Je veux la recette du rasmallai... Je veux la recette du rasmallai... je veux la recette du rasmallai... hum... y'a personne qui a la recette du rasmallai, s'il vous plaît? Merci!
PS: Le lassi au safran, c'est bon aussi. Des yaourts nature brassés, un peu d'eau, du safran en poudre, tout ça mélangé avec un peu de sucre, dans la joie et la bonne humeur... C'est prêt!
"Nous, on a le temps
Vous, vous avez l'heure"
dixit un chamelier dans le désert...
Merci. Je n'ai pas encore essayé ta recette, mais entre temps, de passage à Paris, je me suis fendue d'une petite viste chez Bhai Bhai sweets, rue du Faubourg Saint Denis. Le rasmallai était bon, mais ça manquait de pistaches.
"Nous, on a le temps
Vous, vous avez l'heure"
dixit un chamelier dans le désert...
Je suis CynthiaV. Je suis Mauricienne. Cela fait quelque mois que je suis en France. Donc j'ai vu que vous cherchez la recette de Rasmalai. Voici comment je fais les mien que j'ai découvert a la télé a l'ile Maurice. J'espère que je vous l'envoie pas trop tard. Je vous dis bonne dégustation s'il ya quoi que ce soit n'hésite pas me contacter, c'est pas difficile a le faire.
Ingrédient:
200g Lait en Poudre
1 Litre de Lait
1 Pincée de Levure
3 oeufs (seulement les blancs)
300g Noix de Coco rapée (en sachet)
Quelque Amandes ou pistache hachées
Sucre selon gout
1 cac Vanille ou 3 Cardamomes (ou bien les 2)
Agar-agar préalablement bouille dans un litre d'eau et laisser durcir en réservez au frais (facultatif)
Mélangez le lait en poudre, levure et les blancs d'oeufs avec les mains et jusqu'à obtenir une pate assez lisse. (Mais la pate ne dois pas être trop humide au cas contraire ajoutez encore un peu de lait en poudre ou si la pate est trop sec ajouter un blanc d'oeuf).
Formez des boules roulez dans les coco rapee
Entre temps faites bouillir le lait en ajoutant les amandes/pistaches ou bien les deux, la vanille ou Cardamomes (vous pouvez également ajoutez les deux pour avoir une bonne parfum) et le sucre.
Réduisez le feu en ajoutant les boules, couvrez et laisser bien gonfler pendant 5mins environ.
Ensuite retirez du feu et laisser refroidir en réservant au frais.
