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bonjour à Tous,

Nous partons en Thaïlande en janvier 2020. ce sera le troisième voyage dans ce pays mais cette fois avec notre fils de deux ans et demi. Quels conseils avez vous concernant la nourriture. c'est vraiment notre seule interrogation connaissant les plats épicés thaïlandais. merci d'avance à tous pour vos retours. Ulrich

Qui connait ce genre de légume?😉

Bonjour à tous, quels sont vos plats préférés aux Phils ? Histoire de donner envie et de découvrir certains plats typiques de ce pays. Comment considérez-vous la richesse de cette cuisine par rapport à d'autres pays asiatiques? (Thaïlande, Inde, Indonésie etc.....)pour ceux qui connaissent... Perso, je ne peux pas parler des Phils car je vais découvrir ce pays en Janvier....mais pour avoir visité pas mal de pays asiatique, la cuisine Thailandaise est celle qui me convient le mieux... j'attends vos réponses pour me mettre en appétit....😉 Bonne journée

salut les forumeurs a peine rentré du nepal je pense deja a repartir cette fois j aimerais bien me faire le laos ma question est la suivante : etant vegetarien est ce que je vais reussir a trouver quelque chose d autre que du riz blanc au laos j ai maté un peu ce qui se mange la bas et ca a l air assez viande et poisson melangé dans tout merci a ceux qui pourront me donner une idée stef

Bonjour, Je souhaiterais partir pendant 3-4 jours dans le Sud de la Belgique en autonomie avec un groupe d'amis. Ideallement nous suivrions un ou plusieurs chemins de Grande Randonée. Est ce que vous connaissez des beaux endroits, si possible sauvages, relativement facile d accès et d'une difficulté moyenne (nous sommes un groupe de jeunes d'environ 17-18 ans et pas trop experimentés)? Des suggestions d'endroits de logement pas trop cher seraient aussi bienvenus. Bien sur, tous les conseils sont aussi bienvenus Merci beaucoup :-)

Bonjour!

je vais 3 jours à Paris la semaine prochaine pour fêter mes noces de coton avec mon mari. Nous avons déjà des idées de programme, mais rien de très déterminé.

On aimerait bien aller manger dans des brasseries parisiennes typiques avec des décors agréables; auriez-vous des idées? Et évidemment, où l'on mange bien :-D

Je serais également intéressée par des adresses shopping un peu insolites : magasins de décoration originaux, magasins d'alimentation (je connais déjà la grande épicerie) ?

Merci d'avance :)

hi everyone, just back from a little trip to the French Ardennes, and well, it wasn’t great...😕 people are cold, it’s depressing, the activities are just walks or the pool (when it’s even open...). it feels like there’s a lot of poverty and tourism seems like an afterthought. if anyone’s been there...

On A Trop Aimé Ou Presque le jambalaya de poulet

Le jambalaya est un plat relativement épicé issu de la cuisine noire américaine, plus particulièrement de l'État de Louisiane, et plus particulièrement de la ville de la Nouvelle-Orléans.

8 portions (grande casserole épaisse ou cocotte)

- 4 cuillerées à soupe d’huile végétale - 500 g de saucisse coupée en tranches de ½ cm - 1 tasse de céleri haché - 1 gros oignon haché - 2 poivrons rouges ou verts hachés - 3 gousses d’ail émincées - 3 tasses de bouillon de poulet - 425 g de tomates pelées entières en boîte, grossièrement hachées, égouttées - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de sauce au piment fort - ½ cuillère à café d’origan séché - ½ cuillère à café de thym séché - ¼ cuillère à café de quatre épices moulu - 2 tasses de riz cru - 500 g de poulet cuit, coupé en morceaux - Brins de persil (facultatif)

Faites chauffer l’huile à feu moyen dans la cocotte. Ajoutez la saucisse, le céleri, l’oignon, les poivrons et l’ail. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez en remuant le bouillon, les tomates, les feuilles de laurier, la sauce au piment fort, l’origan, le thym, et le quatre-épices. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter sans couvercle pendant 10 minutes ; remuez de temps à autre. Versez le riz en tournant. Couvrez, laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez le poulet, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Retirez les feuilles de laurier. Garnissez de persil si vous le désirez. Enfin, pendant le repas, vous pouvez écouter Jambalaya, l’excellent album d’Eddy Mitchell !

Bon appétit et bon voyage culinaire ! Ah oui, si vous craignez les plats épicés, passez votre chemin ou prévoyez un mouchoir...

peut-on apporter du foie gras en boite aux USA?

Bonjour à la communauté, Nous sommes 7 et pour partir économique en Islande nous avons pensé à prendre un bateau avec notre multivan volkswagen depuis le Danemark. connaissez-vous une compagnie de bateau qui ferait ce trajet pas trop cher ? Notre budget transport ne rentre pas dans les "ailes" des compagnies aériennes !😛 L'idée ensuite est de faire le tour de l'Islande, de camper (idée de camping sympa ?😇) et de se baigner dans les sources d'eau chaude (enfin à côté! le court-bouillon ce n'est pas notre truc !).

Merci pour vos réponses, ça sent les vacances !! Phanaelopsis

Le temps du nouveau sirop d'érable est à nos portes et il me reste du sirop de l'an dernier alors je l'utilise dans des recettes, ce pour faire place au nouveau sirop de l'année.

J'ai trouvé cette recette sur l'internet et je l'ai préparée cette semaine, elle est excellente.

Boeuf à l'érable à la mijoteuse

3 lb (1,25 kilos environ) de cubes de boeuf 1 oignon haché 3. c. à soupe de farine (36 gr) 1/2 tasse de sirop d'érable (125ml) 1 tasse de bouillon de boeuf (250 ml) 4 c. à soupe de sauce chili (8 cl) Ail au goût 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel et poivre (moi pas de sel) si désiré

Mettre la viande dans la mijoteuse, saupoudrer de farine et remuer. Ajouter carottes et oignon et tous les autres ingrédients, sauf le thym que vous ajoutez une heure avant la fin de la cuisson, bien mélanger et faire cuire à basse température pendant 8 heures (moi, à température haute pendant 5 heures)

Vous pouvez ajouter des pommes de terre grelots ou coupées en gros morceaux sur le dessus du mélange.

Savourez.

Je serai seule pour mon voyage d'environ 3 semaines. J'aimerais avoir de bons conseils ou suggestions en ce qui concerne l'hébergement, les petits restos amicaux qui ne coûtent pas la peau des fesses et ce que je ne dois pas manquer de voir dans ces pays. J'aurai une voiture. Merci

Hello les gourmets. Je recherche des recettes pour déguster le crabe bleu. Il semblerait qu'en Thailande il existe une sorte de curry à base de ce crabe.

merci d'avance!

Bonjour tout le monde!!!!

Je fais mes etudes a Paris et en ete, ma famille en Chine va venir visiter pour la 1ere fois Paris. Je voudrais les faire decouvrir la cuisine traditionnelle francaises telles que l'escargots, fois gras, magret de canard, etc.

Quelqu'un pourrait me proposer les bons restaus traditionnels francaises dans le budget de 15-30 euros par personne a Paris, svp? Par ailleurs, vous pensez quels plats, entres ou desserts traditionnels valent a gouter pour les etrangers qui connaissent pas du tout la cuisine francaise? Merci!!!

je suis francaise d'origine congalaise mais vivant en france depuis toujours et j'aimerais aller travailler au congo mais je ne sais par ou commencer qui peut m'aider

je viens de m'acheter un tube de sauce HARISSA car je voulais l, essayer mais avez-vous des recettes faciles qui ont besoin de cet ingrédiens. Merci

salut quel sont les legumes, besoins pour preprer le borch Russian rt comment fesant??? merci

salut les voyageurs, je suis arrive a Tashkent depuis quatres jours apres une longue session velo depuis bishkek. et pour tout vous dire je trouve la ville sympathique mais lorsque vient la nuit, il n'y a plus un chat dans les rues, tout est ferme et fantomatique, mais alors c'est flippant!!😐 moi qui suis la pour 10 jours encore le temps des applications des visas suivants, je me demandais si yavait pas quelqu'un dans le coin, ou une petite indication de lieux sympas pour boire un verre et rencontrer des gens. non pas que je sois fetard alcoolique, mais je me faisais une joie de retomber dans le bouillon de la ville apres une deux trois semaines de campagne, et l'envie de me boire une bonne biere dans un bon cafe anime.🙂😛 je ne doute pas qu'ils y soient mais je ne les ai pas encore trouver...

marchi, pleins de choses, de truc et de bidules pour tous pour 2009

Bonjour tout le monde,

Je compte partir passer un WE en amoureux dans les ardennes belges le WE prochain, j'aimerais savoir ou aller, quel endroit vister, et pour le logement y a til des chmbes d'hotes à prix acessibles labas sinon y a til des bons plan pour le logement....? Merci d'avance

Coucou ! Je suis en train de ... peaufiner... puisque, cette année encore, 2 "nouveaux en Thaïlande" nous accompagneront ... Et j'aimerais leur faire connaître, à la fois des sites que je connais, et à la fois des endroits encore méconnus par moi, histoire de changer un peu !... 1/ Donc l'arrivée à BKK en matinée, banale, réservation de la nuit par internet, tjrs au même endroit, dans Rambuttri... Après-midi, découverte de ... Khao San Road : ils sont jeunes, pleins de bouillon... et ça devrait leur plaire... Achats, bibines, des goûts et des odeurs ... Réservation du train de nuit pour Chiang Mai, pour le lendemain ou le surlendemain selon les dispos... 2/ Arrivée sur CM, réservation d'une guesthouse à la gare, installation, découverte du centre et de ses wats ... Lendemain au Doi Suthep, peut-être un jour de plus sur CM ... les soirées au Night Bazar et repas dans les ptits restôs thaïs ... d'autres propositions ? 3/ Après, une idée m'est venue : pourquoi pas Pai que je ne connais pas encore ... Vos idées seront bienvenues : transport en bus (combien de temps et combien de bahts), guesthouse pas trop pourrie (on vieillit alors un peu plus de confort chaque année...😛, quel prix ?...), 2 jours de trekk (ethnies, éléphant, bamboo : nos 2 G.M. ne connaissent pas tout ça, et nous, les G.O. nous connaissons aux alentours de CM : combien de bahts pour le trekk ? des préférences ?), peut-être un jour de plus sur Pai... : des suggestions ? On louera des motos alors je suis preneuse de tous vos conseils... 4/ Retour sur BKK par train de nuit, achat billet de bus ou train+bus pour Ranong (conseils ?) pour continuer sur Koh Phayam : temps, tarif de l'ensemble, en 1 jour ou 2 ? horaires des bateaux pour Kho Phayam ? 5/ Kho Phayam : peut être une semaine, durée non fixée : ça dépendra si on s'y sent bien : je ne connais pas encore ... idées de bungalow, prix, ... ? 6/ on démarre pour Koh Samui en passant par Surat Thani : bus + batô ... prix, durée ? Là, je connais : petit bungalow sûrement sur Mae Nam et 2/3 jours sur place : Nathon, le tour de l'île en moto, idées neuves ??? 7/ Départ pour Koh Tao : un peu moins d'un mois, plongées, snorkeling, Choppers, Yang, BBQ on the beach ...j'en rêve déjà ! Retour sur BKK par batô + train de nuit... 2/3 jours sur BKK... et voili voilou !!! J'attends vos commentaires, idées, suggestions, surtout pour Pai et Kho Phayam (car rien de très récent dans la fonction "recherche"...). Merci à tous !

Qui pourrait m' indiquer des recettes de cuisine philippine, est ce bon? Très épicé? Quelle est la base de la nourriture à part le riz? Merci !!

en dernière année en cours du soir je dois organiser un circuit et j'ai décidez de le faire en martinique et en guadeloupe

Pouvez vous me dire ce que vpus en pensez?

1er jour départ de Paris Orly avec la compagnie Air Caraïbes vers la martinique. Arrivée en martinique petit tour de l'île pour arriver à l'hôtel la Batelière

2ème jour visite du Musée de la Banane (Situé au Carbet) lunch dans un resto de Basse-Pointe ensuite visite des Girges de la Falaise (Ajoupa Bouillon) retour ensuite à l'hôtel

3ème jour visite du jardins des Papillons (Situé au Carbet) Resto à St Pierre Après midi excursion la Trace des Jésuites

4ème jour Visite des marchés de fort de france et tour de ville resto à Fort de France et après midi aux Salines

5ème jour Journée au fonds blancs

6ème jour vol vers la Guadeloupe transfert vers l'Hôtel Créole Beach après midi libre

7ème jour Randonnée à cheval toute la journée

8ème jour Excursion des cétacés à l'endroit cousteau

9ème jour journée en kayak dans la mangrove

10ème jour ???? que me conseillé vous???

11èmer jour ?????? 14h il faut être a l'aéroport pour reprendre le vol vers Paris Orly

merci de votre aide

bonjour, je suis à la recherche d'une trés bonne recette de chorba avec bien entendu les détails de préparation. merci pour les réponses.

Bonjour, Je quitte pour le Rajasthan jusqu'à Varanasi dans deux semaines et j’aimerais avoir votre aide sur un sujet très important pour moi. Le sujet est d’ordre alimentaire!! Je souffre d’une allergie mortelle aux fruits de mers et aux poissons. Je ne crois pas avoir à me méfier des fruits de mers dans ces régions mais plus du poisson (sauce ou bouillons fait à basse de poissons, etc...). Pouvez-vous me renseigner sur des mets que je ne devrais pas consommer. Pouvez-vous également me dire comment on dit les mots suivant en hindi : Crevette Calmar Poisson Fruit de mer Dans les restos, retrouvons-nous des menus en anglais? Pour certain le sujet est anodin, mais pour moi c’est une question de vie.

Merci de votre aide!

Voici une recette que plusieurs personnes me demandent, alors, pour le bénéfice de tous, je la mets sur le forum. Destinée bien sûr à qui elle convient!!! SOUPE THAI AU LAIT DE COCO (Mme Luong, 4 portions) 1 étage de vermicelles de riz blancs petits, cuits 3-4 minutes 1 échalote française hachée 2 c. à table (30 ml) de pâte de curry rouge 1 t. (250 ml) de lait de coco 1 t. (250 ml) de bouillon de poulet ½ t. (125 ml) d’eau ½ t. (125 ml) de lait quelques feuilles de laitue Iceberg en grosses lanières ½ t. (250 ml) de petites crevettes nordiques décongelées 1 c. à table (15 ml) d'huile

Chauffer une casserole et ajouter 1 c. à ta. d’huile, et sauter un peu l’échalote. Ajouter tous les liquides sauf le lait de coco et le lait. Ajouter la pâte de curry et mélanger. Quand ça bout, ajouter le lait de coco et le lait. Quand ça rebout, ajouter les vermicelles et éteindre le feu. Garnir le fond de chaque bol avec la laitue et les crevettes, puis les emplir avec le bouillon chaud et les vermicelles. Servir immédiatement.

* * Ne pas laisser les vermicelles trop longtemps dans la soupe (5 minutes max) avant de servir.

Très simple et rapide à faire!!! Bon appétit!!

J'aime : Tokyo Paris Lisbones Rio de Janeiro Casablanca Barcelone NYC

Quelle métropole d'Amérique du sud dois je absolument découvrir ?

Thami

Hello la compagnie! Je suis déjà allé 2X en Rép Dom (au passage, l'Iberostar de Bayahibe est extraordinaire et ns avons du mal à changer d'endroit du coup). Nous partons à 2 couples (30ans) en novembre 2007 2 semaines (1 circuit + 1 tout compris) et ns souhaitons changer de destination. Nos critères: Plage idilique sans vague et poissons pour le snorking Tout compris de qualité (dès 4 étoiles) Animations et activités gratuites nombreuses Eau chaude voir bouillon

Nous avons pensé à Cuba ou Jamaique, mais autres suggestions bien venues??????? Help!!!!!

si quelqu'un pouvait m'expliquer comment les thailandais font cette délicieuse soupe de riz que l'on prends généralement le matin, çà m'éviterait un billet à 600E pour aller en déguster une (quoi que ...) merci d'avance je sais que c'est pas compliqué mais il y a un petit gout, trés discret que je n'arrive pas retrouver ...

Bonjour ! Je pars pour un voyage en solitaire dans l'espoir de voir le monde et de me ressourcer. Je partirais 6 mois en amérique du sud en Janvier 2008. J'aimerais avoir des conseils d'itinéraire...Bien sur si je peut rencontrer des gens qui seront dans cette région du globe durant ce temps ce sera le mieux. Alos si vous avez des conseils pour moi qui n'en suit qu'encore qu'au bouillon quant à la préparation de ce voyage...

Merci😉