande. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser. Ajouter la sauce de soja et le saké restants, ainsi que le bouillon chaud. Poivrer et cuire à feu doux pendant 3 minutes.
4/ Décorer avec des feuilles de coriandre. Servir avec du riz blanc.
Pour finir ... La sauce de soja étant déjà salée, ne pas rajouter de sel.
Pour 4 personnes 600 g de porc maigre en lanières 1 cuillère à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de saké (ou d'alcool blanc, type prune, poire, etc.) 0, 5 dl de bouillon de volaille 10 g de gingembre frais haché 1 gousse d'ail pilé coriandre fraîche poivre du moulin
1/ Faire mariner la viande au frais, pendant 30 minutes, avec 1 cuillère à soupe de saké, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, l'ail et le gingembre. Bien enrober les lanières de viande de marinade.
2/ Egoutter les lanières de viande et les faire revenir à feu vif dans l'huile. Faire dorer et égoutter.
3/ Dégraisser la poêle et y remettre les lanières de viande. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser. Ajouter la sauce de soja et le saké restants, ainsi que le bouillon chaud. Poivrer et cuire à feu doux pendant 3 minutes.
4/ Décorer avec des feuilles de coriandre. Servir avec du riz blanc.
Pour finir ... La sauce de soja étant déjà salée, ne pas rajouter de sel.
Merci! Je vais essayer, ça à l'air bon^^
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