Allergie sévère aux noix et nourriture en Thaïlande et Cambodge

Bonjour !Je pars en décembre pour la Thaïlande et le Cambodge et j'ai quelques inquiétudes concernant la nourriture à cause de mes allergies. Je suis extrêmement allergique aux noix (mais pas aux arachides!) ainsi qu'au sarrasin et légèrement au sésame. J'ai trouvé plusieurs témoignages sur les forums relativement à la présence d'arachides dans les plats thaï, mais je n'ai pas trouvé de réponse concernant les noix... encore moins sur le sarrasin.Est-ce que les NOIX (NOISETTE, PACANE, NOIX DE PIN, CACHOU, ET TOUTES LES AUTRES) se retrouvent souvent dans les plats en Thaïlande et au Cambodge?? Dois-je me méfier de la nourriture de rue ?Vos réponses seraient énormément appréciées !

Les noix de cajou et les cacahuètes servent pas mal d'accompagnement et sont aussi présentes dans certaines sauces.

Les noix de cajou ! Je suis ultra allergique. Merci pour cette précieuse information !

C'est simple demandez des plats sans noix de cajou (il y en a pleins ), dites: mai ao mamoeng hi ma pan

Il me semble bien avoir bu une boisson faite au jus de noix de cajou à Puket.

Si tu as un smartphone, tu peux y stocker les photos de tes divers allergènes.
C'est une une bonne façon de te faire comprendre sans équivoques.

Ha c'est une bonne idée ça les photos. Je vais également tenter d'apprendre à dire en thaï à quoi je suis allergique. Ouf, ça va être laborieux.

C est plus simple de manger européen

Commencez déjà par le "mai ao" qui veut dire "pas de, ne mettez pas de, sans"...pour le reste je vais voir si je peux trouver a dire sésame et sarrasin, pour autant que ce soit utilisé dans la cuisine thai

Bonjour Olivier,Pour le sésame oui il y en a dans partout dans les pains, les gâteaux, les salades et les sauces... (huile de sésame aussi)
moins ou en tout cas je n'ai jamais vu pour le sarrasin.
Attention à la sauce aux cacahuètes du satay (délicieuse brochette) et aux plats thais avec les noix de caju.
Cordialement

salut,
mon conseil :
tu fais google traduction, tu mets le mot en français, tu demandes la langue de destination : thaï, puis il affiche en thaï, tu imprimes en alphabet thaï et tu montres à chaque fois que tu commandes à manger.Avant chaque chose que tu es allergique, tu dis :chan : 1ère personne du singulier, forme féminine
phe : allergiephe prononcé phheeeCa devrait le faire.A+

Je ne fais pas trop confiance aux outils de traduction sur le web. Des fois ça donne des traductions douteuses... mais merci quand même !

ça c'est vrai... quoique, je me souviens d'un certain resto à Nice où j'ai failli mourir étouffée parce qu'il y avait des noix de pain dans la sauce, et ce même si j'avais prévenu le serveur de mes allergies !

cajou, sesame et arachide tres courants, si tu es vraiment allergique, etant donnee la barriere de langage, tu devrais te faire a manger toi memeencore plus qu au canada puisque tu seras incapable de verifier avec certitude les ingredients utilises, et leur composition
vu ce que tu racontes je m etonne que tu aies meme pense a essayer la nourriture de ruesi tu es vraiment allergique comme tu le dis, tu ne peux te contenter d eviter «Ces plats avec les noix de cajou» (ou sesame ou arachide sous forme de noix, et encore plus sous forme d huile), mais aussi tous ceux cuisinés dans le meme lieu, autant dire tous les platsen thailande et au cambodge, tu trouveras de petits woks electriques tres legers (moins d un kilo) pour 10$ avec lesquels tu pourras cuisiner tout ce que tu veux meme dans une petite chambre d hotelexpliquer tes besoins alimentaires quand tu es en bonne sante en thailande ne sera deja pas chose aisee, mais expliquer ton probleme en thai quand tu feras une grosse reaction allergique...

+1

D'un autre coté, il y a des dizaines de plats sans noix aucunes.
Manger certains plats dans la rue ne devrait pas poser de problèmes, du moment ou ils sont préparés devant toi "a la minute" et que tu peux absolument identifier chaque composant du plat.
La seule incertitude sera la composition de l'huile utilisée.
Tu verras qu'en prenant quelques précautions, tu vas te régaler.