Bonjour Marie.
Pour répondre à votre question, je dirais qu'il faut 2 à 3 jours à Varsovie pour visiter le vieux centre-ville, la maison de Marie Currie et un ou deux musées pour comprendre l'histoire de la ville. Pour les bonnes adresses, je laisserai la parole à une personne qui connait mieux cette ville car je n'y suis restée que 3 jours en 2011.
En ce qui concerne Cracovie, il va falloir au minimum 4 jours (en comptant 2 jours pour Wieliczka et Auschwitz), et dans l'idéal 5 jours.
En gros, vous pouvez passer la première journée à visiter le principal en suivant l'itinéraire piéton que je propose dans mon article: Que voir à Cracovie en un jour seulement.
Après, vous pourrez prendre le temps de vous balader une demi-journée à Nowa Huta, flâner dans les ruelles de Kazimierz et de la vieille-ville et visiter quelques musées qui vous intéressent.
Si vous prenez encore plus le temps, il y a le mont Krakus (au sud de Podgorze) qui est intéressant avec à côté la réplique du camp de travail de Plaszow qui a été construit pour le tournage du film La liste de Schindler. Ce n'est pas une visite officielle, il suffit juste de descendre dans la carrière et explorer le site. Très peu de gens connaissent cet endroit donc il y a de grandes chances pour que vous soyez seule.
Vous pouvez aussi aller voir le Kopiec Kosciuszki qui est une grande colline artificielle conique (comme le mont Krakus mais en plus beau).
Et pour les bonnes adresses, j'ai écris deux articles là-dessus.
Le premier vous propose mes 8 restaurant préférés. Ils sont tous plutôt bon marché (entre 3 et 10€ le repas). Ce sont pour la plupart des adresses prisées par les locaux et les expats qui vous auriez peu de chances de trouver par hasard.
Le deuxième article regroupe mes 20 adresses préférées pour sortir boire un café ou un verre. Et pareil que pour les restaurants, ce sont souvent des endroits difficiles à trouver où vous verrez plus de polonais que de touristes.
Ce n'est pas une liste exhaustive mais ça vous donne déjà de quoi faire un quelques jours. ;)
N'hésitez pas si vous avez besoin de plus d'infos sur Cracovie. C'est toujours un plaisir. :)
Globetrotteuse à temps plein, passionnée par l'Asie et l'Europe de l'Est, je vous livre une tonne de conseils, astuces et inspiration à découvrir sur mon blog voyage http://www.hittheroadjeanne.com/