Et après on dit qu'on mange mal aux Philippines (reportage)

Coucou à tous,Petit reportage bien sympa, les nouveaux explorateurs :Bon lundi

Super!!! Merci

Bonjour et merci pour le lien!
Je reconnais que je n'ai pas eu l'occasion de gouter tout ca!
A+Jean.

Excellent, je ne connaissais pas ce programme et encore moins certaines spécialités philippines. Salamat po

Superbe documentaire !! Merci.
Après vision, quelques infos :
L'épisode du train en Bambou a été tourné à Naga, là-bas on l'appelle le Skate.
Le Kinilaw, en Cebuano en Tagalog c'est quelquefois Kilawin. On ne peut pas y couper ! Possible avec du calamar, ceci dit pour cette recette, selon la majorité des 100 millions de philippins, les deux kings fishs sont localement connus sous : le Malasugi (marlin bleu) et le Tanigue (thazards rayés).
Bon appétit. Jo

Bien sympa l'épisode du train.En tous cas, je crois que je vais essayer de me préparer un semblant de bicol express et kinilaw ce week end. =) =)

Merci pour le lien ! :)

Merci pour le lien

Merci pour le lien vraiment sympa ce petit reportage... c'est vrai que 1h30 n'aurai pas été de trop lol

oui je suis resté sur ma faim =)

Le repas : Kinilaw
La location : Les alpes Suisse été 2013.
Les ingrédients :
Du thon de qualité sashimi.
Gingembre.
Oignon blanc.
De l’ail.
Des piments rouge et vert.
Tomates et concombres.
Vinaigre, de riz comme je n’ai pas trouvé celui de coco ou mieux de cannes
Sel et citron, le kalamansi n’est pas dispo en Suisse.
Après le repas, devinez la première réflexion que je me suis fait ? Ça marche !
Bon appétit, Jo

celui que je prefere, c'est avec du barracuda.