Salut !
Dans les zones touristiques, que tu prennes travellers ou euros, il n'y aura aucun problème pour les changer.
En revanche, dans les zones plus isolées, un peu de dollars en cash peut être très utile. Sur les rebords de l'Himalaya notamment, j'étais bien content d'avoir quelques dollars en poche car impossible de trouver une banque acceptant des dollars ou des travellers (même en dollars)...
Plus généralement, les dollars sont assez souvent acceptés en cash même dans les commerces, ça peut donc toujours être utile d'avoir quelques coupures...