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A Bangkok, la cuisine Isan se trouve quasiment à tous les coins de rue. Qui n’a pas remarqué sur les trottoirs, ces tablées d’employés de bureau et autres femmes ou hommes d’affaires qui finissent leur journée de travail autour d’un Som Tam, d’un Lab, un Nam Tok ou encore un poisson grillé L’incontournable salade de papaye, Som Tam, se prépare à tous les coins de rue (Photo Pierre Queffélec) La population d’Isan constitue la plus importante communauté de Bangkok. Alors il n’est pas étonnant que la cuisine de cette région rurale du nord-est de la Thaïlande soit omniprésente dans la capitale. Ainsi, les variétés spécifiques de légumes, verdures, poissons et grenouilles utilisés comme ingrédients dans la cuisine d’Isan arrivent chaque nuit en provenance des quatre coins de la région sur les étals des grands marchés de la capitale comme Klong Toei. Incontournable dans les quartiers populaires, on trouve facilement les bouis-bouis Isan un peu partout dans la ville dès lors qu’il y a un poste de tuk-tuk, taxi et mototaxi, ou encore lorsqu’il y a un chantier à proximité. Sans parler des club Isan où l’on peu en plus de se régaler, profiter d’un sympathique spectacle cabaret aux allures campagnardes qui rappelle à ces déracinés l’ambiance du pays. Mais le poc poc sur la papaye et la fumée suave des grillades typiques n’attirent pas que les Isanais. La cuisine Isan connaît un large succès dans la capitale notamment grâce à ses saveurs multiples et variées donnant des combinaisons originales comme le Som Tam, qui associe feu du piment, acidité et douceur sucrée. Et puis il y a aussi parmi les amoureux de la cuisine Isan ceux qui aiment boire de l’alcool en mangeant, chose peu usuelle en Thaïlande : il est difficile de voir des thaïs consommer de la bière ou du whisky avec une soupe de nouilles ou un curry. En revanche, lorsque vous voyez de l’alcool sur une table de « bouis-bouis », il y a pratiquement à coup sûr à proximité des viande grillées façon Isan (Nua Yang ou Mou Yang : bœuf ou porc marinés et grillés avec le gras) ou encore un bon Lab (Lab Nua ou Lab Mou : viande émincée avec du piment, de la menthe et des échalotes) sans oublier l’incontournable riz gluant (Khao Niaw). C’est pour cela que les plats Isan se trouvent le plus facilement le soir, quand les gens se réunissent en tout simplicité autour d’un verre. Pierre Queffélec le petit journal de Bangkok Jeudi 17 Août 2006

Salut,

J'aimerais des renseignements par ceux qui ont déjà fait de la plongée en Indonésie. Où sont les meilleurs sites de plongée d'après vous ? Je voudrais passer le PADI. Où pourrais-je le passer entre Bali et Sulawesi ? Bunaken est-elle vraiment jolie ? Connaissez-vous une adresse de club plongée, francophone si possible ? Sinon anglophone ? Comment cela peut coûter pour passer le PADI et durée ?

Merci pour vos tuyaux et expériences.

hello,

on voudrait louer un voilier 32 ou 34 pieds monocoque début Avril du coté de Bodrum. Quelqu'un sait-il dire si ca vaut le coup? conditions météo, vent, t° de l'eau, sites à voir. Est-ce que 4 jours sont suffisants pour voir des choses sympas?

Merci

Bien le bonjour,

Je pars m'instaler deux ans a Bangkok d'ici quelques jours, et j'aurait aimé posé quelques questions aux encyclopedies vivantes qui parcourent ce site. Tout d'abord, pour en venir au titre du message, j'ai ouïe dire qu'on pouvait trouver de bons fromages a Bangkok. De meme, de la bonne charcuterie avec du bon pain me ferait plaisir de temps en temps, bien qu'étant fan inconditionel de la cuisine Thaï. Si vous avez donc quelques adresses de boulangeries, fromageries et autres charcuteries a Bangkok (ca fait bizarre de voir ces trois mots a coté de Bangkok 🙂), je me ferais un plaisir de les noter. J'aborde ensuite une question plus pratique et surtout plus abordé, a savoir l'appartement. Je souhaite loger aux environts de Pinklao, internet est il le plus approprié pour trouver une adresse, ou des agences se chargeant de faire visiter etc sont aussi présentes ? Encore une fois, si vous avez quelques liens ou adresses, je suis preneur. Si vous avez de plus quelques recommendations a faire pour ne pas se faire avoir lors de la signature du contrat, je suis aux anges. Je profite de ce premier message pour remercier tous les utilisateurs actifs de ce forum, qui ont créés une gigantesque base de données, et qui m'a été considerablement utiles ces deux dernieres années. Merci donc.

Pit

Bonjour à tous, je pars en avril pour 9 nuits sur place aux Seychelles et j'aimerais avoir l'avis de connaisseurs de la destination pour m'aider à définir combien de nuits rester dans chacune des 3 îles principales (Praslin, La Digue et Mahé à la fin car vol de jour au retour).

Je serai avec seule avec mon fils de presque 8 ans, nous aimons les belles eaux pour nager, les gens pour rencontrer et partager, les odeurs et les paysages pour découvrir.

Bref, je pense que vous serez de bon conseil, éventuellement si vous avez de bonnes adresses à me conseiller ce n'est pas de refus, comme vos bonnes et mauvaises expériences de visites, de restos...

A bientôt et merci

Bonjour

Notre voyage se confirme de jour en jour et normalement nous devions visiter le Senegal et le Cap vert uniquement et finalement j entends parler de plus en plus du Mali voir meme du Burkina Faso.. Niveau délai nous avons le temps.. Aurriez vous des infos a nous communiquer pour ce voyage qui s annonce plein d aventures.. Merci d avance

bonjour a tous je part du 6 mai au 21 mai j aimerais savoir le climat et si c est en periode de pluie, quelles excursions sont a faire imperativement merci d avance

Bonjour à tous, j'ai besoin de votre aide ! Je pars dans 3 semaines au Mali pour 15 jours et j'aimerai savoir si il y a des choses en particulier que je dois prévoir par exemple rapport au climat ou aux conditions d'hygiène... D'autre part, connaitriez vous une compagnie qui propose des billets pas trop cher. Pour 'insant, je suis arretée sur Air Algérie qui propose 623 euros avec go voyage pour l'aller retour Paris Bamako. Pensez vous que je puisse trouver moins cher ?

Merci d'avance, Marie

bonjour a vous !!!! voila je vais partir faire un TDM avec ma copine je cherche a calculer un peux notre budjet (pas symple 🤪)

voila notre parcourt

Départ Paris pour : Inde (3semaines) Indonesie (3 semaines) Austraile (1 semaines sidney) Nouvelle zéland (3 semaines) Chilie, Argentine, Bolivie, Pérou (8 semaines)

Départ prévu Octobre 2007 ...

je cherche donc a voir le prix des vaccins necessaire et du traitement anti-paludisme !!!!

merci ju

Salut. Pour ceux qui ont faient les deux, laquelle nous conseillerez vous ? Nous sommes un couple avec deux jeunes enfants, aimons les endroits plutot calmes, le masque et le tuba et les petites plages retirées, et de quoi quelques ballades dans la nature. Une des deux iles se préterait elle mieux que l'autre à nos envies. Merci.

Nous sommes un jeune couple à la recherche d'une association du Mali où nous aimerions donner un coup de main pendant 3-4 semaines à l'automne 2007. Nous avons des intérêts et compétences particulières dans le domaine de l'agriculture-élevage (lui) et de l'enseignement (elle), mais sommes prêts à faire d'autres choses suivant les besoins... Merci de nous donner des adresses !

Ben Oui, voler dans le ciel, pas au supermarché ! Sérieux, Je cherche des renseignements sur les possibilités de voler en ULM en général et en autogire en particulier, Thaïlande. A titre privé comme professionnel. J'ai beau chercher sur le net, je ne trouve pas grand chose de concluant. Si quelqu'un as des infos, je suis preneur. Merci d'avance

J'aimerais me rendre à la Réunion pour des vacances mais je voudrais savoir

1°- Ou en est le virus du Chikungunya? Quel sont encore les risques ? 2°- Quelle est le meilleur endroit pour la plongée ?

Merci pour d'éventuelles enseignements.

bonjour, je vais dans le kerala tout bientot et je me pose des question sur les plages pres de trivandrum: varlkala est elle la seule plage "baignable" dans le coin de trivandrum ( en dehors de kovalam) je veux dire, il y a seulement cette "crique" blanche et l'autre noir ? il n'y a pas d'autres plages autour un peu moins frequentée? ( un peu comme patnem a cote de palolem a GOA)

merci d'avance pour vos reponse et bravo a tous pour ces sources d'informations. je pars bientot et ttes mes questions ont trouvee des reponses ici sans devoir ecrire un seul message..😛

Bonjour,

Nous sommes 4 couples et nous rendons pour une WE de 3 jours en mai 07 à Marrakech. Je suis à la recherche d'informations sur les choses sympa à faire en 3 jours (resto typiques, visites incontournables .....). Merci aux amoureux de Marrakech de m'aider à organiser un super WE ! POur le Riad, nous avons réservé "aux jardins de mouassine" - est-ce que quelqu'un connait ?

Merci.

Bonjour Je recherche des gens qui connaissent cette région pour m'en dire un peu plus. Est-ce que ca vaut le déplacement? Quelle îles doit t'on prioriser? Comment cela se passe t'il pour traverser la frontière du costa rica? Merci Erika

Bonjour, Sachant le responsable militaire ayant mené le coup d'état favorable aux indépendentistes, les tensions sont-elles retombées? les actions par la force sont-elles toujours de mise?

Merci

Bonjour,

en ce moment je compte aller dans la superbe ville de TOULOUSE, pour les fêtes de Noel, je voudrai avoir les "Bon plan à ne pas manqué dans votre ville: monument, resto, animations...

En Bref tout ce qui donnera un apercu de cette ville en l'espace de 5 jours,

Merci d'avance pour tous reseignements

A+

bonjour à tous 🙂 je vais en thailande au mois de janvier pour la premiere fois;et j'aimerai y faire quelques achats pour le boulot! je fais déjà un peu de commerce de bijoux sur l'indonésie..... j'aimerai donc ramener un peu de bijoux de thailande ( paco et argent) je serais dans un premier temps à bangkok, puis dans le nord, vers chiang mai.... avez vous des tarifs approximatifs (histoire de ne pas me faire bannaner la première fois!!!!)des adresses sympas ou des conseils pour l'expédition (il parait que la poste marche très bien???!!!!) faut il mieux acheter l'argent dans le nord??? merci a tous!!!!!😛

Bonjour, qui n'a jamais eu l'occasion de s'emerveiller devant les romans initiatiques de voyage et d'avoir des étoiles pleins les yeux..(l'Alchimiste, le chercheur d'or...) De mon côté, je suis passionné par les romans qui façonnent l'être humain dans sa quête de soi-même grace aux différentes épreuves imaginées par un "maître"accompagnateur ou les nombreuses rencontres qui permettent généralement au héros de prendre conscience de sa propre destinée. Et pour vous, quel types d'épreuves (qu'a passé le héros) ou de rencontres(qu'il a faite) vous a le plus marqué dans ce type de lecture?

Comme vous le savez, il est obligatoire, pour un étranger, de se faire enregistrer auprès des autorités soudanaises dans les trois jours de son entrée sur le territoire. A Khartoum, les choses ont changés. L'enregistrement ne s'effectue plus Sharia al-Taiyar Morad (dans le bâtiment rose) mais à Garden City. C'est voisin de l'ambassade d'Irak et se situe à l'est de la ville. A l'est des deux ponts vers Bahri et de l'université. La course en taxi est de 1000 SD (depuis Sharia al-Taiyar Morad) et en minibus 50 SD depuis al-Arabi. Il est toujours nécessaire de se munir d'une photo, du document à remplir (fourni vierge avec le tampon de votre hôtel par l'immense majorité des hôtels de moyen standing), de la photocopie de la première page du passeport et de la page avec le visa et le cachet d'entrée sur le territoire appliqué aux douanes. A Garden City, vous devez vous rendre au dernier bureau situé dans les jardins. Celui situé à côté de la photocopieuse (celle destinée à photocopier la page du visa avec le cachet d'entrée sur le territoire) Vous faites la file et remettez les documents. Ressortez et attendez entre les deux bâtiments (le dernier hors duquel vous venez de sortir et le précédent, situé deux trois mètres avant la photocopieuse) Logiquement, votre passeport va vous être remis par une personne sortant de la porte du fond. Une fois récupéré, vous vous dirigez vers la fenêtre latérale du bâtiment duquel vous venez de sortir (celui du fond), vous refaites la " file " avec les documents remis (votre passeport, la feuille complétée et approuvée par un militaire) plus la somme " du jour " et donnez le tout (au travers de l'ouverture) à la préposée. Le prix fluctuant entre 8000 et 10000 SD. Il n'est pas accepté de dollars. Une fois que vous aurez remis le tout, cela devrait encore prendre un quart d'heure (inch'Allah) pour que vous récupériez votre passeport muni de la preuve de votre enregistrement. Même si les démarches sont coûteuses en temps et en argent, vous risquez de bien plus gros soucis si vous ne le faites pas ! N'ayant pas transité par l'Egypte ou l'Ethiopie, je ne sais donner d'infos que pour Khartoum. Michel

Qui peut me conseiller un GPS pour l'Afrique ? Merci à tous

Bonjour, pour mon prochain sejour à Madagascar je dois passer qq jours à Anakao et qq jours à Ifaty, j'aimerais avoir qq tuyaux sur des hotels sympas, que pensez vous du Paradisier à Ifaty et de l' Ifaty beach cub ainsi que du Paradisier à Anakao Si vous avez de bonnes adresses sympa, je suis preneur Merci d' avance

Salut,

Je suis tenté avec quelques amis de réserver une croisière en Turquie en goélette via Marmara. Auriez vous déjà fait cette expérience, ... y'a t'il des points négatifs, ou sont-ils que positifs ? Nous partons normalement début juillet ... joignez vous à nous ...

A toute😉 Merci

thibs

bonjour tout le monde, je pars du 22/12 au 6/01 à Nosy be avec mon copain où nous sommes logés, j'aurais voulu avoir quelques conseils sur les iles à explorer ( n'est ce pas trop cher d'y aller ? ), les endroits sympas..et ceux à éviter.. merci😉

bonjour à tous, pourriez vous me dire quel est le meilleur plan concernant le change. Mieux vaut venir de France avec des euros en poche ou des dollars? amicalement

Bonjour à tous, j'aimerais savoir 1/ la faune que l'on peut observer en Guadeloupe en février (est il possible notamment de voir des requins ? si oui, quel type ? raies, tortues ...) 2/ S'il y a des spots incontournables de plongée 3/ Si vous connaissez un club de plongée sérieux Merci d'avance pour vos conseils et infos. Christophe

Assoyez-vous toutes en rond les tits nenfants. Oncle Marsou y va vous raconter la fois oùsse qu’y a faite un fou de son lui-même.

Pour l'instant, Tonton flotte en mer de Chine, quèq’part au large de Subic Bay, au nord-ouest de Manille, à bord d’une chaloupe pontée de teck birman. Vingt-quatre mètre la barque! Tonton est aux anges depuis l’aube et la chaloupe au spinnaker et grande voile depuis peu. Michael le skipper évalue le rafiot à sept cent mille ‘’you esse’’ et compte ramener son joujou au port d’attache; le Royal Yacht Club de Hong Kong. Une balade de quatre jours et trois nuits.

Pour naviguer, il faut connaître l’art de faire le point. Autrement dit, savoir de yoùsse qu’on est sur la flotte quand ya pu de repères visuels. Sinon ce n’est plus de la navigation, mais d’la dérive! Mais pas n’importe comment! Ya la méthode ancienne, c'est-à-dire octant, boussole, chronomètre, compas, rapporteur d’angle et carte marine. Bref tout le bataclan vétuste. Depuis queuqu’années Michael utilise GPS, ordi en conversation avec les Spoutniks, radio satellite, compas électronique, cartes sur écran LCD, radar météo et sondeur de fond à écran sonar. D’la babiole de riche!

La bravade d’Oncle Marsou : faire le point avec la camelote à La Pérousse, à quelques degrés près, versus tout l’attirail électronique installé à bord. À moi l’honneur de la marine! À Michael la quincaillerie high tech! Si ya égalité, je suis promu Premier matelot au Long Cour et chacun paye une traite au barman.

L’objet de la gageure : une bouteille de scotch au bar de la Capitainerie de Hong Kong, au choix du vainqueur. Plusse… porter à haute voix un toast à l’honneur de la Cavalerie anglaise; To our women, to our horses and to those who ride them! (À nos femmes, à nos chevaux et à ceux qui les montent!). En plus de la voile, Michael pratique la selle anglaise.

En dehors de mes heures de quart (cé pas compliqué tenir la barre; tu cries… Michael vient icitte vite!!.... Ya un hénôôôrme porte-conteneur qui fonce drette sur nous autres!!!), j’occupe mes temps libres à la lecture du manuel d’instruction de l’octant, consulte les éphémérides de la mer de Chine et me familiarise avec les cartes marines. Oncle Marcel fait le bon élève et le professeur Michael teste l’apprenti matelot et répond à mes nombreuses questions.

Deuxième jour de navigation. Jour J! Il est 5 h 17 GMT. 13 h 17 à bord. J’annonce au capitaine que je suis fin prêt à relever le défi. La confiance gonflée autant que la grande voile, j’empoigne l’octant et monte sur le pont faire un clin d’œil au Soleil. Entre-temps Michael est à sa table à cartes, tapote sur l’ordi, manipule les boutons du GPS et jette un œil de temps à autre aux deux horloges du carré. Le temps de caler un rhum et manipuler la calculette, il inscrit deux coordonnées sur un bout de papier. - Alors Marcel, ça vient ce point? - J’y suis presque Capitaine. Encore une minute ou deux siouplait! Je retourne sur le pont relire à l’octant la latitude. À près d’un quart d’heure, je lui tends mon papier. Michael inscrit ses coordonnées sur la carte. - Voilà Marcel. Nous sommes par 117 degrés 52 minutes Longitude est de Greenwich et 16 degrés 14 minutes Latitude nord de l’équateur…. en mer de Chine du Sud, 214 kilomètres à l’ouest du cap philippin de Bolinao. Nous faisons route vers les récifs de Dangshao Qundao que nous laisserons par tribord dans deux jours. La barre est à NNO 349. Notre vitesse est de 6, 83 nœuds. Veux-tu connaître la température de l’eau en surface? Puis sur le visage de Michael se dessine lentement un sourire triomphant. Il s’esclaffe et, reprenant son flegme anglais, ajoute… - Pourtant!... - Pourtant quoi Capitaine? - Pourtant, on flotte matelot! Sous la ligne de flottaison, il y a environ trois mille mètres d’eau! - Bein j’vois bien qu’on flotte! Yé où le pôblème?... ?... ? - Le problème est que, selon ton papier, nous sommes à peu près… laisse-moi voir… hum… ici… voilà! Et toc… Michael pose son doigt sur la Mongolie de l’Est près d’un bled nommé Tamsagbulag. - Hein!!?... T’é sur?... Euh… J’veux dire… Vous êtes certain mon capitaine? - Non seulement je suis certain, mais également je t’avise que ce sera un Glenfiddich Speyside de 18 ans! - J’comprends pas?.... Glen…fortiche?.... spé…quèqu’chose? - Le scotch, by The Lord!!.... Je choisi un Glenfiddich single malt. À 72 dollars US la bouteille!... pourboire non compris! - Oh peuchère!

Bein bonyeu!…. J’avions perdu la gageure ciboire! Cinq jours plus tard lé tits nenfants, oncle Marsou sirotait un Glenfiddich 1981 Speyside, vieilli en fût de sherry, à Hong Kong en compagnie de Michael. Il me narguait, levant son verre à la santé de la Mongolie. Moi je songeais à Christophe Colomb en silence. Bein quoi!....Y s’croyait aux Indes cet autre capitaine lorsqu’ il débarqua sur une île des Bahamas aux Antilles le 12 octobre1492. Lui aussi utilisait du vieil attirail. Hier comme asteure ça vaut pas d’la chnoute ces patentes-là! Cé juste bon pour induire en erreur les honnêtes genses! DeCléricy

Je souhaite partir vers krabi ou phuket et savez vous si des "systemes d'alertes au tsunami" ont été installés ; j'en avais vaguement entendu parlé à la tv ?

Je suis un peu pressé par le temps alors j'apprécierais énormément des réponses dans les plus brefs délais. J'aimerais aller passer Noel avec mes 2 filles de 14 et 9 ans en République. Je ne connait pas du tout ce coin mais je suis par contre allé en Avril dernier à Varadero et nous étions très enchantés mais il fait un peu froid en décembre à Cuba. J'aimerais en endroit propre avec une belle plage sans cailloux ni algues pour ce qui est de la nourriture ça pourrait être ordinaire pas de problème!. Un endroit où ma fille de 9 ans pourra s'amuser avec les moniteurs. Je ne cherche pas les 5 étoiles car c'est trop cher pour mes moyens, je recherche plutôt qualité prix. Merci à tout ceux qui pourront m'aider à faire un choix.