Les billets et pièces en pesos convertibles (CUC) sont faciles à distinguer de ceux en pesos nationaux (MN ou CUP) : c'est marqué dessus.
En revanche, ce qui n'est pas toujours indiqué, c'est si le prix d'un service est en CUC ou en MN. Tout ce qui est destiné aux touristes est à priori en CUC, mais tout ce qui est destiné à la population locale n'est pas toujours en MN. Rappelons que 1 CUC = 25 pesos nationaux.
Il faut donc : demander (mais la réponse peut être malhonnête) être attentif dans la file d'attente et regarder comment les autres clients paient avant de payer soi-même (c'est la meilleure technique, selon moi)
Dans certains bâtiments nationaux (musées), il y a deux prix : un en CUC pour les étrangers et un en pesos nationaux pour les cubains.
Idem pour le glacier Coppelia à
La Havane (Vedado) : il y a une échoppe en CUC (celle qui est visible de la rue) et une échoppe en monnaie nationale (à l'intérieur du bâtiment, mais bizarrement, elle est souvent fermée...). En revanche, la plupart des Coppelia dans les autres villes sont en monnaie nationale uniquement.
Certains constateront aussi que le cubain qui descend d'un bici-taxi paie en monnaie nationale (10 ou 20 pesos, en général) alors que le touriste doit payer en CUC (tout ça doit donc inciter à négocier et à ne pas accepter le premier prix annoncé - souvent prohibitif).
Bon, il faut avoir un peu l'oeil, mais de toutes façons, rien de très grave. Une glace payée 1 CUC (alors qu'elle valait en réalité 1 peso national), par exemple, ça reste à peu près 4 fois moins cher qu'à
Paris...